毎日のお弁当作りって内容を考えるだけでも本当に大変!


ましてや35日もある夏休みのお弁当は「働くママ」にとっては結構負担ですよね~


家や学童でお留守番してくれてる可愛い子供達へのお弁当は自分の会社弁のようにはいきません。

「冷食でも入れとけばいいや~」
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



という訳にはいかないのです!


私も、献立に夕食にと夏休み中は日々頭を悩ませましたよ。


でも、帰宅後からっぽのお弁当箱が置いてあったり
「おかあ、今日の弁当美味しかった~おれお腹すいたけん11時に食べた!」
息子からこう言われると弁当を作る苦労など吹っ飛んだものです(笑)


今回は、フルタイム会社員の私が四苦八苦して作った夏休みのお弁当23個をご紹介していきます。


数が多いので前編と後編の2回に分けてみました。




修了式の日。いよいよ夏休みがスタート!

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○煮込みハンバーグ
○3色パプリカのベーコン巻
○胡瓜とカリカリ梅の甘酢和え
○卵焼き(ネギとチーズ)
○枝豆(冷凍)
○ご飯とゴマ塩、割り干し大根







パプリカ好きの息子へ贈る

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○豚とパプリカのオイスター炒め
○お好み焼き風卵焼き→
○胡瓜とオクラの中華ドレ和え
○切干大根煮
○ゆかりご飯、割り干し大根、しば漬け





チーズチキンロールカツ弁当

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○チーズチキンロール
○卵焼き(人参のすりおろし)
○焼き茄子の辛子醤油和え
○胡瓜とカリカリ梅の甘酢和え
○ご飯、ごま塩、梅干し、刻みタクアン






この日から自分でお弁当箱を洗うように・・・

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○紅生姜入りポークピカタ
○オクラとベーコンのガーリックオニオン炒め
○大学かぼちゃ
○胡瓜とトマトの塩レモン和え
○混ぜご飯(花結びふりかけ)、キュウリの醤油漬け







リクエストのハムカツ弁当

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○ハムカツ
○キャベツの千切り
○3色パプリカのジャコ炒め
○胡瓜と焼き揚げの甘酢和え
○プチトマト
○ご飯、胡麻塩、キュウリの醤油漬け、しば漬け、梅干し








小海老でエビマヨ弁当

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○エビマヨ
○キャベツの千切り
○大学かぼちゃ
○卵焼き(パセリ、粉チーズ)
○オクラの粒マスタード醤油和え
○ご飯、刻みタクアン、刻みしば漬け






カラフルなソボロ弁当

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○4食そぼろ(さくらでんぷ、枝豆、鶏ひき肉、炒り卵)
○人参とピーマンのベーコン巻
○おさつと胡瓜とレーズンのサラダ
○プチトマトの塩麹和え
○枝豆(冷凍)






息子は柚子胡椒も好きだった・・・

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○豚とポテトの柚子胡椒ポン酢巻き
○卵焼き(スティックチーズ)
○ナポリタン
○胡瓜とカリカリ梅の甘酢和え
○プチトマト
○ご飯、胡麻塩、刻みタクアン、刻みしば漬け







お買い得な海老でエビフライ弁当

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○エビフライ
○ポテトと人参のマスタード炒め
○卵焼き(パセリ、粉チーズ)
○きんぴらごぼう
○プチトマト
○枝豆(冷凍)
○ご飯とゴマ塩








この日は出校日です!

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○酢豚
○卵焼き(セロリの葉、粉チーズ)
○胡瓜の梅こぶ茶和え
○じゃが芋のきんぴら
○プチトマト
○枝豆(冷凍)
○ご飯とゴマ塩、梅干し






たまには麺やパンで・・・

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○冷やし中華(檸檬ダレ)
○ホットドッグ



○●○●○●○●○



毎日のお弁当作りは大変ですが、愛情たっぷりのお弁当は夏休みの子供にとって楽しみのひとつ♬


仕事で子供と一緒に居てあげる時間が少ないからこそお弁当に沢山の思いやりを詰めたいものですね♡


かく言う私も寝坊して時間がなかったり、食費の節約もしないといけなかったりという事がしばしば・・・


夕食の残りを入れたり、連日同じおかずだったりもしましたが、工夫してお弁当を作ることで料理の腕前も上がるというものです(笑)
振りかえってみればあっと言う間の35日でした!



では、残りは後半に続きます.。゚+.(・∀・)゚+.゚



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