フィナンシェをパウンドケーキの型で大きく焼きました～！

 フィナンシェといえば、洋菓子屋さんで必ずといっていい程見かける定番焼き菓子。


カリッと焼きあがったクラストともっちりしたクラムが美味しいですよね～
フィナンシェとは、フランス語で「金ののべ棒」の意味があり、その名前の由来はお菓子の形が金塊に似ているからといわれています。



普通は小さな方で焼くフィナンシェですが、今回はパウンド型で焼いてみました～
大きく焼いてスライスして頂くと、小さな型で焼くより、味が濃厚でもちもち食感がUPするんですよ








それでは早速フィナンシェ作りいってみよ～♪

材料はこちら。
卵白、バター、ハチミツ、砂糖、塩、アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラビーンズです。
卵白は３玉分使いました～








型は溶かしバターを塗り、強力粉をはたいて冷蔵庫に入れておきます。








まずは焦がしバターを作りますよ～







小鍋にバターを入れきつね色になるまで加熱して～








コーヒーフィルターで濾します。








砂糖を加えさらに混ぜ～







バニラビーンズの種を加え混ぜます







粉類を振るい入れさっくり混ぜたら～







焦がしバターを少しずつ加え混ぜます。
１８０度のオーブンで４５分焼いたら完成～








カリもち食感が美味しいフィナンシェができた－！
バニラビーンズのプチプチが堪らんっ
中のクラムが本当にむっちりしてるんです～


これ、一切れで止めとかないと超太りそう笑
濃厚なので薄切りにして頂きました。








パウンド型で焼くフィナンシェ【22ｃｍ×9ｃｍ×7ｃｍの型１台】
【材　料】
・卵白　３個分
・無塩バター　140ｇ
◆グラニュー糖　６０ｇ
◆粉糖　６０ｇ
◆塩　少々
〇薄力粉　６０ｇ
〇アーモンドプードル７０g
〇ベーキングパウダー　小匙.1/4
・はちみつ　大匙１
・バニラビーンズ　１本
【作り方】
バターは小鍋に入れきつね色になるまで弱火で加熱しフィルター等で濾しておく。
型にバターを塗り強力粉をはたく。使うまで冷蔵庫で冷やしておく

ボウルに卵白と◆を加え混ぜる

ハチミツとバニラビーンズを加え白っぽくなるまでゆっくりまぜる

〇を加えさっくりまぜる

型に流し入れ１８０度に予熱したオーブンで４５分焼く


おうちでもお菓子屋さんの高級な味が再現できます～
宜しかったらお試しくださいね～





○●○●○●○●○





さて、昨日の事ですが我が家に１つの小包が届きました！


送り主は呉市にお住いのブロ友「ミミさん」
息子の卒業祝いに素敵便を送ってくれたのです

息子、ワクワクしながら箱をあけます笑
中はなんだろね～？






おぉぉぉ！！！！

パンは呉にしか売ってない「メロンパン」というお店のメロンパンです笑←ややこしい
どれも、中にクリームや餡がぎっしり詰まってて超美味しそう
後でミミさんに伺うと、どれも呉でしか買えない商品なんだそう。
ひやぁ貴重品や～







息子、早速お菓子からパクリッ。
お味はどうですか～？







ううんっ♡
おいちいっ♡♡


目をウルウルさせながら食べてました～笑



広島ってお好み焼きも美味しいし、観光名所も沢山あっていい所ですね～
ぜひ今度また行きたいと思います！
その時はミミさんにお会いする事できるかな？笑
期待しておりますっ
素敵便ありがとうございました～




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今日は大砲ラーメン本店に行ってきました－！


私の住む、久留米はとんこつラーメン発祥の地。
ラーメン店も沢山あるので、食べる機会も多いんですよ～
そしてどの店もレベルが高い！


今日は、以前から行ってみたかった「大砲ラーメン本店」に行ってきました。
いつも人がたくさん並んでいるのと、街中で行くのが面倒だったので本店で食べたことがなかったんです。
でも、Kパパの熱いリクエストで今回初めて食べに行ってきました～

こちらが大砲ラーメン本店。
いつも店の前にたくさんの人が並んでいます。
私たちは１時間待ちくらいで店内に入れました。






注文したのはこちらのセット。
ラーメン、餃子、チャーシューおにぎりがついてます。
ラーメンはこってりタイプの昔ラーメンとノーマルタイプのラーメンがあります。
今回はノーマルの方を注文しました！





