みなさんこんばんは。

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7月22日(金)チキンチーズロール弁当

今日は子供が大好きな巻き物です。

巻き物は見栄えもするし美味しいので私も大好きなのですが、ちょっと手間がかかりますよね~


「食材を巻いた上、小麦粉を振って卵をくぐらせパン粉を付けて揚げる!
あー面倒臭すぎる!!
忙しい朝にそんな事やってられるか~~~」


思わず心くじけそうになります。笑

でも、可愛ゆいわが子の為なら母はせっせと朝から巻くのです(笑)


今日はスティックチーズと大葉を巻きこみました ^^




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鶏胸は肉の重量の10%の水、1%の塩と砂糖を揉み込んで一晩寝かせた物を使ってます。


毎週3枚くらいまとめて作り冷凍保存してるんですよ。


お肉がしっとり柔らか~美味しくなります!




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・チキンチーズロール
・卵焼き(人参の摩り下ろし入り)
・焼き茄子の辛子醤油和え
・胡瓜とカリカリ梅の甘酢和え
・ご飯と梅干し、たくあん、ごま塩

揚げものをしてると、おかずチェックに来たユウから
「3つは入れてね」(・∀・)
数量指定されました。


喜んでくれると作りがいはありますが、自分の会社弁にイケたおかずが回ってきません。


ちょっち寂しい昼休み(笑)


ではでは。。
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