うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2019年02月


隔離生活最終日です~!


今日でインフルエンザのウイルスともさようなら~
明日はやっと買い物に行けます


な、長かった~
買い物に行かないと、お金を使わないのはいいけど献立がめっちゃショボくなるんですよね~
ちなみに今回と今日までシケ飯ですがどうぞよろしくお願い致します
ブログを見に来て下さる読者様は、みなさんお優しいので信じてます←何を?笑



さて、昨日の夕食ですが使った食材はこれ
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お弁当用に小分け冷凍ておいた鶏そぼろと~







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豚小間100gです。








作った献立がこちらです
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うさぎ本日の献立
3色そぼろ丼
豚汁
春菊のおかか和え







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メインはそぼろ丼でた~

鶏そぼろは冷凍をチン!
炒り卵と人参の甘煮は作りました。
卵は一度ザルで漉してから小鍋に入れ、弱火で炒り煮すると綺麗に出来ます♪







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豚汁

隠し味にごま油を少し垂らしました~
具沢山なので栄養たっぷり暖まる~






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春菊のおかか醤油和え

熱湯でさっと茹でた春菊を水に取ります。
水気を絞って適当な長さにカットし、醤油とおかかで和えました。
何故か男子ウケ抜群でびっくり


息子なんて
「あ、これオレが大好きなヤツやん」
初めて作ったのにこう言ってました笑






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品数は少ないけど、多分お腹は一杯になったはずっ




ラスト1日我慢してね~



本日も美味しくいただきました~♬





○●○●○●○●○




さて、今年初めの事。
私の母(7〇歳)がついに念願のスマホデビューを果たしました。
初めは連日、仕事帰りに我が家にやって来てはスマホの操作を質問してたんですよ


そして、只今絶賛スマホ中毒中


XjapanのToshIファンの彼女はYouTubeでToshIの動画を見まくり、あっという間に契約容量をオーバーしてしまいました


WiFiにしたほうがいいと思うんだけど、なにしろまだ1か月たったばっかりなのでとりあえず状況を暖かく見守ってます笑


買ったのはワイモバイルの「かんたんスマホ」という年配者向けの機種。
母はスマホの事は全くわからないので、とりあえずケースやフィルムは私が手配しました。



先日、楽天でポチったのですが届いたのがこちら。
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赤の手帳タイプがいいというので、悩んだけどレビューが良くてシンプルな物を選んでみました。







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中に文字入れのサービスが付いてて、文字のカラーも選べるんですよ♬


今回は筆記体の金色でネームを入れて頂きました~


娘からのささやかすぎるプレゼントです笑


気に入らないってことないよね?
母はたまに我儘ちゃんになるので・・・



では、本日も素敵な土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。


今日はなかなか良いお天気でしたね~



ここ数日、インフルエンザに感染したので大人しく生活してたのですが、時間と仕事に追い詰められてないせいか全くイライラがなくなりました笑
日頃どんだけバタバタなんだって感じですが


休んで初めてわかるあんな事こんな事。


いつもと違う時の流れを過ごすのも、結構楽しいもんですね







さて、今回は来週からのお弁当作りに役立つ記事掲載のお知らせです!
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ハムで作る可愛~いおかず特集を~






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michllさんで掲載して頂いてます


記事はこちら→♡






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定番のお花にリボン
くるくるロール巻き、星のミルフィーユやコーンカップ♪


どれもお弁当の隙間埋めにぴったりな可愛いおかずです


作り方も詳しく掲載してますので宜しかったら覗いてみてくださいね






○●○●○●○●○





久しぶり登場の息子。
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夕ご飯を食べてるところを階段上から撮影してみました笑


明日一杯は人に近づけないんですよ~





日曜日は首洗って待ってろよ~←たぶん意味合いが違う
可愛がってやるからね←これ正解笑



では、今からひとっ風呂浴びてきま-す♪
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インフル隔離期間中で買い物に行けません~

これは本当に困ってます!
冷蔵庫にあるもので作るって・・・
材料は限られてるしどうやって切り抜けようか悩みます~






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昨日使ったのは、合いびき肉200d





献立はこちらです

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うさぎ本日の献立
丸めないデミハンバーグ丼
白菜とみかんのコールスロー
コーンクリームスープ



材料費 2人分 470円
※米、調味料は含みません







まずはメインを作ります。
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玉ねぎとひき肉をフライパンで炒めて~






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調味料とビーフシチューの素を刻んで加えます







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10分程煮込んだら完成







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丸めないデミハンバーグ丼ができた~!

ハンバーグを作るのが面倒な時は、成型無し!
短時間で煮込むだけの丼が超おすすめです♪

丸めない♬簡単デミハンバーグ丼【2人分】

【材 料】
・合いびき肉200g
・玉ねぎ 1玉
・赤ワイン(あれば)大匙2
・にんにく(チューブ) 1dm
・塩コショウ 少々
・水 50ml
◆ビーフシチューのルー 1個
◆トマト缶 1/2個
◆ケチャップ 大匙1
◆ウスターソース 大匙1
◆コンソメ 小匙1/2
・ピザ用チーズ 適量
・ご飯 適量
【作り方】
玉ねぎは微塵切りにする、固形ルーは細かく砕く、◆は混ぜ合わせて置く

フライパンに油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、肉の順に炒め塩コショウを振る

赤ワインと加え煮立て水と◆を加え水分を飛ばすように炒める

とろみがついたらプレートに盛ったご飯の上に乗せチーズを散らす



少ないお肉でもハンバーグテイストが楽しめます~♬笑


ぜひお試しくださいね





他に食べたのは~
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白菜とミカンのコールスロー

パール柑が残ってたのでサラダにしました
甘酸っぱくて美味しい~







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コーンクリームスープ

頂き物のコーン缶がついに終わったわ←そこかいっ?笑






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今回もどうにか切り抜けました
月曜まであと3日。


出来るだけ頑張って作るぞ-笑




○●○●○●○●○




さて、いきなりですがみなさん「メルカリ」やってますか?

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私は販売と購入の両方利用しています。


販売するのは息子の小さくなった服や使わなくなった書籍関係、私の音楽コレクション笑


購入はCDや本、アクセサリー、服など様々です。


ところが、先日X関係グッズをお取引きした方とコメントで意気投合してしまい・・・


昨日バレンタインチョコを頂いちゃいました~
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東京の方なのですが、こちらまで送ってくださったんです


しかもお手紙付きです



メルカリでまさかこんな素敵な出会いがあるとは本当に驚き~



家族に一度見せてからみんなで頂きたいと思います




この場合、やはり私はバレンタインじゃなくホワイトデーにお返しした方がいいのかしら?笑
(ちなみに相手の方はお子様がいらっしゃる主婦の方です



では、インフルエンザも大流行中ですのでみなさまも外出時はマスクをお忘れなく。


本日も素敵な金曜日になりますように
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