うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2018年09月


昨日の夕食は、家族全員大好きな手羽先でした~!


私、手羽先を買う時きまってパックの中の本数を数えます。笑



いち、に、さん・・・
今回は3人で8本あれば大丈夫かな?




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
手羽先の甘辛揚げ
ニラ玉
もやしの胡麻和え
揚げと玉ねぎのお味噌汁
ごはん


材料費 3人分 488円
※米、調味料は含みません。





 
メインはこちらを作りました~
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手羽先の甘辛揚げです。


カリカリに揚がった手羽先に醤油とみりんで作ったタレを絡めゴマを振ります~
簡単に出来て家族にも大人気

熱々を食べると堪らない美味しさですよ


レシピはこちらです↓
Cpicon カリカリ♬鶏手羽先の甘辛揚げ by パジャマでうさぎ






他に食べたのは~
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ニラ玉。


冷蔵庫に唯一残ってた緑の野菜
野菜が高すぎて買えないっ





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もやしの胡麻和え


もやしとカイワレは安定価格で助かりますよね~
昨日はレンジで作る胡麻和えを作りました





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他に揚げと玉ねぎの味噌汁とご飯も食べた-



本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○






今日の息子。
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今朝はKパパの撮影です


息子、最近また背が伸びたな~





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今日は学用品のリュック1つ、スイミングバッグ2個、体操着用ナップサック1個、水筒2個を持って出かけました


いったい何キロあるんだろう?



き、鍛われるわ~



ちょっと子供たちが可愛そうな気がする朝なのでした



では、本日も素敵な月曜日になりますように
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みなさんこんばんは。


日曜日もあっという間に終わりですね~
我が家はKパパがお風呂を上がるのを待って夕食タイムです!
Kパパは長風呂なんで待つのが辛い


っていうか・・・


お腹空いた-



休日って朝からパンやお菓子など食べてお腹を満たし、夕方まであまり料理をしない事がおおいんです
だから、夕食がことのほかご馳走に感じるんですよね笑←サイテー主婦



待ちぼうけの間は楽しいブログタイムです



それでは先週のお弁当まとめいってみよ~♪
1
月曜日 ハムカツ弁当






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火曜日 松茸ご飯弁当






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水曜日 ピザ風チキン弁当






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木曜日 ポテトの肉巻きカレー味弁当






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金曜日 ミニハンバーグ弁当






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土曜日 焼肉おにぎらず弁当




先週は全部で6個のお弁当。
息子の夏休みも終わり、やっと曲げ割っぱ弁当箱に詰めれた嬉しい週でした
わっぱって本当に素敵ですよね~


ではでは。。
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ジップロックコンテナでティラミスを作りました-!


食べたい分だけすくって食べれるスコップタイプのケーキです


沢山出来てローコスト
そしてもちろん美味しいんですよ~



それでは作り方いってみよ~♪
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材料はこちら。
クリームチーズ、ゼラチン、生クリーム、インスタントコーヒー、砂糖、ビスケット、卵をつかいます。








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ビスケットはお好みの物で構いませんよ
私はオレオやマリーをよく使いますが、今回はマクビティのクリームサンドを使いました


マクビティのビスケットはジャキジャキ感がケーキの土台にピッタリなんです


これを厚手のビニールに入れめん棒で粗く砕きます







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お湯で溶いたコーヒーを混ぜて~






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半量をジップロックコンテナに敷き詰め冷蔵庫でいったん冷やします







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クリームチーズは卵黄、砂糖と一緒に混ぜて~






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生クリームを8分立てに泡立てます






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2つの生地を混ぜてお湯で溶いたゼラチンも加えます






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生地の半量を先ほどのコンテナに入れて~






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上から残りのビスケットを置き、残りの生地も流しいれ冷蔵庫で冷やします






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ティラミスがしっかりかたまったらお好みで生クリームを絞ってココアパウダーを振って完成






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スコップティラミスが出来た-!



