お盆前の冷蔵庫整理をしてます~!
お盆休み中は旅行に行くので、買い物は控えてます
冷蔵庫にあるもので夕食を作るぞ-
葉物がなかったり何かと寂しくはあるけど、家にある材料でも工夫すればどうにかなるもんですね~
献立を考えるので頭が鍛えられる-笑
それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
ひき肉とポテトのオムレツ
ごぼうのカレースティック
カイワレとバターコーンのサラダ
豆腐とわかめのお味噌汁
ご飯
材料費 3人分 483円
※米、調味料は含みません。
トマトは頂き物です♡
メインはオムレツを作りました~
ポテトと玉ねぎ、人参、ピーマンを入れたお野菜たっぷりのオムレツです。
一人ずつ包むのは面倒なので、画像は2人分をまとめて包みました
ポテトは小さくカットした後、軽くレンジ過熱しておくと炒め時間が短く済みますよ♪
ソースはトマト缶を使ってたっぷり作りました~
冷蔵庫に1/3本余ってたごぼうはフライにしました~
スティック状にカットしたごぼうに醤油とカレー粉、ダシダで下味を付けます。
これに片栗粉をまぶして揚げました。
カリカリ食感でスパイシーなごぼうは食べだすと止まりません!
夕食はもちろん、おつまみやおやつにもいけちゃいますよ♪
ちょこっと使ってのこってたカイワレはコーンと一緒にマヨネーズで和えました~
カイワレってすぐ痛んじゃうし、子供は辛いからあまり食べてくれないんですよね~
今回はバターで香ばしく炒めたコーンと一緒にマヨネーズ、顆粒コンソメ、塩コショウ、砂糖で和えました♪
たっぷりの擦り胡麻を掛けて頂くとめちゃ旨-
辛味も和らぐのでお子様が食べてもOKですよ
他に豆腐とわかめの味噌汁にご飯も食べた-
どれも美味しくて、家族に好評の定食でした
冷蔵庫整理も残り2日。
出来る限りあるもので工夫して頑張りたいと思います
本日も美味しくいただきました~♪
○●○●○●○●○
今日の息子。
昨日はなんと電車デビューをしました
初めて一人で電車に乗って塾に行ったんですよ
私も夕方の送り迎えに限界が出始めて・・・
息子と話し合って、夏休み中は片道電車で行くようにしてもらいました。
駅まで送って見送る時はドキドキ
ここは田舎の駅なので、横付けした車からプラットフォームが見渡せます。笑
車窓から息子をガン視してたら、手で
(;゚ 3゚)ノ'' シッシッ
追い払われてしまいました-
ちぇ~~~っ
母だって息子の電車デビューが心配なんだよ
結局、息子は無事に塾までたどり着いてほっと一安心♪
偶然、同じ電車にひと学年上の一緒の塾に通う先輩が乗ってたので、後ろから付いて行ったそうです笑
初乗車はラッキーやったね~
先輩にも感謝です
では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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コメント
コメント一覧 (2)
うちも最近はどこにでも電車で出かけられるようになったよ〜
自分で電車の時間も調べてさ〜
最初はドキドキしてたけど、部活のみんなも一緒だったので、助かりました。
今じゃ1人でも行く笑笑
大人になるよね。
今日も午後からクラブチームのコーチに声かけてもらって、よその中学の練習に飛び入り参加。あたしは夜勤なので、moemoeは電車で出かけてます。
なんか、ゆうたんもmoemoeも保育園児だったことが、懐かしいよね。
学習机やランドセルの話をしたのも、学童弁当の話をしたことも、今となっては懐かしいわ〜
お盆の旅行、楽しみだね!!
コメントありがとうね(o^^o)
moeちゃん凄い!
クラブチームに呼ばれるなんて速いのね〜
頑張ってるねー♪
ユウも電車デビューはみんなで陸上記録会に行ったのが初だよ。
一人で乗ったのが今回初。
昔、サトコママと子供達が自転車の練習してるとさ言ってたのが懐かしいね♪
私たち、すっかりお互いの親戚のおばちゃん状態だね笑