うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category鶏肉料理


みなさんこんにちは♬

こちらは朝からシトシト雨降りの一日です。
天気が悪い日が続くのにゆうタンは昼休みのサッカーに夢中。
連日、泥だらけのスニーカーでご帰宅されるんですよ~w
私は、それをせっせと洗って乾燥機で乾かす日々(T▽T;)

子供に「雨の日はサッカーするなー!」ともいえず
泥だらけなのは元気な証拠!
前向きにとらえてスニーカーをガシガシ洗っております。

そういえば、今週末はゆうタンの「2分の1成人式」。

作文を読んだりリコーダーで「少年時代」を演奏したりするみたい。
この、リコーダーなのですが、ゆうタンは本番に私を驚かせてやろうと
練習をコソコソしてたみたいなんです。
でも、その演奏が下手すぎて(爆)
先生からついに「家で練習してきて下さい!」
ダメ出しがでたみたい~(;´▽`A``

昨日、正直に理由を告白して「おかあ、リコーダー教えて~」(。>0<。)
泣きついてきました。

いや~。
我が子とは言え可愛い可愛い♡

涙がちょちょぎれそうになりながら、23時迄スパルタしてやったわ-(((( ;°Д°))))

本番はハンカチ10枚持って行かないといけないかも?(///∇//)




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆





さてさて。。
昨日の夕ご飯♬

月曜日のお夕食は・・・
手羽元のうま塩グリルメインのキャベツや大豆を使ったお料理でした~♬





昨日は、病院に行って帰宅が遅かったので手軽に作れるオーブン料理です!

手羽元のうま塩グリル

鶏ガラスープ、塩コショウ、胡麻油を揉みこんで220度で25分。
じゃが芋もくし切りにして一緒に焼きます。

皮はパリパリ、中の身はふっくらで美味しい~( ´艸`)
レモン汁を掛けて頂きました♬





大豆と昆布の甘煮

朝のうちに作り置き。





キャベツのカレーマヨ玉サラダ

茹で卵だけ朝のうちに茹でておきました。
キャベツはレンチンして和えてます♬






エリンギと白菜のお味噌汁

5種類のお野菜を加えてます ^^

こんな感じのお夕食でした~♬




ではではー
今から銀行廻りしてきます~
おっちょこちょいだから忘れ物しないようにいかなきゃw
実は、午前中に郵便局に行った時、忘れ物したんだよね-
それも引き取りに行ってきますよん(;^_^A

本日も素敵な一日になりますように♡

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会社の裏の草むらに、数年前からノラ猫が住みついている。



初めは1匹だったが、1年ほど前にこの猫が子猫を産んだ。
現在は、親1匹、子猫2匹。
朝、駐車場に車を止めてるとその子猫達が車の脇をちょろちょろ走り去ったりして、その姿がとっても可愛いのです ^^


なぜ、食べ物も無い草むらに猫達が住み着いているのか?
それは、近所に住む「猫おばさん」が絡んでいる(笑)
猫おばさんは、夜な夜な我が社の裏にやってきては猫達に餌付けしてるのだ。
なぜ、そんなことを私が知ってるのかというと・・・
それはこんな理由。


ある日、上司が1人で事務所に居た時「猫おばさん」がやってきた。
おもむろにビール1ケースを差出し「自分が猫に毎晩餌付けをしてるのを見逃してほしい」と言って帰ったらしい。
それ以来、おばさんは必ず年一度律儀にビールを持ってくる。
袖の下も頂いてる事だし、私達も知って知らないふりなのだ(;^_^A


これまたある日、猫おばさんが私の帰るのを見計らって夕方事務所にやってきた。


先日の晩、草むらの脇で猫達に餌付けしてたら隣に一台の車がやってきた。
車のドライバーはもちろん猫おばさんの存在に気付かず・・・
いきなり車で大人な行為を始めたらしい(///∇//)
猫おばさんは帰り道をその車にブロックされてたため
小一時間程身動きもせず息をこらしてたそう(笑)

「車がゆさゆさ揺れるから、私びっくりしてね~
動きも出来ないし大変だったんですよ。」

って・・・
わざわざ上司にそれを報告しにくる?(爆)(;´▽`A``


こんな片田舎にもいろんな人がいて結構面白いもんだわ♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



いきなりですがお勧めおかず♡
ささ身で美味しい唐揚げを作りました~

ささ身でサクサク♬青のり天

お肉にしっかり下味を揉みこんでるので、お弁当のおかずなんかにもお勧め~( ´艸`)

私、磯辺系女子なんで(どんな女子や~)なんでも青のり付けたくなるんだよね!(笑)







