うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category鶏肉料理

我が家の王子は練り物嫌い。


よって、うちの食卓では蒲鉾、ちくわ、天ぷらなど

全面的に禁止なんだけど(笑)

先日、キャラ弁を作る時、どーしてもピンクがちょこっと欲しくて

「蒲鉾」買っちゃいました(;^_^A

ホントに少ししか使わなくって

残りを放置プレーすること数日 ww

悪くなる前に消費しようと思い、昨日は中華な晩ご飯♡


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★ 木曜日の献立は・・・

①ジューシー♪白菜餃子

②ありものチャーハン

③ミニちゃんぽん

④コールスローサラダ





まずは、メインから調理スタート!
★うさぎ食堂へようこそ★ 一品目、ジューシー♪白菜餃子。

塩揉みして絞った微塵切り白菜、鶏挽肉、小ねぎ、塩麹

オイスターソース、鶏ガラスープの素、醤油、コショウを

良く練り餃子の皮で包みました!

初めに王子、ばあちゃん、私で14個。

遅く帰宅するKパパ6個。

これで我が家は足りちゃうんですよ~f^_^;


みなさんにまた「少なっ!」って言われちゃいそう(汗)


お味はあっさり、ジューシー。

キャベツより白菜の方が水分が多いのできつめに絞るのですが

鶏挽肉と合せるとさっぱり食べやすい~

Kパパは豚ひき肉とキャベツより、白菜の方が好み♡





そして、問題の蒲鉾ちゃん( ´艸`)bu
★うさぎ食堂へようこそ★

二品目、ありものチャーハンに細かく刻んでどっさりいれました♬

ゆうタン、気づかずにもりもり食べてたな~

単純だわ♡





今回は汁物のかわりに。。
★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、ミニちゃんぽん。


これ、クックのモニターで当たった

鍋で作るインスタントちゃんぽん♬


お野菜とお肉を追加して入れると

豪華汁ものに(^~^)

なんと言っても当選の味を噛みしめながら

たべるのは最高やね~♡←大袈裟か?(^▽^;)





頂き物のキャベツも残ってたので。。

★うさぎ食堂へようこそ★
四品目、コールスローサラダ。


甘酢や蜂蜜を使ってほんのり甘く仕上げるのがお気に入り♬




本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




水曜の夜、時間割チェックの時に

うっかり「読み聞かせ」と「計算カード」の宿題確認欄に

サインするのを忘れちゃった私。


宿題をしてこなかった子は

昼休み返上でさせられるらしい。。


ゆうタン、何気にまじめな性格で。

宿題と時間割は帰宅後、速攻するタイプ。

もちろん水曜だってちゃーんとやってた。


でも、サインが無い以上

無情にも昼休みは宿題をやり直さないといけないらしい((>д<))


昨日の昼は号泣しながら宿題したんだって。

もう一人、サインが無いお友達(女の子)が居たみたいだけど

その子は普通にやってたっていうから女はツオイなー!!


教室で号泣してるゆうタンの姿を想像したら笑ってしまいましたσ(^_^;)

悪いのは、ママでーす!

すんませーん♬王子♡
★うさぎ食堂へようこそ★
そんなゆうタンは、今日はスイミング。

相変わらずのイヤイヤ病ですが、どうにか通ってくれてます♡

後ろ姿がたそがれてるわ~(*^.^*)



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昨日、夕食準備が出来て

「みんな、ごはんですよ~」って呼ぶと

ゆうタンがトコトコやってきた。


そして、テーブルを見るなり

「おかあ、今日なんかパーティーね?」∑(゚Д゚)

だって~(笑)


そうよねー、普通平日ピザなんてしないから

びっくりしたのかな?( ´艸`)

たまには、我が家だってオサレな献立がでてくるのよ♡



それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
月曜日の献立は・・・

①クリスピーピザ2種(照り焼きチキン・トマトベーコン)

