うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryご飯物


みなさんこんにちは♬


今日は朝から雪がチラホラ。。


風は凍るように冷たくって

ヒーターの前から離れられません((>д<))


こんな寒いのに、ゆうタンの小学校は暖房無し!

クラスも三十数名なんで

昔みたいに、人がいれば部屋も暖まるってことが

あまり期待できないですよね~


新陳代謝が活発な子供ならまだしも

先生方は結構つらいだろうなw


事務職の私が愚痴言ったら

ばちが当たりますね(;^_^A



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


先日から、博多の姉様。

ママンにお願いして「山芋トロロ汁」のレシピを

計量してもらった私♡


以前、その画像を見た時から

食べたくって食べたくって・・・(゜ρ゜)

病み上がりだったママンから

無理矢理聞き出した黄金レシピ(笑)


やっと昨日作り上げました-( ´艸`)




一挙公開っ!!



博多荘で振る舞われたらしい

山芋トロロ汁。


この写真一人で撮ったんだよ~

凄くないっ? ←そこ突っ込むとこかっΣ(~∀~||;)


三脚立てて、高さとピントを合わせ

右手でお玉を持ちながら

左手でシャッターボタンを押すと言う

熟練の技(爆)


結構辛いものありましたわw






昨日は、大のトロロ好き。

ゆうタンがお手伝いしてくれましたよん♡

まずは山芋を摩り下ろして

すり鉢でよ~く擦りました-








朝から準備して冷ましておいた

塩っぱぁ~い味噌汁。


本当は焼きアゴを加えた方が美味しいらしいけど

残念ながらなかったので

かつお節、昆布、椎茸、ほんだしで

つくりましたよ ^^










まずは卵黄を混ぜこんで~









先程の味噌汁も少しずつ加えます。









出来たてはこんなにフワフワ♡


うひょ~堪らんって感じ( ´艸`)









ゆうタン。

「これ、旨すぎるっ!!!」(≧▽≦)♡

感動しながらモリモリ食べてました!


Kパパも「ダシが効いとるね~。旨いっ」


大絶賛の嵐-









この椎茸ちゃんがこれまた美味しくってね~


朝、皆が出て静かになった家で

一人味をかみしめながら頂いたわ~(///∇//)







ママン本当にありがとう~

いつも美味しすぎるレシピに感謝です♬


クックパッドデビューしたらいいのに-

私、推薦状出しときます!(笑)


本家!ママンのレシピはこちらよりどうぞ→☆



ではー

まだまだ昼から頑張りどころではありますが

やっと監査も終わったので、少し肩の力を抜いて

お仕事したいと思います♡


みな様も寒いので暖かくして

素敵な火曜日をお過ごしくださいね ^^


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みなさんこんにちは♬


昨日はガブニャンのキャラ弁に

ブロ友さん達からけっこうお褒めの言葉を頂いて

とってもご機嫌な私です(笑)


ゆうタンももちろんすっごく喜んでくれて

「ステーキも最高やったね~」

しみじみ語っておりました(;^_^A


Kパパからも

「あの肉は濃厚やけん3枚で充分やね!」

満足気なコメント。


我が家の男子、抜群の反応の良さでしょ(^▽^;)

ホント作りがいがある家族で嬉しいわ~♡


ちなみに昨日は前日寝不足なこともあり

9時半に寝ましたよん(@ ̄ρ ̄@)zzzz



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




さてさて。。


それでは昨日のお夕食♬

ほぼ単品メニューなんですが~(・・。)ゞ


木曜日の献立は・・・

キャベツの甘辛ひき肉丼のお夕食でした~( ´艸`)


この丼。

山盛りキャベツと人参少々

お肉100gで3~4人はいけるという

素晴らしい節約レシピなんです(笑)

しかも今の時期キャベツ美味しいからね~

じゃんじゃん食べたいですよね♬






味付けは味噌、醤油、みりん、酒、オイスターソース

ほんだし、砂糖、豆板醤を使うのですが

どれもお家にある調味料ですよね♬


しっかり味だしご飯が進む~

紅ショウガを添えるのが

味を締めるポイント!


Kパパは温玉も付けてましたよ~


キャベツが沢山あったら

ぜひぜひお試しくださいね ^^

Cpicon 簡単すぎっ!春キャベツの甘辛ひき肉丼 by パジャマでうさぎ






他にはレンコンのお料理も一品!


レンコンのマヨ唐揚げ。


これ、クックさんで人気のレシピだったので

初挑戦です!


