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卵白を使ってフランス風のラングドシャケーキを焼きました~!

お料理をしてるとたまに卵白だけ余っちゃうって事がありますよね~


我が家の場合、納豆を食べる時に卵黄を入れるのでどうしても卵白が余りがち。


その都度冷凍保存するのですが今回はそれを有効活用し作るフランス風のケーキを作りました~♪
このケーキ。
使う材料が全て同比率!
計量も簡単で美味しいんですよ~







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材料はこちらです
・卵白(3玉分) 100g
・無塩バター 100g
・砂糖 100g
・薄力粉 100g






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柔らかく練ったバターに砂糖を加えて混ぜます







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卵白のみ別のボウルで軽く泡立てます






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バターに卵白を6回程度に分けて加えて~








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薄力粉を振るい入れます







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生地を型に入れ180度のオーブンで20分焼いたら完成!







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フランス風ラングドシャケーキができた~!

このケーキ。
味がクッキーのラングドシャと同じなんですよね~
外はカリッと焼け、中は真っ白でふわふわ
ラングドシャの語源はフランス語で「ねこの舌」という意味なんだそうですよ♪







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材料も4つとシンプル
使う量も同じで分かりやすい~♪


粉を振るい入れる時、少量のベーキングパウダーを加えるとふわっと感も味わえるのでフワフワケーキがお好みの方にはそちらもお勧めです



卵白が大量消費できるラングドシャ風ケーキ
宜しかったらお試し下さいね~










今日の息子。
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朝から部活です。


もうすぐ中体連があるそうで練習もハードさを増してます~







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麦茶を1L担いでいきましたー


今日も頑張っておいで~







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最近は息子を見送った後、庭のブルーベリーをチェックするのが習慣なんですよ










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今朝は今年初のブルーベリーを収穫しました~
たったの3粒ですけどね


これから沢山収穫できるので楽しみだわ
ありがたや~笑







では、本日も素敵な土曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
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