うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2018年09月


みなさんこんばんは。


台風がまだまだ日本を縦断中ですね


私の住む九州は、すでに通過してしまいましたが、これから進行方向にお住まいの方はどうぞお気をつけくださいね



さて〜
今週末はお出掛けしてた事もあり外食三昧
お料理もしてないので、食事日記になりますが見てやってくださいませ笑


まずは、昨日の夜ごはんから
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ファミレスでチーズハンバーグ食べました♪






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ヤングは夜に濃厚な物を食べても胃にもたれません笑
私はムリなんでコーヒーゼリーを食べました





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朝、レストランでバイキング
なかなかの豪華さ





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パンが焼きたてでおいしかったわ〜





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昼。
セブンイレブンのワッフル。
私は車酔いで食べれず





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この他に冷やし中華も食べました。





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夜。
しゃぶしゃぶ食べ放題
お一人3000円くらい。


ご馳走になりました


必死に食べたので、お腹いっぱいになりすぎて死にそう


明日からはお料理頑張ります!
おー←小さな声笑


ではでは。。
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週末は夕食を豪華にしてみました~笑



食費をリセットしたばかりなので、いつもは買わないモッツァレラチーズを奮発してしまいました。笑


たまには高級食材(?)でリッチにいくぞー笑




それでは夕ご飯行ってみよ〜
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うさぎ本日の献立
モッツアレラチーズの柚子胡椒ネギ巻き
カボチャの天ぷら
コールスロー
豆腐とわかめの味噌汁
ご飯


材料費 3人分 955円
※米、調味料は含みません。
かぼちゃは頂き物です♡


 

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モッツァレラチーズはネギ巻きにしました〜!


こちらはチーズのパッケージの裏に載ってたレシピです。笑


チーズと一緒に柚子胡椒とネギ、マヨネーズを巻いて焼きます。


とろけるチーズとピリ辛柚子胡椒が大人テイスト
おろしポン酢で食べると最高ー






ほかに食べたのは〜
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かぼちゃの天ぷら

甘くてサクサク〜





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コールスローサラダ

粒マスタード効かせてます
さっぱりして箸休めに最高‼️


他に、豆腐とワカメのお味噌汁とご飯も食べたー



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いつもよりオサレな献立に大満足


10月も張り切って節約生活頑張るぞ〜


本日も美味しく頂きました〜




***




今日の息子。
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移動中寝てるし

  

今日は台風が日本列島を横断するみたいです。


みなさま外出される際はお気をつけくださいね。


この時期は何かと自然災害が心配ですね〜



では、本日も素敵な日曜日になりますように
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みなさんこんばんは。


早速ですが、今週のお弁当まとめです!
最近は3連休が多いのでお弁当も4つと少なめになりますよ。



それでは早速いってみよ〜♪
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火曜日 アスパラ肉巻き弁当

アスパラをカットしたくなくて一本まるごと入れました
長さが弁当箱ギリギリ〜


おかずがなんとなくデリ風?笑






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水曜日 ボローニャソーセージ弁当
ドラッグストアでボローニャソーセージを半値ゲット


1日目。
焼いてマキシマムを降りました






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木曜日 5色のっけ弁当
2日目。

ポテトとソーセージを角切りにしてジャーマンポテトを作りました






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金曜日 ジャーマンポテトのバター醤油パスタ弁当
3日目。

 
前日のジャーマンポテトが半分くらい残ってたので小松菜とパスタを加えて炒めました




以上、4つのお弁当。


低糖質でも美味しいチャーハンを作りました~!

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炒飯の中にはもやしがどっさり1袋も入っています


私達夫婦もアラフォーなので夕食の食べすぎには注意しないといけません
お米の食べ過ぎには特に注意したいですね



節約も兼ねてもやしでかさましだ-





それではレシピいってみよ~♪
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材料はこちらです。
この他、ごはんと調味料を使いますよ
ベーコンも糖質ゼロなんですよ~


今回は、モニターでハウス生にんにく使わせて頂きました
チューブタイプの調味料は忙しい時などとっても便利。
まさに神アイテムですね





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まずは、ニンニクとベーコンを炒めいったん取り出します






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玉子とご飯を炒めて~


ご飯は少なめがポイントです!






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もやしも加えます


短く切ったもやしを透明になるまで炒めますよ~





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ベーコンを戻し入れ調味料で味付けします






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仕上げに少量のバターを加えたら完成!

たっぷりもやしチャーハン【2人分】

【材 料】
・もやし 1袋
・ベーコン 2枚
・卵 1個
・ご飯(暖かい物)お茶碗軽く2杯
・ネギ(小口切り) お好みで
・ハウス生にんにく〈お徳用〉 小匙1
◆ほんだし(顆粒) 小匙1
◆醤油 小匙2
◆酒 小匙1
◆塩胡椒 適量
・バター 5g
・サラダ油 適量
【作り方】
もやしはざく切りにする、ベーコンは1cm幅にカットする、卵は溶いておく

フライパンに油を熱しにんにくとベーコンを炒める。ベーコンに焼き色が付いたらいったん取り出す

同じフライパンに溶き卵を入れる。半熟になったらご飯を加え手早く炒める

モヤシも加えさらに炒める。モヤシに火が通ったらベーコンを戻し入れ◆で味付けする

仕上げにバターを加えざっと混ぜ合わせる。チャーハンを器に盛りネギを散らす

糖質オフなのに普通のチャーハンと同じくらい食べごたえ充分♪
シャキッとした歯ごたえも楽しめます


香ばしいバター醤油とにんにくの風味が堪らない一皿です


宜しかったらおためしくださいね



***



今日の息子。
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朝からお出掛け中です
今日はどこに行くのかな?笑



では、本日も素敵な土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月28日(金)ジャーマンポテトのバター醤油パスタ弁当

今日は久しぶりのパスタ弁当でした~


作り置きのジャーマンポテトと茹でた小松菜をパスタと一緒にさっと炒めバター醤油と茅乃舎のだしで付けしてます。


バター醤油の香ばしい風味が秋のお弁当にぴったり






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おかずはコールスローとトマト







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デザートは本日1回目のブログでもご紹介した「アップルカスタードマフィン」です








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ジャーマンポテトのバター醤油パスタ
コールスロー
トマト 
アップルカスタードマフィン


久しぶりパスタ弁当を作ったら美味しかったわ~
また作ろう♪笑


ではでは。。
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