うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryリメイク料理

うさぎママ、昨日は会社が午前中勤務だったので

ゆうタンも学童へ・・・

昼食後、お迎えに行った。


すると

「お母さんなんでこげん早く迎え来るとねやんヽ(`Д´)ノ

オレ、せっかくキョンシー観よったのに~」

って怒られた(゚ーÅ)


なんだいキョンシー

今時キョンシー?


学童のDVDで人気だそうなσ(^_^;)




それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
土曜日の献立は・・・

①トマト&ハンバーグリゾット

②新玉ねぎのステーキ

③新玉ねぎと揚げ玉の和風サラダ

④きのこのオイスタースープ






★うさぎ食堂へようこそ★ 本日の食材はこちら↑材料代256円です。

しいたけ2枚66円、調味料100円、米1.5合90円・・・






今日の材料たったのこれだけ?って思われるでしょうが

今回はリメイク料理なので・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
じゃ~ん!!

二日前のハンバーグ1個とソースが余ってたので

それを使っちゃいます(°∀°)b






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは、リゾットから調理スタート!

ハンバーグのソースに水150ml、個型コンソメ1個

ケチャップ大匙2、生クリーム大さじ3を加え煮立てる。

お茶碗2杯分を入れグツグツ・・・


少し煮込んだら耐熱容器に入れ

上にハンバーグ、チーズをのせよう♪


230度で13分焼くと・・






★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、トマト&ハンバーグリゾットの完成!

熱々リゾットにとろ~りチーズ

ジューシーなハンバーグがめちゃ旨い~( ´艸`)


ゆうタン、ハフハフしながら食べてました❤







★うさぎ食堂へようこそ★
お次は、新玉ねぎをまるまる1玉使います!


輪切りにして、バラバラにならないよう

楊枝を刺しておく。


両面に焼き色を付けたら、蓋をして5分間蒸焼きにしよう♪


最後に塩コショウ、醤油を垂らすと・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、新玉ねぎのステーキが完成!

じっくり蒸し焼きにすることで甘みが増して

トロトロになる。


香ばしい醤油味が美味しい~(^~^)


簡単で御馳走になる一品です!






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、新玉ねぎと揚げ玉の和風サラダは

擦り胡麻、揚げ玉、かつお節をたっぷりのせて

麺つゆを回しかけて頂いた。


さっぱりいくらでも食べれちゃいます♪






★うさぎ食堂へようこそ★
四品目キノコのオイスタースープは

中華スープにオイスターソースを加え

旨みUP!

しいたけが沢山入って風味も豊か~

こちらも美味しく頂きましたo(^▽^)o


全部揃ったところで・・・


いっただきま~す♪










昨日の夜は、久しぶりのPC争奪戦!


ブログチェックするうさぎママの横で

ゆうタン

「オレにもパソコンさせて~」とおねだり中。


うさぎママからダメ出しを受けると・・・



ゆうタン暴れだした~Σ(゚д゚;)
★うさぎ食堂へようこそ★
「オレにもさせて~×10」

ジタバタ、ジタバタ・・・






そして・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
チーン!


「もうオレ死んだけん」


あれれ~動かなくなったぞσ(^_^;)






★うさぎ食堂へようこそ★
そして、やっとPC権を得たゆうタン♪

ネットサーフィンを楽しんでました(^▽^;)


ママはというと・・・・


やっぱり、お預けを喰らったのでした(TωT)トホホ・・・







今日は我が家のGW初日です!

まずは「長崎帆船まつり」に行ってきます❤

中華料理のレポはまた明日♪(←そっちかい?)f^_^;


GWは遊び倒すぞーヘ(゚∀゚*)ノ


それでは、皆様も素敵なGWをお過ごしくださいませ・・・(*v.v)。

昨日、仕事帰りにゆうタンを耳鼻科に連れて行った。

すると駐車場から車が溢れだすほど多い~(>_<)

やっと家にたどり着いたのは7時過ぎ!

急いで夕食の準備開始~


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★

金曜日の献立は・・・

①ジャンボひき肉オムレツ

②ごぼうと豚の甘辛煮

③スパゲッティーグラタン

④とろとろ白菜塩ダレスープ





★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代542円です。

合びき肉1P163円、ごぼう半袋79円、玉子3個30円・・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
まずはオムレツから調理スタート!