②ベイクドポテト

③ブロッコリーのホットサラダ

④小海老の甘煮



平日は帰ってピザ生地を仕込むなんて出来ないので

あらかじめ、日曜作って白焼きしときました~♬
★うさぎ食堂へようこそ★
トッピングさえ準備すれば

生地の上にポイポイのせるだけだし・・・





★うさぎ食堂へようこそ★
ポテトも揚げるのは大変なので

オリーブオイルとクレソルをまぶし

ピザの横に置いて同時焼き♡


我が家のオーブンは、電気オーブンながら

2段同時に焼け、熱の対流もいいハイパワーの頼もしい奴。


非常によく働いてくれますp(^-^)q






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは一品目、照り焼きチキンピザ。


ベースにマヨを塗って、甘辛照り焼きチキン、キノコ

オニオンをのせました。

チキンの表面がカリカリに焼けて美味しい~( ´艸`)♡






★うさぎ食堂へようこそ★
続けて2品目、トマトベーコンピザ。


こちらはピザソースを塗ったトマトベースのお味。


我が家はやっぱりトマトが人気♬






★うさぎ食堂へようこそ★
ポテトもピザと同時に焼き上がります。

カリカリほくほくで旨ーーいヘ(゚∀゚*)ノ






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、ブロッコリーのホットサラダ。


熱々のバーニャカウダー風ソースを掛けました♬

ゆうタンもモリモリ~




★うさぎ食堂へようこそ★

四品目、小海老の甘煮


実家の母が夕方作って持ってきてくれたー。

思いっきりピザに合わないんだけど(爆)


でも、美味しいんだよね~( ´艸`)


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



ここ2カ月で、ゆうタンに破壊された傘3本。

なくした傘1本。


そのつど言って聞かせるのに、なかなかうまいこと行きません(゚ーÅ)


昨日ね、近所のディスカウントストアで

一番お安い傘を買ってきたわ www
★うさぎ食堂へようこそ★
子供らしく黄色の傘。

名前3か所に記名。


雨の日でも、子供がさす黄色い傘を見ると

かわいくってフフッ♡ってなっちゃうよね(*^.^*)






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昨日、学童に早めにお迎えに行くと

ゆうタン、楽しくレゴブロックで遊んでたのを中断され

激怒ーーーヽ(`Д´)ノ


そこまで泣くかって言う程

帰りの車内で号泣しプリプリ怒ってるので

相手してるこっちが疲れたわε=(。・д・。)


みきママさんも長男君が反抗期と言ってたけど

ゆうタンもソレかしら?


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★
水曜の献立は・・・

①鶏手羽元のローズマリー焼き

②鶏肉ともちのきんちゃく煮

③山芋の海苔和え

④チンゲンサイのトロミスープ




昨日のメインはオーブンで焼くだけの楽チンレシピ♬
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、鶏手羽元のローズマリー焼き。

手羽元の骨に添って切り込みを入れ、塩コショウしたら

ローズマリーと一緒に焼き網にのっけて220度で25分焼きます。

余分な油が落ちて皮がパリパリ!

ローズマリーの爽やかな香りがたまりません( ´艸`)♡


レモン汁を絞って頂きました。




お次は、お正月で残ったお餅を使ってサイドメニュー♪
★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、鶏肉ともちのきんちゃく煮。

油揚げに角切りした餅を入れかんぴょうで上を結びます

鶏肉と一緒にだし汁で煮て、最後に茹でた青菜を加えたら完成!


鶏と揚げのお出しがよく出ていて、汁まで飲みほしちゃったわ♡


レシピはこちら~♪→★




最近、長芋が安かったので買っておいた。

これを使って・・・
★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、長芋の海苔和え。

ビニールに入れてすりこぎで叩いた長芋。

甘酢、醤油、ワサビ、焼き海苔と和えてご飯にのっけました~

ウマウマでたまりません(^~^)

王子と奪い合って頂きました♡






冷蔵庫に残ってたチンゲンサイ一株。

これで汁物をつくっちゃお♡
★うさぎ食堂へようこそ★
四品目、チンゲンサイのとろみスープ。


コーンとしいたけを入れチキンスープの素と塩麹で味付けました。

片栗粉でとろみを付けたら熱々スープの完成!

