うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category鶏肉料理


みなさんこんにちは♬


ここ一カ月、増税効果で

食料品が軒並み値上げって感じですよね!


我が家の家計もじわじわ影響が表れてます~(。>0<。)


家計のリセットまであと1週間もあるのに

残高1000円w 


チーーーーンo(_ _*)o


やばいよやばいよ~


来月は全面的見直し&予算組をし直さなくてはっ!


そんなこんなな昨日は

特に節約も意識してないような(笑)

チキンメインのお夕食でした~♬



カリカリチキンソテーの粒マスタードソース定食。


モモ肉1枚を15分ほどかけてじっくり焼いた

豪快な一皿!


粒マスタードソースの酸味が堪らない一品です( ´艸`)


Cpicon カリカリチキン♪粒マスタードソース by ジュンジュン






今回の節約ポイントは新じゃがのフライドポテトを付けたとこ(笑)


皮ごと揚げたフライドポテトが美味しくない訳ないですよね~


みんなポテトが美味しすぎて

お肉を1切れしか食べなかった(^▽^;)

もちろんお肉もカリカリジューシーで美味しいんですよ~


ま、基本小食だからたいして量は食べないんだけどね♬

満足感がUPかな~♡







後は、豚と茄子のオイスター炒め。


大葉が爽やかでよいアクセントになります~( ´艸`)






新玉ねぎのレンチン♬


ちょうど小振りで新鮮な新玉を

4個70円でゲット---(≧▽≦)♡


新玉もそろそろ食べ収めかな?


本日も美味しくいただきました~♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


昨日は王子の3年生初日!


担任の先生は、どうも教員成り立てほやほや~の

鹿児島男児らしい。。


ど・お・し・よ・うーーーー(T▽T;)


家庭訪問で何話していいかわかんないよ~ ←そこっ?(笑)

女先生がよかったーw


学年便りから推測して

多分卒業したてじゃないかと思うんですよね~。


この前まで大学生?


まるで我が子??←言い過ぎやろっΣ(~∀~||;)


一人気を使う私(汗)

王子は、仲良しの子と同じクラスになれたらしく

ご機嫌でした♬


なにしろ2クラスしかないので

どう転んでも仲良しの子となるんですけどね~(笑)


「クラスで誰と仲がいいと?」って聞くと


「みんなとに決まっとるやん!

みんな友達やけんね」


100点満点な回答♡


先生方がこうやって子供達を導いてくれてるのかと思うと

「ほんと環境が恵まれてるな~」とありがたく思います(*゚ー゚*)




朝、元気よく駆けだしていったゆうタン♬


今日はどんな話を聞かせてくれるか楽しみにしてるよ- ^^


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やっぱし今日は忙しかった-w


明日まで持ち越しそうな伝票の山(。>0<。)


私、残業はほぼしないので←自慢にならん(笑)

とにかく5時迄頑張りますp(^-^)q


そして、今回は没ネタからの投稿(汗)


先日作った創作料理が

あまりにも見た目美味しそうじゃなかったのですが・・・


今回はUPするものが無いんで

発掘してきました-(;^_^A




先週作ったチキンポテバーグ定食♬


鶏ひき肉に新玉ねぎと角切りポテト、コーンを加え

上にマスタード、ケチャップ、チーズをのせて

とろ~りさせる作戦でしたが・・・






じゃんっ!


み、見た目酷くない--(((゜д゜;)))


でも味は良かったんですよ~←フォロー炸裂(爆)


でも、見た目恐すぎっ!

その色のコントラストないやろ~ww


はい、パスパスじゃんじゃん行きましょう~(笑)





ほうれん草とベーコンのソテーとか~






ブロッコリーの胡麻和えを頂きましたよ♬


こんな没ネタ献立でした~

お目汚しすんませんーーー(;^_^A



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



そして、昨日は久しぶりに夜、外食をしてきました♬


ゆうタンのリクエストで焼き肉屋さんだったんだけど

お肉をがっつり頂いた後は~






近所の公園で夜桜見物♡


提灯がすごいかず飾って合ってめちゃ綺麗~(〃∇〃)♡


上の白っぽいのは全部桜なんですよ~





土日と雨が続いてたけど

桜はまだまだ散らずに頑張ってました!


ゆうタンも「きれいだな~」って喜んで走り回ってた-


なかなかよい休日でした♬


それでは、バタバタ帰宅準備にかかります。


急げ- ( ・д・)/--=≡(((卍


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最近、スーパーに行くと

新玉ねぎ、新ジャガ、お豆にアサリ・・・

沢山の新物がでてワクワクしますね~( ´艸`)


あれこれ買いたいけど

新物って痛みやすいので

毎日昼休み、スーパーで物色しております(笑)


昨日は新玉ねぎを使った一品もつくりましたよ♡


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪


*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

火曜日の献立は・・・


鶏唐おろしソースがメインのお夕食でした-





鶏肉は下味を揉みこんで

片栗粉をはたきカラッと揚げます。


途中1/3程焦がしてしまい

残ったのがこれだけ(;^_^A


いいのいいの♬

小食だから~


ちなみに全員食べ終わった後

2個残りました(笑)





大根おろしとポン酢をたっぷりのせてパクリっ♬


さっぱりが美味しい~( ´艸`)






新玉ねぎは一人一個!


