うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Category豚肉料理





みなさんこんにちは ^^


今日は月末。

明日からいよいよ7月ですね~


もう、時が過ぎるのが早い早い!


私、基本的に冬より夏の方が好きです♡


基礎体温が低いからか

冬の寒さは我慢なりませんw


旅行も南国にばかりいってるし

前世はきっと南の島の住人だったと思うわ( ´艸`)


早く梅雨が明けてくれるといいですね~♬




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。


昨日のお夕食♬



ゆうタンリクエストで

梅シソチーズ巻き定食でした~♬


本当は平日だし・・・

巻き物な上揚げるだなんて面倒くせ~(-"-;A


心で呟いてみたけど(笑)

頑張って作りましたよ~


最近は中のチーズにスティックタイプの物を使ってます!


これだと切り口が可愛いもんね~♡






胡瓜のタルタルサラダ。


胡瓜2本を塩もみして

タルタルソースを掛けました♬


玉ねぎはレンチンして辛味を抜いてます。


卵ソースは子供の食い付きが違いますね~(笑)







茄子の揚げびたし。


茄子は揚げた後、熱湯を回しかけ油抜きしてました-


大根おろしをのせると美味しい~ ^^







コンソメスープ。


玉ねぎ、ズッキーニ、人参、茄子入り


こんな感じのお夕食でした~♪




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



この梅雨の時期。


毎日のように傘を携帯して登校する王子


実は、傘をなくす常習犯です!
沢山あった傘もラスト1本。


なぜか最後の1本って

なかなか無くならないものですよね~


ゆうタンもこの傘は数カ月持ってたのですが

ついに先日なくしてしまいましたw


「オレ、ちゃんと持って帰ってきたよ」

こんな事言うの!

お仕置きにピンクの花柄傘でも渡してやろうかしら(-_-メ


きっと半べそかくわね(;^_^A可哀想だからやらないよん♬


ではでは。。


月末なので、午後からもキリッと気を引き締め

お仕事したいと思います!


本日も素敵な火曜日になりますように♡

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今日は朝9時から健康診断でした。


運悪く受診者が多くて

全部終わるのに3時間。


前日の9時から絶飲食だったので

喉がカラカラで我慢ならなかった-。(´д`lll)


胃透視でのバリュウムが美味しかったこと(笑)


先程やっとお弁当にありつけましたよ( ´艸`)







昨日の夕食は豚丼。


会社前のスーパーで1P350円セールで買った

豚バラシャブ用肉。


豚バラのしゃぶしゃぶ用肉は

丼に入れるとフワフワ柔らかになるので

お勧めです!


濃いめの味付けと

温玉&紅生姜を添えて

肉が少なくてもボリュームを出すようにしたのがポイント!←セコイ(-"-;A








フライパン焼き茄子のおろしソース掛け


輪切りにした茄子に薄力粉をまぶし

多めの油で揚げ焼きに♬


ポン酢と大根おろしを掛けてます ^^


これだと簡単に直ぐ出来ちゃう♡



他は納豆汁も食べた-


じゃっかん少なめ3品のお夕食でした。




***







今日は朝から雨降り。


とあるカメラマンの方が

「雨の日に硝子越しに撮る風景もいいですよ」


言われてあったことを思い出し

庭を撮ってみた。


初夏の庭は木々が葉を茂らせわっさわっさ。


そろそろ、剪定してもらわないとね~(汗)







ゆうタン。

今週から朝のラジオ基礎英語始めました!


めっちゃ嫌がってます(笑)


私も貴重な15分を捧げて一緒について教えてるので

頑張ってもらわないとね~


ラジオ英会話面白いですよ。( ´艸`)

久々、英語に触れて燃えるわ♬


ではでは-

午後からは真面目にお仕事致します。


本日が素敵な金曜日になりますように。

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お料理をする上で良く耳にするのが


家族の反応が薄い。


何を出しても食べるだけで無感想。


美味しくないときだけ「まずい」と言う。



これってかなりテンション下がりますよね~(-"-;A



その点、我が家の家族は食いしん坊。



いろんなリアクションを頂けます(笑)



たまにピキッ(-_-メ なんて事もあれど

大抵はいい感じな反応♬



特に昨日のゆうタンの発言は素晴らしかったですよ~( ´艸`)



「今日のご飯。

全部好きすぎて

どれを食べていいか分からん」



オーマイガッ!!!(≧▽≦)


作り手としてこれ以上素晴らしいコメがあるでしょうか?



「ゆうタン、それは凄い褒め言葉やね~

よその家に泊まった時に言ってみたらいいよ!」



ろくでもないアドバイスをしながら

喜びをかみしめてました(^▽^;)



ちなみに昨日の献立は


・コーン焼売

・茄子の煮浸し

・新玉ねぎのハーブパン粉焼き

・カボチャと揚げのお味噌汁


普通なんだけどね(・・。)ゞ






これは先週のお夕食♬

塩ダレ豚。


鶏ガラスープの素と胡麻油などで味付け。

シンプルに美味しいです( ´艸`)







こんにゃくとワカメのキンピラ


田舎コンニャクを頂いたので

おかかをたっぷり入れて炒め煮しました~♬








ポテトサラダ。


マッシュした後、甘酢で下味を付けるのがポイント!

