うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2019年05月


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月31日(金)ミートボールスパゲッティ弁当

今日は、ディズニーアニメ「わんわん物語」風のミートボールスパゲッティを作りました。


昔見てたアニメの中って「一度は食べてみたい美味しそうな食べ物」が沢山ありますよね~


ハイジのチーズパンやヤギのお乳(木の器いり)
どらえもんのどら焼き
ポパイのほうれん草などなど←これはいらんわ~


今日の弁当はうまくアニメを再現できているでしょうか?







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2段弁当箱の下段に詰めたのはミートボールごろごろのスパゲッティ








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上段は冷蔵庫のおかずイロイロ笑


週末が近くなるとだんだん在庫が増える残り物です


スパゲッティに合うとか合わないとか完全無視な組み合わせだわ~







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ミートボールスパゲッティ
卵焼き
五目豆
小松菜のナムル
大学芋


会社の制服にパスタのソースが飛ばないよう注意して食べましたよ


ごちそうさまでした~


ではでは。。
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焼かないで本格ブルーベリータルトを作りました~!


タルト部分はビスケット♪
中のフィーリングはヨーグルトと冷凍ブルーベリー、ブルーベリージャムを使ってます!



見た目も爽やかでお味もさっぱり
これからのシーズンお勧めのスイーツですよ~








レシピです。
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材料はこちら。








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ヨーグルトは水切りします







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半日おくと水分が抜けてレアチーズみたいになりますよ








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ビスケットをフードプロセッサーで砕いて~







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バターを混ぜます








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型に敷きつめます。
瓶底でガンガンと・・・笑






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ボウルにヨーグルト、砂糖、ジャムを混ぜて~






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ゼラチンを入れます






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タルトにフィーリングを詰めて冷蔵庫で冷やし固めます







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ヨーグルトフィーリングの上にはブルーベリーゴロゴロのジュレをのせて2層にしますよ~







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氷で冷やしてプルプルにして~~






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タルトの上ににのせてモリモリに





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ブルーベリータルトが出来たー!


サクサクのタルト生地の中には、甘酸っぱいヨーグルトフィーリングとごろごろ果実のブルーベリージュレがたっぷり~


食べると幸せを感じる事間違いなしです






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焼かずに出来るブルーベリータルト【15cmのタルト型1台】

【材 料】
・ヨーグルト 1パック
・マリービスケット 12枚(約90g)
・無塩バター 50g
・砂糖 50g
・ブルーベリージャム 30g
◆粉ゼラチン 5g
◆水 大匙1
・冷凍ブルーベリー80g
・水 80g
・砂糖 20g
〇粉ゼラチン 2g
〇水 小匙2
【作り方】
ヨーグルトは一晩かけて水切りしておく。ビスケットは細かく砕く。◆と〇のゼラチンをそれぞれ別容器に入れふやかしておく

ビスケットに溶かしたバターを加えよく混ぜ型に敷き詰める。冷蔵庫で30分以上冷やす(ラップをかけ瓶底を使って敷き詰めると便利です)

水切りしたヨーグルトに砂糖とジャムを混ぜる。湯煎にかけて溶かした◆を加えさらに混ぜ、型にフィーリングを流し入れ冷蔵庫で30分冷やす

ジュレを作る。小鍋に水と砂糖を加え煮立ったら冷凍ブルーベリーを入れてひと煮立ちさせ火を止める

小鍋に〇を加えよく混ぜる。ボウルに氷水を入れ鍋底を冷やしながら混ぜ続けジュレにとろみをつける

タルト型にジュレを流し入れ1時間程冷やし固める


市販品で手軽に本格的なタルトが出来るなんて嬉しいですよね
オーブンいらずなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピです


キラキラした見た目と2層の生地でおやつはもちろん特別な日のスイーツにもピッタリ♪


宜しかったらお試しくださいね~









今日の息子。
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学校に持って行く荷物が死ぬほど重いらしく


「今日の荷物重い~
5教科プラス道徳でもう死ぬばい!」


ブツブツぼやいてました






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確かに学生の荷物が重すぎる件は以前から問題になってましたものね~


男子ならともかく、女子ともなると重すぎる荷物を持って行くのがなんだか気の毒になりますよね


私が学生の頃って、カバンを潰してペラペラにしたのを軽々持ってたとか持ってなかったとか・・・?←なめんなよ世代笑


恥ずかしすぎて子供に言えないっ



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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セリアの新作ランチボックスが可愛すぎますー

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こんなイチゴにまみれて許されるのでしょうか~笑笑


ランチボックス、サラダカップ、おかず入れの3種類を見つけて即ゲットしました






では一つずつ見て行きましょ~
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スリムなランチボックスは容量540mlで女子にちょうど良いサイズ♪