朝のうち具材を炒めておきます

下味はウスターソースと塩コショウ。

今回は玉ねぎをたっぷり2玉入れちゃいました♪


帰宅後「時間がないから3人分一気に作っちゃうぞ~」とばかりに

フライパンに溶き玉子3個分を流し込み、具材を巻いたら・・・









★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、ジャンボひき肉オムレツの完成!

トマトソースをたっぷりかけて頂きます♪

いつもは一人分ずつ作るので

みんな「わ~このオムレツでっかいね~」って驚いてた(*_*)







★うさぎ食堂へようこそ★
お次は、煮物を作ります♪

柔らかな新ごぼうを買ったので

皮ごとごしごし洗って使っちゃおう('-^*)/


人参、豚小間と一緒に炒め煮すると・・・








★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、ごぼうと豚の甘辛煮が完成!

新ごぼう柔らかくて美味しい~( ´艸`)

胡麻はミニすり鉢でスリスリしてたっぷり掛けた


ご飯がモリモリいけちゃいま~す♪





★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、スパゲッティーグラタンはリメイク料理!


昨日作った「トマトとツナのほうれん草パスタ」に

お茶碗1杯分残ったホワイトシチューを混ぜ合わせる。

チーズをのせて200度のオーブンで15分焼くと完成です♪


トマトクリームソース味が濃厚で美味しかったわ~( ´艸`)

ゆうタンも喜んで食べてくれた❤








★うさぎ食堂へようこそ★
四品目、トロトロ白菜塩ダレスープもリメイク料理!

以前作った「塩ダレ豚」がかなり微妙な残り具合。

「う~ん、捨てるにはもったいないけど、ちょこっとだしな~(・_・;)」


そこでスープに入れちゃいました♪

白菜3枚と人参半本を追加して

コンソメ1個、塩コショウ、オイスターソースで味付けた。


これが、想像以上にめちゃ旨い~( ´艸`)♥

いいお出しがでて、白菜もトロトロで甘くて最高!

リメイク料理も新たな発見があって面白いですね~(^∇^)


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪







そしてこちら↓今朝の朝食風景・・・

★うさぎ食堂へようこそ★

ジャムどれにしようかな~?

悩み中のゆうタンです♪



今日はうさぎママは出勤、ゆうタンは保育園です!

でも、お天気いいみたいですね~

あーあそびに行きたいわ~(*゚ー゚)ゞ









昨日は、お正月休み最後の日!

ゆうタンが楽しみにしていた仮面ライダーの映画を観に出掛けた。


とりあえずKパパ&ゆうタンは映画を観ることにして、うさぎママは

久しぶりゆっくりショッピングを楽しむことに・・・


「バーゲンでお洋服でも買っちゃおう❤」と思ってたけど

歩き回ること2時間。

買ったのはゆうタンのお気に入りの駄菓子だけなのでしたf^_^;


そんな疲れた日の夕ご飯はお節のリメイク料理!

冷蔵庫の残り物を沢山使ってすっきりさせたいわ~


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
火曜日の献立は・・・

一品目、カニ雑炊!

カニ鍋をしたスープが残ってたのでダシを少し足して雑炊にした。

カニの旨みがたっぷり出たスープにトロトロ玉子が美味しい~( ´艸`)

最後までたっぷりカニを満喫できました♪

カニ鍋をした後はまた雑炊しなきゃね!






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、あん掛け茶碗蒸しは筑前煮のリメイク!

海老の甘煮も入れて具だくさんにした。

この茶碗蒸し、フライパンで出来るお手軽レシピ!

でっかい器で蒸してみんなで取り分けたよ(^-^)/

最後にあんを掛ける時上が割れちゃってショック(涙)

今度はそ~っと注意してかけます(*゚.゚)ゞ




★うさぎ食堂へようこそ★
後は、お節の残りをイロイロ盛り合わせて・・・

キムチとかイカの塩辛とかおなますなどなど・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタンはカニ雑炊食べないっていうのでお子様プレートを

簡単に作った。

半熟卵にキャベツの千切りっていうのがお気に入り♪






★うさぎ食堂へようこそ★
目玉焼きを大口開けてパクリッ( ´艸`)

いつ見ても美味しそうに食べるんだよね~

この後、カニ雑炊も「おいしい~❤」ってモリモリ食べてました(;^_^A





そして、食後のお楽しみはコレ↓
★うさぎ食堂へようこそ★
うさぎママが買ってきた粉ジュース。

これ、子供のころよく駄菓子屋さんで買ってたんだよね~

その当時は10円だったのに今では30円!

