昨日は神ってる当選品が我が家に届きましたー！



給料日前の節約週間に、まさかのお届け物です
いや～助かる～
本当はお料理コンテストに応募する為のモニター品だけど、とりあえず味がわからないとお料理のイメージわかないしね！
試食がてら昨日の夕食に使わせて頂きました←物は言いよう











モニターで頂いたのは茨木県産つくば鶏の胸肉２キロです


業務用スーパーでこんな大袋を見たことはあるけど、自分で使うのは初めて。
解凍すると一袋に胸肉が７枚も入っていました～
マジ助かるー笑








お肉はぷりぷりしたピンク色でめっちゃ綺麗
今回はこのお肉２枚を使ってチキンカツを作ります。








鶏胸は、皮を取り除き繊維に逆らって削ぎ切りしたあと、塩コショウを振ってマヨネーズ入りのバッター液→パン粉の順につけて揚げます。


胸肉２枚でかなりの量できました～










ひとくちチキンカツができたー！


食べてびっくり！
つくば鶏ってめっちゃ美味しいですね～
筑波山麗ふもとの大自然で、純植物性飼料でを与えられて育った鶏らしく、いつもスーパーで買う鶏肉と美味しさが全然違う！
お肉に旨みがあって、臭みがなく味わい深い
高級なお肉ってやっぱ違うわ～笑

つくば鶏 むね肉 2kg(2kg1パックでの発送)(茨城県産)(特別飼育鶏)蒸したり サラダ 唐揚げに！この鶏肉は筑波山麓のふもとですくすくと育った鶏です

楽天でも２キロ入りの袋が買えるみたいです
送料が微妙にお高いけど、気になる方はぜひお試しください！







他に食べたのは～

がんもどきをお野菜と一緒に煮込んで～









がんもどきの含め煮を頂きました～♪


味がしみしみでホッとする～
寒くなると煮物が更に美味しく感じるわ








小松菜と揚げのお味噌汁も食べたー！











思わぬ当選品で幸せな食卓だったわ
次回は、宿題のコンテストレシピを考えます



本日も美味しくいただきましたー！













今日の息子。


朝ごはんは前日リクエストされたアレです。
朝からがっつりいくわね～
でも、息子は痩せすぎなので沢山たべてもらわないといけません！








作ったのはチキンカツサンドでしたー！


カツの衣両面にソースをたっぷりしみ込ませて、キャベツをソテーしたものと一緒に挟みます。


辛子も多めにパンに塗っといたわよ～


がっつりどうぞ！笑
元気出していこ～♪




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みなさんこんばんは。


さて、今日からいよいよプロ野球の日本シリーズが開幕ですね～
私の住む福岡は ソフトバンクホークスの本拠地なのですが、ここ数年は本当に強くて、毎年優勝セールのお恵みを受けています～
スーパーに行くと、お祝いの垂れ幕やポスターがディスプレイされてあり、ホークスの応援歌が店内に響き渡り、雰囲気に押されついつい買いすぎてしまうんですよね


これぞまさに応援歌マジック！笑
消費者の心を煽りまくり～笑


ホークス選手の皆様。
今年も優勝目指して応援して頑張れー！







それでは今週のお弁当まとめいってみよ～♪



月曜日　フライドチキン弁当

週明けの頑張らない弁当はフライドチキン弁当です！
前日に手羽元を下茹でしておいたので、朝は軽く揚げるだけであっという間にフライドチキンが出来ますよ～
下味にオールスパイスを揉み込むとＫＦＣの味がします笑←ダイソーでも買えます








火曜日いんげんと人参の甘辛ロール弁当
インゲンと人参を巻いた彩がきれいな肉巻きです
この日は卵焼きがめっちゃ美味しく出来て感動ー








水曜日　コロッケサンド弁当
前日にパンを焼いたので、お惣菜のコロッケを挟んだ簡単サンドを作りましたー
美味しく作るポイントはコロッケにたっぷりソースをしみ込ませる事。
キャベツは軽くソテーした方が味がなじんで美味しいです









木曜日　しゅうまい弁当
小さな丸いおかずをお行儀よく整列させました～
同じおかずに見えるけど、実はシュウマイと唐揚げを詰めてます！笑
デザートのぜんざいが絶品









金曜日　メンマチンジャオロース弁当
冷蔵庫に残ってたメンマを炒め物にしました～
メンマはしっかり味だから調味料代わりに使っても美味しいおかずが出来ますよ




以上、今週は５つのお弁当でした



ではでは。。

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これから１週間は節約週間です～！


月末のお給料日に向けて、食費が厳しくなってきました
最近、物価も軒並み値上がりしてるし息子も食べ盛りだし以前の食費で賄うのがキビシー
同じ商品を買っても、お値段据え置きのわりに量ががさっと減って盛った時びっくりますもんね。
袋のサイズはそのままで、容量だけ少ないもんだから見た目わからないし・・・



とりあえずお給料日まで食費を予算内に収められるよう頑張りまーす







それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


メインは豚キムチです！


１００円のキムチとリーズナブルな豚小間で出来るのが嬉しいわ～
この豚小間はグラム１３８円と若干お高めですが、安いところは７０円台とかそれ以下で売ってたりしますよねー
お買い得プライスを見つけられたらラッキーですね








豚キムチは、下味をつけた豚小間とキムチ、ニラを炒めたら完成です！
ご飯にもめっちゃ合うし男子ウケも抜群～♪








豚キムチができたー！


辛いー
だけど旨いーー笑
濃厚な辛みが食べだすと止まらない美味しさだわ

めんつゆでコク旨！豚キムチ【２～３人分】
【材　料】
・キムチ　１００ｇ
・豚小間　２００ｇ
◆酒　小匙２
◆醤油　小匙１
◆塩コショウ　少々
◆ごま油　小匙1/2
◆薄力粉　少々
・鶏ガラスープの素　小匙１
・麺つゆ（３倍濃縮）　小匙２
・ゴマ油（炒め用）小匙２
・にんにく（チューブ）１ｃｍ
・生姜（チューブ）　１ｃｍ
・ニラ　1/4束～
・マヨネーズ　小匙１～

【調理時間】
約１５分

【作り方】
豚小間に◆を揉み込む。ニラは５ｃｍの長さにカットする

フライパンにごま油を熱しニンニク、生姜をさっと炒めキムチを加えて２分程炒める

豚小間を加え火が通るまで炒め鶏ガラスープの素、めんつゆ、ニラを加え更に炒め仕上げにマヨネーズを加えざっと合わせる



炒め物は短時間で出来るので、忙しい時の一品にも助かります









他に食べたのは～


ニラと人参、小麦粉、卵を使って～











ニラと人参のチヂミが出来たー！


外はカリッ♪中はもちもちで美味しい～
ポン酢を付けて食べると、さっぱり頂けるのでフライパン１枚分なんてぺろりです

ニラの大量消費♪ニラと人参のチヂミ by パジャマでうさぎ










しいたけと卵のとろみスープも食べた～


とろみをつけたスープは体がぽかぽか温まるわ










３人分４９０円の夕食が完成です！
※お米と調味料は含みません
この調子であと数日頑張ろ～



ごちそうさまでした～












今日の息子。



午前中はインフルエンザの予防接種に行ってきましたー
午後からは塾へ行きます。








息子、予防接種の時に先生から
「おっ！受験生ね？
賢そうな顔してるね～」とおだてられニンマリしていましたよ


先生ったら商売上手なんだから～
ビックリ！笑



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