濃厚なチーズ生地と香ばしいコーヒー風味のビスケットが美味しい~


作り方も、混ぜて冷やすだけの手軽さがいいですよね♪






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スコップティラミス【ジップロックコンテナ長方形1台】

【材 料】
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 100cc
・砂糖 80g(このうち小匙1は生クリームと一緒にまぜる)
・卵黄 1個
・ビスケット(マクビティバニラサンド) 10枚
〇インスタントコーヒー粉 大匙2
〇湯 大匙4
〇砂糖 大匙1/2
◆粉ゼラチン 5g
◆湯 大匙3
・ココアパウダー

【作り方】
クリームチーズはレンジに30秒ほどかけ柔らかくする。ビスケットは加え厚手のポリ袋に入れめん棒で叩き粗く砕いて〇と一緒に混ぜる。ゼラチンを湯で溶く

ジップロックコンテナにビスケットの半量を敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく

クリームチーズをボウルに入れ泡立て器で練り砂糖、卵黄、ゼラチンの順に加えよく混ぜる

生クリームに砂糖小匙1を加え8分立てに泡立てる。クリームチーズの生地とゼラチンを加えよく混ぜる

ジップロックコンテナにクリームチーズ生地の半量を入れ、残り半量のビスケットを散らす。上から残りのクリームチーズ生地を加え冷蔵庫で冷やし固める

ケーキの上に生クリームをお好みで絞りココアパウダーを振る


沢山出来て材料費はなんと607円!
1台作れば8人分位は行けちゃうと思います


宜しかったらお試し下さいね~





○●○●○●○●○






今日の息子。
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母の監視のもと宿題中笑






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んっ?
オレちゃんと勉強しよるよ。←それが一番怪しい笑



今日は一日頑張って宿題を終わらせてもらいましょ~



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月1日(土)焼き肉おにぎらず弁当

今日は息子弁です!
私が仕事だったので留守番弁当を作りました~


リクエストはおにぎりのお弁当。


そこで大好きなおにぎらずにしてあげましたよ







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さて、本日のメインはポテサラ揚げちくわ


チクワの中にポテトサラダを入れ、衣を付けて揚げてます♪



卵焼きは青海苔入りですよ♬






9.1焼き肉おにぎらず
おにぎらずは牛と玉ねぎを炒めて焼き肉のたれで味付けしました-


これが美味しくないはずないですよね






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おにぎらず(焼き肉)
ポテサラ揚げちくわ
青海苔入り卵焼き
オクラの梅肉和え
大学芋
プチトマト



息子、弁当を見た瞬間に
「オレ早弁するけん」って言ってたわ


早弁もホドホドにおねがいします~



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野菜のお値段が高すぎる~!


昼休み、毎日スーパーに行ってるけど、野菜のお値段が全然下がらず困ってます


昨日は一袋100円のオクラしか買えなかったわ


早く値が下がってもらわないと、食費も大幅UPしちゃいそう


野菜の高騰になんか負けないぞ~~~




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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オクラの甘辛肉巻き
ポテトとウインナーのダシダ炒め
レタスの胡麻マヨサラダ
揚げとエノキのお味噌汁
ご飯

材料費 3人分 605円

※米、調味料は含みません。





メインはオクラを使いました~
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豚バラで巻いて醤油、みりん、砂糖のタレを絡めた甘辛焼きです。


カットしておくと見た目も可愛いですよね~


甘辛味でご飯も進みます






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唯一、在庫が沢山あるじゃが芋はコレ!
ウインナーと一緒にソテーしました




味付けはダシダです


ダシダを使うと炒め物などとても美味しくなりますよ




他に食べたのは~
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レタスの胡麻マヨ和え


胡麻をたっぷり振るとコクが出て美味しいわ





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揚げとエノキのお味噌汁






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少ない食材で食事を作るのって、想像力が鍛われる~



本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○





今日の息子。
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私が家を出るまでは勉強するふりをしてます笑



ママが行ってもちゃんと勉強しろよ~






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あ、気づいた


お留守番どうぞよろしくね





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