うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2018年07月


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月26日(木)チーズチキンの丸め焼き弁当
じゃじゃん♡←死語すぎっ


進化した息子の陸上部弁当です。
いろんな方のアイデアを参考にしながら少しずつ改良を重ねました-


さてさて息子の反応はいかに?







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今日のおかずはこちら

チーズチキンの丸め焼きがメインで、小さなネギ入り卵焼きとベーコン巻き
キュウリや枝豆などをちょこちょこ詰めてます。


おかずは小さく少な目に作るようになりましたよ。







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おにぎりはツナマヨ、たぬき、ネギ味噌の3種類


先日買ったおにぎりケースに入れたら、出すのが面倒だからサランラップでいいと言われました


なんだよ~






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ネギ味噌は合わせみそと煮きりみりんを3:1で合わせ、乾燥ネギを加えています。


白ご飯の上にのせて食べても美味しいです








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デザートはこちら。
ゼリー飲料とフルーツを入れました


ゼリー飲料は禁止だったらしく飲んできませんでした
フルーツもこまごました容器が多いため、その存在すら気付いてもらえず食べてませでしたよ


ガックシ







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チーズチキンの丸め焼き
ネギ入り卵焼き
アスパラのベーコン巻き
キュウリの胡麻酢和え
プチトマト
おにぎり(ツナマヨ、たぬき、ネギ味噌)
キウイ、チェリー
ぷるるんQoo


結局、息子の希望はおにぎり2個、小さなおかず、デザートなしでいいということでした。
今日のお弁当は量が多かったみたい



でも、数日お弁当を作ってみて、だいたいの食べる量や好みの食べ物が分かって来たぞ


次回はもっと上手に作れると思います
頑張るぜぃ


ではでは。。
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暑すぎて料理記事を書く気分になれない~!汗


もうね、本当に本当に暑いです。
毎日、ご飯は作ってるけど編集している手が進みません笑
こんなんじゃ料理ブロガー失格だわ


ご訪問頂いた皆様
宜しかったら目だけでも涼んでいって下さいませ~






それでは「ひんやり冷たい手作りゼリー5選」いってみよ~♪
1
粒々オレンジゼリーソーダ

クラッシュしたみかんゼリーとサイダーで作った飲むゼリー♪
シュワっと感と果肉たっぷりのゼリーのコラボが最高です
みかん缶で簡単にできますよ








4
しゅわしゅわ~クリームソーダゼリー

もう見た目から涼し気笑
これをダイニングテーブルの上にずっと飾っておきたいぐらい笑
かき氷シロップ(メロン)を使ってます♪
息子に、バカウケでした~






2
スッキリ爽やか~♡はちみつレモンゼリー

さっぱり爽やかなレモン味のゼリーです。
上に浮かべたレモンが涼し気ですね♪






5
ぷるもち黒糖ゼリー

黒糖を溶かして固めるだけの簡単ゼリー。
低コストで和のスイーツが出来るなんてとってもお得ですね♪
きな粉を掛けて頂くのがおすすめです




3
2つの食感♡シャーベットゼリー

ぷるぷるゼリーの上にシャキシャキシャーベットをON
2つの食感が美味しいゼリーです




タイトルからレシピへリンクしてますので、気になるゼリーがあったらぜひご訪問してみてくださいね♪



以上、ひんやり冷たいゼリー5選でした~



○●○●○●○●○



今日の息子。
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こんな暑いのに朝から夕方まで部活




まじ、大丈夫なのか~?
見送る母も心配です



いっそ、全部の部活が暑すぎるので休みとかにならないかな



本日も酷暑ですので、みなさまも熱中症には十分ご注意くださいね



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月25日(水)豚バラのアスパラロール弁当

今日は息子の陸上部が珍しくオフでした
お弁当もアレコレ気にせず作れるから嬉しい~


早速、今朝は冷蔵庫から発掘した夏野菜を沢山使ってヘルシー弁当を作りました-






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さて、本日のメインは豚バラのアスパラロール。
味付けはマキシマムを使ってます。
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マキシマムは野菜に振っても美味しいというので、昨日これを胡瓜にかけてみたけど微妙だった・・・
やっぱこれは肉やウインナーに使うのが一番美味しいと思うわ~






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他は卵、オクラ、ごぼうのおかず。


俵オニギリの仕切りは、大葉よりバランの方がやっぱりしっくりきますねぇ







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豚バラのアスパラロール
卵焼き
キンピラゴボウ
オクラの梅オカカ和え
プチトマト
俵おにぎり


息子、お弁当を食べ終わったら速攻電話してきました。


「お母、この弁当箱洗って拭いとかなんと?」


そうだよ~漆器は濡れたままだと傷みやすいので、綺麗に洗って拭きあげておいてね


これが、息子のプラ弁を好む理由です
洗うのが面倒らしい・・・


ま、気持ちは分からなくもありませんが笑





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キレイ色のふりかけ


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白くま風の一口アイスを作りました~!


