コーヒー味のスイーツが食べたい~!
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私、コーヒー味のスイーツが大好きでたまに無性に食べたくなるんです。




今回は、インスタントコーヒーと板チョコを使って美味しいクッキーを作りました。
ビターな生地に甘~いチョコレートがゴロゴロ入ったコーヒー好きには堪らないお菓子です!
市販品でコーヒー味のスイーツって少ないから、自分好みのクッキーを作っちゃお-





それではクッキー作り行ってみよ~♬
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材料はこちらです

エスプレッソチョコチャンククッキー【12枚分】

・無塩バター 50g
・砂糖 80g
・塩 小匙1/2
・卵 1個
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・板チョコ 75g(1と1/2枚)
・インスタントコーヒー 大匙1
・お湯 小匙1







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常温に戻したバターと砂糖、塩を泡立て器でよく混ぜます






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溶き卵を4回に分けて加え分離しないよう混ぜます




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インスタントコーヒーをお湯で溶いて加えさらに混ぜます






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薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、砕いたチョコも入れゴムベラでさっくり合わせます。








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生地をスプーンで天板に落とし180度で15分焼いたら完成
クッキーは天板のまま冷まし、粗熱が取れてからケーキクーラーに乗せて冷ましてくださいね~





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エスプレッソチョコチャンククッキー

ビターなコーヒー生地がサクサク香ばしくて最高~
チョコとの相性も抜群です!






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クッキーを割るとチョコがゴロゴロ。
ビターとスイートのバランスが大人テイストなんですよ~


ワンボウルで簡単に出来ますので、よろしかったらお試しくださいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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風邪がなかなか良くならず、今日のスイミングはお休みです。
久しぶり習い事がない放課後なので


オレ、J君と遊ぶっちゃん♬
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



めっちゃ張り切ってました~


遊びもいいけど、宿題も忘れないでくださいね~



では、本日も素敵な木曜日になりますように♬
宜しかったら応援お願いしま~す♡
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