うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category魚料理


昨日はお魚定食を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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私、魚料理があまり得意ではないので、お魚を選ぶときはスーパーのポップやシールを参考にしています
「今が旬!」
「脂がのってる」
「今日のおすすめ」
こんなシールが貼ってあったら、ほぼほぼ信用して買っちゃうからね~


昨日のスーパーのおすすめ品はこちらでした








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メインはサバの塩焼きです!


3切れ入って210円だったんですよ~
最近はお肉よりお魚の方が高いから、一人前100円以下の魚はめっちゃお買得
昨日のサバは肉厚で食べごたえがあったわ。
大根おろしとレモンで頂きました









他に食べたのは~
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豚とじゃが芋のキンピラ

人参、新玉ねぎ、新じゃが、ピーマン、豚肉を細切りにして炒めました。
味付けは鶏がらスープの素と塩コショウ、醤油です。
シャキシャキ感が残るくらいに炒めると美味しい~






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山芋フライパン

また出たかー笑
息子の好物なので月2~3回は作ってるんですよ
とろとろ山芋にマヨとチーズを加えるのがポイントです!









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小松菜としいたけの味噌汁も食べたー!










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今回はノー揚げ物を目指しましたー!笑

食べ終わった後もお腹がそんな重くならないし、これで1人分190円なんてめっちゃリーズナブルですよね~





本日も美味しく頂きましたー!











さて、受験から解放され高校入学まで遊びまくってる息子ですが、今日はお友達とランチにいってます
どこに行ったかラインで写真送ってー
お願いするとこんな画像をラインで送ってきました
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んっ?
ファミレスに行くといってたけど、これ『揚げ玉』だよね












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『おから煮』の食べかけ??
ブロガーの息子なら食べかけ撮影するなよ~
うどん屋さんにきてるのかしら?










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わぁ♡美味しそうなかつ丼!
昨日もとんかつ弁当だったので2連ちゃんだわね
でも、このカツの方が大きくて厚くて美味しそう
やっぱお店にはかなわんわー









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グゥ~♡



息子、春休みを満喫中です
入学式まであと6日。
クラスメイトとの思い出作りに一生懸命みたいですよ



中学3年最後の春もあっという間に駆け抜けそうです・・・・




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昨日はお魚献立の日でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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きのうの夕食は、息子が苦手なお魚献立です
私も魚料理が苦手なので、いつも悩みまくりながら作ってます~
魚はいつも、会社前スーパーの「本日のおすすめ商品」から選んで買ってますよ!笑







今回のスーパー一押し商品はこちら↓
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サ・ワ・ラでーーーーす!!!



魚編に春と書いて「さわら」と呼ぶこのお魚。
いかにも春が旬って感じで分かりやすいですよね~


赤魚だけど白身っぽく、身がさっぱりして柔らかいのが特徴だそうです。
あらかじめ塩を振って身をシメて調理すると扱いやすいみたいですよ~


油と相性が良いとの事なので、今回は揚げ物にしました









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サワラの唐揚げ香味ソースができた~♪



かりっと揚がったサワラに薬味が効いたすっぱ系のタレが良く合います
サワラは骨が少ないので、一口大にカットした後骨を抜いて食べやすくしました~


香味ソースはネギ、生姜、にんにく、酢、醤油、水、ごま油、砂糖少々を合わせて作りました







他に食べたのは~
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ひじき煮

私、最近抜け毛が多くて毛量が少なくなってきたので海藻を意識して食べることにしました!笑
ひじきを一人せっせと食べる日が自分にやってくるとは・・・








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もやしの甘酢和え

さっぱり中華風の和え物です。
翌日の弁当が中華風にする予定なので、それに合わせて計画的に作りました~笑







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豆腐と新玉ねぎの味噌汁も食べたー!







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息子、骨が無い事とパンチの効いたソースが気に入ってくれたみたい

いつもより沢山食べてくれましたー!



お魚献立はホント、私も作るのが苦手ですが
少しずつレパートリーを増やしていきたいと思います



本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。

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中学校の最後の登校日です!


私も会社の時間休をとってお見送りしました~
卒業式が最後と思ってたら、進路報告が最後の登校だったみたい


今日も元気にいっておいで~
ヾ(=^▽^=)ノ



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昨日はお魚献立でした~!

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息子の受験もようやく終わりました!
食事に気を使う必要もなくなったので、昨日は久しぶりお魚献立を作りましたよ~


息子から、「お魚嫌いっ」って言われるのはわかってますが
体の為にもお魚を週2~3回は入れたいところ。


頑張って食べてもらいましょー






昨日買ったお魚はこちらです!
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赤カレイを買いました~♪


スーパーのおすすめポップに

「今が旬!焼く、煮る、揚げるなんでもOK。
白身魚でクセがなく食べやすい」

こう書いてあったのと、リーズナブルさが気に入りました~

赤カレイと普通のカレイってちがうのかしら?


