うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Categoryご飯物


昨日の夕食はおかず5品で3人分425円でした~!
(米、調味料は含みません)




冷蔵庫にある食材でちょこちょこ作ってたら出来たおかずがなんと5品
充実した献立になりましたよ~



食費ダウンのポイントはメイン食材にお金をかけすぎない事




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
甘辛厚揚げの卵とじ丼
納豆チーズ餃子
さつま芋のレモン煮
チキンマスタードサラダ
わかめスープ
ご飯

材料費 3人分 425円

※米、調味料は含みません。




メインは厚揚げを使った丼にしました~♬
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厚揚げに片栗粉をまぶして焼いた後、玉ねぎを加えさっと炒め調味料で少し煮込みます。
玉子でとじたらあっという間に丼が完成


片栗粉効果で厚揚げがトロトロになって美味しいですよ~


お肉の代わりに厚揚げを使うのでダイエットにも良さそうですね





副菜はこちらでした~
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納豆チーズ餃子

餃子の皮が半端に残ってたので、納豆とチーズを包んで揚げ焼きしました。
スナック感覚で頂けるので息子にも人気です







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さつま芋のレモン煮

この作り方だと崩れず綺麗にできますよ~

Cpicon 煮崩れしない♬さつまいもの甘煮 by パジャマでうさぎ
 
甘酸っぱいさつま芋が美味しい~
多めに作っておくと、お弁当のおかずにもピッタリです♬








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チキンマスタードサラダ

お肉もちゃんと取りたいので、チキンたっぷりのサラダを作りました~
鶏むね肉にマキシマムを振ってグリルで焼いた物をカットして加えてます。

スパイシーで美味しいですよ






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ワカメスープとご飯も食べた-


我家で大人気のワカメスープのレシピはこちら~
Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ






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丼も美味しいし、おかずが盛りだくさんで家族に好評の献立でした
やった



本日も美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○



今日の息子。
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昨日、隣町の高校に部活の練習に行きめっちゃお疲れみたいです


朝、あんまりダラダラだったので、Kパパから雷が落ちました-






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息子、部活と学校、塾と本当に忙しい


昔の中学生ってこんな忙しかったっけ?


数十年前の事を回想しても、まったく思い当たる節がありません


私が中学の頃は、夕方にドラマを見てた気がするな~


でも、これが息子の青春なんですね
ガンバレーゆう



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炊飯器で簡単にオムライスを作ろう〜!


フライパンで炒めると面倒なチキンライスも、炊飯器で作ると簡単♪
ご飯を炊いてる間に副菜を作れば、短時間でカフェ風ワンプレートが出来ちゃいますよ〜


ワンプレートは洗い物が少ないのも魅力ですよね



それでは昨日の夕ご飯行ってみよ〜♪
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うさぎ本日の献立
オムライス
ジュノベーゼスパゲッティ
コールスロー
コーンクリームスープ

材料費 3人分 520円

※米、調味料は含みません。



 



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メインのオムライスは卵2個を使って包みましたー
私、卵で包むの下手だわっ
卵には牛乳を入れてるのでフワフワ〜






炊飯器で炊くチキンライスのレシピはこちらです
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炊飯器で♪簡単チキンライス【4人分】

【材 料】
・米 2合
・玉ねぎ 1/4個
・人参 1/4本
・鶏胸肉 1/2枚
〇ケチャップ 大匙4
〇顆粒コンソメ 小匙1
〇塩 小匙1/3
・バター 10g
・塩コショウ 少々
【作り方】
米は洗ってザルに上げる。玉ねぎと人参は微塵切り、鶏肉は皮を取り除いて小さな角切りにする

フライパンにバターを熱し米を炒める。透明になってきたら〇を入れて炒め炊飯器に入れる。水を炊飯器の2合の所まで加える

同じフライパンで鶏肉と玉ねぎ、人参を軽く炒め塩コショウして炊飯器に入れ普通モードで炊く







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副菜はジュのベーゼスパゲティと粒マスタードが効いたコールスロー






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コーンクリームスープも頂きました〜
コーンスープは缶詰で簡単に出来て、家族にも人気なので助かります






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久しぶりのオムライスに満足〜



本日も美味く頂きましたー



******





今日の息子。
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ただ今、お出かけ中です。



お母、オレお腹空いた〜
口を尖らせてます
 


朝食食べたばかりなのにもうお腹が空いたらしい


底なしの胃袋だわ〜笑


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夕食に、沖縄旅行で買ったレトルトのタコライスを食べ比べてみました~!



タコス大好きな息子チョイスの沖縄土産
旅行が終わって食べる、旅の味も楽しいですよね~






それではさっそく食べ比べいってみよ-
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まずはオキハムのレトルトパウチ袋いりのタコライス。
タコライス3袋とホットソース3袋ついて465円でした


袋を熱湯で5分温めてご飯にかけます。





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レタス、トマト、チーズもトッピングしました~


タコミートはジューシーでマイルドな辛さ。
ホットソースで辛味を足す感じです。
女子なら一人前充分な感じの量でした








つづいて缶詰~
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ホーメルのタコライス辛口 124円。
袋入りと違って、肉が少し固めで汁気も少な目です。
缶詰ごとお湯で温めました






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こちらも同じように盛り付けてみました
辛口なだけあって、食べると口から炎が~~






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サイドメニューはオニオンリングとエビのフリッター、たまごスープ






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ジーマーミ豆腐も頂きましたよ






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さぁ沖縄の味をどうぞ









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息子、タコライスは辛口をチョイスしましたよ



お味はどうですか~?







