うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2018年10月


私、再現レシピが大好きです-!


お店のあの味を家で手軽に作れたら・・・
いくらでも食べ放題なのに♡



みなさんこう思った事ってありませんか?笑

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今回は、michillさんの再現レシピ特集に「吉野家風牛丼」のレシピを取り上げて頂きました


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他にも、超有名ブロガーさんによる「スタバのラぺ」や「コンビニスイーツ」の再現レシピがたっぷり5つ!



手軽に出来るものばかりなので、ぜひご覧になってくださいね



記事はこちら→☆






今回はもうひとつ!笑



無印風ブールドネージュをご紹介してます

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材料3つで超簡単♪


もうお店でブールドネージュを買う必要はありません!(多分)←弱気だわ~笑



行程もわかりやすく写真たっぷりで掲載されてますので、よかったら覗いて来て下さいね~


ブールドネージュの記事はこちら→☆






明日からいよいよ月曜日


仕事に学校に家事に♪
気合を入れてまいりましょう


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昨日はシチューをルーから手作りしました~!



具材をカットして、いざシチューを作ろうとするとまさかのルー切れ


ま、まじか~~



今更買い物に行きたくないし面倒だけど自分で作るか!笑



事の運びはこんな感じです~






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ほうれん草のクリームシチュー
かぼちゃのチーズオムレツ
マカロニサラダ
バゲット

本日の材料費 3人分 773円
※米、パン、調味料は含みません。



 



メインは今シーズン初のシチューでした~
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ほうれん草入りのシチューです!


ルーがないと分かった時、一瞬カレーに変更しようかと思ったけど頑張って作って良かった笑



やはりルーから作ると、クリーミーさが全然違って美味しいですね

ほうれん草のクリームシチュー【3人分】
【材 料】
・鶏モモ肉 1枚
・じゃが芋 2個
・人参 1/3本
・玉ねぎ 1玉
・ほうれん草 1/3束
・水 適量
・コンソメ 小匙3
・塩コショウ 適量
・砂糖 小匙1/2
・生クリーム(あれば) 大匙2
◆バター 40g
◆小麦粉 大匙3
◆牛乳 400ml
◆塩コショウ 少々
【作り方】
鶏肉は皮を取り除き一口大にカットする、じゃが芋、人参、玉ねぎは一口大にカット、ほうれん草は熱湯でさっと茹で水にさらし5cmの長さにカットする


厚手の鍋にバターを溶かし小さな泡が立ったら小麦粉を一気に加え木べらで手早く混ぜる


牛乳を少しずつ加えながらダマにならないよう手早く混ぜ続ける


適度なとろみがついたら塩コショウで味を調える。ホワイトソースの完成


別の鍋に油を熱し肉、ほうれん草以外の野菜の順に炒め油が回ったら野菜が半分浸るくらいの水を加え蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込む。

具材の鍋にホワイトソースとコンソメを加え煮立てる。仕上げにほうれん草と生クリームを加える







ところで、シチューに合わせる献立って悩みますよね~
昨日はこんな感じです!
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カボチャのチーズオムレツ

Cpicon とろ~りチーズのかぼちゃオムレツ by パジャマでうさぎ


甘いカボチャととろけるチーズが溜まりません






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マカロニサラダ

トマトがお高いので今回はリンゴ入り♪笑







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息子はバゲットじゃなくてご飯でした-!笑


シチューごはんが大好きです










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久しぶりの本格シチューにみんな大満足



大変だったけど頑張ったかいあった~



本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





今日の息子。
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本日は陸上の記録会。


初めて3000mを走るそうでドキドキです


朝から
「あ~オレ緊張する-
ドキドキが止まらん~~」


ひとりワーワー騒いでました





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陸上の大先輩、Kパパからアドバイスをもらって出発です!


走るのが12分で打ち切りだそうなので、とりあえず完走を目指しますよ



頑張れ~ユウ!



