みなさんこんにちは　＾＾

連休最終日。

雨も降って、超蒸し暑い福岡です。

今朝はこんな蒸し風呂キッチンに負けず

毎年恒例の「ジャム作り」を頑張りましたp(^-^)q

数年前。

ホームセンターで買ったブラックベリーの小さな苗木。

これが想像を絶する成長っぷりを見せ（笑）

今の時期、大量に実をつけるのです！

それをジャムにするのがひと仕事。

あらかじめ冷凍しておいた実は煮えるのが早いので

それをお鍋いっぱいグツグツ煮こんで～～

ザルで種を濾します。

濾し終わったらだいたい半量程になりますよ♬

濾し終わった後の重量の８割の砂糖を加え再度火にかけます！

砂糖が溶けたら火を止めて完成♬

ブラックベリーはペクチンの保有量が多いので

煮込まなくても冷めたらとろみがつくの～

お友達にもおすそわけできるよう

瓶に詰めました♡

毎年、実の出来具合で酸味が強かったりする時もあるけど

今年は甘くて酸味もマイルド～

上出来です( ´艸｀)

ジャムを作りながらケーキも一つ！

リング型にブルーベリーたっぷり～

クラムも散らします♬

ブルーベリーのリングケーキ。

レシピは大森いく子先生。

大森先生のクッキーやパウンドケーキって

美味しいんですよね～( ´艸｀)

食後のデザートに頂きました♡

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先日、図書館から１冊の本を借りてきました。

小川糸さんお薦めの「失われた名前」というノンフィクション小説。

失われた名前 サルとともに生きた少女の真実の物語/駒草出版

￥1,944

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私、小川糸さんの書く

ゆるやかなぼんやりした世界が大好き♡

♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね～　＾＾
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