うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2021年01月


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月8日(金)白身フライのタルタル弁当

今日はホント―に寒かったですね
((゚Д゚ll))ガタガタ



買い物に行く時も、車から降りるとスーパーの店内までダッシュで移動しましたー
でも、肝心の店内も寒っ
スーパーって夏は涼しいけど、冬は寒いんだもん笑



そして、こんな日の一番の楽しみといえばやっぱりお風呂


一仕事終えたら、お風呂にゆっくり浸かって一日の疲れを取りたいたいわ~



今度、ドラッグストアで全国の温泉巡りの入浴剤を買ってくるぞー







それでは本日のお弁当です!
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メインは白身魚のフライを作りました~


タルタルソースもたっぷり付けました~~
フライはソースたっぷり目が好きです










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最後の冬休み弁なので、どのおかずもはみ出る勢いで詰めましたよ笑


今日は息子は家で弁当を食べると言う事だったので、蓋はせずにラップを掛けて置き弁しました









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白身魚のフライ
タルタルソース
ポテトチーズ餃子
ほうれん草とウインナーのソテー
豚とキャベツの味噌炒め
ご飯、たくあん、プチトマト


はみ出るおかずが食欲そそる~?




ではでは。。
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この冬初めての雪が降りましたー!

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昨日の夕方から降り始めて、朝起きてみると外は銀世界
道路が凍ってましたー


やっば~


私、車の運転が超下手だから職場までの道のりが危険すぎるわっ
結局、時速30キロくらいのノロノロ運転で職場にたどりついたけど、今夜も積もるみたいですね~
雪に慣れない地域の住民なので、ひとたび雪が降ると上や下への大騒動です
明日も午後から仕事なので、あまり大雪になりませんように







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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1月7日と言えば七草粥の日!

朝、お粥さんを食べるのが間に合わなかったので、夕食に頂きました~
今回は、小かぶと人参、春菊、水菜入りです。
いつも気分だけ七草がゆ・・・









他に食べたのは~
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魚の煮付け

頂き物のお魚なので、なんの種類かは謎です
白身で身がしっかり目で美味しかったわ~






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豚とキャベツの味噌炒め

魚が苦手な息子の為に作りました。
苦手な物がある時は、好物を絶対1つ入れて献立を立てますよ
甘辛味噌味で白米が欲しくなりました笑






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揚げとエノキの味噌汁も食べたー!










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七草がゆは胃腸を休める意味も込めて頂くというけど、何気におかずがこってりしてるわね





本日も美味しくいただきました~♪














今日の息子。
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本日より3学期がスタートです!

新学期前に髪をすっきりカットしたのに、まさかの雪で頭が寒い~
ネックウォーマーを被って怪しい人になってます












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畑が真っ白
Σ(=゚ω゚=;)


こんなに積もったのは久しぶりだわ~
どうりで寒いはずだわ・・・












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滑って転ばないように気を付けていってきてね~


始業式にちょうど雪なんてお気の毒~
でも、息子は雪に興奮しながら出て行きました


やっぱり若いわ~
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

年取ると雪はどうもね・・・






では、本日も素敵な金曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
1月7日(木)チーズチキン弁当

息子の冬休みも、ついに今日が最終日です。
受験生なので、冬休みと言っても塾の冬期講習がありちっとも休みっぽくなかったんですけどね
来週からは、ありがた~い給食も始まるし、お弁当も明日で終了


今日は息子がのっけ弁にして欲しいと言うので、いろんなおかずをご飯にのせました!








それでは本日のお弁当です!

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メインはチーズチキンを作りました~


鶏もも肉にハーブソルトを振ってカリッと焼き、スライスチーズを置きました。
これ、息子が絶対好きなやつだわ








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他は前日の夕食で残ったミートボールや卵焼きを詰めてます








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チーズチキン 
甘酢肉団子
インゲンのソテー
チーズ入り卵焼き
田作り
プチトマト
雑穀米


息子になんでのっけ弁が好きか聞くと、食べやすいからなんだって


なんかわかる気する~


弁当作りは毎日大変だったけど、息子がその都度感想を言ってくれるので、そこは嬉しかったかな
ラスト1回ものっけ弁にしてあげよう・・・笑


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今日は雪が降っています~
(((´゚ω゚`)))ガタガタ


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ここ南の九州でも、この冬一番の寒さです!
明日の朝、積もらないといいんですけどね~
雪が積もると、車の運転も歩くのも慣れてなくって危ないんです
息子も、明日からは3学期がスタート!
雪の中、通学させるのも可愛そうなのでどうか積もりませんように









それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは甘酢肉団子です!