マヨコンソメ味でサクサク~

美味しくってすぐ売り切れちゃったわ( ´艸`)


Cpicon 大絶賛☆蓮根のマヨ唐揚げ by いづみうな


他には具沢山お味噌汁で

お野菜もきちんと取りました~♬




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ではー

今日は昼から人が沢山来るので

事務所でお相手がんばります(;^_^A


1時間位で帰ってくれるといいけど・・・w


はぁぁぁぁ--。(´д`lll)


心の声はこれくらいで(笑)


みな様も素敵な✿金をお過ごしくださいね♡



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みなさんおはようございます♬


今日も寒いですね~((>д<))ww

でもお天気はとってもいい福岡地方。

土日と頑張って働いたので

今日はご褒美で温泉に行ってきます♡


このあたりは温泉が沢山あって

車で1~2時間も走れば

いろんな温泉が楽しめるんですよ- ^^


今日行くのは、平山温泉という

お湯の質が良い評判の温泉♬

お肌ツルツルになってきます(≧▽≦)キャー♡



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




さてさて~。

1月は節約月間の我が家ですが(笑)

昨日はお歳暮で頂いた蟹缶を使い

お夕食をつくりました~



日曜日の献立は・・・

カニ雑炊メインの鶏胸や

卵を使ったお料理でした-( ´艸`)







カニ雑炊。


ちょっと画像がしょぼいけど(;^_^A

鶏ガラスープと薄口しょうゆでスープを作り

蟹缶を汁ごと加えました♬

とりあえずカニの風味堪能(笑)






チキン南蛮。


揚げ焼きした鶏胸肉に

たっぷりタルタル~♡


鶏胸は総重量の10%の水と

1%の塩と砂糖を揉みこんでしばらく置き

しっとり柔らか仕上げにしてます!


タルタルはピクルスがないんで

らっきょうで代用(笑)

これでもなかなかイケますよん♬







茹で卵たっぷりの大根サラダ。


ブロ友のわんちゅうママさんから頂いた

沢山の卵。

今日は2玉サラダにのせたよ~(^▽^;)

他にもカスタードをつくったり

日頃できない卵の乱用が出来て幸せ~♡(笑)


こんな感じのお夕食でした-♪


それと、クックパッドさんで

昨日、私の鶏団子鍋が人気検索1位になったんです♡
image

寒いんで鶏団子いいですよね~

久々、このレシピ思いだしたんで(笑)

作ってみようかな♬


Cpicon 鶏団子鍋♬安くて簡単 by パジャマでうさぎ




ではー

今から朝ご飯食べて

お出掛け準備しなきゃね♬

明日から仕事なので

心のエネルギー補給p(^-^)q


みなさまも素敵な月曜日をお過ごしくださいね♡

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みなさんこんにちは♬


今日は祝日♡

私も会社はお休みで

朝から子供部屋の片付けを

王子と2人頑張ってました~p(^-^)q


コロコロコミックの山を紐で縛り(笑)

サイズアウトの服を束ね

図工の作品や大量のプリントが

でるわでるわ~(((゜д゜;)))


これだけで午前中が終わり

ぐったしです・・・(;^_^A


昼からはリビングの掃除や

お料理に精を出したいと思います!



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


冬至だった昨日


我が家でも、みんなが風邪などひかず

元気に冬を過ごせるよう

願いを込めてカボチャのお料理を作り

柚子風呂を楽しみました ^^



カボチャは小さいのを一玉。

柚子は最近ハマってる蜂蜜柚子を作るため

いつも冷蔵庫にゴロゴロしてます( ´艸`)




お夕食はこんな感じ♡

ケチャップご飯のオムライスとスープ♬

大好きなさつま芋 ^^


大したものではないけど

子供が好きそうな物ばかりでしょ(笑)





カボチャはポタージュにしました。


クリーミーで甘いスープは

みんなのお気に入り♬


カボチャがあまり甘くなかったので

練乳を少し加えると

美味しくなりました~





オムライスはとろとろ卵に

ソースがたっぷり ^^






最近はまりまくってる大学芋。

週一くらい登場してるわね(笑)


こんな感じのお夕食でした-



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてー

そろそろ午後の部始動開始!


FMから流れてくる

クリスマスソングを聴いてると

なんだかご馳走を作らないといけない気分にもなりますが(;^_^A


ケーキも作りたいし

そんなに出来るかな?

焦る--ww


では~

みな様も素敵な火曜日をお過ごしくださいね(*^.^*)

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みなさんこんにちは♬


今日は朝から、ゆうタンのマラソン大会の為

小学校へ行ってきました-


夫婦そろって

仕事を休んで駆け付けたマラソン大会。


なんと、初めの3分で撃沈して帰ってきたわw


だってゆうタン

リタイアしちゃうんだもん~(T_T)


風邪を引いてたのもあって

初め飛ばしすぎて呼吸困難になったらしい・・・


あまりにへタレな我が子の姿に

少々凹んじゃった私です(涙)


暖かく見守ってくれた

ブロ友さん方、ごめんなさい~

来年はもうちょっと逞しい王子になれるよう

頑張って子育てしていきたいと思います♡



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



それではー

昨日の夕ご飯♬



金曜日の献立は・・・


牛丼と湯豆腐、お味噌汁を頂きましたよん( ´艸`)


夕方、スーパーに行くと

牛肉が半額だったので

白ネギと玉葱も追加して

無理矢理4人前にしました(笑)


寒い時期は実家から持ってきた

土鍋が大活躍-

先日は、雑炊を作ったけど

土鍋だと美味しく感じますね~♡


ではでは-

寒いけど今からお掃除頑張りたいと思います ^^

時間があったらケーキも焼いちゃうぞ-


みな様も素敵な土曜日を。。

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