GW２日目です～！


長い休みは嬉しいけど自宅待機組は毎日の献立に悩みますよね～
我家のGWの献立は「楽に作れるものしか作らない」事に決めました！笑



外食予定の日も数日あるので、数えてみたらGW中夕食を作るのは５回です

一日目麻婆豆腐定食
二日目牛丼定食
三日目オムライス定食
四日目餃子定食
五日目唐揚げ定食

このプランでなるべく楽して作ります～





それでは早速昨日の夕ご飯です！

メインは麻婆豆腐を作りました～


麻婆シリーズは調味料を合わせておけばあっという間に出来るので「楽ウマ飯」には嬉しい一品です


家でも本格派マーボー豆腐丼【２～３人分】
【材料】
・木綿豆腐　1丁
・牛ひき肉　１５０ｇ
・白ネギ　1/2本
・にんにく　1片
・ごま油　小匙２
・豆板醤　小匙１
◆酒　小匙２
◆砂糖　小匙２
◆赤味噌　小匙１
◆醤油　小匙１
〇水　１５０ｍｌ
〇鶏ガラスープの素　小匙１
〇醤油　小匙１
（水溶き片栗粉）
・片栗粉　小匙２
・水　大匙２
【作り方】
豆腐は角切りにして水から茹で沸騰直前に火を止めザルに上げる。
にんにくはみじん切り、ネギは小口切りにする

フライパンにごま油を熱し豆板醤とニンニク、◆を炒める。
火が通ったら牛ひき肉とネギを加えさらに炒める

豆腐を加え炒め〇を加え煮立てる

水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛る

本格派になるポイントはこちら↓

・牛ひき肉を使う（お肉の風味が強くなりワンランク上の味になります）
・豆腐は下茹でして沸騰直前に火を止めザルに上げる（型崩れしにくくなめらかになります）
・調味料を先に炒めて具材を加える（味がぼけず美味しく仕上がります）

いつものマーボー豆腐も劇的に美味しくなる事間違いなしですよ～







他に食べたのは～

キンピラゴボウ
あ、これはあんま楽じゃないかも～笑
でも数日間は常備菜で助けてくれるからOKとします









グリルチキンとバターコーンのサラダ
鶏胸にハーブソルトをきつめに振ってフライパンでこんがり焼きます。
これを薄くカットして野菜と一緒に和えました～
このチキンもいろんな料理にアレンジできるので多めに作りました








白ネギと卵のスープも食べたー


楽したい時は、スープに入れる材料も２点
充分美味しい中華スープが出来ました～







男子、めっちゃガツガツ食べてくれたーーー笑



麻婆豆腐はいつの時代も男子ウケ抜群ですね！



簡単な料理でも、みんなが美味しく食べてくれたら大成功
残り４日も楽して美味しいご飯を作ります



では、みなさまも素敵なGWをお過ごしくださいませ～
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今夜の夕食は肉豆腐定食です～！


朝のバタバタしてるときでも、１５分くらいで出来ちゃいます。
朝作って味をしみ込ませておき、夜食べるのが美味しいんですよ！




材料は牛バラ、豆腐、白ネギの３つと調味料だけ♬




簡単でボリュームたっぷりの肉豆腐はこれからの季節にお勧めです








それではレシピいってみよ～♪

材料はこちら。
牛バラ、木綿豆腐、白ネギと調味料です。






まずはフライパンで油をひかずお肉を炒めます。
バラ肉はお肉自体から脂がでるのでそれで炒めちゃいましょ～








お肉の色が変わったら斜めにカットした白ネギを加えさっと炒めます









お肉から出た脂はキッチンペーパーで吸い取ります。
これが出来上がりに脂っぽくならないポイントです








好みの大きさにカットした豆腐と水、調味料を加えて８分煮込んだら完成！










絶品！肉豆腐ができた～


あっという間に出来てめちゃ美味しい～
お肉はふわふわ、ネギはとろとろ、豆腐は煮汁の旨みが染みて最高です
白米と一緒に食べたい－笑

絶品！我が家の肉豆腐【２～３人分】

【材　料】
・牛バラ肉　200ｇ
・木綿豆腐　１丁
・長ネギ　１本
◆水　150ｃｃ
◆酒　大匙１
◆みりん　大匙３
◆砂糖　大匙２と1/2
◆醤油　大匙３
◆ほんだし　小匙１

