混ぜて冷やすだけのレアチーズケーキを作りました～！


甘酸っぱ～いレアチーズはクリームチーズ不使用！
ボトムのスポンジもほわほわです


今回はコンビニパンとヨーグルトを使った、混ぜて冷やすだけの超簡単なレシピです





使ったコンビニパンはこちら！

ファミリーマートのミニロールケーキ１２８円です！
クリームとイチゴジャムを巻いた一口サイズのケーキが４個入り。
ちょっとおやつが食べたい時などちょうど良さそうですね♪






今回は、クリームチーズの代わりにこちらのヨーグルト４００ｇを一日水切りして使いました






ヨーグルトの水切り法は、ボウルの上にザルを置きキッチンペーパーを２枚重ねにして敷いた上にヨーグルトを置くだけ。
これを冷蔵庫の中に入れ丸１日かけて水切りしてくださいね～





それでは作り方いってみよ～

ケーキの材料はこちらです。
ケーキはゼラチンで固めますよ






まず、厚みを３等分にしたロールケーキを底に敷き詰めて～








８分立てに泡立てた生クリームとヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜます






湯大匙３で溶いたゼラチンを入れて混ぜて～







型に入れて冷蔵庫で一晩冷やしました－







ベリーのレアチーズケーキができた－！


レアチーズ部分はレモン風味、ボトムのケーキはストロベリー味の１カットで２度美味しいスイーツです笑







カットした断面も可愛いですよねぇ
ピンクと白のストライプが堪らんっ







ベリーのレアチーズケーキ【１８ｃｍの底が取れる丸型１台】

【材料】
・ミニロールケーキ　１袋
・ヨーグルト（４００ｇ）　１個→１日かけて水切りしておく
・生クリーム（２００ｍｌ）　１個
・砂糖　80ｇ
・レモン汁　小匙４
・粉ゼラチン（5ｇ）　１袋
【作り方】
ロールケーキは厚みを３等分してオーブンシートを敷いた型の底に敷き詰める

生クリームを８分立てに泡立てる

ボウルにヨーグルト、レモン汁、砂糖を加えて混ぜ生クリームを加えて混ぜる

ゼラチンを湯大匙３で溶き生地のボウルに加えさらに混ぜる

生地を型に流し入れ一晩冷やし固める

※ロールケーキはお好みの物を使ってください。カットする厚みも好みで変更OKです。





混ぜて冷やすだけの簡単レシピは材料費も６１９円と激安です笑


これから暑くなると、冷たいスイーツが美味しくなってきますよね～


「ベリーのレアチーズケーキ」宜しかったらお試しくださいね





○●○●○●○●○





今日の息子。

明日はいよいよ中学生初の運動会です！
部活動も前日はお休み。
ゆっくりした朝食となりました～








水筒を２本抱えての登校。
２Lあっても足りないらしい・・・







息子はソーラン節の係になったそうですよ！
踊りを覚えてみんなに教えてるんだって♬


明日の雄姿が楽しみです笑
私も弁当作り頑張らなきゃ



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みなさんこんばんは。


５月１７日（木）スナップエンドウと牛肉のダシダ炒め

春は豆好きには堪らない「豆天国」ですねぇ～


グリンピースにスナップエンドウ、絹さや、いんげん、空豆。
全部大好きっ
想像するとよだれが出てきます笑←どんだけ好きなんだ－笑


まだ、空豆だけは買ってないので今シーズン中、１度は食べなきゃだわっ








さて、本日のメインはスナップエンドウと牛肉のダシダ炒め。


隣のミートボールの方が目立ってるけどね


塩辛い味でごはんが進みます♪







他は卵とかしば漬け・・・
この文章を書いてて、おかずが相当シケてる事に気づく私笑







スナップエンドウと牛肉のダシダ炒め
ミートボール
ゆで卵
ご飯、ふりかけ、しば漬け

好きなおかずばかりでテンションあがりました
ゆで卵を茹ですぎたのだけがちょっち残念だったけどね


ゆで時間８分と９分で揺れる思い・・・笑



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セリアさんでワンプレートにピッタリな食器を見つけました～！


私、琺瑯のキッチングッズが大好きです
琺瑯製品は色移りもしないし、清潔で見た目も可愛いくって最高
でも、ちょっと値が張るのでなかなか気軽には買えませんよね～笑






それが、先日セリアさんに行った時めっちゃ可愛い食器を発見したんです！

それがこちら！
プラ製品ですがこの色と形、そして濃紺のライン・・・
まさに野〇琺瑯風のプレートだわ～








画像では黒っぽいラインに見えますが、実際は濃紺のラインです。
プレートについてる英字は紙製のシールで剥がすことができますよ♪







大きさも小さすぎず大きすぎずで一人用プレートにぴったり♬
レンジ過熱も出来るのでとっても便利です！





このプレートに合う簡単丼を作ってみました～！

材料はこちら。
焼き肉風の夏野菜が入った丼にするぞ－






まず材料を細かくカットして～






フライパンで肉を炒めます







続けて野菜を炒めて～







最後に全部合わせて焼き肉のたれで味付けしました







焼き肉そぼろご飯が出来た－！


インゲンやコーンが夏っぽくてホーロー風プレートにめっちゃ合う～

簡単♪焼き肉そぼろご飯【３～４人分】
【材　料】
・牛小間肉　２５０g
・玉ねぎ　１個
・インゲン　５本
・コーン（冷凍）　大匙２
・にんにく　１片
・ダシダ（または顆粒ほんだし）　小匙1/2
◆焼き肉のたれ（中辛）　大匙５
◆醤油　小匙１
◆みりん　小匙１
・塩コショウ　少々
・ごま油　適量
・片栗粉　小匙1/2
・ご飯　茶碗３～４杯
【作り方】
牛小間は１ｃｍ幅にカット、いんげんは１ｃｍの長さにカット、玉ねぎは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにする

フライパンにごま油を熱しニンニクを炒め、香りが立ったら牛小間を入れて炒めダシダを振り一旦取り出す

同じフライパンに玉ねぎ、いんげんを加え炒め、玉ねぎがしんなりしたらコーンと塩コショウを加えさっと炒める

フライパンに肉を戻し入れざっと炒め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り◆を加える。

片栗粉を振り入れざっと混ぜご飯にのせる。

柔らかなお肉とシャキシャキの野菜がとっても美味しい丼は大人から子供まで大好きなテイスト
炒めるだけで簡単に出来るので忙しい時の一品にもお勧めです


宜しかったらお試しくださいね～



○●○●○●○●○




今日の息子。

今朝はなんと５時半起き！
朝があれだけ苦手だった息子が部活に行きたいが為に早起きするようになりました


中学に入って一気に大人になっていくね～







近所のJ君と待ち合わせて、いつも２人で登校してるんですよ♪
二人とも長距離選手です。
あ、J君は足が速いけど息子はまだ見習い中～笑
でも頑張ってくれてる息子の姿が私の自慢です←親バカすぎ笑







相変わらずのお笑い系ですが・・・


ゴリラの真似をしながら登校していきました－笑
今日も頑張っておいで～♪


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