うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryご飯物


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先日、レシピブログさんで
「今日はやけにアクセスがいいな~」
と思ってたら原因がコレ。


「丸めない♬簡単デミハンバーグ丼」
を動画で取り上げてくれてたんですよ~
過去のブログ記事はこちらです→


私、自分のレシピを動画にして頂いたのって初めてなのですが、動画って結構面白いですね~♬


TVショッピングの料理番組みたい!爆



やっぱし、プロが作るとひと味違って美味しそうって感じだしね笑


少ない材料をちゃちゃっと炒めるだけで出来るハンバーグ丼。


丸める手間も無いので忙しい夜も簡単に出来ますよ~


後はこれに、QPのカットサラダとか即席スープさえ付ければ立派な定食です♬←どんなアドバイスだ~笑


良かったら、動画を見て頂けると嬉しいです
(・∀・)




○●○●○●○●○



さて。
昨日、息子は空手の昇級審査でした。
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私の母校にある体育館であったのですが、やはり20年もたつと学校も変わる物ですね~


新しい建物が何棟も建ち、昔の面影は薄っすら残る程度。


知ったかぶりをして図書館に入ろうとすると、入場がIDカード方式になってて、扉に激突し警報を鳴らす始末・・・
ε=ε=(;´Д`)


まさに破壊王!
じゃなくて、おばば丸だし爆


なんだか、背中の後ろに北風ピープー吹いてるような感傷に駆られた一日でした
(;´Д`)


もう、私は過去は見ない!
前だけ向いて付き進むわ~笑笑


と言う訳で、こんど4月に名古屋にライブに行ってきます♪


10月にも名古屋に行きましたが、また私の大好きなギターリストが来日するのです♡


半年後にまたライブを見るチャンスが訪れるとは夢のよう
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


ライブ資金を調達するため、節約にも力が入ります~♡←家族は迷惑笑


これからも、より一層の節約料理を心掛けて頑張りますので、みなさんどうぞ宜しくお願い致します!
( ̄ー ̄)ニヤリッ
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うさぎ本日の献立
 秋刀魚の塩焼き
 キノコと竹輪のかやくご飯
 レンコンとベビーリーフのサラダ
 ひじき煮
 白ネギと揚げのお味噌汁

本日の材料費 3人分 570円
※米、調味料を除きます




昨日は久しぶりお魚定食にしました。

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スーパーに行くと生秋刀魚が2匹で200円とお買い得だったのですよ♬


しかも、この秋刀魚。
脂がのっててとても美味しかったのです!
買った魚が当たりだった時はめっちゃ嬉しい~~


魚って中々見た目で商品の良し悪しってわかりにくいので、いつも焼いたり煮たりして食べた時


あ~今日はシクッた!
この魚パッサパサやん。
(・ε・)ムー



とか


あら~ん♡
この魚安い割に当たりじゃない♡
脂がのってジューシーで美味しいわ~~
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



心の中で感想を呟いております笑







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大好きなかやくご飯も作りました~


まずは、具材と調味料をフライパンで炒めます。


今回は、肉はつかわずチクワで節約してますよ-笑


ちくわだって十分旨みが引き出せるのです!





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炒めた具材はお米と一緒に炊飯器で炊きますが、ここで、お餅をひとつ加えます。


もち米がなくともモッチモチのおこわが出来る秘密兵器がコレですよ~






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キノコと竹輪のかやくご飯

具材は椎茸、しめじ、エノキ、人参、竹輪。
調味料は酒小匙3、みりん大匙1、醤油大匙1、塩小匙1/4で炒めました~

炊く時、ほんだし小匙1も加えてます♪


しっかり味が美味しいかやくご飯はオニギリにしても美味しいですね♡






さっぱり副菜には~
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レンコンとベビーリーフのサラダ


レンコンチップスを作ってサラダに乗せました。
塩味のチップスとシャキシャキのお野菜が良く合います♪



ヘルシー和食のお夕食。
美味しく頂きました~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○


さて、昨日の夜の事。


ブログを見たKパパから


そういえば、チョコクランチば作っとったね~
あれデザートに食べていいと?


聞いてきたので出してあげると


これ、いったい何で出来とるとね?