ゆうタン「この野菜やわい~」って喜んでた( ´艸`)

ちょっと的を得てないコメントだけど www

ま、いいか(笑)


本日も美味しく頂きました~♪




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆





昨日、またもやゆうタンから

学校の話をあれやこれや聞き出してると←結構嫌がられてますf^_^;


「給食がおかずセレクトやった~」って言ったので

さっそく、献立表を引っ張り出した
★うさぎ食堂へようこそ★
イカ天かトンカツ

これ、間違いなく子供的にトンカツでしょ!と思い

「ねえ、いかてんぷらの人っておったと?」って聞くと


「男では1人やったよ。

36人おって5人いかてんぷらやけん31人はトンカツやん!」

王子の頭の中では引き算の事でいっぱい(笑)

毎日計算カードなるものを宿題で読まないといけないので

とにかく何でも計算しちゃうの(^▽^;)

教えたら、良いことも悪いこともすぐ吸収しちゃうしねー

若いって素晴らしいヘ(゚∀゚*)ノ



みなさんもひとつ選ぶなら・・・

やっぱり「とんちゃん♡」ですよね ☆彡





* おまけ画像 *
★うさぎ食堂へようこそ★
今日も大荷物で登校です!

制服や帽子がブカブカなのがまだまだかわうい一年生。

4月からは2年になるかと思うと感慨深いわ~(゚ーÅ)




うさぎ食堂へご訪問頂きありがとうございます♡

感謝の気持ちでいーっぱいです♬


昨日のコメのお返事。

遅れてもうしわけありません( p_q)


今日のPM8:09は世界一斉ハグタイム♬

ギュッギュやっちゃいましょうね~♡

私はもちろん王子とハグ予定です(^▽^;)

今朝は早くから、美容室に出掛け

今やっと帰ってきたところ。

部屋が脱ぎ散らかしたパジャマや洋服が散乱してるので

今からお掃除がんばります!


夕食は、ゆうタンのリクエストで早めにしてほしいとの事なので

なんだか時間に追われてるようで忙しいわ ww

「おかあ、今日はシケ飯でいいよ~」って言ってたので

よっぽど早く食べ終わって遊びたいんだろうね(^▽^;)



それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★
月曜日の献立は・・・

①ささみの棒フライ

②レンコン人参コンニャクの甘辛煮物

③ドレッシングが決め手~ほうれん草サラダ

④春菊とエノキのお味噌汁




先日、買っておいた鶏ささみ。

ささみってお弁当のおかずに使いやすいし

なんといってもローカロリーなのが嬉しいですよね♡
★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、ささみの棒フライ。

スティック状に切ったお肉にマヨ、摩り下ろしニンニク、塩コショウで

下味を付け大匙3の油で揚げ焼きにしました♬


マヨ効果でお肉もしっとり柔らか~

ソース要らずで美味しいよ( ´艸`)


Cpicon ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ by pappatyan





お次は、冷蔵庫の残り物根菜で一品!


★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、レンコン人参コンニャクの甘辛炒め煮。


天ぷらも追加しました~

甘辛味でごはんがすすむな(^~^)





「箸休め」にはほうれん草を使ったこちら♬
★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、ほうれん草サラダ。


ポン酢とマヨ、胡麻油、はちみつで作ったドレッシングで

和えるんだけど。。。


これがすっごく美味しいーーーヘ(゚∀゚*)ノ

ゆうタンにも大好評♡

ぜひぜひお試しくださいませ~♬



Cpicon ドレッシングが決め手~ほうれん草サラダ by じょうじょうちゃん




本日も美味しく頂きました~♪




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆





昨日、ささみを揚げ焼きしてる時。

フライパンに全部入りきれなかったので

「Kパパの分は帰ってきてから、出来たてサクサクを作ってあげよう♡」

な~んてたまには優しいことを思ったりしたんだけど

これが失敗!