あまりの高騰ぶりにビックリしました(*_*)

ゆうタンはもちろん初挑戦です(^-^)/


とりあえず、材料をセッティングしてあげて

さぁ、Let’s cooking♪





★うさぎ食堂へようこそ★
ちょっとソムリエっぽく色見てます。

いいピンク色してますね~❤






★うさぎ食堂へようこそ★
お次にテイスティング

なんかずっと目が寄り気味なんですけど~(笑)

最近、変わった駄菓子にはまってるゆうタン。

次は何を買おうか楽しみだね(*^.^*)




それから、昨日のショッピングでは何も買えなかったけど

うさぎママ、自分へのお年玉にネットで以前から憧れてたコレ↓

買っちゃいました♪★うさぎ食堂へようこそ★
曲げわっぱのお弁当箱ですヘ(゚∀゚*)ノ

以前から「欲しいけど買い切れない」リストに上っていた曲げわっぱ・・・

やっと手に入れることが出来て幸せです(*^.^*)

木の香りがほのかにして、お弁当を詰めるのが楽しみになりそう♪



1月4日は仕事始め!

しかも週末会議で準備に忙しくなりそうです。

今年も一年、お仕事頑張りま~す(^O^)/



昨日、ガーデニングを頑張りすぎて腰が痛くなっちゃった

チューリップの球根20球とノースポールの苗を10株植え込んで

春花壇の下準備をしました(*^▽^*)

パン作りも同時並行でしていたので

1時間おきにタイマーがピーピーなって発酵終了のお知らせ・・・

休みの日でも時間に追われるわ~(;^_^A


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪




*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★-グラタン定食
日曜日の献立は・・・

①スパゲッティグラタン

②白菜とリンゴのサラダ

③カブと玉子のスープ





★うさぎ食堂へようこそ★-とんかつ
本日の食材はこちら↑材料代356円です。

鶏胸肉1/2枚59円、カブ2玉54円、リンゴ1/4個25円、玉子20円・・・





★うさぎ食堂へようこそ★-ホワイトソース
まずはグラタンとスープから調理スタート!

朝のうちにホワイトソースとスープは作ってこう♪






★うさぎ食堂へようこそ★
グラタンには、先日のきのこパスタの残りをリメイクした!

半分くらい残ったので全部使っちゃいます






★うさぎ食堂へようこそ★

具材は全てタッパーに入れてスタンバイ!

右上は鶏肉を角切りにして塩コショウ、片栗粉を揉みこみ

スライスした玉ねぎと一緒にシリコンスチーマーで3分程チンしたもの。





★うさぎ食堂へようこそ★-グラタン

耐熱皿に混ぜ合わせた具材、ブロッコリー、トマト、チーズを乗せて

250度で10分焼くと・・・







★うさぎ食堂へようこそ★-マカロニグラタン
一品目スパゲッティーグラタンの完成!

たっぷり具材にトロトロのホワイトソースとチーズが美味しい~( ´艸`)

冬はやっぱりグラタンだよね!

先日のきのこパスタの残りも美味しく頂けました('-^*)/





★うさぎ食堂へようこそ★-リンゴと白菜のサラダ
サラダは甘酸っぱいのを食べたい。

塩揉みした白菜とイチョウ切りにしたリンゴを

マヨネーズ、りんご酢、塩コショウで合わせると・・・





★うさぎ食堂へようこそ★-白菜サラダ
二品目、白菜とリンゴのサラダの完成!

白菜とリンゴってよく合うんだよねー(^∇^)

ゆうタン、フルーツ好きなのでモリモリ食べてくれた♪





★うさぎ食堂へようこそ★-カブのスープ
3品目、かぶと玉子のスープは、かぶ2玉をすりおろして

チキンコンソメを2個入れて煮込む。

仕上げに卵黄と卵白を別々に溶き入れ

下茹でしたかぶの葉を加えよう。

トロトロほっこりスープの完成です(^-^)/


全部揃ったところで・・・

いっただきま~す♪



昨日の朝、ちっとも起きてこないKパパにしびれを切らしたゆうタン。

「お母さんお父さんまだおきんよ~(゙ `-´)/」って言うので

うさぎママ「じゃあ、イルカジャンプしてきたら」とアドバイスした(^з^)


数分後、隣の部屋から

「わぁー」ってKパパの雄たけびが・・・σ(^_^;)

うん、やっぱりこれが一番効くな~


この後、Kパパちゃんと朝食の席に着いてくれましたよ❤




そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
BRIOにまだまだハマってます!

いいもの頂いたわ~(*^▽^*)



そしてこちら↓は本日のうさぎママの会社弁!