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みなさんこんばんは。
今日は秋晴れのいいお天気でしたね~



な・の・にーーー



私、昨日の仕事の疲れから立ち直れずほぼ一日寝ていました



アラフォーも中盤に差し掛かると、体力の回復が一晩では戻らないみたいです
嫌だわ~




明日はたまった家事を頑張ってさばくぞ-オー




それでは今週のお弁当まとめ5日分行ってみよ~♪
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月曜日 炊き込みご飯弁当

五目御飯の上に、冷蔵庫に残ってたありったけの食材で作ったおかずを乗せました。


一番左のさつま芋の天ぷらは、我が家の家庭菜園で収穫したお芋です






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火曜日 2色そぼろ弁当

たまに無性に食べたくなるそぼろご飯。
きれいな詰め方を一挙公開中笑→☆







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水曜日 秋の2段弁当

詰め終わった弁当を見たらなんだか秋っぽかったので秋の2段弁当というタイトルにしました


いつのまにか柿のシーズンなんですねぇ







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木曜日 串つくね弁当

息子にもおやつにつくねを作り置きしておいたら、めちゃ喜んでました~


お菓子よりおかずが好きな中学男子です♪







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金曜日 フライドチキン弁当

Kパパのジャンボ弁当。


大きな箱を詰めるのって苦手だわ-





以上、今週は5個のお弁当でした~♪




さて、来週は早速明日から弁当作りがスタート。
息子の陸上弁当ですよ~
なに詰めましょ?




週末位、弁当のおかずの悩みから解放されたい-笑




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昨日は仕事で出張でした~!



出張と言っても遠方に行くわけではありません笑
車で1時間ほどの近場ですが、久留米市内のホテルでお仕事をしてきました。


そして家族はこの出張を楽しみにしています~




何故ならお土産が待ってるから!笑





何故仕事をしに行ってお土産代で赤字にならなきゃいけないのか~
お財布の風通しがよくなっちゃったわ







それでは我が家で人気の出張土産ベスト3いってみよ~♪
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まずは第3位!


バンテルンのバゲットです



とても大きくて皮がパリッ中はもっちりの美味しいバゲット



売り切れの時も多いけど、一日数回焼きあがる人気のパンです。


昨日はラッキーなことに手に入れることが出来ました~








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第2位はこちら。
蜂楽饅頭です!


このお饅頭は皮が薄くて餡がたっぷり。


百貨店に店舗が入ってるので普段はなかなか行けないんですよ~


昨日は、お店が仕事場が近かったので走って買いに行ってきました!笑


仕事しに行ったか買い物に行ったのかわかりませんね






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お値段1個100円で餡がこんなにたっぷり


幸せすぎる~







そして、安定の第1位がこちら!
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努努鶏でした-!


福岡発祥の冷たく冷やして食べる唐揚げです。



松嶋奈々子さんや秋元康さんも大絶賛する冷凍唐揚げとの事で、ご存知の方も多いのではないでしょうか?







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甘辛ダレがかかったピリ辛チキンバーは、外がカリカリで中はジューシ


食べだすと止まらない美味しさですよ






以上、毎回出張の旅に買わないといけないお土産ベスト3。




今回も、仕事の合間を縫ってお土産買いに走り回る母なのでした



家族の皆さん、もうちょっとお土産の品数減らしていいかしら~?汗



では、本日も素敵な土曜日になりますように。
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月19日(金)フライドチキン弁当
今日はKパパの会社弁です。


このお弁当箱はとっても大きくて、手羽元フライドチキンを3本入れても、他のおかずが余裕で入るんですよ~


あまり弁当が大きいと、いれるおかずがなくって冷凍枝豆やプチトマトで誤魔化してますが、今朝は頑張っておかず作りました






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さて、本日のメインはフライドチキンです。


前日から下茹でしておいたので、朝は外側をサックリ揚げるだけ


スパイスを効かせたKFCみたいな味です♪







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他は卵、キャベツ、シシトウのおかず


ご飯の上に乗せた昆布の佃煮が美味しんですよね~








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フライドチキン
シシトウのベーコン巻き
卵焼き
キャベツと人参の浅漬け
タコさんウインナー
ご飯、梅干し、ごま塩、昆布の佃煮



Kパパがっつり食べてくれたかな



足りないとは言わせませんよ~笑


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