私。


え?ブログに書いとったやん。
マシュマロとチョコフレークとバターやろ?


Kパパ。


あぁ、オレブログ写真だけしか見とらんけん。
だいたい、作るとことか見ても面白くないしね~
完成の画像だけみればいいやろ!


オーマイガッ!!!
ΣΣ(゚д゚lll)ガガーン!!



我が家のKパパは、私の書くブログをこよなく愛す唯一無二の愛読者だと信じていたのに・・・


なんたる裏切り行為っ!!


妻が昼休みを丸々使って書き上げた渾身のブログに酷過ぎるーーーー
(/TДT)/



しかし、読んでないとかいいつつ自分の事を書かれると


また、オレ様をネタにしとったな~
( ̄‥ ̄)=3 フン




こう言ってくるのだから、悪い所だけ目に着くのか?笑



なんとも摩訶不思議な旦那さまなのです。



時間がある時はちゃんと記事も読んで下さいね♡
ア・ナ・ターーーー
Ψ(`▽´)Ψウケケケケケ


では♬

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今日は「七草粥」を頂く日ですね。


私も、一応「料理ブロガー」として息子に春の七草の行事を伝えるべく
朝から七草粥を作りました。


数年前までは、高々300円ほど出して「七草」を買ってたのですがこれって何気にもったいない~笑


だってこの草って・・・
我が家の田んぼのあぜ道に生えてね?爆


そこで、ここ最近は「インチキ七草粥」を振るまっております笑


ちなみに、家族はこのことにまったく気づかず大喜びで食べてますよ♡







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今回のお粥は二草!


お粥までシケてますね爆


お米は炊飯器の「おかゆモード」で炊いてます。
あらかじめ鰹ダシでやわらかく茹でた小かぶと塩ゆでした白菜を最後に加えました



おかずは梅干し、塩昆布、明太子を添えてます♪








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息子は気に入って2杯もおかわりしましたよ~








おかゆ
お正月に疲れた胃腸をいたわり、無病息災を願っていただく七草粥。


体が健康でないと、好きなことも思いっきりできないし周りにも苦労を掛けますよね。


お粥に1年の健康を願っていただくって素敵な食文化だわ~♡


とっても美味しく幸せになれる朝ごはんでした
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○



さて、昨日が冬休み弁当の最終日となったわけですが・・・



しつこく洗い物の画像を載せたいと思います!笑




昨日もなかなか凄かったですよ~笑笑
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なんと蓋の上に弁当箱を直角に立ててました!


どこからこの発想が浮かぶのか?


しかも、この弁当箱が倒れて落ちることを予想しなかったのか??


子供の行動って魔訶不思議です爆






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皿拭きのクロスは相変わらずのぐちゃぐちゃですが、昨日はなんとスポンジをシンクに投げ捨ててました
Σ(・ω・ノ)ノ



そろそろ、クロスをかけたり弁当箱の乾かし方まで教えた方がいいかしら?笑



まあ、春休みの課題に取っておきましょう♡





では、皆様も素敵な一日を♡
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昨日は、偶然にも20年ぶりにアルバイトで一緒だった上司に逢いました。


お互い、見た目はかなり変わってましたが笑
一目で誰か分かりましたよ!


上司を見て思い出すのは楽しかった大学時代♡


な~んにも考えず、仲間たちと楽しく遊んで勉強し
責任の無い生活を送っていたのを懐かしく思いました。


最近、昔を振り返るといい事ばかりが思い出され凄く楽しんですよね~


これって歳をとってる証拠かしら?笑


今は、家庭や子供、仕事など責任が増え、昔みたいに自由な私ではありませんが
将来何かを思い出した時、良い事が沢山思い出されるよう
毎日を大切に生きて行きたいですね♬




○●○●○●○●○




さて、昨日はお正月に疲れた胃にやさし~い♡雑炊を作りました♬
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白ネギ1/5本、白菜1枚、えのき1/3束を適当な大きさにカットします。


スープの中でとろけるよう、小さめにカットするのがお勧めです




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水500ml、ほんだし小匙2、白だし大匙2、塩 小匙1/5、みりん小匙2を鍋(土鍋でも可)に煮立て
野菜を加えて5分、ご飯2膳を加え2分煮込みます。


