うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2020年03月


みなさんこんにちは。


今日は朝から天気がいいですね~
でも東京は雪が降ったとかびっくりですね!
今朝は仕事も休みだったので朝から洗濯機を2回まわしてお仏壇に供えるお花も庭から摘んできましたよ
そうそう。。
実はプレゼント作りもしてるんですよ~





私はロック好きでそのお仲間とSNSでよく盛り上がってるのですが 、先日とある企画でtoshlくん人形プレゼントがあって見事当選したんです

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以前もブログで自慢しましたかね
このお人形すっごく似てるでしょ~
石膏で作られてるのですが、神業としか思えない出来栄えです
こんな素敵なお人形を頂いて何をお返しにすればいいの~





そこはやっぱ食でしょ!笑

ということでいろいろ地元名産品を買い集めましたー
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久留米に博多に熊本に佐賀・・・
あんたいったいどこ住んでるの状態
あと、可愛いヘアアクセサリーも買いましたよ





手作り品はフルグラを作りました!

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毎朝ヨーグルトに入れて食べるので家で作ってるんです♪
使うのはこのオートミール。
400円もしないくらいでスーパーで買えます。





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袋の中はこんな麦が入ってますよ!
右が先ほどご紹介したスーパーで買ったオートミール





左はちょっとお高めオートミール
この2つをブレンドするといい感じに仕上がるんです





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まずはオリーブオイルと蜂蜜とオートミールを混ぜてフライパンで炒めます







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天板に広げオーブンで20分焼きます






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ナッツを加えてプラス3分焼きます






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仕上げに好みのフルーツをどっさり混ぜて出来上がり






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自家製フルグラが出来ました~♪

レシピはこちらからどうぞ→


これ具沢山で本当に美味しいんです






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リンゴとキウイのコンフィチュールも添えましたフルグラと一緒にヨーグルトと一緒に食べると最高です!
明日、ケーキを焼いて詰めたら返礼の品の完成ですよ




あ~はっさくさん喜んでくれるかな?
芸術品はつくれないから食べ物で許してもらお~






さて、今夜は実家で夕ご飯を食べてきますよ!
といっても我が家から自家製デリバリーするんです!
息子が外出できずストレスたまってそうなので実家にお出掛けしてきますー
それでもちょっとは気晴らしになるというもの・・・
コロナの影響で何かと大変ですね
この辺りでも感染者がついに出たらしく本当に怖いです
外出はなるべく実家位にして、あとはおとなしく家で待機生活しかないですね



それではいってきま~す♪
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みなさんこんばんは。


お休みは時間が経つのが早いですね~ 
あっという間に夜になってしまいました
今日は料理と掃除で1日終わってしまったわ



さて、今回はせっかく春休みなので息子に「今週のお弁当ランキング」を付けてもらいました!
息子はどのお弁当が一番好きだったかな?(前半はゲリPで食べてないので想像してもらいました笑)
それではお弁当振り返り5日分いってみよ~♪

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5位 (水)3色そぼろ丼弁当

お味噌汁付きの丼もの弁当。
鶏そぼろ、卵、人参の甘煮をのっけてます♪
息子はもっといろんなおかずが食べたかったんだって~






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4位 (火)アジア風弁当

トリ肉のカシュナッツ炒めと生春巻きのお弁当。
シーガルのステンレス製ランチボックスにつめましたー


これめっちゃ可愛くておすすめ~
特に夏場とか雰囲気が良くて最高ー






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3位 レタスとカニカマのチャーハン弁当

半端に残ったレタスの消費で作ったお弁当。
固めの外葉や中の芯付近の葉っぱっていまいち美味しくないからね~
スープやチャーハンにすると最後まで美味しくいただけます






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2位 (木)Wソースのオムライス弁当

900mlの弁当箱(セリア購入)にみっちり詰めたオムライスと好物の納豆チーズ揚げ餃子のがっつり弁当
お腹いっぱいになったと喜んでました
良く食べるな~







そして今週の栄えある第1位は~
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沼サンド弁当でしたー!
4枚切りの厚切り食パンでボリュームたっぷり。
春キャベツと新玉のマヨ和えがもりもり挟まれてます









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息子がラインでお食事風景を送ってくれましたよ








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人の寝室で弁当食べるなー


絶対DVD見ながらダラダラ食べてるわね←唯一寝室のみDVDプレイヤーがある。


でも、ランチタイムをラインで送ってくれるなかなか面白い試みかも!
職場で昼休みの良い癒しになるわ笑
またラインしてもらお~っと♪
以上、今週のお弁当5日分でしたー


ではでは。。
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ローソンの新作ミニロールを食べてみました~♪

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 焼チーズケーキロール
3月24日(火)新発売
150円 380kcal
チーズペーストを練り込んだベイクドチーズ風生地に、チーズフィリングをトッピングし、チーズクリームを巻き込みました。




この黒いビジュアルがバスチーっぽくて惹かれます!

新作スイーツを買いに行ったはずが見た瞬間この商品をレジに持って行ってました~笑









それではパッケージオープン~♪
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でんっ!