細長くコンパクトなので持ち運びも手軽でよさそう~


下の容器はレンジ加熱OKです







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おかずカップはサイズが2種類ありました~


今回買ったのは6号サイズで30枚入り。
小さなおかずにぴったりのサイズです


柄はイチゴとフルーツの2種入り


こんな可愛いおかずかっぷだと、お弁当を詰めててもテンション上がりそう~








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そして、見た目がめっちゃ可愛いのがこちらのサラダカップ


容量は330mlで下段はレンジ加熱できます


いちごケーキがぐるりと一周入っててどこを見てもイチゴまみれ







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深さが浅めなのでサラダはもちろん、フルーツやゼリーを入れても素敵ですよね~








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最近の100円ショップは少しパトロールを怠けると、可愛い物を買いそこなってしまいますよね



イチゴ柄がお好きな方はぜひ探してみてくださいね~







今日の息子。
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息子の背景に写っている畑ですが稲刈りの季節になりました~


毎日撮影してると季節ごとにその姿を変えて結構おもしろいんですよ









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今日は空が高いー



やっぱりお天気が良いと気持ちいいですね~



ではでは。。
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ローソンセレクトより3種類のチョコミントスイーツが発売されました~!

みんと
5月28日(火)より新発売されたミントクリームサンド【税込み108円】、チョコミント餅【税込み168円】チョコミントクランチ【税込み108円】です!



チョコミント好き歴25年の私としてはどれも気になるのでまとめ買い笑←年齢感じるわ~
早速食べ比べてみましょ~♪






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まずはミントクリームサンドです!


オレオ風のサクサクほろ苦クッキーに爽やかなミントクリームがサンドしてあります。
甘さは控えめでミント感は強め。
味はいたって普通な感じ
5枚入って1枚当たり60kcal。
価格は108円とコスパもそこそこです。








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次にチョコミント餅を食べました~


モチモチお餅の中にチョコチップ入りのミント味のクリームが包まれた直径4cmほどのミニ大福です。


餅は柔らか~
中のミントクリームも柔らかくミントの風味はそう強くありません。


1袋5個入りで1個当たり約57kcal。
お値段は168円と若干お高め。


3種類の中では一番
「う~ん」な感じでした笑






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最後にご紹介するのはチョコミントクランチです!

「ミントが香るザクっと食感ポップなスクエア型」ということでコロコロ見た目も涼し気なクランチが入ってました~1袋11個入って238kcalです。
お値段は控えめの108円

ミントは控えめですがサクサク食感のクッキーとパフの組み合わせが美味しく、3種類の中では私はこれが一番のお気に入りでしたー♪


ミント味のクランチってありそうでなかなかないので食べれて嬉しい~





ミントスイーツを食べまくってたらお腹の中からひんやりした物が上がってきた~!笑
チョコミントの食べすぎは注意ですよ







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これから暑くなると、いろんなメーカーからチョコミントスイーツが販売されるのでチョコミント好きさんには期待が高まりますよね~
今回ご紹介した「ローソンセレクト」のチョコミントスイーツは、数量限定みたいなので気になる商品があったら早めのゲットをお勧めします




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月29日(水)幕ノ内弁当

今日は冷蔵庫に残っていた物をいろいろ詰めた「幕ノ内弁当」です


残り物に少し手を加えておかずを揃えたら、全部で6品もできました-







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本日のメインは豆ごはんと焼き鮭。


お豆はお隣さんのママ友「みぽりん」から頂いた立派なグリンピースを使いました-









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他はヤングコーン、卵、肉巻きのおかず。


蒲鉾は真ん中に切れ目を入れてわさびを挟んでます


食べると鼻にツーンとくる刺激的なヤツ笑






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焼き鮭
ヤングコーンの青海苔ソテー
赤玉ねぎのマリネ
豚の甘辛野菜巻き
出し巻き卵
かまぼこワサビ
豆ごはん
漬物



いつもの弁当より2.5倍くらい豪華だわ
毎回こうだといいのに・・・









さて、きのう国語の授業で「枕草子」の暗唱テストだった息子。

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見事、春から冬まで暗唱できたのでセブンイレブンに行きました~


ご褒美にコンビニスイーツを買うはずが、なぜか蒙古タンメンまでご購入


カップ麺が大好きな息子です








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今朝はお見送りしようと思ってたのにさっさと出かけてしまいましたよ~



そして30分後・・・


「オレ、道徳の教科書忘れたー」


走って学校から戻ってきました



可哀想になり車で学校まで送ってあげたので洗い物はそのまま放置



夕方、仕事から帰ってきたらキッチン見てテンションが下がるパターンです
チッ。←行儀が悪い笑



でも一番苦手なのは、帰宅後食洗器の中の食器を棚に戻すことだったりします~笑


どなたか同調してくれますよね?ねっ??


ではでは。。

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