なにはともあれ煮魚にしてみましたよ








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赤カレイの煮付けができたー!


淡白でクセが無く身はふわふわ~
骨も太目でこれは確かに食べやすい!


息子はいやいやですが全部食べてくれましたよ








他に食べたのは~

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肉じゃが

メインが魚の時は、お肉入りのおかずも1品作るようにしています。
新じゃがで作る肉じゃがは芋がつるんとした食感で最高です





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まるごと玉ねぎのレンチン蒸し

小振りな新玉ねぎをレンジで6分加熱して、ポン酢、マヨネーズ、鰹節を掛けて食べました~
甘くてとろとろの玉ねぎはタコ焼きみたいなお味でめっちゃ美味しい~







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ほうれん草の胡麻和え

最近、ほうれん草がお安いですよね~
シンプルな胡麻和えは箸休めに最適です







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春菊と揚げのお味噌汁も食べたー!









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お野菜たっぷりのヘルシー献立でしたー


お魚を選ぶときは、会社前スーパーのおすすめポップに限るわっ
これからも頼りにしてまーす



本日も美味しく頂きました~♪







今日の息子。
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今日は朝から雨です
明日はいよいよ卒業式。
受験が終わってから卒業まであっという間だったわ~








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春休みには、クラスメイトと遊園地に行くみたいですよ。


今のクラスはみんな凄く仲が良く、今までで一番楽しいクラスなんだって!


青春っていいですねぇ( *´艸`)


今日もいちにち学校生活を楽しんでおいで~♪



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昨日の夕食はお魚献立です
(・∀・)


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お魚の日は、息子のテンションが下がりまくるので作る方も気を使います~


息子は本当に魚が嫌いなんですよね


でも、なんでも食べれるようになってもらいたいので、苦手とわかってても週に1~2回はお魚献立を作ります!


頑張って食べておくれ~









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昨日はカマスの塩焼きを作りましたー!


これがなかなか新鮮で美味しかった~
カマスは臭みも少なくて食べやすいから大好き







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魚の日は副菜でボリュームがあるものを作ります!
今回は手のひら大の大きなしいたけを買いました~
これをフライパンで焼いて、マヨコーンとチーズをのせてトースターで焼きますよ~







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しいたけのマヨコーンチーズ焼きができたー!


これ、子供が絶対好きなヤツだわ


プチプチ甘いコーンに熱々のマヨネーズ、とろけるチーズが堪らない
しいたけも肉厚で食べごたえがありましたよ~








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牛ごぼうは生姜を沢山入れましたー



ご飯のお供に最高です








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ネギと白菜のお味噌汁も食べた~!









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毎回苦労するお魚献立。


魚嫌いのお子さんがいるお母さん方~
子供達がお魚を食べてくれるように頑張りましょうね
何かおすすめの調理法があったら教えてくださいね





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昨日は息子が苦手なお魚献立でしたー
(T_T)




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我家の息子は魚嫌い。
夕食でお魚メインの日はめっちゃテンションが下がります~
ただ、学校でも「お肉ばかりでなくお魚も食べないといけない」と指導があってるらしく、好きじゃないのに魚のリクエストがきたりするんですよね~


昨日は会社前スーパーでサバの切り身がお買い得だったので、そちらでお夕食を作りました~♪







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昨日の夕食はサバの煮付けです!


甘辛く煮付けたサバは白米がすすむおかずですよね~
煮汁は濃い目に作って、お魚につけながら頂きます






他に食べたのは~

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山芋フライパン

摩り下ろした山芋に、卵と麺つゆを加えフライパンでじっくり焼いてタレを掛けたら完成!
火を通しすぎないようにするとトロトロで美味しく仕上がります








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大根と水菜のサラダ

胡麻ドレをかけて頂きましたー
たっぷりお野菜が取れて嬉しいー






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春菊と白ネギのみそ汁も食べたー!







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息子、山芋をおかずにご飯を食べていました・・・




お魚をおかずにご飯を一緒に食べなさいー
( ̄‥ ̄)=3 フン





本日も美味しく頂きました~♪














今日の息子。
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朝から雨です

今週は雪も降る予報がでてるからね~
なんだか寒いね








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来週はいよいよ私立高校の一般試験。
なんだか後ろ姿が重いわ~


ガ・ン・バ・レーーー!!!



心でそっとつぶやく母なのでした
(デカい呟きだな



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