うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category牛肉料理


昨日はホットプレートで焼き肉をしましたー!

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焼き肉を家でやるなんて久しぶりです
お給料をもらったばかりだから大奮発~
白米を片手に肉を食べるぞー






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我家は3人家族なんでホットプレートも小さめです


私、大家族のテレビ番組を見るのが好きで沢山のこどもたちに囲まれる自分を想像しては憧れてたけど、現実はたった3人の核家族になってしまいましたー
だから料理も洗濯も他のお宅に比べて少な目なのよね~
焼き肉もご覧の通り少な目です





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今回みんなに好評だった具材はこちら


ジャガバターとバターコーンをホットプレートにのせて焼くと熱々でめちゃ旨いー

ポテトの皮はカリカリになるし、コーンは熱いバターが絡んで風味が最高
やったことない方はぜひお試しください
いつもの焼き肉とまた違った楽しさがありますよ




他に食べたのは~
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水菜と海苔の胡麻サラダと蒸し茄子。


焼き肉が濃いから箸休めにピッタリ





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ワカメスープも食べたー!


焼き肉にはやっぱワカメスープですよね♪笑








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デザートにはバニラアイスのファミリーパックを頂きました~


焼き肉ってやっぱめちゃ楽しい~
ヾ(=^▽^=)ノ




本日も美味しくいただきましたー!











今日の息子。
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 昨日は放課後歯科に行き、家に19時過ぎに帰って来てそのまま体育祭の「ソーラン節」の練習に行きました。


今年は体育祭は平日の午前中。
文化祭は無し。
コロナの影響でせっかくの中学3年の思い出作りがなかなかできにくい状況ですが、それでも子供たちなりに楽しくやってるようですね~



息子、練習から汗びっしょりになって帰ってきたけど、めちゃ楽しそうにしてましたよ


その調子で受験勉強も楽しそうに頑張ってもらおうか~


現実はバタンキューで寝てしまいましたけどね・・・
(·_·;アチャー



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昨日の夕食はひとくちステーキを食べました~!

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ステーキと言うと聞こえはいいけど焼き肉用のお肉をスキレットで焼いただけです


でもスキレットで焼くとやっぱり美味しいですね~









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メインのお肉は牛ももの霜降りです!


霜降りは濃厚でジューシー


ご飯の上にのせてステーキ丼にして食べると最高~


ロッジ社の物はスキレットの王道でめちゃおすすめ







他に食べたのは~
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ピーマンと人参のキンピラ

緑黄色野菜のキンピラは栄養もたっぷり






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焼きとうもろこしとじゃがバター

旬のトウモロコシはフライパンで焼きとうもろこし。
新じゃがはレンチンでじゃがバターにしましたー


この組み合わせは神ってます!笑









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玉ねぎと揚げのお味噌汁も食べたー







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満足度200%の夕食です~♪



本日も美味しくいただきました














さて、我が家の息子(中3)が連絡帳に書いてる日記ですが、本当に面白くて度々ブログで紹介させて頂いてます




今回もなかなか面白い事を書いてたのでご紹介しますね~
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こちらは日曜日の日記です。


インスタント焼きそばを食べお湯を上手く捨てれるようになったと書いてました~


最近までお湯を上手に捨てきれず苦労してたとはしらなかったのでびっくりです
確かに、小学生の頃は私にお湯捨てて~と言ってた記憶がありますが、最近はぜんぜん頼まれなかったので気付きませんでした


しかしこれが日記になることに笑うわ~
それに先生のコメント!
確かに麺やキャベツがこぼれるとイラっとしますよね!
面白いわ~~








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そして月曜日。


息子のテストが80点台の時、隣の女子は90点台だったらしい


わ~せっかく喜んでたのにお気の毒~~


そして、人の脳を描いたイラストよ!


こわいっちゅーねん


先生の突っ込みも笑うわ~






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息子は今日は陸上の中体連ですよ!
朝6時前に出掛けました~


頑張って走っておいでー


中学3年最後の大会は無観客で行われるそうです
ざ、残念だ~


良い記録がでますように


では、本日も素敵な水曜日になりますよう


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我が家の連休最終日はビーフカレーを作りましたー!

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カレーって簡単で美味しいですよね~
いろんな種類のカレーの中でも、我が家の一番人気は角切りビーフの普通のカレーです!笑
連休中の4日目の夕食に組み込んでいたのですが、献立変更しまくって結局6日目の夕食になりました~



連休6日分の献立はこちら→


6日目の予定はこちらです
↓↓↓
 【6日目】
(昼)弁当→パパ弁の残り
(夜)梅シソチーズカツ、切り干し大根煮、味噌汁



わ~ほぼ献立無視してるな
でも、GW前に献立を立てて買い物をしておいたおかげで、日々の食事に悩んだり買い物に行ったりする手間は省けてとても楽でした~
長い休みは、少し手間でも、献立を立てて買い物を済ませておくに限ります!
気持ちにゆとりが持てるし、買い物が減る分無駄遣いも減るような気がするわ~