テーブルにはピッチャーに緑茶が置いてありますよ～
この辺りは八女茶の一大産地なのです。
綺麗な緑色の緑茶が冷たくてとても美味しかったです♡







テーブルにはこちらの薬味。
私はいつも紅生姜、擦りごま、胡椒をトッピングします。







ラーメンセットの他にも、昔ラーメンとノーマルラーメンを楽しめる、食べ比べ半ラーメンセットや～








本店限定？らしい炙りチャーシューのラーメンなどありました。







まずテーブルに来たのは、こちらのチャーシューおにぎり。
チャーシューの炊き込みご飯にちょいマヨの演出がたまらんっ
かゆいとこに手が届く配慮ですね笑
肉の旨みにマヨがめっちゃ合うんです～







煮卵も頼んでみました。
これは、はっきし言って我が家の煮卵が勝ったな笑
１２０円でした～







そして念願のラーメンきた－－－！！！


濃厚でとろみのあるスープがコシのある麺に絡んで美味しい～
濃い味なのにしつこくなく、味のバランスがめっちゃいい！
はぁ～♡
久留米に住めてしあわせだ～～笑笑






息子は学生ラーメンをオーダー。
普通のラーメンより１５０円もお得で同量なんです♪
久留米のラーメン屋さんは学生の懐に優しいんですよ－笑






さて～お味のほどは如何でしょうか？

かぁ～うまか～～



息子、美味しいラーメンにご満悦です笑
１時間待ったけど、そのかいあって美味しいラーメンが食べれて幸せだ～♡



おいしいご飯を食べた後は、帰宅後Kパパと息子でランに出かけていましたよ♬
食べたら消費する。
その心掛けが素晴らしい～
母もデブらないように気を付けておきます


以上、大砲ラーメン本店の食レポでした～
では、みなさまおやすみなさ～い♪
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チキン＆ポテトのゴールデンコンビで子供から大人まで人気の定食を作りました～！


煮ても揚げても美味しい手羽元はリーズナブルなのも魅力ですよね～
今回は、下味を揉みこんだらすぐ焼けるグリルチキンを作りました。
オーブンで焼くだけのチキンは外はカリッ、中はふっくらジューシー。
焼き立てにレモンを絞っていただくと最高です！


手羽元を焼いてる間に、他の副菜をちゃちゃっと作ればあっという間に夕食の完成。
忙しくて時間がない日のメインにもお勧めですよ


それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♬
 

グリルチキン＆ポテト
タケノコとこんにゃくの甘辛煮
キャベツのカリカリじゃこサラダ
新玉ねぎのお味噌汁
ご飯

材料費　４人分　６０８円
※米、調味料は含みません。
　たけのことキャベツは頂き物です♡



 



メインはオーブンで焼くだけのグリルチキンです～

手羽元（８本）は肉が厚い部分に縦に１本切り込みを入れビニール袋に入れます。
塩コショウ　適量、鶏ガラスープの素　小匙1/2、オリーブオイル　大匙１を入れ揉みこみ焼き網にのせます。
同じビニール袋に櫛切りにしたポテトを入れ塩コショウをして揉みこみます。
ポテトも焼き網に乗せ２００度のオーブンで２５分焼いたら完成。


網に乗せて焼くことで、無駄な脂が落ちパリッとした皮とふっくらジューシなお肉が美味しいグリルチキンができますよ～






タケノコを頂いたのでオカカ煮にしました－

こんにゃくと鶏肉も加えた甘辛煮です！
ご飯が進みすぎて困っちゃう～





春キャベツはジャコをたっぷり掛けました～

ごま油でカリカリに揚げ焼きしたジャコと酢、醤油を合わせたものを掛けて頂きます。


甘いキャベツにゴマ風味のジャコと酢醤油が良く合う～


チリメンジャコはカルシウム、DHAを含み、血液サラサラ効果もある優秀食材♬
食卓に積極的に取り入れたいですよね








３０分もあれば出来ちゃうお手軽定食。
手羽元ってお安いのに見た目も豪華に見えるので沢山活用したいですよね



本日も美味しくいただきました～！



○●○●○●○●○




さて、昨日のアプリ生活←なんやそれ～笑
息子がマックに行きたいというので、ランチを食べてきました！
マックなんて久しぶり

息子は新商品の「はみだすハムてりたま」をオーダー！
あまりにハムがでかいのでびっくりしてます笑


セットで７５０円のところアプリ使用で１５０円OFFの６００円。
ポテトの無料クーポンも使いました～
アプリって便利でお得ですね～





さっそく頂きましょ～♬

パクリ。

お味のほどはどうですか～？








う～ん♡最高！
旨すぎ－まじ旨いっ！！


息子、食べたのが３時過ぎてたので目を潤ませてますね～爆


日頃、あまり連れて行ってあげないので久しぶり食べると美味しすぎるらしい
良かったね～
またいつの日か来ようね～～笑



では、今日はこれから味噌作りにいってきますよ－
１０時からあるのでバタバタです～～


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