隠し味は練乳です ^^








夏野菜スープでした~♡





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




台風接近中の九州は

朝から雨と風が強かった-w



ゆうタン「誰か送ってくれんかな~?」


ぼやきながらの登校でした(;^_^A



ではでは。。

今日も素敵な火曜日になりますように♬

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みなさんおはようございます♬


今日は久しぶりゆっくり起きて

朝ご飯の前にブログタイム ^^

ゆうタンは隣で「ドラゴンボール」を観てます。


昨日の仕事も無事に終わり

心もハレバレ~♡

昨夜は21時ころ帰ってきて

気疲れの余り布団に倒れ込んだわw


やっぱ仕事のストレスって気にしてないつもりでも

大きいのかも(*^.^*)


これからは6月にあるライブ3daysを楽しみに

毎日を生きて行きます(笑)


家族からは「お母さん、3日も行かんでいいやん~

どうせ同じ人見るのにww」

なんて非難受けてますが気にしな~い:*:・( ̄∀ ̄)・:*:


数日前、お気に入りのバンドが出した新譜を

キッチンでガンガンに流しながら

家事頑張ってますよん♡




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。

これは金曜日のお夕食ですが

春になって筍やら新玉やらみんながくれるので

頂き物満載の献立となりました(笑)

金曜日の献立は・・・

豚の生姜焼きメインの筍や山芋を使ったお料理でした~( ´艸`)









たっぷり玉ねぎ♪豚の生姜焼き


摩り下ろし玉葱に漬け込んだ豚肉を

たっぷり春キャベツの上にのせます!

お野菜も沢山頂けるのがお気に入り^^


Cpicon たっぷり玉ねぎ♪豚の生姜焼き by パジャマでうさぎ

新玉は会社の上司が作ったものです!








山芋フライパン。


摩り下ろした山芋に卵と調味料を加え

フライパンでじっくり焼きました~


山芋は親戚のお爺ちゃん作 ^^







筍ご飯。


シンプルに油揚げと筍のみ!

この組み合わせが一番好きです♡


筍は会社の上司が山で掘ってきました。










もう一品筍で!

筍のお吸い物~

なんだかいかにも田舎って感じの頂き物な晩ご飯(笑)


しかもみんな何気に持ち山あるしね-(;^_^A


美味しく感謝しながら頂きましたよん♪


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆





では-

今から重い腰を上げて朝ご飯準備です(;^_^A


お腹すいた-(笑)


みな様も素敵な日曜日をお過ごしくださいね♡

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みなさんこんにちは♬


毎日寒い日が続きますね~((>д<))


今朝、ついに常備菓子とパンが底をついた我が家。


Kパパやゆうタンから

「おかあ、菓子がないよ~」って言われたので

早起きしてロールケーキを焼きました♬


でも、久しぶりのロールケーキ生地は

焼きが甘かったみたいw


端っこがちょっとべたついちゃったわ。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。


ケーキを作る傍ら

ビスコッティーと山食を仕込み

弁当を作ってたら

Kパパと話し込んでるうちに

小鍋を火にかけてるのを忘れちゃって・・・


なんとメインおかずを焦がすと言う

大失敗(泣)


もう2つ以上の事を覚えきれない

年齢に突入中でございます。(´д`lll)


ちゃんとメモ用紙とペンを持ち歩いて

行動しなくては!←どんだけ年寄り(T▽T;)


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。

昨日のお夕食♡


なんと豚小間200gで

4人分のメインを作りましたよん♬



火曜日の献立は・・・


たっぷり玉ねぎ♬豚の生姜焼きメインの

舞茸やブロッコリーを使った

お料理でした~( ´艸`)







たっぷり玉ねぎを使った生姜焼き。

下ろし玉ねぎと薄切り玉ねぎの

W使いで、キャベツの千切りもどっさり食べれます ^^


ご飯にのせても美味しいですよ~


玉ねぎ効果でお肉も柔らか♡



Cpicon たっぷり玉ねぎ♪豚の生姜焼き by パジャマでうさぎ


春にお勧めのマイレシピ ^

宜しかったらお試しくださいね-







ブロッコリーのマヨ玉サラダ


まさきち様のブログで見かけ

早速真似っこ-


ブロッコリーも刻んで加えるんですが

色も綺麗でとても美味しかったわ♡






他は舞茸の炊き込みご飯と

白菜と揚げのお味噌汁も食べた-


こんな感じのお夕食でした♬




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




ではでは。。

お仕事に戻ります!


今週末はイベントと会議でなんかバタバタw


最近、毎週土曜出勤してるような・・・(-"-;A


誰かお休み分けて~(笑)


みな様も素敵な水曜日をお過ごしくださいね♡

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