うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2019年02月


昨日のお夕食はパスタでした~!




前日の夜「明日の夕ご飯はミートソースを作るよ~」っていうと、男子2人とも


お~いいね~~♡


喜んでましたよ笑



ミートソースは不滅の人気メニューです-笑







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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うさぎ本日の献立
ミートソースパスタ
ごぼうのスパイシーカレーフライ
グリーンサラダ
サラダ菜と卵のコンソメスープ

材料費 3人分 712円
※調味料は含みません。




 

メインはこちらです!
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ミートソースパスタ

ひき肉にトマト缶を加え30分じっくり煮込んだソースは甘酸っぱくてめっちゃ美味しい~
我家のミートソースは玉ねぎ、人参、セロリを加えます♪
さっぱりジューシーで沢山食べても胃もたれしないんですよ~←ヤングは胃もたしません






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ごぼうのスパイシーカレーフライ

ミートソースの時合わせるものっていつも悩むけど、昨日はゴボウがあったのでフライにしました
洋風にしたかったのでカレーとハーブソルトで下味を付け、片栗粉を振って揚げてます


さくさくスパイシーで食べだすと止まrないわ~






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サラダ菜と卵のスープとグリーンサラダも食べた-


サラダ菜はスープに入れてさっと煮るとシャキシャキして美味しいです







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パスタに掛けるパルミジャーノチーズは頑張って摩り下ろしました~


これ、楽天で買ったけど我家にはデカすぎっ
味は抜群なんですけどね~



男子、もりもりパスタを食べてました
良かった良かった




本日も美味しくいただきました~♪







○●○●○●○●○








さて、今朝会社に行こうとバタバタ準備をしているとデッキの上にアレを発見しました


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な、なんとメジロちゃんです~



これ、窓越しに撮影したんですけどなんでデッキの上にメジロがいるんだろ?



めっちゃ丸々して栄養たっぷりな感じですよね



急いでたからそのまま確認せずに出たけど大丈夫かな~?



メジロといえば、昔は実家の果物の木に止まってるのを見かけていたけど最近目にしたのは久しぶり。
綺麗なうぐいす色でめちゃ春を感じますよね


帰ったら確認しに行きたいと思います




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月25日(月)魚のレモンフライ弁当
週明けのお弁当作りってなかなか良いアイデアが浮かびません


今朝も食材を目の前に「どうしようどうしよう」と気ばかり焦っちゃってね~


お粗末ながらもどうにか作り上げたわっぱ弁です






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さて、本日のメインは魚のフライですよ。


ハーブソルトで下味をつけた魚に片栗粉を付けて揚げました~


フライの間にレモンを挟んでるのでレモンフライです笑


昼にはレモンの果汁がフライにちょっと染みて美味しいの~








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他はブロッコリー、パプリカ、卵のおかず。


ひじきは自家製冷食をチンしました






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魚のレモンフライ
ブロッコリーとパプリカの粉チーズ炒め
ひじき煮
出し巻き卵
ご飯、ふりかけ


明日はやっと食費のリセット日
この日が来るのを待っていた~笑


あれこれ買いたいものが沢山ですが、しょっぱなから飛ばして買いすぎないようにしなきゃですね




ではでは。
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バレンタインチョコを作った時の余った材料でカフェ風クッキーを作りました~♪


生チョコ作りの残りの板チョコでしょ~
チョコクランチの残りのコーンフレークでしょ~~


どちらもそのまま食べても美味しいけど、せっかくお菓子作りに買った食材。
最後まで美味しいスイーツに変身させちゃいましょ~






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今回はmichillさんで記事を掲載して頂いてます♪
レシピはこちら→☆


手順付きで詳しく載ってますので覗いてみてくださいね~






○●○●○●○●○






さて、昨日は近所のインドカレー屋さんがワンコインセールをしてたので、夕ご飯にカレーをテイクアウトしてきました
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お店はこちらです♬


インド人の方が経営されてる本場のインドカレーなんですよ~
お店の外観もいい感じ笑








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カレーとナンのセットで500円とはめっちゃお買い得ですよね~