わ~黒い~
わ~チーズの良い香り~
開けた瞬間ふんわり香るチーズの香りが堪りません
大きさは横12cm×幅5cm×高さ3.5cm程度。
一切れ3cm厚の小振りなサイズです。
二口程でいけちゃいそう笑





早速頂いてみました~
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ケーキ生地はしっとりきめ細やか~卵の風味を感じます。
上の焦げ部分はチーズの薄っぺらいシートを巻き付けてある感じ。
塩っ気が強く香ばしくしっかりチーズしてます!
クリームは甘さ控えめの植物性ホイップ系でかなり薄~いチーズ味。
ケーキとクリーム部分のチーズが控えめなので、全体的に薄いチーズ味といったところです。
上の焦げチーズより密度の詰まったしっとりケーキ生地の方が美味しくて気に入りました



見た目の大きさのわりに、けっこうお腹にたまる食べごたえあるミニロール。
150円って言うコスパもいいですね
ロールケーキ好きな方にはおすすめです♪
しっとり濃密生地をぜひご堪能くださいね~







今日の息子。
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午後から雨の予報なので午前中にランニングに出かけます!
Kパパに気合入れしてもらっている模様




今日も練習頑張っておいで~



毎日のランは息子唯一のルーティーン
パワー有り余ってるもんな~
最近は、風呂掃除や洗濯物干し&たたみをしてもらってるけどもっと家事増やしとく?笑←嫌がられそう~



では、本日も素敵な土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月27日(金)沼サンド弁当

春キャベツが美味しい季節ですね~
日頃そこまでキャベツを消費しない私も、この時期ばかりは春キャベツを買い込んでサラダにしたり炒め物にしたり色んな調理法で楽しんでます


そして山盛りキャベツと言えばやっぱり沼サン!
数年前流行ったアレです笑
今日のお弁当は春キャベツをたっぷり挟んだサンドウイッチですよ







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沼さんというと色んな具材をたっぷり挟んだカラフルなサンドイッチのイメージがありますが、元祖沼サンはシンプルにキャベツと玉ねぎ、チーズ、ベーコンを挟むそうです。
カリッとトーストしたパンにたっぷりのキャベ千
見るだけでよだれが出そう







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ランチパックにはフライドチキン、ポテト、生春巻きを詰めましたー


使い捨て弁当箱にすると気分も盛り上がる~







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ドリンクは「らら・さくら」
パッケージ買いしたけどどんな味かしら?







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沼サンド
フライドチキン
フライドポテト
生春巻き
プチトマト
らら・さくら



息子、この弁当を見た時テンションMAXで喜んでくれましたよ


作り甲斐ありすぎやろ!



ではでは。。
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クックパッドの今日のおすすめレシピに掲載して頂きました~♪

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うわぁ~めっちゃ凄い!笑
325万レシピの中から毎日1つだけピックアップされる今日のおすすめレシピ
なぜこの筍が載るかね?←自分で言うな~


Cpicon 超簡単♬筍の甘辛ひき肉丼 by パジャマでうさぎ



筍の水煮と挽肉で簡単にできるお手軽丼です!
甘辛味噌味でご飯がすすみますよ~
筍を沢山頂いた時などにもぜひ作ってみてくださいね!








そして今回は白ごはんさえあればもうなにもいらないシリーズよりこちらをご紹介しますよ~


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材料です







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カットして~









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炒めて~







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はいどうぞ♡



セロリとベーコンの中華ふりかけができましたー



セロリを葉から茎まで丸ごと1本使います!
ご飯がすすむ中華味で食べだすととまらない~









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セロリとベーコンの中華ふりかけ

【調理時間と金額】
約15分
125円(調味料を除く)
【材 料】
・セロリ 1本
・ベーコン 2枚
・塩 小匙1/4
・炒り胡麻 大匙1
・ごま油 大匙1
◆鶏ガラスープの素 小匙1~2
◆醤油 小匙1/2
【作り方】
セロリの葉はざく切り茎小さな角切りにする。ベーコンは小さな角切りにする

フライパンにごま油を熱しベーコンとセロリの茎を約1分炒める

セロリの葉と◆を加え汁気を飛ばすように炒める

仕上げに塩と炒り胡麻を加えざっと混ぜ合わせる



セロリのシャキシャキ感とベーコンのうま味がめっちゃあうー
葉っぱまで消費ってなかなか出来ないから無駄がなくて嬉しいですよね








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セロリのふりかけも合わせて「春野菜で作るふりかけ」のコラムをmichllさんで公開してます♪

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宜しかったら覗いてみてくださいね

記事はこちらからどうぞ→☆





さて、いよいよ明日はお楽しみの週末です
でもコロナで外出もままならず暗い雰囲気・・・


こんな時こそ外出を控えて家仕事頑張るぞー
家の事をこんなゆっくりやれるのも久しぶりだしコロナで不安な気持ちも前向きにとらえるよう頑張りたい・・・


一日も早く鎮静の兆しが見えますように



では、本日も素敵な一日になりますよう
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