やっぱり。。

というかいつも通り。。

ゆうタンと9時に寝てしまいましたーーー(>_<) ww


夜遅く帰ってきたKパパ。

IHの横に無造作にアルミホイルの上に置かれた

ささみフライ1本。

タッパーに入った煮もの。

窯の中にいれっぱなしのご飯。

む、むなしすぎるでしょ~(爆)


そして、私がキッチンに張り付けておいた

クックのレシピ3枚を見ながら

何を食べればいいか想像したらしいσ(^_^;)


いつもは器に入れてメモを置いておくんだけど

たまにこのような事があります(笑)


可哀そうなKパパ。

いつも我が家の為に頑張ってくれてありがとう!

感謝の気持ちでいっぱいで~す♡♡♡ ←かなり怪しい(^▽^;)





 ♡ 本日のおまけ ♡

★うさぎ食堂へようこそ★ 朝からやりたい放題やってます♡

た、頼む。ずぇ~ったい太らないでね!ゆうタン♬




うさぎ食堂に遊びに来て頂きありがとうございます♬

感謝の気持ちでいっぱいです(*v.v)。


昨日のコメのお返事とご訪問遅れて申し訳ありませーん(゚ーÅ)

みなさんのとこへは、今日の夜ゆっくりお邪魔させてくださいね♡


※本日はコメ欄閉じさせていただきます。



毎日本当に寒い日が続きますね~(>_<) ww


こんな、ちゃっぷい日には鍋物が一番!

沢山食べて、体の中からポカポカあったまろ(*^.^*)



それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
★うさぎ食堂へようこそ★ 金曜日の献立は・・・


鶏団子鍋でしたーーーーヘ(゚∀゚*)ノヒャッホー♬


って紹介するまでもないのですが・・・(;^_^A


今回は、ちゃんぽんを意識しつつ

スープまで美味しい鶏団子。

しかも、お家にあるお野菜でリメイク可能!

を目標につくってみましたp(^-^)q







★うさぎ食堂へようこそ★
買い足したのはモヤシと豚バラだけなんだけど

ほかに入れたのはキャベツとネギ、人参。

葉物やキノコ類がお高いこの時期お財布にも優しいです♡

そして、とーっても美味しく出来ました( ´艸`)


なぜなら・・・

数種類の鶏団子鍋のレシピをいいとこどりして

つくったからーーーо(ж>▽<)y ☆セコイセコイセコスギル~♬


そして、オリジナルレシピを完成させクックにのせてしまいました(笑)


よかったら参考までにどうぞ~♡


       ↓↓↓

Cpicon 鶏団子鍋♬安くて簡単 by パジャマでうさぎ





そうそう♬

箸休めにはこれもつくりましたよ!
★うさぎ食堂へようこそ★
春菊の白和え。。


私、春菊大好きでね~

この香りがたまりません( ´艸`)

こちらも、美味しくいただきましたー♡




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

 




今朝は、いつもより少し遅くまで寝ていたんだけど


休みの日とくれば早起きなのはゆうタン王子!


「ね~お母さんもう起きようよ~。

オレ全然眠くない~」

夏でもないのに蚊のようにブンブン唸りながら

耳元で繰り返されるクレームの嵐(-"-;A


それにもめげず、布団を頭からかぶって寝てると


「ほらっ!そこの二人(ママ&パパ)

はよ起きんねーーーー」ヽ(`Д´)ノ


ブラインドをシャーっと上げ

窓をガーンッと開けるゆうタンΣ(゚д゚;)


Kパパ、一言。

「この性格の悪いの、だんだん誰かに似てきたよね~」。(´д`lll)

だって・・・

続けて

「お~嫌だ嫌だ。

お母さんが二人居るようで恐いな~

ブツブツ言いながら、反対を向いてまた寝てしまった。。


た、確かにこの性格の悪さ

私に似てるかも~Σ(~∀~||;)


人の振り見て我が振り直せと言う言葉が

頭をよぎった朝でした(笑)



うさぎ食堂へご訪問ありがとうございます❤
仲良くして頂けて、とーっても幸せです♬
土曜の午後もみな様にとって素敵な一日になりますよう( ´艸`)♡