うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category鶏肉料理


豚汁が食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ


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寒い日って豚汁が恋しくなりますよねー


昨日は豚汁と合わせたいおかずをいろいろ作りました~












それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏のつくね団子です!


豚汁といえば合うのは和のおかず


冷凍庫に鶏ひき肉があったので甘辛つくねにしました~


卵黄をつけながら食べるとまろやかで美味しい~










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メインの豚汁は息子のみ特大のどんぶりで提供


塾から帰ってきてお腹すいただろうから、沢山おたべー









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ひじきご飯も豚汁にあいますよね~

残った分は、おにぎり🍙にしましたー







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冷奴もたべたー!


さっぱりして美味しい~

豚汁は大鍋に作ったから、あと3日はいけるわ笑



本日も美味しく頂きました~♪










さて、今日のお昼から開催されていたフィギュアスケートのエキシビジョンですがみなさんご覧になりましたか?


私は、PCでお仕事をしながら横にスマホを置いて羽生選手の登場を今か今かと待ちわびていました



演技したのは「春よ、来い」



う、美しすぎてヤバい・・・
今回の五輪で、ゆづ沼に落ちた人が世界中続出だわ~





ツイッター民が「#羽生選手に春を届けよう」でツイートしてるので私も一枚参加させてください
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さくらいっぱいの校庭であそぶ~







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入学前の息子でした←はい!親バカー




この日は、1年生に進級するため自宅からランドセルをしょって試しに小学校まで歩いて行ってみたのよね~



あとで真面目に「#羽生選手に春を届けよう」参加したいと思います!



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きのうは唐揚げを食べましたー!
ヾ(=^▽^=)ノ

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明日から3連休で嬉しいですね~
でも、関東の方では大雪の予報が出てて大変ですよね💦


九州在住の私は、雪にまったく慣れてません。
少しでも雪が積もろうものなら、滑るのが怖くてヒヨコみたいなよちよち歩きになっちゃうんですよ
雪の上を歩く時は、靴裏全面を付けて歩き、持ち物はリュックなどの方が両手が空くのでいいらしいです←ネット検索しました笑



雪があまり酷く積もりませんように🥺








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~
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メインは鶏の唐揚げを作りました~




味付けはヒガシマルうどんスープです


これと醤油、酒、チューブのにんにくと生姜を揉み込んで揚げるとめちゃ旨ですよ~









他に食べたのは~
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カボチャ煮

ほっこり甘くて美味しい~









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ほうれん草ともやしのナムル

実家のほうれん草が収穫祭ですー
ナムル、毎日食べてます!笑









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白菜と豆腐の味噌汁も食べたー!






本日も美味しくいただきました~









 さて、明日からの3連休ですがみなさんなにか予定はありますか?
コロナの感染も気になるし、お出かけと言ってもなかなか出かけにくいですよね~



しかもわが家の場合、息子が来週からテスト期間にはいるので今回の休日はステイホームの予定です。


でもせっかくの3連休。
何もしないのもつまらないから、明日はインドカレーのテイクアウトをする予定。🍛


近所にインドの方が経営してるお店があって、とっても美味しいんです



お家で世界の料理を楽しむぞー!
これはこれでリーズナブルでいいかもね



みなさまも良い連休をお過ごしください





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今回はお野菜を沢山食べる日にしよ~
ヾ(=^▽^=)ノ



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きのうのお弁当は炭水化物まみれだったので、夕食にお野菜をたくさん出してバランスよい献立にしましたー









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メインは手羽中のジューシー唐揚げです!


調味料でしっかり下味をつけた手羽中に、片栗粉をまぶしてさっくり揚げます


手羽中ってふんわりジューシーで美味しいですよね~







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茄子とピーマンの味噌炒め

茄子とピーマン、豚バラを一緒炒め甘辛味噌味に仕上げました~


これ、白米が本当に止まらないー笑







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ほうれん草の3色ナムル

ほうれん草ともやし、人参をナムルにしました~

ご飯にのっけても美味しいですよ♪








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豆腐と白ネギの味噌汁も食べたー!



アラフィフ夫婦には、野菜たっぷりなぐらいがちょうどいいわ




本日も美味しくいただきましたー!










今日の息子。
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 毎日、遅刻寸前に家を出る息子ですが、今朝はなんと電車の発車時刻の3分前です💦



我家は駅まで徒歩10分の距離。
だんだん家を出るのが遅くなってるけど大丈夫なのか~?


心配だったので、しばらくして電話してみると息子の話声の後ろからガタゴト列車の音が聞えたので安心しましたー
ギリギリ間に合ったかー笑


明日からはもっとお尻を叩いて急がせるぞーーー
自転車を飛ばすと危ないですからね




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昨日はチーズタッカルビを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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寒いから熱々のホットプレート料理であったまろう








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下味をつけたお肉とどっさりキャベツをのっけて~









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蓋をして蒸し焼きにします







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真ん中にチーズをのせます







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チーズタッカルビの完成です!

あっという間に出来るから楽ちん~








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よく混ぜてから食べると、辛ウマで最高








他に食べたのは~
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大学芋
ホクホクカリカリでうんまー







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大根サラダ

大根が美味しい季節ですね~
擦り胡麻と鰹節をたっぷりかけて頂きました~







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わかめスープも食べたー!
チーズタッカルビは辛いからお腹の中からあったまるわ~



本日も美味しく頂きました~










さて、昨日は息子が初めて、弓道の道具を家に持って帰ってきました!
今日、地元の弓道の大会があったんですよ。
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Kパパに弓引きの実演中


こう見えて、弓道の弓を引くのは危険を伴うらしい・・・







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息子は、補欠なので応援係だろうけど頑張っておいで~


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手羽先をセールでゲットしましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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手羽先といえば、みんなの大好きなアレにしよう
他のおかずも冷蔵庫のストックで作るぞ~








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メインは手羽先の名古屋風唐揚げです!


胡椒を山ほど振るとめっちゃ美味しい~
コロナが落ち着いたら、名古屋に手羽先ツアーに行きたいわ~笑←目的が卑しすぎっ💦

Cpicon カリカリ♬名古屋風!手羽先の甘辛揚げ by パジャマでうさぎ








他に食べたのは~
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切り干し大根煮

煮物を作りたくて、冷蔵庫を物色してたら切り干し大根を発見
切り干し大根煮は作り置きにもぴったりですよね~








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ブロッコリーのツナマヨサラダ

ブロッコリーもスーパーでワンコインでゲットしたんですよ~


ツナマヨと混ぜてデリ風サラダにしました










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白菜と揚げの味噌汁も食べたー!




本日も美味しくいただきました~♪








今日の息子。
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今朝、いつもより1本遅い電車に乗る予定だった息子。


私はすーっかりそのことを忘れて、いつも通り5時半に起こしてしまいました


息子、めちゃ怒って


オレ、今日は6時50分の電車で行くって言ったやん!
なんでそんな早く起こすと?
まだ寝とくーーー



せっかく、ほかほかのご飯とみそ汁と目玉焼きを準備したのに、振られちゃいました


ぐすんっ


Kパパ、
そりゃそうやろ~まだ寝ときたいっさい!
だって・・・


 明日からは気を付けます!!!💦



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