うさぎママ行きつけのスーパーは

毎週火曜日が鶏胸肉100g38円の売り出し日である。

安くて新鮮なので、ほぼ毎週買ってるんだけど

今回はそれを使って柔らかチキンレシピの夕ご飯作っちゃお!


それでは、うさぎ食堂開店で~す♪



*うさぎ食堂本日の夕ご飯*

★うさぎ食堂へようこそ★

本日の献立は・・・

①さくさく鶏胸肉のハーブパン粉焼き

②豚肉とじゃがいものカレーソテー

③大根と田舎コンニャクのおかかまぶし

④豚汁





★うさぎ食堂へようこそ★ 本日の食材はこちら↑材料代479円です。

鶏胸1枚104円、こんにゃく100円、じゃがいも1玉40円、人参1本20円・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
まずは鶏肉から調理スタート!

朝、衣を付けて揚げるだけにスタンバイしておく。

ハーブパン粉は以前沢山作って冷凍しておいた。

帰宅後、バター大さじ1とサラダ油少々を入れたフライパンに

鶏肉を入れ、中弱火で中までじっくり火を通すと・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
一品目、さくさく鶏胸肉のハーブパン粉焼きの完成!

衣はさくさく、中はふんわり柔らかくて美味しい~( ´艸`)


弱火で焼くことで鶏胸肉でも柔らかく仕上がる。

マスタードとレモン汁をたっぷりつけて頂きました♪






★うさぎ食堂へようこそ★
お次はソテー作り。

レンチンした野菜を豚肉と一緒に炒めカレー粉で味付けすると・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
二品目、豚肉とじゃがいものカレーソテーの完成!

ホクホクじゃがいもとカレー風味が良く合う♪

ゆうタンも、もりもり食べてくれました(^∇^)






★うさぎ食堂へようこそ★
三品目、大根と田舎こんにゃくのおかかまぶしはじっくり煮込んでおいた。

大根に味が良く染みてご飯がすすむわ~


でも、ゆうタンは2切れ食べておしまい(>_<)

大根の煮物はちょっぴり苦手なんです・・・






★うさぎ食堂へようこそ★
四品目、豚汁は昨日たっぷりつくった団子汁に

レンチンした里芋を追加して加えた。

いっぱい作ったから、だしが良くでてるな~

ほっこり温まる一品です。


全部そろったところで・・・

いっただきま~す♪









昨日のゆうタンはおねだり上手だった・・・


お着替えが遅いのでガミガミ怒るうさぎママに

ちょっと上目使いで

「オレ、おかあさんだいすき❤きがえさせて~」と言うのだ。


その眼差しはまさに「うるうるした子犬の瞳!」

わかるでしょ~??あれってもうかわいくって負けちゃいますよね(///∇//)


どこでそんな事覚えたんだ~と思いつつ

「「え~じゃあお母さんが着替えさせてあげる❤」なんて

ダメ親なママなのでしたσ(^_^;)




そしてこちら↓は本日の朝食風景・・・

★うさぎ食堂へようこそ★

ナチュラルな顔してってお願いしたらこんな感じに(*゚ー゚)ゞ

「ナチュラルってなんねやん」と怒ってました(汗)




そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁!

★うさぎ食堂へようこそ★
①鶏肉のハーブパン粉焼き

②ネギ玉子

③大根とこんにゃくの煮物

④豚肉とポテトのカレーソテー

⑤きんかん

デザートにチョコマフィン1個・・・


今日は月末で大忙し(>_<)

かなりバタバタです!引き続きお仕事がんばりま~す(^O^)/