みなさん「白くま」ってご存知ですか?


白くま(しろくま)は、鹿児島県鹿児島市発祥の氷菓またはアイスクリーム類。かき氷の上に加糖練乳をかけて缶詰などの果物を盛り付け、その上に小豆を載せたものである。
【Wikipedia出典】


私の住む地域ではこちらのアイスがスーパーなどで購入できます。

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丸永製菓 白くまバーマルチ 6本
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ミルク味のアイスに数種類のフルーツと小豆が入ったアイスバー。
果物の酸味と小豆の甘みのバランスが最高なんですよね~






この白くまを一口サイズのアイスで再現しましょう
早速セリアで製氷皿を捜してきました~
お店の入り口付近には、夏らしく製氷皿の特設コーナーがありましたよ
動物型やアイスキャンディー型などいろんな種類があってどれも欲しい-








今回は厳選に厳選を重ねこちらを選びました

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ワントレーで8個の氷が出来る蓋つき製氷皿です。
1つのマスに50mlの液体を入れることができますよ


大容量が嬉しいですね♪







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蓋を外すとこんなかんじです。


蓋があると、冷凍庫で凍らせてる際、万が一トレーが傾いたりしても庫内で液漏れ防止になるので安心です






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使った材料はこちら。
甘納豆(小豆)、チェリー、ミックスフルーツ缶、練乳、牛乳






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製氷皿にバランスよく具材を並べ練乳を混ぜた牛乳を流し入れます







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こちらを冷凍庫で一晩冷やし固めたら完成






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白くま風一口アイスができた~!


シャキシャキのミルクアイスに甘酸っぱいフルーツと甘い小豆が美味しい-



一口で食べると頭がキーンッとなるので、3口くらに分けて食べました笑


ちょこっとアイスが食べたい時や、小さなお子様が食べるには嬉しいサイズですね







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白くま風一口アイス【8個分】

【材 料】
・牛乳 200ml
・練乳 大匙3
・ミックスフルーツ缶 適量(今回はみかん、パイン、黄桃入り)
・チェリー 4個
・甘納豆 適量
【作り方】
牛乳と練乳を混ぜる

フルーツを適当な大きさにカットして製氷皿に入れる

チェリーは縦半分にカットして種を取り除き製氷皿に入れる。甘納豆も入れる。

牛乳を等分に注ぎ入れ冷凍庫で一晩冷やす



固めたアイスが取り出しにくい時は、製氷皿の裏に流水を掛けながら外すと取り出しやすいですよ



これから夏まっさかり。
夏休みのお子さんがいらっしゃるご家庭は、おやつ代もバカになりませんよね
そんな時、牛乳を固めただけのアイスが出来たら家計的にも大助かり
アイスに加えるトッピングはお好みのもので楽しんでいただけると思います。



白くま風一口アイス。
宜しかったらお試しくださいね~






○●○●○●○●○





昨日の息子。
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夕食はハヤシライス、切っただけトマト、切っただけキュウリでした


暑すぎて夕食も雑・・・






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大人は居酒屋風イカ炒め。


Kパパの上司がイカ釣りでゲットしてきた新鮮イカ君でした~


こちらも暑さの為、ネギの切り方雑・・・


まぁ、暑いのでボチボチ出来ることからやっていきたいと思います笑
みな様もくれぐれもご無理はなさらぬよう



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月24日(火)フライドチキン弁当

今年は本当に暑すぎます。
昼休みに買い物に行こうものなら、日傘をさして早歩き。
太陽の下を3分以内ですり抜けるくらいの気合で臨まないと、本当に倒れてしまいそう


息子にいたっては、帰宅後の汗の掻き方が半端ないので心配で心配で・・・



陸上部の暑さ対策。
何かご存じの事があればぜひ教えてくださいませ~







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さて、本日のちょこっとおかずはフライドチキン。
お弁当箱は幼稚園時代の極小サイズです
卵焼きもいつもは卵2個使うところ、卵1個で作り、Kパパと半分こにしました。






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おにぎりはこちらの3種。
コーン+ブラックペッパーチーズ
枝豆+大葉+梅昆布茶
オカカ+塩昆布+マヨネーズです


おにぎりの味を変えてほしいと言われてるので、毎回スマホで検索していろいろ試してますよ







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おにぎり(コーンチーズ、枝豆昆布茶、おかかマヨ昆布)
フライドチキン
フライドポテト
揚げ玉とネギ入り卵焼き
ピーマンの胡麻和え
プチトマト


おにぎり3個でいいと言われながらも、しつこくおかずも付けてます笑


母の愛じゃ~


沢山食べて大きくなぁれ♪笑


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