ちょっち時間がないのでレシピはクックパッドのをリンクしときます~ヽ(;´Д`)ノ
ごめんちゃいw

Cpicon ささ身でサクサク♪青のり天 by パジャマでうさぎ


レシピとまったく関係ありませんが、今日は小学校の社会科見学。
ゆうタンが我が社の近くの工芸館まで来てるんですよ~

ドキドキ♡
覗きに行きたい(笑)

もちろん行かないけどw(;^_^A

ではでは。。
またね♬

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みなさんこんにちは ^^

今日も寒~いですね~(((゜д゜;)))
ここ2日寒い日が続いたので徐々に寒さに慣れつつはありますが・・・

やっぱり寒い(><;)

昨日は寝る時、断熱シートを布団の下に敷いてみました↓

ホットカーペット保温シート こたつ断熱シート 2畳(アルミ/滑り止め/断熱/省エネ/あったか/...
¥1,001
楽天
これ、Kパパが会社の倉庫整理で持って帰ってきてくれました。
ホームセンターで入口に山積みになってるのを見たことあったんで気になってたの~♡
試しに使ってみると、これだけでかなり保温効果がありますよ~
下からの冷気がシャットダウンされる感じで寝てる時確実にいつもより暖かい( ´艸`)
貰って良かった~(笑)
この冬、お勧めの節電アイテムです!
他に、サウナスーツみたいな「寝る時着るアルミシート」も貰ったんで今夜試してみま~す♡
結果は明日のお楽しみに♬←誰もレポなんて待ってません(;^_^A



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日は「節約おかず」を作ってみました!

冷やして食べる♬鶏皮のカリ胡麻揚げ

我が家ではよく鶏胸肉を使います。
でも、皮は大抵捨てるか他の料理のだしに使ったりしてました~
たとえば、炊き込みご飯に入れたりキンピラゴボウ、スープにも使います。
ところがある日、他のブロガーさんで鶏皮を揚げてあるのを見て
真似してみようと、その都度鶏皮を冷凍してたんですよ~
皮5枚たまったのでさっそく作ることにしたんだけど

「これを、あの有名な努々○風にしたら美味しいのではないか?」
             ↓
【画像はお借りしてます】


試しに揚げて甘辛ダレを絡め冷凍してみました~
食べてみると、これがサックサクでめちゃ旨い( ´艸`)
冷凍のまま食べてもいいし、お弁当に入れても美味しい♡
スタバ風とかKFC風レシピほどオサレ雰囲気は醸し出してないけど~(笑)
「努々○風」これはイケますよ♬




冷やして食べる♬鶏皮のカリ胡麻揚げ【4人分】
(材料)
・鶏皮5枚
・片栗粉 大匙2くらい
・みりん 大匙2
・醤油 大匙1
・砂糖 小匙1/2
・胡麻(白と黒)合わせて小匙2
(作り方)
鶏皮を一口大に切り片栗粉をしっかりまぶす

170度の油でカリッと揚げる

フライパンにみりんを煮たて醤油、砂糖を加えサッと混ぜタレを作る

揚げたての鶏皮をタレのフライパンに入れさっと絡めごまをまぶす

冷凍庫で15分くらい冷やす

皮を揚げる時は出来るだけ平べったく伸ばして揚げるのがポイント!
カリカリ度が増して更に美味しくなります( ´艸`)
冷やさなければ、10分程で出来ちゃうので、簡単おつまみやおやつにもお勧めです♬



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




昨日、ゆうタンに雷が落ちました~w


木曜日、スイミングにゴーグルを忘れ、昨日は買ったばっかりの水筒をどこかに無くしてしまいました(T▽T;)
せっかく奮発して象さんマークのメーカー品を買ってあげたのに(笑)私もショックで立ち直れませんw
あまりに忘れ物が酷いので、お灸を据えなきゃ(-_-メ
今日は私が仕事なので、漢字の書き取り5Pなど大量の宿題、友達と遊ぶのも禁止!DSも会社に持ってきました~(怒)
ほんっと頭にくるんだからww
ちゃんとやってるかは疑問ですけどね(;^_^A

ではでは~
今日は午後からイベントなのでお仕事がんばりま~す ^^
本日も素敵な土曜日になりますように♡

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みんなの“節約おかず”を大募集|料理のレシピブログ
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みなさんこんにちは♬

今日は朝から雨が酷いですね~
あ、福岡だけかも(;^_^A
外に出るのも嫌なのに、こんな日に限って午後から年末調整説明会に行かねばなりませんw
あれって、行った事ある方はわかるでしょうが、超ーーーーー眠くなるんですよね~(@ ̄ρ ̄@)zzzz
ランチが終わった13:30からスタート。
薄暗いホールの中で、文部省推薦ばりの男女のアナウンサーが行う
年末調整説明DVD放送。途中お役所の方の説明入り~の約2時間!
スマホのアラーム掛けとかなきゃ絶対寝過すって感じです(笑)