バターをのせてレンチンしたら

3倍濃縮のめんつゆとお醤油

ブラックペッパーにパセリものっけます♬


ゆうタンがたんまり胡椒をふってくれるもんだから

辛い辛い~((>д<))


トロトロの玉ねぎから出る甘~いスープも

絶品です♡

ゴクゴクのんじゃったわ( ´艸`)






後はレンコンと豚バラの炒め煮。


栗原はるみさんのレシピです(*^.^*)


もちもちレンコンはご飯が進む-


本日も美味しく頂きました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


我が家の王子、ゆうタン。


学童でだされるおやつで

苦手な物が結構あるみたいで。。


おつまみ系とか

おせんべい系は大嫌いw


先生からよく「ゆう君、あまりおやつ食べないんですよね~」

なんて言われてました(;^_^A


そんな王子も、最近はめっきり

食べ残ったおやつをお持ち帰りしてこないので


「ゆうタン、最近学童でもおやつ全部たべるようになったね」

って言うと~


「オレ、好かんの先生に返しよるっちゃん!」(・∀・)

だって-w



そして「オレはお母さんの作る手作りおやつが好きなんだよね~」

なんてかわゆい事いってくれるんですよ-(//・_・//)


う、嬉しすぎるお言葉♡(≧▽≦)


でも、いつまでこんなかわゆい事いってくれるのか・・・?


いつまでも言ってたらマザコンみたいだしね-(笑)


とりあえず、昨日のちょっとした

嬉しい出来事なのでした♡


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みなさんこんにちは♬


昨日はKパパのリクエストで水炊きにしましたよ~


水炊きって久留米出身の私は

冬場頻繁に食べてたけど


佐賀県出身のKパパは

家で食べたことなかったんだって~


そんなに離れてないのに

地域が違うと食生活もかわるものですねφ(.. )



この辺りでは鶏のぶつ切りが

普通にスーパにならんでます。


ダシは昆布と鶏肉でとって

お野菜を入れて煮たらポン酢で頂きます♬


でもねー

昨日は昼間お菓子やパンを作り過ぎて

猛烈に疲れてました。(´д`lll)


だから男子二人にお手伝いをお願いしちゃった♡







餃子を包む

Kパパの美しい手(爆)


なんか自分で言ってた~(^▽^;)オイオイ・・・







王子は「オレ、しゅうまい餃子作る-」って

謎の物体を作ってました(汗)


子供って想像力が豊かだわ~( ´艸`)




私が用意したのはこれっ↓

博多みずたきですよ-♬


〆は雑炊で頂きます(^~^)






なんかきちゃない画像ですが・・・w


とっても美味しかった

蒸し餃子♡


鶏ひき肉に白菜、ネギ、大葉をいれました-


さっぱりしていくらでも食べれちゃうっ( ´艸`)


とっても美味しいお夕食でした~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨夜「何を作ってるでしょう?」なんて

アホな質問をした私。


なんと前の記事にしっかり

「ブラウニー作ります!」って宣言してましたね~(-"-;A



藤野先生レシピでブラウニー♡


めっち旨です( ´艸`)


先生のレシピって

裏切らない美味しさが素敵♡♡


王子、朝から

「おかあ、ブラウニーサンドはどこ?」

すごい記憶力で覚えてました(汗)


なんでサンドかは??

だけど、帰宅後のお楽しみに隠しときましたよ(・・。)ゞ




【おまけ画像】

少し暖かくなった朝。


ネックウォーマーの位置がちょっぴり下がってきたかな(笑)


季節感あるわ~(*^.^*)


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昨日は友達と天神デート♡

夕がたはゆうタンの病院~

遅くなることを予想して

お夕食は帰ってちゃちゃっと出来るように

した準備しておきました♬


私ってえら~い(≧▽≦) ←自分で言う?


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
水曜日の献立は・・・


チキンとおいものグラタンがメインのお夕食でした~( ´艸`)





入れてる具材は

さつま芋、チキン、玉ねぎ、エリンギ、ブロッコリー、マカロニ。


全て、蒸したりゆでたり炒めたりして

ホワイトソースも作っておいた~


帰宅後、材料を合わせて

オーブンで焼くだけなんで楽ちん♬


寒い日はアツアツのグラタンって

御馳走ですよね~( ´艸`)






スープも1時間煮込んで

トロトロにしておきました♡


コンソメ1個と塩麹小匙1をいれたんだけど

長時間煮込む事で

野菜の旨みが出るので

味付けは充分です♬





大根と水菜のサラダと

バゲットはメゾン・カイザーで買いましたよo(^▽^)o


本日も美味しくいただきました~♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ゆうタン。


毎朝ネックウォーマーで顔をガードして出掛けるんだけど

それがどんどん上に上がってて


今日なんてほとんど眼が隠れてるっΣ(゚д゚;)


流石に注意しました-w

で、これ↑です(笑)


今日も元気な王子です♡


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