それでは6日目の夕食をご紹介します
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ビーフカレーは牛の角切りをあらかじめ圧力鍋で煮込んでおきました~
こうすると、安いお肉でも柔らかく美味しくいただけます




カレーが美味しくなる隠し味はいろいろあると思いますが、我が家ではビーフカレーの場合チョコやインスタントコーヒーなど使いますよ




過去記事に、見やすくまとめたのがあるので気になる方は覗いてみてくださいね←丸投げ







他に食べたのは~
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モッツアレラチーズのサモサ

連休中だったので奮発しましたー



日頃はけして手を出すことがないモッツアレラチーズを春巻きの皮で包んで揚げました~


カリカリの皮にとろけるモッツアレラが美味しいサモサは、トマトソースや塩で頂きます
日頃、こんな洒落たのは作らないから、出したら速攻なくなりましたよ







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他にサラダも食べたー






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カレーをお腹いっぱい食べた後は~








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デザートはバナナラッシーです!



バナナとヨーグルト、牛乳、蜂蜜、レモン汁で作ります。
甘酸っぱくてとろ~っとして、美味しい~
最近、バナナも市場になかなか入ってこないとかでお高いですよね~
コロナの余波がバナナにまで来るとは本当に困ります





そして6日目のランチです!

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Kパパの弁当を作った時、一緒に詰めた塩唐揚げ弁当とハーフサイズのきつねうどんでしたー
ここだけは予定通りにできましたよ♪



こうしてGWを振り返ると、長い連休中の食事の予定って変更ありまくりの波乱万丈ってこと
曜日ごとに食事内容を決めるより、食べたいものをピックアップしておいて、日々の献立に臨機応変に組み込む方がやりやすいみたいですね



この事を来年のGWまで覚えていますよう!←多分3日後に忘れてる



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世間はコロナの影響で静かな週末ですね~
こんなご時世の中、Kパパの職場はなぜか昨日花見でした
私が雨ごいしたにかかわらず昨日は快晴
本人も嫌がってたけど付き合いもあり仕方なく参加しましたよ。
かわいそー






そしてKパパがいないことをいいことに我が家の夕食はとっておきメニュー

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じゃじゃん♡
まさかのステーキです!



わぁお計画的すぎやろ笑 
よそ様にとって大したお値段じゃなくても、我が家にとってはこのクラスは高級食材
息子喜ぶだろうな~






早速ステーキ定食を作りました~!
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さぁ召し上がれ♡


ステーキなんてめったに焼かないから焼くコツがわかんないっ
とりあえずネットで調べて焼いてみましたよ






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しかし表面にソースをかけまくるという失態・・・
息子よ許してくれ~
母ちゃんどうしていいか分かんなくってね







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絵に描いたようなお決まりの添え野菜







それではさっそく・・・
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いっただきま~す♡
あ、なんでこんなに肉薄いん?



こらー文句言うなー!
でも確かに薄いわ
やっぱクーポン価格で買ったからかねぇ?






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ぱくりっ♡



どうよどうよ??







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肉うんまっ♡


日頃食べさせてないからかめちゃ喜んでくれました~♪



でも、今度クーポンがあってももう少し厚いお肉を買ってきてあげなきゃね←あくまでクーポン頼み笑





そんなこんなで今夜は多分超シケ飯になる予定です
ぐふふっ
ではでは。。

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昨日は気分だけステーキな夕食でした~!笑

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ステーキを夕食に出せたら素敵ですよねー
でも食費3万の我が家は、夕食にステーキなんてムリムリムリ・・・


そこで薄切り肉でステーキ風なプレートを作りました~
高級和牛(頂き物)だよ~
じっくり味わって!笑








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お肉はシンプルに焼いて焼き肉のたれで頂きます


牛ってだけで美味しそうだわ~


脂がのって濃厚なのでこのくらいの量でも満足






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付け合わせはステーキ風です!笑


人参グラッセにシイタケのソテー、インゲンの胡麻和え、ジャガバタです


ジャガバタはお米を炊く時、ジャガイモをアルミホイルで包んで一緒に炊きました~


お米が炊けるのと同時に、ふかした熱々ポテトが出来ますよ!








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白菜とりんごのサラダも食べましたー


ドレッシングはヨーグルト大匙1、マヨネーズ大匙2、塩少々、はちみつ小匙1、オリーブオイル小匙1で作ったヨーグルトドレッシングです。


甘酸っぱくて爽やかなヨーグルトドレッシングはサラダにピッタリ♬








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マカロニミルクスープも食べたー


たっぷりのお野菜とマカロニ入りの食べるスープです


ほっこりミルク味が美味しい~









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薄切り肉だったけど、カラフルな付け合わせでステーキ気分な夕食に満足~



今度は本物のステーキを食べに行くぞー←そこっ宣言するかっ


本日も美味しくいただきました~









今日の息子。
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息子、朝からKパパに怒られていましたー
なんでも返事がめっちゃ反抗的だったらしい・・・
息子、最近なんだかツンツン冷たいんですよー



反抗期なのは分かるけどね~
たまに父さんに締めてもらわないと調子にのりますからね


母は聞いてても聞こえないふりしてスルーしてます~





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