溶き卵を回し入れたら完成♡





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お野菜も卵もとろとろ~♡


食べると体がポカポカ暖まる、優しい味わいの雑炊です。


宜しかったらお試しくださいね
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○




さて、昨日は息子がお年玉で御馳走してくれると言う事で笑
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ドーナツを食べに行きました♬

本当はスタバが良かったけど、息子に聞くと


「スタバは高いからね~
ミスドでいいよ!」



という事でミスドで御馳走になりましたよ♡






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お会計をするユウ笑


かっちょえ~~~♡
(*゚∀゚)=3ハァハァ



「いつもお世話になってるからその御礼」


だそうです笑笑





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一人、2個ずつ買っていいとお許しが出たので笑


私はチョコファッションとメープルリングにコーヒーを頂きました♬







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ドーナツを食べ終わり、おかわりしていいかと尋ねると



「自分のお金で買ってね!」


だって爆



ケチだな~~
(-ε-)ブーブー




いやいや。。


これくらいしっかりしてた方が将来いいかもね♬



年明け早々、美味しいドーナツを御馳走になり幸せ気分の一日でした♡


では、みなさまも素敵な水曜日を♡
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うさぎ本日の献立
  3色そぼろ丼

とろけるチーズの大根ステーキ

キャベツのまろやか~♡卵サラダ→☆

豆腐とわかめのお吸い物

材料費 3人分382円
 ※米、調味料は含みません。
  大根は頂きものです♡




○●○●○●○●○




さて、昨日のシケ飯ですがサクッと更新です笑
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3色そぼろ丼


鶏ひき肉と炒り卵、桜でんぷの3色どんぶりです♡


この「桜でんぷ」


好き嫌いがはっきり分かれますよね~


私の場合、桜でんぷはそぼろ丼のマストアイテム♡


鶏ひき肉は使うとき、ザルに入れて水でしゃーっと洗って使います。


これを煮汁と一緒に炒り煮すると、お肉同士がくっつかず綺麗な仕上がりになりますよ♡


好みでおろし生姜をちょっと入れるとお肉の臭みが飛ぶのでお勧めです。






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キャベツのまろやか~♡卵サラダ

キャベツと卵、調味料と少ない材料でできるクリーミーなサラダ♬

箸休めに最適~






こちらも時短レシピ♪
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大根ステーキバター醤油味

何度も作ってますがすぐできて美味しいのよね~
(*´∇`*)


大根の大量消費におすすめですよ!


以上、お手軽丼ぶりのお夕食でした~♡




○●○●○●○●○




楽しかったクリスマスも終わり普通の生活が戻ってきました。


夕食もいきなりショボくなってそぼろ丼。笑


そぼろ丼といえば、私が学生の頃。
学食のそぼろ丼が大人気でした。


それを食べるためには授業が終わったら、猛ダッシュして食堂に行き、食券を買わないとありつけなかったくらいの人気メニューだったのです。


私の中でのそぼろ丼は
柳食堂の「かつ丼」
なべやの「親子丼」
これに並ぶ黄金3大どんぶり数えられるくらいのごちそうでした!←誰も知らんわ~爆


でも、Kパパにとって「そぼろ丼」はランキング外。


「そぼろ丼するくらいなら牛丼してよ~」


毎回、同じ不満を言われます笑


でも、牛肉はやっぱりお高いので


「そんな食べたいなら吉牛で食べんね!」


ばっさり切り落としてますけどね笑←鬼嫁


そんなKパパ。
昨夜から胃もたれで具合が悪いらしく、今朝もヨロヨロで通勤して行きましたよ~


年末で忘年会や仕事の締めが重なりお疲れみたい。


「もしかして嘔吐下痢かも?」


あらぬ疑いをかけ、しっかりマスクをして隣で寝ていた私はやっぱり鬼嫁ですね笑







今朝の息子。

今日は美容院へカットに連れてきました〜

鳥の巣みたいな頭なんでお正月前に綺麗にして、さっぱりした頭で新年をむかえないとね笑


では、みなさまも素敵な火曜日を♡
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