今年もブルーベリーのシーズンがやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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7月といえばブルーベリーの収穫時期
わが家、家の周りにブルーベリーを植えてて、収穫が最盛期をむかえております!笑←といっても5本くらい







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実は毎日熟れるので、私と鳥で競争しながらブルーベリーの実を取ってますよ!笑







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ブラックベリーもたわわ








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こちらは、朝トーストを食べる時のジャムになるブラックベリー
先日、庭を工事した時、ガーデナーさんに頼んで専用の柵を作ってもらいました。
収穫がめっちゃ楽になって嬉しい~
こんなの欲しかったのー






それではマフィン作りです!
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材料はこちら。










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まず、バターと砂糖をよく混ぜて~







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卵を少しずつ加えます







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薄力粉を加えて~








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ブルーベリーを加えます。
ブルーベリーが入れ放題の幸せ






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型に生地を入れてオーブンで焼いたら完成です!









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ブルーベリーマフィンができたー!


ふわふわ柔しい甘さの生地に、甘酸っぱいブルーベリーがたっぷり~
ワンボウルで混ぜて焼くだけで出来るので、おうちおやつにもぴったりです
作り方が簡単だしアレンジも自在なので、わが家ではおやつというとマフィンを良く焼きますよ!







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ブルーベリーマフィン【4cmのマフィンカップ14個分】

【材 料】
・無塩バター 100g
・砂糖 100g
・塩 少々
・卵 1個
・薄力粉 160g
・ベーキングパウダー 小匙1と1/2
・牛乳 大匙4
・ヨーグルト 大匙1
・ブルーべリー 90g

【作り方】
ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器でよく混ぜる

砂糖と塩を加えバターが白っぽくなるまでよく混ぜる

卵を少しずつ加えて混ぜる

牛乳とヨーグルトを合わせたものと薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったものを交互に3回に分けて加えよくまぜる

まだ粉が残ってる状態でブルーベリーを加え粉をまとわせるようにゴムベラで混ぜる

生地を型に入れ170度に予熱したオーブンで25分焼く








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外はさっくり、なかはふわふわ
甘酸っぱいブルーベリーが中からとろけます~





ブルーベリーは冷凍品でOKなので、良かったら作ってみてくださいね







今日の息子。
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週末は大雨の予報で、課外も部活もなくなったのに、なぜか午後になるにつれ晴れてきました~


息子、今日も元気に塾に向かいましたよ!



寝ないでしっかり勉強しておいでよー



では、本日も素敵な土曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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