DSC_0549

甘酸っぱくてジューシーなブルーベリーパイを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ





6月に入るとブルーベリーのシーズンですね~♪
我が家の庭でも収穫祭が始まります
IMG_20210612_163802
ブルーベリーが今年は豊作
(まだほとんど収穫できなけど









IMG_20210612_163723
ブラックベリーも実が鈴なりです
ブラックベリーからは美味しいジャムが作れるんですよ~
このジャムは毎朝の必需品







DSC_0426
そして、今回パイ作りに使うのがこちらの2つの冷凍食材。
冷凍パイシートと冷凍ブルーベリーです。


冷凍食材を使うことによって、難しいスイーツも超簡単に作る事ができます








レシピです。
DSC_0417
まず、ブルーベリーフィリングを作ります。







DSC_0431
フィリングは全ての材料を小鍋に入れてさっと煮立てるだけ
凄いかんたん!








DSC_0441
カスタードクリームはレンチンで出来ますよ!
これまた簡単







DSC_0443
タルト型に伸ばしたパイシートを敷き詰め、カスタードを詰めてオーブンで焼きます








DSC_0462
仕上げにブルーベリーフィリングをのっけたら完成です








DSC_0549
ジューシーブルベリーパイができた~♪


さくさくのパイシートになめらかなカスタード、甘酸っぱくてジューシーなブルーベリーのコラボが最高~
冷凍食材を使うと、パイなどの難しいスイーツもあっという間に出来て本当に便利です







DSC_0525
ブルーベリーパイ【18cmのタルト型1台】
【材 料】
・冷凍パイシート 1枚
(ブルーベリーフィリング)
・冷凍ブルーベリー 150g
・グラニュー糖 40g
・レモン汁 大匙1
・コーンスターチ 大匙1
・水 50ml
(カスタードクリーム)
・牛乳 200ml
・卵 1個
・薄力粉 10g
・グラニュー糖 40g
・コーンスターチ10g


【作り方】
小鍋にブルーベリーフィリングの材料をすべて入れ中火で煮立てる。沸騰したら弱火にして2分程煮る

カスタードを作る。耐熱ボウルに薄力粉、グラニュー糖、コーンスターチを入れ泡立て器で混ぜる

溶き卵、牛乳の順に加えさらに混ぜる

ボウルにふんわりラップを掛けレンジ600wで2分加熱する。一度取り出して泡立て器でよく混ぜ、更に1分加熱する。とろみがつくまで1分加熱して混ぜる作業を繰り返す

型に伸ばしたパイシートを敷きこむ。カスタードを流しいれ210度に予熱したオーブンで約23分表面に少し焼き色がつくまで焼く

パイが完全に冷めたらブルーベリーフィリングを上にのせ冷蔵庫で表面が固まるまで冷やして頂く



季節柄、おすすめのブルーベリースイーツです
簡単で手軽に出来ますので、よかったら作ってみてくださいね~
甘ずっぱくて美味しいですよ





では、本日も素敵な土曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