豚ひき肉で作った肉団子とお野菜に甘酢餡絡めました~
野菜も沢山食べれて美味しい
肉団子を作ると家族が飛びつくのが嬉しいわ笑









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厚揚げは大葉とチーズを挟んでカリカリに焼き、甘辛ダレを絡めました~


大葉のさわやかな風味と濃厚チーズ、ふわカリの厚揚げコラボ最高です







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白菜と生ハムのサラダも食べたー!


お歳暮で頂いた、生ハムですがめっちゃ高級
ありがとうございますー











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スープは、前日の夕食に食べたビビンバのナムルをリメイクしたかき玉スープです!








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こちらは前日の夕食のビビンバです。
お野菜ナムルを作りすぎたので、翌日スープに使いました~
彩が綺麗なスープが出来たー!








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今回の夕食はおやさいたっぷりで最高~





ごちそうさまでしたー!




















さて、昨日は息子がひとり電車に乗って街中の美容室に行きました。
今までは、私が車で送迎していたので、今回ははじめてのひとり美容室です!笑



だいじょうぶかな~
ちゃんと店までたどり着けるかしら?
帰りは駅構内のミスドでドーナツを買ってくるというお使いもあります!




どうなるどうなる??

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息子が7時過ぎに帰ってきましたー!


わ~めっちゃ短くカットしてる
私はロン毛が好みなので残念ー










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買ってきてくれたドーナツがこちらです!
カスタードクリームに、ハニーチュロ、ハニーディップ、ポンデリングの新作もある~
美容室でお支払いしたお釣りが900円なので5個しか買えなかったらしい
我家3人家族なんで喧嘩になるぞ~笑






とりあえず、初めてのひとり美容室成功です
これからはきっと、オレ一人で行くけん!っていうんだろうな~
手はかからないけど寂しい気がする~




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お正月で疲れた胃を癒したい~
ヾ(=^▽^=)ノ


 
な1
新年の1月7日に頂く料理といえば「七草がゆ」。


一年の無病息災を祈って食べる ありがた~いお粥さんですよね


以前、お粥に合う献立を集めた記事を書いたのですが、沢山アクセスして頂いてるようなので
再編集してみました
明日の献立を立てる際、お役に立てれば幸いです









それでは早速いってみよ~♬
な3
七草粥に合わせたい献立とは・・・






【甘辛ステーキとアレンジ卵焼きのコラボが楽しい♡献立】
だ1
皮付きのまま焼いた大根に甘辛ダレを絡めチーズをとろけさせたステーキです



た1
青海苔と紅生姜を混ぜこんで焼いた卵焼き。色合いもきれいです

Cpicon 大根ステーキバター醤油味 by パジャマでうさぎ
Cpicon お弁当に可愛い♡お好み焼き風卵焼き by パジャマでうさぎ








【さっぱり野菜チヂミにピリ辛大人テイストサラダのコラボがおすすめの献立!】
チ1
ニラと人参を入れたお野菜だけのさっぱりテイストのチヂミです










ぶ1
ブロッコリーとカニカマをわさびとマヨネーズで和えたピリ辛テイストの和え物♪
Cpicon ニラの大量消費♪ニラと人参のチヂミ by パジャマでうさぎ
Cpicon ブロッコリーとカニカマのわさマヨ和え by パジャマでうさぎ








【ボリューム満点のお豆腐と甘く煮たキノコが絶妙の組み合わせな献立】
とうふ1
フライパンで焼いてチーズを乗せるだけの簡単レシピ
ボリュームもありますよ~♡




suk2
白ネギとキノコをすき焼き風の煮物にしました~
とろけるネギとプリプリのしいたけが美味しい♡


Cpicon 豆腐のとろ~りチーズ焼き by パジャマでうさぎ
Cpicon トロトロが美味しい♡キノコと椎茸のスキ煮 by パジャマでうさぎ







【香ばしいバター味が美味しいソテーとまろやかなサラダが美味しい洋風献立】
じ1
ホクホクじゃが芋と香ばしいバターコーンの組み合わせが美味しいソテーです






ha1
柔らかキャベツを卵ソースで和えました~
簡単で華やかな一品です!
Cpicon 新じゃがが美味しい♡ジャガバタコーン by パジャマでうさぎ
Cpicon 春キャベツのまろやか~♪玉子サラダ by パジャマでうさぎ






ちくわとカイワレのおつまみコンビなお手軽献立】
tikuwa1
半分にカットしたちくわにマヨとチーズを乗せて焼くだけの簡単一品







kaiware
カイワレにバターで炒めたコーン、グリルで焼いたささみを和えました


Cpicon トースターで♬ちくわのマヨチーズ焼き by パジャマでうさぎ
Cpicon カイワレとバターコーンのやみつきサラダ by パジャマでうさぎ






明日の朝は我が家もお粥の朝食を頂きたいと思います!



今年1年も健康で元気に過ごすぞー
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



美味しいお粥献立ができますように



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