★うさぎ食堂へようこそ★-トンカツ弁当
①とんかつ

②目玉焼き

③インゲンソテー

デザートにパイナップルケーキ・・・



また、月曜が始まりました(;^_^A

休みは終わるのが早いですね~

今週もお仕事頑張るぞー(^O^)/









昨日の遠足はお天気も良くって最高の一日でした!

ゆうタンのお友達&ママさんの6名で園内を観てまわったんだけど、

日頃、帰りも遅くあまり他のママさんたちと触れ合う事もなかったので

イロイロ情報収集できて面白かったな(・∀・)


一人の子は、クラスでNo.1の美少女と両想いらしく

いつも、何気に2人でいたりして、子供ながらかわいいんだ~❤


ゆうタンといえば・・・・

男の子とは手を繋いでも、女の子達には気のあるそぶりも見せず

うさぎママとしては残念なような嬉しいような(;^_^A


まぁ、今のとこまだママが一番大好き❤って事にしときましょ♪

ねっ、ゆうタン(*^▽^*)



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
木曜日の献立は・・・・

①クリームソース・オムライス

②レンコンとバタコーンのサラダ

③コンソメスープ

④フルーツ盛り合わせ




★うさぎ食堂へようこそ★
本日の食材はこちら↑材料代409円です。

ベーコン50円、レンコン1節50円、シメジ半袋39円、玉子3個60円・・・・





★うさぎ食堂へようこそ★

まずは、オムライスから調理スタート!

フライパンで米と調味料を炒め炊飯器に入れ、分量の線までだし汁

を入れる。

同じフライパンで別途、野菜とベーコンを炒め塩コショウしお米の上に

乗せよう♪

普通モードで炊いていきます(^-^)/




★うさぎ食堂へようこそ★

ご飯を炊いてる間に、オムライスのソース作り!

これは前日残ったシチューをリメイクした★

フライパンにシユー、とろけるチーズ、パセリを入れ牛乳でのばしていく




★うさぎ食堂へようこそ★
サラダも作っておきます!

薄切りして茹でたレンコンに、カニカマ1本、バタコーンを入れて

マヨネーズ大匙2、醤油少々で合わせていく♪

大人バージョンだったらわさびも入れたいとこだが、

今回はゆうタンがいるのでパスしたo(^▽^)o




★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、レンコンとバタコーンサラダの完成!

シャキシャキれんこんに香ばしバタコーンが良く合う。

バタコーンは実は前日の残りを再利用♪

食材が変わるとまた違った味が楽しめるな~(^∇^)




★うさぎ食堂へようこそ★
ご飯が炊けるまでまだまだ時間がある!

二品目、スープは簡単にコンソメスープにした♪

小さく角切りした大根とにんじんを煮込み

仕上げに大根葉を下ゆでしたものを加える。

あっさりと優しいお味にしあがりました(*^ー^)




★うさぎ食堂へようこそ★
ここで、やっとケチャップライスが炊けました。

最初に炒めてから炊いたので、全体にお味が染み込んでて

いい具合に仕上がった♪

これだけでも、充分美味しそうだよね~( ´艸`)

お皿に丸くご飯を盛り、半熟玉子、ソースの順に乗せると・・・




★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、クリームソース・オムライスの完成!

ケチャップライスにクリームソースが絡んで美味しい~( ´艸`)

ケチャップライスは控えめに味付けして、ソースで味わうのが

我が家流なんだ★

前日のシチューが見事ソースに変身です♪

ゆうタンも「これ旨いねー」ってモリモリたべてくれた(^O^)/


全部、揃ったところで・・・

いっただきま~す♪



そして、こちら↓は昨日の夕食風景・・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
ゆうタン、マイ皿に綺麗に盛り付けるのが大好きである(;^_^A

昨日も食後のデザートでフルーツを皿に乗せていた。

そして「フルーツの写真ブログにのせてよ」って言われたので

とりあえずUPしてみました(*^.^*)

将来、シェフにでもなってくれるかな??




それからこちら↓が本日のうさぎママの会社弁!


★うさぎ食堂へようこそ★
①もやしとベーコンのソテー

②ピーマンの胡麻和え

③茹で玉子

④ピクルスとレンコンサラダ

⑤ケチャップご飯&きんぴらのっけご飯

デザートにマロンケーキ



今日も、月末処理に追われるうさぎママ(>_<)

昨日も休んだし、仕事溜まってるだろうな~

頑張りまーす(^O^)/