ここ最近、ゆうタンがエビの美味しさに目覚め、
我が家の食卓はエビの登場回数が増えた。
作る物は大抵エビフライなんだけど
「毎回同じ物もね~」って事で
今回、初挑戦することにしたクリームコロッケ!
簡単なレシピもあったけど、やっぱり美味しいのが食べたいので
前日仕込みの、ちょい手間がかかるレシピに決定(°∀°)b
それでは、うさぎ食堂開店で~す♪
*うさぎ食堂本日の夕ご飯*
木曜日の献立は・・・
①えびクリームコロッケ
②茄子のピリ辛漬け
③こくまろ豚汁
④ナポリタンスパゲッティ
本日の食材はこちら↑材料代815円です。
エビ1P200円、牛乳400ml60円、トマト缶半分50円、さつま芋半本50円、玉子3個63円・・・
まずは、クリームコロッケから調理スタート!
種を作るのに時間がかかるので前日の夜から仕込んでおいた。
手前のフライパンで、エビと玉ねぎを炒め
奥の鍋でホワイトソースを作る。
玉子はかた茹でにして刻んでおこう♪
全部の材料をまぜあわせると、こんな感じに・・・
タッパーに入れたら冷蔵庫で一晩寝かせておく。
朝、コロッケの形に丸めて小麦粉、溶き卵、パン粉
の順に付け、薄くパン粉を敷いたバットに並べて
再び冷蔵庫で寝かせる。
帰宅後、180度でサクッと揚げると・・・
一品目、えびクリームコロッケの完成!
サクサク衣の中は、海老と玉子がたっぷり入ったホワイトソース。
これが美味しくないわけないでしょ?キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!
家族みんなから大絶賛の嵐~❤
頑張って作ったかいあったわ(*^.^*)
クリーミーなコロッケは
贅沢にたっぷりトマトソースで頂いた。
濃厚なトマト味でコロッケの美味しさ倍増だわ~( ´艸`)
お次は、茄子を調理しよう♪
こちらも味が染み込むように
朝作ってマリネしておく。
さっと揚げた茄子を、熱いうちにピリ辛ダレに漬け込んでおくと・・・
二品目、茄子のピリ辛漬けの完成!
とろ~り揚げ茄子がしっかり甘酢に漬かっている。
さっぱりして、箸やすめにいい感じ(*^.^*)
汁ものは具沢山の豚汁にした。
まず、豚薄切りを胡麻油で炒め、野菜を入れたら
少量の砂糖を加える
だし汁で煮込んだ後、味噌を溶き入れると・・・
三品目、こくまろ豚汁の完成!
これ、ほんのり甘みがあって濃厚なんだ~
胡麻油で炒めるとこがポイントみたい♪
具材もたっぷり入ってて食べ応えある~(^~^)
豚汁って美味しくて大好き❤
ゆうタンもモリモリ食べてた
最後にアスパラをたっぷり入れた
ナポリタンスパゲッティを仕上げて
全部揃ったところで・・・
いっただきま~す♪
ゆうタン、昨日の朝いきなり
「オレ、曲げわっぱ弁当箱が欲しい」と言い出した。
どうもKパパのお弁当を詰めてるのをみて
ひらめいたらしい・・・
「これは高いから大人になってから買ってあげるね」と言う
うさぎママを涙目で睨んで
「オレが大人になったら、お母さんもう死んどるけん
買ってくれんやん!」と反論(゚ーÅ)
「じゃあKパパに聞いてみたら?」って言うと
男同士相談すること数分(;^_^A
協議の結果は、後で夫婦で相談するという事に・・・
そういえば、GW中にゆうタンに「曲げわっぱの素晴らしさ」について
熱く語った記憶があるわ~(汗)
ポケモン弁当箱より曲げわっぱがいいそうな。
しかたない、マイお小遣いから買ってあげようか?
悶々と自問自答を繰り返すうさぎママなのでした(-"-;A
そしてこちら↓は今日の朝の風景・・・
写真を撮る前に走り去って行きました(^o^;)
明日はお休みなので子供だってご機嫌です♪
そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁!
