昨日はジューシー唐揚げを作りましたー！



鶏の唐揚げって美味しいですよね～



いろんなお店で買って味比べするのも好きだし、コンビニのからあげくんを買うのも大好き笑
スーパーに遅い時間に行った時など、唐揚げに値引きシールが貼ってあったら、かなりの確率でカゴに放り込んじゃうくらい好きなんですよね～
でも、普段はお惣菜を買うより経済的なので自分で揚げてます







昨日のメインはこちらです！


ジューシー鶏唐揚げを作りました～♪


味付けは、粉末うどんスープの素、塩コショウ、酒、醤油、にんにく、生姜を揉み込んでしばらく寝かせます。
片栗粉をはたいてカリッと揚げたら完成！

片栗粉を付けると、外カリ中はジューシーに仕上がるから最高～








ほうれん草とコーンのウインナー炒め

本当はサラスパを作りたかったけど、時間がなくて急遽こちらに変更しましたー
味付けは鶏がらスープの素と塩コショウ、醤油です








カボチャ煮

実がほくほく甘くて美味しい～
カボチャは煮汁がほぼなくなるまで煮詰めると、ホクホクに仕上がります









白菜と豆腐の味噌汁も食べたー！










唐揚げは鶏もも肉２枚分で家族３人で丁度よい量だわ




本日も美味しく頂きました～♪












さて、今日は午前中仕事を休んで、息子が来週受験する私立高校の下見にいってきました。


息子の学校からの受験生が少ないらしく、保護者が同伴して送迎しないといけないんです


とりあえず、利用する時間帯の通勤通学電車の込み具合を知りたくて、朝の６時５０分に家を出ました～



朝の通勤電車なんて、独身時代以来だわ



私のイメージでは、朝の時間帯は、凄く込み合ってる感じだったのですが、コロナ禍の影響か全然ラッシュではありませんでした～
それだけリモートワークが多いって事なのかしら？








約４０分電車に揺られ、到着した駅で高校生の後をつけ目的地に到着（ストーカーか）


ところが、高校の場所を確認して駅に戻る時、道に迷ってしまいましたー
そう、私は極度の方向音痴なのです



たった１０分の道のりを覚えきれない私っていったい・・・



 google map があってよかったー(*ﾉωﾉ)♡



グーグルさまさまです笑







来週は道に迷わず、息子を無事に試験会場まで送り届けたいと思います！←サイコー怪しい



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今日の夕食

鶏

から揚げ

ジューシー

寒い日はグラタンが最高ですね～♡


週末で時間があったのと、息子が以前からリクエストしてたこともあり、昨日はグラタンを作りましたー！


熱々をふうふうして食べるグラタンは最高ですよね～
出来立ての熱いのを頂くのは冬の醍醐味です！








メインはチキンマカロニグラタンを作りましたー！

グラタンの具材は色々あるけど、やっぱり定番が一番好き笑
鶏肉と玉ねぎ、じゃが芋、マカロニ、きのこを入れたグラタンです。
チーズとホワイトソースがとろとろでうんまい







他に食べたのは～

リーフサラダと焼き立てパン









野菜たっぷりコンソメスープも食べたー！












息子、念願のグラタン定食に「うまい！」を連発してくれましたよ


本日も美味しく頂きました～♪（・∀・）

 








今日の息子。


日曜も朝から模試です！


今朝は私が１時間も寝坊してしまい大失敗
どうにか弁当だけは、間にあわすことができました～

大して協力してあげれることもないし、お弁当くらいはおいしいのを持たせてあげないとね！笑



今日も模試、頑張っておいでー



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マカロニ

チキンマカロニグラタン

昨日はスーパーで手羽元が特売でしたー！



リーズナブルで家計の強い味方の手羽元ですが、手羽元のおかずって家族にあまりウケが良くないんですよね～



唐揚げをすると手羽先の方がいいと言われるし、すっぱ煮をすると皮がにゅちゃっとして嫌だと言います
唯一、クレームが出ないのがカレーなんですよ




ところが昨日作った手羽元料理は男子に好評でした～


作り方は簡単で、手羽元を揚げて甘辛ダレでさっと煮るだけです
ごらんの通り照りッてりになります









手羽元唐揚げの甘辛煮ができたー！


かりっと揚がった手羽元にこってり甘辛ダレがからんでめちゃ旨いー
カリカリの皮にふっくらお肉、濃厚な甘辛ダレが最高です！
いつもは手羽元を好まない男子２人ががっついて食べてましたー

手羽元から揚げの甘辛煮【６本分】
【材　料】
・鶏手羽元　６本
〇酒　小匙２
〇生姜（チューブ）　１ｃｍ
〇にんにく（チューブ）　１ｃｍ
・片栗粉　適量
・胡椒　適量
・ゴマ　適量
◆酒　大匙１
◆みりん　大匙１
◆砂糖　大匙１
◆醤油　大匙２
◆水　大匙３
【作り方】
手羽元は包丁で縦に切り込みを入れ〇を揉み込み１０分以上置く

フライパンに油を熱し片栗粉をまぶした手羽元をカリッと揚げる（約１０分程度）

別のフライパンに◆を煮立て揚げた手羽元を入れ手早く絡める。仕上げにゴマを振る







他に食べたのは～

昆布と大豆の煮物

ご飯が進むおかずです！
最近、自分の薄毛が気になるから海草を沢山食べるようにしてます笑









セロリとパプリカの甘酢漬け

口休めにお野菜の甘酢漬けを作りましたー
かんたん酢で手軽に出来ます♪

ミツカン カンタン酢(1L)

かんたん酢って、和えればなんでも美味しくなるから不思議～









豆腐と大根のお味噌汁も食べました！









手羽元ってリーズナブルだから、もっともっと献立に活用したいわ～
この甘辛煮は本当にお勧めです！


手羽元料理に悩んでいる方はぜひ作ってみてくださいね～♪











さて、昨日スマホを忘れた記事をブログに書きましたが、今回はその続編です！




仕事が終わって夕方家に帰っている時の事です。
運転中、赤信号で止まっていると、私のバッグからなにやら
ピーン♪
聴きなれた音がしました



むむっ！
これはもしかして？？




助手席にバッグの中身をザーッと空けると・・・



な、な、なんとー！！！



スマホがバッグの中に入っているではあ～りませんか～


うわーっ
これマジ引くわ
忘れたと思い込み、スマホなしの悲しい一日を過ごした後に、実はバッグの中に入っていたなんて・・・



家に忘れてた方がまだましだったかも？
（'A`|||）


Kパパから、お母さんマジやばくね？
遠い目をしながら言われました




自分でもそう思うわー
ε=ε=（;´Д｀）
今回ばっかりは反省しました・・・





外出時、確認しようカギとスマホ。（字余り・・・）



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