みなさんこんばんは。
8月19日(金)肉じゃがコロッケ弁当
昨日の夕食で肉じゃがを作ったのですが半分ほど残りました。
そこでじゃが芋を足して肉じゃがコロッケにリメイク。
小さく作るのもいいけど、たまには大きめに作ったのを半分にカットするのもいいですね^^
断面がとっても美味しそう。
人参も玉ねぎもお肉も全部まとめてマッシャーで潰しましたよ~
肉じゃが自体しっかり味なのでソース無しでも充分いけるコロッケです!
・肉じゃがコロッケ
・茄子とパプリカの甘酢炒め
・卵焼き(シラス+ネギ+白胡麻)
・ご飯とごま塩、たくあん、紅生姜
茄子とパプリカの甘酢炒めが何気に美味しかった~
トロトロ茄子と完熟パプリカ。
夏野菜が美味しいのが幸せ~♡
明日は土曜出勤なんで2個のお弁当を作ります。
きのう買い物に行ってきたので冷蔵庫は充実のラインナップ♬
でもそんなときって良いアイデアが出ないよね笑
材料が限られてこそ人は考えて弁当を作るのだ!
ではでは。。
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コメント
コメント一覧 (2)
今迄で一番大きかったのはライスコロッケですね。まん丸で1個食べると他の物が食べられないとクレームが来ました。
何事もチャレンジしてみないと分かりませんからね~家族が一番の被害者ですね。ドンマイ、ドンマイ。お前が言うな~て感じですけどね
でもたしかにチャレンジしてみないと分からないですよね。
私、ライスコロッケ作った事ないわ~
チャレンジしてみるのいいかもです(笑)