①クリームコロッケ
②ナポリタン
③きんぴら蓮根
④茄子の南蛮
デザートにさつき(N先輩ありがとう❤)・・・
今日は嬉しい金曜日❤
今週は土日お休みなんだ~ヘ(゚∀゚*)ノ
それでは最終日、お仕事頑張りましょう(^O^)/
コメント
コメント一覧 (30)
凄いよ(((o(*゚▽゚*)o)))
洋食屋さんのごはんみたいで美味しそう♬
すみません。すみません
おうちごはんの域を超えて
洋食屋さんですね♪
ゆうタンの大人発言にびっくり\(◎o◎)/!
コロッケ美味しそう~ううん 美味しいよ!
ふつうにコロッケはポテトって思っててクリームコロは出来てるのを買ったりするけど・・・
うさぎさん すごいですね~しかも朝出かける前に仕込んでるのは 尊敬します!
手間暇を惜しまないから 家族に絶賛されるんですね 見習わなくては・・・^^
クリームコロッケがおいしそうすぎるぅ~
今日の晩ゴハンのメニューに
うさぎさんのメニュー参考にしようと思って見にきたのに
これはmimikoには作れません(゚ーÅ)
おうちが近かったらなぁ~
1個くらいもらえたかなぁ~笑~( ´艸`)
リクエストに応えて色々作ってくれるうさぎママさんが私のお母さんに似てて
勝手に親近感湧かせて頂いてます!笑
めっちゃ美味しそうな海老クリームコロッケ。
お金払うので、
食べさせて下さい♡
ゆうタンの発言。
おもろい。
わっぱ弁。
買ってあげでもいいかも~
わっぱだとご飯が美味しいですもんね♬
何だか難しそうで、尻込みしちゃうんですよね…
うさぎママさんでも、初めて ってあるんですね(゜ロ゜;
でも、さすがです!
初挑戦でも、いつも通り美味しそう☆
曲げわっぱ弁当の魅力が分かるなんて、ゆうタン渋いですね(笑)
うさぎママさんの手間暇込めて作ったコロッケが、喜んで食べてもらえたら、作り手としても嬉しいですよね。
成形や衣付けは大変じゃなかったですか?
毎日うさぎママさんのブログ楽しみに拝見させてもらってます。
レシピも参考にさせてもらっています。
えびクリームコロッケメチャクチャおいしそう~♪
前日からの仕込みはすごいですね。
これだけ頑張ったんだからおいしいのは間違いなしですね。
ゆうタンはお母さんの美味しい手料理を毎日食べられて幸せだぁ♥
自分で作るなんてすごいです!!
頭が下がりますぜょ!
美味しそうなご飯…お腹すいてるから、ホントに羨ましくなっちゃう( ゜ρ゜ )
海老が好きなんて、ゆうたんはやっぱりグルメだね♪゙A´∀`A
うさぎママの美味しいご飯毎日食べてたら、グルメにもなっちゃうだろうなぁ~σ゙(´∀`;)
ゆうたんがうらやましい(o´∀`o)〃
ありがとうございます❤
つくってみたら結構楽しい作業でした。
ただ、寝かす時間が2回いるので
逆算して作らないといけないですね(汗)
頑張ってつくったので美味しかった~(^^)
はじめまして!
多分、おばあちゃんと同居してるので
そんなセリフがでてくるのかな~(;^_^A
おばあちゃんがそんな感じのセリフ
よくいってるし・・・
しかし、ママを勝手に
死なせないでね~(><)
こんにちは!
たしかに大人発言ですね(笑)
イチゴ姫さんのブログ見てると
こちらまで新婚気分に♪
幸せそうでいいですね~(^^)
子どもの言葉って本当におかしいですよね…
えびクリームコロッケ、美味しそうですね~。
うさぎ食堂に行ってみたいです!!
私にもえびクリームコロッケ、食べさせて~~~♪
手間がかかって作るの大変だけれど、最高に美味しいでしょうね!!
ちょびっと・・・カロリーが怖いけど、でもそんなのどうでもよくなりそう( ´艸`)
手間を惜しまずキチンと作っていらして本当にステキ~o(^▽^)o
ゆうタン、わっぱが欲しいなんて、素晴らしい~~~!!
