骨まで食べられる唐揚げを作りました～！


我家の息子は魚嫌い
毎回、どうやったら魚を食べてくれるか奮闘しています


昨日は、会社前スーパーで新鮮小鯵が一パック100円だったので骨まで食べられる唐揚げにしました～
青魚は体にもいいし、お値段もリーズナブルでお財布にめっちゃ優しいですよね









それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


小鯵の唐揚げ
肉じゃが
春菊と人参のオカカ醤油和え
豆腐とわかめのお味噌汁
ご飯

材料費　3人分　550円
※米、調味料は含みません。
　春菊は頂き物です♡




 


メインは唐揚げにしました～

小鯵の唐揚げ

小鯵は内臓を取り出し、塩コショウして15分程置き味をしみ込ませます。
魚の表面に水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取り軽く小麦粉を振って中温の油でじっくり揚げました～


油の気泡が小さくなったら骨まで揚がった合図
最後に油を高温にして、鯵を菜箸で上げ下げしながら揚げるとサクッと仕上がりますよ









肉じゃが

新じゃがでホクホクの肉じゃがです～
糸コンも味がしみしみで美味しい～







春菊と人参のオカカ醤油和え

さっと茹でた春菊と人参を鰹節と醤油で和えました～
今の時期は春菊も柔らかで美味しいですね








豆腐とわかめの味噌汁とご飯も食べた－










一パック100円のメイン食材なんてとってもお得な感じ笑



息子も唐揚げだったので3匹食べてくれましたよ嬉





本日も美味しくいただきました～♪






○●○●○●○●○




今日の息子。

金曜はゴミ出し日なので後ろから一緒について行きます←ストーカー状態








息子。

「あ、撮影は禁止です。
やめてください！やめてください！！」










いってきま～す！



元気に登校して行きました－



今日は金曜日。


最終日頑張っておいで～


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我家の息子は魚嫌いです～


毎回、魚を食べさせるのに試行錯誤する日々が続いてます


食材もお肉の方が安くて喜んでもらえるのでつい肉メインの献立になりがちですが、会社前スーパーで日々魚コーナーはチェックしてるんですよ笑


昨日は新鮮な鰯が3匹1パックで150円


これを使って夕ご飯だ～








それでは早速いってみよ～♪



鰯のかば焼き
れんこんとコンニャクの甘辛煮
水菜と大根の中華サラダ
焼きもちのオロシ汁
ご飯

材料費　3人分　370円
※米、調味料は含みません。
水菜、さつま芋は頂き物です♬





 
メインはかば焼を作りました～

イワシのかば焼き

骨を取り除き、甘辛ダレを絡めて食べやすくしました～


お魚は脂がのってめっちゃ新鮮で美味しい


な・の・にーーー


息子、しぶしぶ食べてましたよ


塩焼きとかの方が好みらしい








れんこんとコンニャクの甘辛煮

小さなレンコンが残ってたので炒め煮にしました～


ご飯が進むおかずです♬








水菜と大根の中華サラダ

シャキシャキ食感が美味しい組み合わせです


酢、ごま油、醤油、砂糖、擦り胡麻を混ぜた中華ドレッシングで頂きました～








焼きもちのオロシ汁

大根おろしを加えた甘めのお吸い物に焼いたお餅を入れました～


これはお餅を焼きすぎの悪い例


普通に焼くとお餅はこんなに溶けたりしませんよ笑









お魚献立も週3くらいは作らなきゃね～



本日も美味しくいただきました～♪





○●○●○●○●○




さて、今日は午後から夜まで出張にいってきますよ～
息子はおばあちゃんにお願いしてご飯も食べさせてもらいます。


Kパパは・・・


コンビニ弁当にしとくか－(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?


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サバの美味しい焼き方に挑戦しました！


魚を焼くってシンプルだけど難しい～
手順や塩加減、切り方で出来上がりが全然違いますよね



そこで、いろんなレシピを試してベストな焼き方を発見しました！






この方法で焼くと、いつものサバが10倍くらい美味しくなるかもしれません！笑←ホントかいな








それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


焼きサバ
大豆と昆布の甘煮
ポテトサラダ
三つ葉のかき玉汁
ご飯

材料費　3人分　367円
※米、調味料は含みません。
大豆は頂き物です♬







メインは焼きサバでした－


旬のサバはリーズナブルで脂がのって美味しい～
買うなら今でしょ！←古い


昨日なんて大きなサバが1匹190円ですよ
半身夕食に使って、残り半身はお弁当のおかずにしました～


さて、こちらがサバの美味しい焼き方です♬

①サバは皮目に5ミリ間隔で斜めに切り込みを入れる。

②サバ半身に対して塩小匙１を振りキッチンペーパーを敷いたトレーに置き冷蔵庫で30分味をしみ込ませる

③グリルをあらかじめ熱して、焼き魚用アルミホイルを敷いておく。サバの水分をキッチンペーパで取り振り塩をする。

④皮目を上にして強火で焼き色が付くまで焼く。反対面もこんがり焼いたら完成


皮はパリッ、身はふんわりしっとり～焼きあがります
程よい塩加減が最高ですよ



これが最高の焼き加減♪サバの塩焼きのコツ by パジャマでうさぎ





他に食べたのは～

大豆と昆布の甘煮

お弁当にもぴったりの甘辛味です







ポテトサラダ

焼きサバを作ると、ポテトサラダを合わせたくなるのは私だけ？笑

ロールストランド Rorstrand モナミ ボウル 600ml 北欧 スウェーデン 食器（ボール） ギフト・のし可 GF3

モナミボウルはサラダを可愛く見せてくれます








三つ葉のかき玉汁も食べた－


三つ葉大好き～
一束使いました







ヘルシーな和風献立もなかなかいいですね




本日も美味しくいただきました～♪





○●○●○●○●○






今日の息子。

息子の学校でもインフルエンザで学級閉鎖になったクラスが出始めました


部活動も朝練は中止ですよ～



息子ようつらないでおくれ～～










今日は仕事から帰ったらユニクロにダウンベストを買いに行きます。


男子は、学ランの下にヒートテック＋ダウンベストを着てるんだって。


ユニクロのあったかウェア。
今どきの学生にとって冬を乗り切る必須アイテムみたい


昭和な時代は、制服の下に紺のニットのベストとか着てなかった？笑



Kパパと「昔はヒートテックとかダウンとかなかったけんね～」って話したところでした笑





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