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んんっ??



もぐもぐもぐ・・・・






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くぅお~~~~っ
辛いっ!!!




麦茶をグビグビ飲みながらも一皿全部食べてしまってビックリ!



最近、辛い物にはまってるユウなのでした



またいつかみんなで沖縄に行こうね~
その前に先立つものが・・・



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みなさんこんばんは。


いつも夜のこの時間はお弁当をUPしているのですが、今回はいつもと逆で夕ご飯の記事となります


シケ飯ですがどうぞごゆっくりしていって下さいませ~



それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
カレーピラフ
冷しゃぶサラダ
トマトと卵のチキンスープ

材料費 3人分 693円

※米、調味料は含みません。





 
メインはシャウエッセン入りのカレーピラフでした~
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シャウエッセンってだけで、高級ランクに位置付けされたカレーピラフ笑


具材を炒めた後カレー粉を加えさらに炒め、ご飯を加えてよく混ぜます。


先に具材に味付けすることで粉っぽくならない美味しいピラフができますよ♬







サラダはお肉をたっぷりのせた冷しゃぶサラダを作りました-
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お肉もしっかり食べないと力でないからね~笑


息子リクエストのゴマダレで頂きました♬








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トマトと卵のチキンスープも飲んだ~


トマトの酸味とチキンスープが美味しいです





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スパイシーフードあり、和食あり、中華ありと和洋折衷な晩御飯でしたが、味の組み合わせ的にはなかなか良い感じでした




本日も美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○




今日の息子。

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2歳から通っている美容室で月一カットをして頂きました。


すると、今までにないほどの短髪に


あぁ・・・
ユウがだんだんおっさん化していくのが辛いわ~


息子は、美容師さんにWAXでかっこよくセットして頂いて嬉しそうでしたけどね


母ちゃん的には色白ロン毛が好きなんだけどな~←誰も聞いてないし



では、今から風呂入って寝ま~す
みなさまも素敵な日曜の夜をお過ごしくださいませ



ではでは。。
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塾前ご飯は時間が勝負です~!


週2回。
息子が塾に通う日は送迎と食事の準備でバタバタ
出来るだけ早く作って~
食べさせて~~


分かってはいるけど、作り置きもなかなか出来ない日も多々あります。
そんな時は丼がいいですね~
混ぜて掛けるだけでOKの物ならサイコー笑


昨日は30分で3品献立を作りましたよ




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
トロトロシラス丼
甘辛豆腐ステーキ
もやしと豚の味噌スープ

材料費 3人分 
 ※米、調味料は含みません







メインはシラス丼でした~
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卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てた中に納豆を入れます。
これを混ぜると納豆がふわふわに~
ふわふわの釜揚げしらすとふわふわ納豆、トロトロの卵黄の組み合わせは最高~
まさに飲めるTKG笑
程よく冷えた具材と熱々ごはんのコラボが堪りません






おかずは甘辛味のおかずにしました~
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甘辛豆腐ステーキです。


豆板醤とマヨも入れピリ辛コク旨仕上げです♪(ビールの宣伝かっ?笑)



豆腐ステーキってたんぱく質も取れるしリーズナブルで最高だわ~






息子にお肉も食べさせたいので、汁物に豚肉を加えました-
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もやしと豚の味噌スープ


これ、味噌ラーメンの味がします
調味料は中華スープの素、醤油、味噌を加えました-
男子ウケ間違いなしの絶品スープ







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大好きな丼ぶりに息子喜んですすってましたよ笑


もっとよく噛んで食べようか~
そうしないと太っちゃうぞ-



本日も美味しくいただきました~




○●○●○●○●○






さて、昨日は個人的な記事を書かせていただき
ご訪問頂いた方、読んでくださった皆様。
本当にありがとうございました



ミミさんは、私がミミさんを思ってブログを休む事を喜んでくれるような人ではないので
ミミさんにも日々の小さな出来事を、また読んでもらえるよう
ブログを続けさせてくださいね。
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あれから、共通のブロ友さんと連絡も取れ。
彼女からも状況を確認してもらい
ミミさんの事は本当だったと二人で確かめることができました。


そして、昨日は二人で沢山ミミさんのお話をしました。


ミミさんは私たちのブログの一番の読者でいてくれたから
ミミさんから連絡がないことがとてもおかしい事だと私たちは気付いてたので
お互い一人で抱えるには重すぎる現実に、二人で抱えられて良かったと支えあうことが出来たのです







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そして、これからも天にいるミミさんが喜んで読んでくれるブログを書き続けようねと約束しました。


彼女、偉いんですよ~
もうお弁当の画像載せてた。
きっとそんな悲しい逆境に負けないと決めたのだと思います。


そうそう。。
きっとミミさんはうじうじ泣いてるとこなんて見るのは大嫌いな人だからね!
そんな事してたらきっと怒られちゃうよね。


ミミさんへの思いも込めて
日々の小さな出来事をブログに書いていけたらと思います。


では、本日も素敵な金曜日になりますように。
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