ウチなんて嫌々、仕方なく持って行きます。
しかも塗りのわっぱは、却下されて一度しか使われず^^;
違いの分かる小1・・・ゆうタン、凄いわ~(o^-')b
コメありがとうございます❤
クリームコロッケ初挑戦でしたが
レシピのおかげで無事作り終えること
できました(^^)
成型のとき、手にサラダ油塗って
するとこが面白かったです!
実は、Kパパあまりクリームコロッケ
すきではないみたい・・・
他の家族は大好きなんだけどね~(汗)
mimikoさんとお家近かったらいいのにね❤
クリームコロッケ確かにできるまでに
時間がかかりますよね~
2回冷やさないといけないけど、だいたい
1時間と30分ずつ位みたいです。
英会話の調子はどうですか?
そうなんです。
普通キャラ系とか欲しがるのに
弁当箱はなぜかわっぱ・・・
渋いですよね~(;^_^A
あっこさんのお母さんも
リクエストに応えてくれるんだ~
母は子供に甘いのです❤
今日はみかさんのブログのタイトル見たとき
同じ海老つながりだわ~って
思いました♪
海老とヤンコンといえばみかさんですよね(笑)
ゆうタン渋いでしょ!
やっぱ買ってあげたほいがいいかな~?
ありがとうございます❤
かよちゃんも毎日いろんな料理作ってて
すごいな~って思います。
お魚も多く取り入れてるし
見習わないとね~(;^_^A
わっぱ買ってあげたいけど
高いし悩むところ・・・
でも、やっぱり好いですものね~❤
こんばんわ!
パン粉付けというと
わんちゅうママさん思い浮かべます(笑)
成型はサラダ油を手に付けて
しました。
3個丸めるごとに手を洗って、油つけてって
感じです。
パン粉は種が柔らかいからか
付けやすかったです。
バッドにパン粉を広げておくのがポイントかな?
初、コメありがとうございます。
いつもブログみせていただいてたので
そんな感じしないですよね~(^^)
クリームコロッケ美味しいですよね❤
トマトソースがこれまたいい具合でした
これからもいろんなお料理に
初挑戦しなきゃですね!
ありがとうございます❤
私もクリームコロッケだいすきです(^^)
今度は「えびグラタンパイ」などもいいですね!
この時間帯が起床なんだ~
おはよう!(変な感じ)(^^)
起きてさっそくモンテールとは
恋心ちゃんもホントお菓子ラブだよね❤
あの、ワッフル気になってたけど
食べたことなくて・・・
やっぱ今度かっちゃいます♪
会社前のスーパーは5個いりしかないの
よし!食堂開こう(笑)
みなちゃんに来てもらえたら嬉しいわ~♪
クリームコロッケ初挑戦にしては
大成功でした(^^)
よく挑戦してはがっくりくることも多いん
ですけどね!
今夜は先日とうってかわって
質素にしたら、ゆうタンに怒られた~(泣)
カロリーの事まで考えてませんでした(;^_^A
太ってるのに、ダメな私・・・(泣)
でも、1個しか食べてないですよ(言い訳)
塗りのわっぱを嫌がるとは
流石、高校生のお年頃・・・
以前、娘ちゃんわっぱ嫌がるって
書いてありました?
やっぱリラクマがいいのかな~?
でも、弁当箱は断然わっぱが
美味しそうに見えるんですけどね(^0^)
いつも思うんですが、うさぎママさんって買い物上手ですよね~!
食材が毎回お安い!
主婦の鏡(笑)
あと、うさぎママさんは何時に起きられてるんですか?
朝食にお弁当作りに夕食の準備まで…。
素晴らしい(≧∇≦)
あこがれてます♪
私もうさぎママさんみたいなお料理上手、段取り上手なママになりたいです!
これからもお手本にしたいです。
はじめまして!
コメありがとうございます❤
いや~そんな褒めていただけるなんて
はずかしいです~(*゚ー゚)ゞ
買い物は、会社の昼休みに毎日散歩がてら
行ってるので安く買えるんでしょうね♪
ただ、週末は買い物は
ほとんど行きませんが・・・
朝は早いですよ~
4時目標で寝坊して5時。
家を出るのが8時半!
寝るのも早くてだいたい9時半までには
寝ます(笑)
子供と一緒に寝ちゃうの~
あんまり段取りよくないんだけど
一生懸命はやってるかな~??