うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category鶏肉料理

みなさんこんにちは♬


昨日、ちょうど家の前くらいで

車を運転してると

前の方から見たことある少年が!


「あら~ゆうタン♡」(*^▽^*)


まだまだぎこちなく自転車に乗りながら


「おかあ、オレ家のまわりば自転車にのりよる~」

って話しかけてきました。


この辺りでは、3年生になったら

「一人で自転車に乗る事」が解禁になるんです


その日の三行日記には


「今日、夕がたじてんしゃに乗りました

お母さんが車で来たのでびっくりしてたら

お母さんはわらってました」


だって~


なんだか嬉しくてニコニコしちゃったのだよ(・・。)ゞテレテレ♡



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨日はみんなが大好きな鶏唐のお夕食でしたよん♬

冷めてもカリカリ~な唐揚げ定食。


他は胡瓜と炒り卵の胡麻マヨサラダ、五目豆、オニオンスープ

も頂きました~♬






これ、以前「世界一受けたい授業」で見たんだけど

玉子多めの卵ご飯を鶏肉にまぶし

片栗粉を付けて揚げるという物!


ご飯はそんな沢山くっつかないけど

画像くらいのまばらな感じでも

かなり効果はあります。


カリカリなる理由は・・・

「鶏肉から出る脂を卵がコーティングして防ぐ」


「ご飯を揚げると中に空洞ができサクサクの衣になる」


と言う事で~




私たちは揚げたてを食べるので

当然カリサクッなんだけど

遅く帰宅したKパパも

「いつもより外がサクサクして美味しかった~」

って言ってましたよ( ´艸`)


お弁当なんかに入れると

効果適面らしい。。


気になる方、試してみてね  ^^



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


今日は、王子から週2回までの

登校風景撮影許可がおりたので(笑)



激写することができました~

キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!


わ~ん(≧▽≦)

久しぶりで嬉P-よ-♡♡♡ ←すんげ~親ばかちゃんです(;^_^A

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今日は母の日ですね♡


今朝、王子に

「今日はお母さんに何してくれると~?」って聞くと


「ん?

まだ決めてない!」だって・・・


遅っΣ(~∀~||;)


男子2人。

ヤル気あるのかぁ~~~~?(涙)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨日は夜、以前のバイト先の同期の子達と

女子会だったので、朝4時起きでカレー作って行きました!



クックで有名なあのチキンカレー


Cpicon 簡単☆チキンカレー(中毒性あり) by スガシカコ


これ美味しいんだよね~( ´艸`)

さっぱりした酸味とサラサラ感が堪んないっ♬


我が家はほんと中毒になって(笑)

毎月1回は作ってます!


ブロ友、ウサちゃんと私で

きっと激リピしてるわねっ(≧▽≦)♡








ほれほれ画像撮ろうと思ったら

手が震えて(汗)

ちょっちブレちゃったわ(;^_^A


一人で撮るって難しいw


師匠の「きゅみっきーさん」に伝授してもらわなきゃ♡


あとは、サラダとスープとナン、ご飯も準備。


完璧です!



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日の女子会は

20年くらい逢ってない子も居て

開始15分で興奮しすぎて

疲れちゃいました(汗)


みんな、今でも可愛くってオサレで

子供も居たり、転職して違う地域に住んでたり・・・


卒業以来、連絡あまり取れてなかったので

環境の変貌ぶりに

もうびっくり~((((((ノ゚⊿゚)ノ


あまりの楽しさに

あっという間の4時間!

まだまだ喋り足りてない(笑)


次回もまたミスド会しようね~って

泣く泣くお別れしました(゚ーÅ)


でも、キラキラしてるみんなを見て

自分もいろんな事に頑張って

素敵に年齢を重ねたいな~なんて

改めて思ったりして・・・


DKYも数人いて盛り上がったし♡←これが一番(笑)


感動の一日でしたよ(*^_^*)


ブログもみんなに見てもらったの♡


これからも、たまに見てね~

これでつながっていけたらいいな♬


ではでは-

今日は日曜日!

掃除と家事に燃えてきます~


みな様も素敵な一日を♡


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昨日は家庭訪問だった我が家。


先生が来るまでドキドキだったけど

お話してたら特に問題なとこも無く

さら~って感じで終わってしまいました(;^_^A


気合いを入れてただけに

拍子抜けな感じw


「ウチの子、一番前の席とは

やはり何か問題あるんですよね~?」

おそるおそる聞いてみると


「いや、それは特に気にしなくていいですよ」(笑)

みたいなお返事で

今時の先生って親が心配するような発言は避けてるのかしら?(-"-;A


謎は深まるばかりです◎



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨日は以前から気になってた

あのレシピを試してみましたよ-♬



木曜日の献立は・・・

ふわふわが美味しい!チキンピカタのお夕食でした~♬






ささ身をマヨと酒で揉み込み

粉チーズ入りの卵液をた~っぷり付けてじっくり焼きます。


オーロラソースがめっちゃ合う- ^^


お肉もしっとり柔らかで美味しい~~( ´艸`)


昨日ささみ6本使ったんだけど

大人3人と子供1人食べて

半分以上残りましたw


小食すぎるのも悲P-です(゚ーÅ)


Cpicon *やわらか♪ささみのバジルピカタ* by ジュエリーママ



ほうれん草はバター醤油炒めに♬



美味しかったけど、組み合わせがいまひとつw


お浸しとかさっぱり系にすべきだったわっ(><;)






定番のキンピラゴボウ。


大好きだけど細切りが面倒でめったに作りません~(笑)


昨日は家に居たんで

ゆっくりお料理できる余裕があったの♡


本日も美味しくいただきました~♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ピンポ~ン♬

昨日、アマゾンから大きな箱が届いた。


しかもあて名は私の名前!