頑張って昼寝して行ってきま~すp(^-^)q


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昨日は手羽元メインのお夕食でした~♬

火曜日の献立は・・・
テリテリ☆クリスマスチキンメインの大根や白菜を使ったお料理でした~♬





テリテリ☆クリスマスチキン

まだ11月なのに気が早いっぽいけど・・・(;^_^A
福岡の求人誌「あぱぱ」さんで連載してるレシピの試作です!
フライパンとトースターでお手軽にできるクリスマスチキン♬
マーマレードジャムを使って味付けも簡単。
クックパッドさんにもレシピを載せてますんで良かったら見て下さいね~

Cpicon てりてり☆簡単!クリスマスチキン by パジャマでうさぎ

あぱぱ→☆(毎週レシピ更新です!)





他には~

チーズをのせた大根ステーキとか~
Cpicon 大根ステーキバター醤油味 by パジャマでうさぎ





白菜のマヨおかかサラダとか~~





具だくさん味噌汁も食べた-( ´艸`)


こんな感じのお夕食でした~♪



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ゆうタン。
雨降りでも元気ですp(^-^)q
小さな頃から良く寝る子だったけど
たまに昼休みも寝てるらしいww

「他に誰か寝とる人おると?」って聞くと

「オレひとりだけ」
だそう・・・(-"-;A


先生も毎度のことなんで気にしてないらしい(笑)
Kパパと高校生並みやね~と話してたところです(;^_^A

ではー
そろそろ説明会に行ってきま~す♬
雨が酷いので運転に注意しないとね!

本日も素敵な水曜日になりますように♡

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みなさんこんにちは~♬

3連休初日!
如何お過ごしでしょうか?
いろんな所にお出掛けされてる方も多いでしょうね~♬

「今の時期だとコスモスが綺麗だろうな-♡」

「少し涼しくなったから温泉もいいかも♬」

心の声とは裏腹に、地味~に午前中勤務の私w
ちっww←本音(笑)
午後からは掃除して料理して旅行準備するぞ~ 
明日からは親戚と鹿児島旅行!
さつま揚げ食べて、イモ焼酎舐めて(実はあまり飲めない(;^_^A
黒豚しゃぶしゃぶ食べてきますp(^-^)q ←食う事ばっかだなw



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昨日のお夕食-!!!

月1回は必ず作る大好きなカレー(≧▽≦)♡

スガシカコ様の中毒性カレーでした~~~

Cpicon 簡単☆チキンカレー(中毒性あり) by スガシカコ





我が家で絶大な人気を誇るこのカレー!

トマト缶を丸ごと1缶使っちゃうのでさっぱりしてるし
手羽元は圧力鍋で煮るからホロホロ~( ´艸`)


ただし、ゆうタンは「普通のカレー」が好きなんですよ(-"-;A
牛肉にじゃが芋、玉ねぎ、人参がゴロゴロのカレー。
たしかにどちらも美味しいですよね♡
そこで、我が家はこの二つを交互に作ってます!




ベビーリーフのサラダ♡
ピエトロドレッシングで頂きました♬

たった2品の手抜き献立だったわ~ヽ(;´ω`)ノ


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



昨日、仕事帰りにゆうタンと制服を新調しに行きました。

今まで着てたのがかなりピチピチになってきたのです。
この事に、先日の運動会で気付いた~(笑)

同級生のみなさんは、多分買い直してる模様(;^_^A

応援に来てた実母から
「あんた、たった一人息子にあんなボロ着せてw
ちゃんと買い直しちゃらんね!」(-_-メ

厳しいお叱りの言葉を頂きまして・・・
ソッコー制服屋さんに走りましたわ(汗)

制服屋に入ると、店主のおじさんが、いかにも田舎の商店主。
悪気はもちろんないんだけど
歯が浮きそうなくらいお世辞を並べ立てるんです~
ゆうタンには足が長いと10回以上は褒めてくれたと思います(笑)
あんまり褒めるもんでおかしくってw
「もういいですよ~」って言っちゃった(;^_^A

結局買ったのは、ズボン2枚、体操服の上1枚、下2枚。
軽く、」諭吉2枚が飛んでいったわ~(T▽T;)
他に、学ランもそのうち買い直さないといけないし
制服もお金がかかるんですねw

これで来週からは新しい制服が着れる!
よかった( ´艸`)♡



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ではー
今から帰ってひと働きしてきます!
キビキビやって早く掃除終わらせよう ^^
旅行の準備もしなきゃいけないし忙しいぞ~

本日も素敵な土曜日になりますように♡

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