日頃は900円くらいするから凄くお安く感じました
買ったのはベジタブルカレー、チキンカレー、チキンサグカレー(ほうれん草入り)×2の計4個









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おばあちゃんの家に持って行ってみんなで食べた-


夕食も作らなくていいしなんて幸せな週末







そういえば、週末はもうひとつ素敵なことがありましたよ
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先日、クックパッドさん主催のアヲハタジャムコンテストで入賞した時の副賞が届いたんですよ~


こんなに沢山のジャムを頂きました


わ~い助かる~←なにが?笑


これからも頑張ってコンテストに応募しよう←いやらしい考えだわ~


そんなこんなで楽しい週末の後は、月末激務が待ち構えています
ふうっ~
がんばる是




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大好きなオレオクリスピーのチョコブラウニーフレバーを買っちゃいました~

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これ、去年から販売されて気になってたんですがやっと買えました~
ゲットするのがかなり遅すぎっ


でも超食べたかったのでめちゃ嬉しいです






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箱を開けると8枚入りのパックが3つ入ってます
イラストからしてめっちゃ美味しそう~
期待が高まります





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そしてビスケットの厚みはなんと3ミリ


これがパリパリ感の秘密なんですよ~
中にはクリームがサンドされてあります







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クリームはココアの風味豊かなふんわり食感。
上品な甘さでした~


ビターなクッキーとめっちゃ合います



オレオクリスピーの数あるフレバーの中でも上位に入る美味しさでまんぞく~




まだ食べたことがない方は急げ-笑






○●○●○●○●○







さて、今日は午後から息子の新しい自転車を買いに行ってきました-
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普段は徒歩通学なので自転車も週末使うくらいなのですが、流石にいままでの子供用自転車だと友達からバカにされるらしい



そりゃそうだわな



ということで、近所のホームセンターで買ってきました-








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買ったのはブラックのママチャリ


息子、早速近所を乗り回してご満悦の模様です


めちゃ嬉しそうでよかった-



今日は良い一日だったね~



これでユウも大人の仲間入りだね!(チャリだけ笑)
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お給料日2日前です~!


最近、息子が良く食べるようになってきたので食費がピンチです
もう少し、お店の選び方や買い方に工夫が必要になってきました~


今週末を乗り切ったら週明けは嬉しいお給料日なので頑張るぞ-




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
塩サバ
豚汁
たまご巾着
冷やっ子
ほうれん草のお浸し
ご飯


今回の食材費 3人分 695円
※米、調味料は含みません。
 ほうれん草は頂き物です♪






メインはお魚でした-

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サバの塩焼き

今回はKパパリクエストの献立です
そして買ったサバがなんと美味しくなかった
魚は当たりハズレが激しいだけにこれはショック





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豚汁

魚嫌いの息子の為、お肉をいつもより増量しました~笑
肉効果で濃厚で美味しい!






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たまご巾着

困った時の卵様~
甘辛味のたまご巾着はご飯がすすみますよね







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冷奴とほうれん草のお浸し

冷蔵庫整理の2品です
冷奴には叩き梅とおかかをのせました~




 

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たまにはこんなヘルシー和食でもいいかな


いいとも-←古いっ



本日も美味しくいただきました~♬





○●○●○●○●○






さて、最近発足した「2~3年放置してたあれた庭をキレイにしようプロジェクト」



先週から帰宅後に15分だけ庭の手入れをすること5日間




ついに前花壇が完成しました~
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じゃん


どうにか見られるようになったでしょ?笑



毎日、会社近くのホームセンターで花苗を4本買って植えこんでいたのです。
塵も積もれば山となる効果だぁ-







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お花がいっぱい付くノースポールや~







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小さな花が可愛いアリッサム








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春の定番ビオラ







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葉の色が素敵なシロタエギク








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家の角にはオリーブの若木を鉢植えにしました~



これが南面の花壇なので、あとは北側とデッキ前を手入れせねば


先は長いけど素敵なガーデン目指して頑張るぞ~



では、今から息子の自転車を買いにいってきま~す
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