なんだなんだ~と思って開けてみると・・・

仮面ライダーのプラモでした!(((゜д゜;)))


Kパパまたポチッたな~(怒)


ゆうタンの部屋のロフトが

仮面ライダー置き場になってるんですけどっ!(-""-;)


「もう、お父さんバカじゃないっ!」

私が怒ってると、ゆうタンがコソコソとんでもない行動に・・・




お父さんに素晴らしきメモを書いて部屋に置いといたのでした~(爆)


翌朝、Kパパから白い目で見られたのは

言うまでもありませんσ(^_^;)


子供ってあなどれないわ~w

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最近、消費税UPに伴い

食料品が軒並み値上がりしてますよね- w


いくら小食の我が家とはいえ

ゆうタンも大きくなるにつれ

お米の消費が増えて行き

普通に買い物してるつもりでも

先月はまさかの1万円オーバー∑(゚Д゚)


大したもん食べてないのに

なぜだぁ~~~。゚(T^T)゚。


と言う事で、今月(15日〆)は引き締め月間で頑張ってます♬

予算は、月3万円で大人3人と子供1人分。


お肉やお魚は信用できるスーパーで買うので

市場より少し高めかも(;^_^A

お菓子やパンは趣味で作ってるのでおこずかいから・・・

これが毎月1万円くらい♡


お酒はパパが自分のお小遣いより買ってますよ-


買い物は平日の昼休み、ほぼ毎日出かけてます。

まとめ買いはしなくて、ちょこちょこ買い♬

新鮮な方がいいですからね~


あと、週末は買い物にはほぼ行きませんよ!


前置きが長くなりましたがそんな節約献立のお夕食ですv(^-^)v


木曜日の献立は・・・

グリルチキン&グリルポテトがメインのお夕食でした~






手羽元はシンプルにオーブン焼きするのが

みんな大好きで♡

鶏ガラスープの素にオロシニンニク、塩コショウを揉み込み

220度で20分焼きました~

ついでにポテトも一緒に焼いたら

王子すっごく喜んでたわ~( ´艸`)♡







網にのっけて焼くので

余分な脂も落ちて

パリッと仕上がります!

お野菜と一緒にいくらでもイケちゃいそう♬






副菜は甘辛ごぼうと~







千切り人参の天ぷら。


細く切って少ない粉で揚げると

人参がパリパリで甘い~( ´艸`)


シメジと新玉ねぎのお味噌汁も食べた-

本日も美味しくいただきました~♪



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



【おまけ画像】
今朝はTKGをモリモリ食べていったゆうタン♬


明日からのお休みを

とっても楽しみにしてるみたい ^^


楽しいゴールデンウィークになるといいね♡


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昨日は王子の

「おかあ、オレなんだかあっさりしたのじゃないのが食べたい~」

とのリクエストに答え(笑) ←毎日ヘルシー献立だからねw

以前から、ブロ友さん達が作ってあり

ど-しても真似っこしたかった一品にしましたよ♡



鶏肉を使ってクリ~ミ~&トマティ~なこちらです♬ ↓


AYACHIN さんの「鶏もも肉の塩麹トマトクリーム煮」♡


短時間で簡単に出来るのに

何気にオサレで豪華~( ´艸`)


パンに付けると美味しいと言う事で

バゲちゃんも買ってきました♬







調味料は生クリームと粒マスタード

塩麹に塩コショウだけなのに

めっちゃ美味しいんですよ~♡


生のトマトを使うとこがポイントみたい( ´艸`)


Cpicon 鶏もも肉の塩麹トマトクリーム煮♪ by AYACHIN*





王子も気にいってモリモリ~でした♬


残ったソースはパスタと絡めても美味しいらしい。。


後でやってみます( ´艸`)


こういう無駄が無いって主婦にとっては

プチ達成感ありませんか?(笑)


あ、私だけ?(;^_^A


AYACHINさん、ごちそうさまでした~♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



それから、先ほど行った学習参観~♬←速報すぎですw

3年生になってクラス替えもあり

席は一番前のど真ん中!Σ(゚д゚;)


もしや、問題あるタイプなんじゃないでしょうね~w


ゆうタンは張り切って手を上げてましたが ^^


選ばれた子だけが座れる(?)スペシャルシート(笑)

1学期これからだよ~

ガンバレー p(^-^)q


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