【作り方】
豆腐は好みの大きさにカットする、ネギは斜め切にする

フライパンを熱し牛肉を炒める。色が変わったらネギを加えさらに炒める（出た脂をキッチンペーパーで吸い取る）

◆を加え煮立て豆腐を加え８分煮込む

※一旦冷まし、再度加熱するとより味がしみて美味しくいただけます


簡単に出来るので、忙しい時の一品にもお勧め
作り置きも出来るのでとっても便利です



宜しかったらお試しくださいね～♪

絶品！我が家の肉豆腐 by パジャマでうさぎ




○●○●○●○●○




今日の息子。

朝寒くなってきたので、冬用のジャージを着ていくようになりました。




町より配布された、町民体育大会のオレンジキャップは部活内では息子しか被ってないそうです




その独特のファッションセンスがすごいわ～









今週末の日曜日は体育大会本番。




息子は補助員で参加しますが、台風の影響は大丈夫でしょうか？




今年は本当に台風の上陸が多い年ですね
いきなり違う方向に曲がってくれないかと願うばかりです
進行方向にお住まいの方はお気を付けくださいませ～





では、本日も素敵な木曜日になりますように。
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今日も暑い－！夕食は炒めるだけで速攻できる丼にしよう


もうね、なるべく長い事キッチンに立ちたくありません
暑くて溶けて死にそうです



出来れば外食したり、お惣菜で済ませたいくらいだけど、そうは財布がおろさない笑
ささっと手軽に出来る炒め物でスタミナ献立にするぞ－



それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♬


プルコギ丼
茄子と厚揚げの甘辛煮
モヤシと胡瓜の中華風サラダ

材料費　３人分　５４０円
※米、調味料は含みません。




 

メインはプルコギをのせた速攻丼を食べた－

ピリッと辛いコチジャン味でごはんが進むよね～
お肉とたっぷり野菜の両方が取れてバランスも最高！
卵黄を絡めると旨さ倍増です








牛肉は近所のドラッグストアで買えるアメリカ産を使ってます♪
これだと価格を気にせず牛が使えるから愛用中笑
バラ肉なので、焼いてる間に出る脂をキッチンペーパーで取りつつ調理するとさっぱり頂けますよ～
我が家は牛丼もこのお肉で作ります


速攻できる！プルコギ丼【３人分】

【材　料】
・牛バラ肉　200ｇ
・玉ねぎ　1/2個
・しめじ　1/3株
・ニラ　1/2束
・人参1/4本
・卵黄　３個
・ご飯　３膳
〇酒　大匙１
〇醤油　大匙１
◆みりん　大匙１
◆砂糖　大匙１
◆コチジャン　大匙１
◆オイスターソース　大匙１
◆鶏ガラスープの素　小匙1/2
◆ニンニク（チューブ）　１ｃｍ
◆ごま油　小匙1/2

【作り方】
肉に〇を揉みこむ。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けニラは3ｃｍの長さにカットする。人参はピーラーで薄く削る

フライパンに薄く油を熱し玉ねぎを炒める。続けて肉、しめじ、人参の順に炒め◆とニラも加え炒める。

茶わんに盛ったご飯の上に具材を乗せ真ん中に卵黄を置く






他に食べたのは～

茄子と厚揚げの甘辛煮

煮汁をたっぷり含んだ茄子と厚揚げが美味しい～






モヤシと胡瓜の中華風サラダ

冷やし中華の味付けにしました
さっぱり箸休めに最高～









どうにか３品作り上げてヘトヘト～笑
夏場は品数が少ないけど、辛味甘味酸味の３拍子を揃えた献立で乗り切るぞ－





本日も美味しくいただきました～♬




○●○●○●○●○




今日の息子。

朝から陸上の大会に出かけました～


息子は参加しませんが、お友達のJ君というレジェンド級俊足の子が出るので応援に行ってきます


Kパパが撮影してたら、わんこを散歩中のお隣さんに遭遇
毎日、夫婦でお見送りしてるのでちょっと恥ずかしいかも・・・


では、本日も素敵な土曜日になりますように
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