お節が沢山残ってますー！



毎年のことながら、元旦に食べたお節が余りまくってます
我家では田作り、黒豆、栗きんとんは余ってもすぐ消費しますが、そのほかの物は飽きてみんなあまり食べてくれないんですよね～







毎年、余るお節ナンバーワンはこちらです！


筑前煮を誰も食べてくれません～
（ＴДＴ）


残るとわかってても、つい作ってしまうのが筑前煮・・・
これがないと、お節が始まらないのよね～












筑前煮は和風カレーにリメイクしました！


鍋に汁気を切った筑前煮を入れます。
材料がかぶるより少し多めの水を加え煮立てます。
カレールーを加え少し煮込んだら完成
味見して一味足りない場合は、ケチャップを加えるのもおすすめです
筑前煮はあらかじめ火が通ってるので、時短でカレーが仕上がりますよ～♪


美味しく作るポイントは、煮汁は和風になりすぎるので加えない、水を入れすぎない、絹さややインゲンなど青物は別に取り出して最後に加えると彩良く仕上がります
よかったらお試しくださいね









こちらのお正月料理も残ってしまいました～！


ステーキです！


日頃はがっつくステーキも、ご馳走がたっぷりあるお正月は余ってしまいます









ステーキはスキレットで焼き戻して焼き肉のたれで味付けしました～



スキレットで出すだけで食欲がわきます
付け合わせにコーンとインゲンをのせると気分はレストラン？笑
お肉が柔らかでうんまっ










サラダにはお節の具材を小さくカットしてのせましたー！


カニ鍋をして余った白菜は細切りにします。
上にお節の残りのだて巻き、ロースハム、ウズラの卵を取ってのせました～
お節もサラダのトッピングにすると、豪華なサラダっぽくて一味ちがった美味しさが味わえますよ












お節の余りを使ってカレー定食が出来たー
ヾ(=^▽^=)ノ





これで残るお節も僅か。
他は好きな物ばかりなので、お弁当や夕食の小鉢としてぼちぼち使っていきたいと思います。


カレー定食美味しく頂きました～！






さて、私は今日から仕事始め。
息子は塾はじめ。
Ｋパパだけ今日までお休みなので、家でひとり大掃除の続きをやってます



主夫がいると、いろいろ家事をお願いできていいわねぇ
(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

味をしめてしまいそうだわ・・・




正月休み明けは月曜からのスタートなので、長い一週間になりそうですね！
今年も頑張って行きましょ～





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夕食

半端にあまったそうめんで絶品チヂミを作りました～！


 
夕食にそうめんを作ると、よく麺が残ってしまうんですよね～


量が半端なので、一食分のそうめんには少なすぎるし味噌汁の具にするには多すぎるし・・・


この中途半端な量にイラッとする～笑


これくらいの量、だれかずずっと食べきってくれたらいいのにみんなお腹いっぱいだと言って食べてくれません←自分はもちろん食べない


処分するのももったいないし本当に困るんですよね～


ところが、先日半端に残ったそうめんでチヂミを作るとめっちゃ美味しくて驚きました
そうめん入りと言われないと分からない位、カリカリもっちり食感に仕上がるんですよ～
味噌汁やチャンプルに入れるのも飽きたーという方はぜひお試しください







レシピです。

材料はこちらと調味料。








ボウルに全ての材料を入れて混ぜます








生地をフライパンに薄く広げて弱火で両面じっくり焼いたら完成！











そうめんチーズチヂミができたー！


チーズが溶けて外はカリカリ～
そうめん効果で中はもっちり～
香ばしいチーズ風味が堪らない
２つの食感が最高のチヂミです！


そうめんチーズチヂミ【２８ｃｍのフライパンで１枚】

【調理時間】
１５分

【材　料】
・そうめん（茹でたもの）100ｇ
◆卵　１個
◆片栗粉　大匙１
◆鶏ガラスープの素　小匙1/2
◆塩　小匙1/4
◆ピザ用チーズ　40ｇ
◆薬味のネギ（あれば）　適量
・ごま油　大匙１


【作り方】
そうめんは１～２ｃｍの長さにカットしてボウルに入れる◆を加えてよく混ぜる

フライパンにごま油を熱し生地を流し入れる

ヘラを使って生地を薄く伸ばし弱火で両面きつね色になるまでじっくり焼く

好みのサイズにカットして頂く











そのまま頂いても美味しいですが、ポン酢や焼き肉のたれ、ラー油や豆板醤などお好みの調味料を混ぜてオリジナルのタレを付けて頂くのもお勧めです
そうめんの薬味が残っていたらチヂミにのせて食べると更に美味しいですよ～



そうめんが半端に余った時はぜひお試しくださいね










さて、連日暑い日が続きますがみなさんはどんな暑さ対策をしていますか？


我家ではエアコンはもちろん、ほぼ全室扇風機を置いてエアコンと併用して使っています。


若い頃は扇風機にもこだわりがありレトロチックなものを買い集めていました。



こちらが我が家の歴代扇風機なのですがこのうちの１台が先日壊れてしまったんですよ！


これからが夏本番なのにショックー


早急に買いなおさないといけなくなりましたが、アラフィフともなると家電の選択もいい加減になり安くてある程度シンプルな物ならなんでもいいわ～と思うようになりました


ネットでいろいろ捜してみて、今購入を検討しているのがこちらです。

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このホワイト色がお値段の割にレビューもいいし見た目もそこそこかな～と思っています。


どなたかお勧めの扇風機があればぜひ教えてくださいね♪
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リメイク

チヂミ

ソーメン

昨日は冷蔵庫の残り物でグラタンを作りました～！



茹でたほうれん草や小吹芋、ベーコンなど余り物が冷蔵庫に沢山あるー
グラタンを作って冷蔵庫の中を一気に綺麗にするぞ～






さて、息子が夕食は何かと聞いてきたので
「今日はサバの煮付けだー
ユウが嫌いなヤツするけどたまには魚を食べやんけんね！」
意地悪を言うと、キッチンに偵察に行った息子・・・











私が帰宅後シンク上にポイポイ置いてた買った物や～










ぐちゃぐちゃに詰め込まれた冷蔵庫を見て献立を推測したんです




「おかあ、オレわかるよ！
今日はグラタンやろ？」
(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ



な、なぜわかるー
Σ(｀□´/)/









すっかりお見通しされていましたー


ちきしょー









さて、これが息子予想的中のグラタンです
新じゃが、ほうれん草、マカロニ、ベーコンを入れました～
冷蔵庫がだいぶすっきりなったわ







新玉ねぎの丸ごとスープも食べた～


トロトロ甘～い新玉が堪らん








カラフルトマトのサラダと～








ヒマワリの種と黒胡麻のパンはもっちもち～








デザートにいちごも食べたー


撮影用に奮発して買ったおこぼれです笑


完熟だから甘くてとろける～









残り物を使ったわりにいい感じに仕上がりました


明日はサバの煮付けをしてやるぞー！


魚もたまには食べなきゃね笑



本日も美味しくいただきました～♪













昨日の息子。


一昨日は極寒でしたー
良い写真が撮れてたのに記事に上げるのを忘れてた


見てくださいー
前の畑に霜が降りてますーー








ひゃ～すべてがシャキンとしてるわ


今日から息子は期末考査。
ちゃんと試験勉強やってるのかしらん？
良い結果がでますように。
アーメン←あんた仏教やろ




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