うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2017年11月


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月15日(水)鶏とブロッコリーのオイスター炒め弁当
週末、大きなブロッコリーを買ったので今週はブロッコリー祭りです!
野菜の価格が高騰してる中贅沢~♡
今日は鶏胸と一緒に炒めました。





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メインは鶏とブロッコリーのオイスター炒め
醤油、酒、塩コショウ、片栗粉を揉み込んだ胸肉とブロッコリーをオイスターソースで炒めます。
中華だしの素と醤油も加えました~

甘辛味でごはんが進みすぎてやばいです笑






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他は卵、人参、さつまいものおかず。
大葉が最近高くて買いたくないから、もっぱらバランを愛用中♡笑






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鶏とブロッコリーのオイスター炒め
チーズ入り卵焼き
キャロットラペ
大学芋
ご飯、ふりかけ

ブロッコリーが炒めすぎてフニャってたのが残念でした
最後に入れればよかった~( ;∀;)
勉強になりました。


ではでは。。
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昨日は作り置きで楽ちん献立でした~!
衣を付けて揚げるだけのアジフライと常備菜3種。
帰宅後作ったのは汁物だけです。
簡単だけどめちゃ旨だった-




それでは早速、夕ご飯いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
あじフライ
かぶの葉とジャコのふりかけ
さつま芋とりんごとレーズンの甘煮
豚汁
カブの柚子漬け


材料費 4人分490円
 ※米、調味料は含みません。
さつま芋と里芋は頂き物です。





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 アジフライ
タイムセールで1パック100円の鯵をフライ用に下ごしらえして冷凍しときました~
自分で作ったフライは冷食と違って美味しいですね♡
タルタルソースとレモンで頂きました!




他に食べたのは~
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かぶの葉のふりかけ
カブを買ったとき付いてた葉っぱをジャコと炒めてふりかけにしました~
鰹節と胡麻をたっぷり入れ、醤油、ほんだし、塩コショウで味付けしてます。
こういうのってご飯が進むのよねぇ
Cpicon 簡単美味しい☆かぶの葉でふりかけ by パジャマでうさぎ







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豚汁
里芋、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、白ネギ、しめじ、豚バラ入り。
ほっこりあったまる~♡






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さつま芋とりんごとレーズンの甘煮

ちょこっと甘いのがあると嬉しいですよね♪






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簡単でリーズナブルなお夕食に大満足♡
アジフライ定食おいしくいただきました~♬




○●○●○●○●○




さて、いきなりですが私のレシピが今朝TVに出たんですよ~
まじびっくり!TVなんて初体験です。
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これこれ~
少し前にクックさんにUPしたホットケーキミックスで作る肉まんなどのレシピです。
Cpicon HMで簡単♡肉まん・あんまん・カレーまん by パジャマでうさぎ 
昨日、放送の連絡いただいてびっくりしました!





自分の撮った画像がTVに出るなんて超興奮!
家族全員、テレビの前に正座です笑
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おお!!!
本当に映ったよ~
2,3秒くらいだったけど爆

FBS福岡放送の「バリはやッ!ZIP!」に出ました~♡
Kパパと息子、私は大興奮笑
朝からテンション上がる~


ホットケーキミックス特集の一コマでした♬





今日の息子。
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だんだん日が明けるのが遅くなってきましたね~
息子もなんとなく猫背で寒そう。






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今日は空に綺麗な雲が出てましたよ~
息子は12月のマラソン大会に向けて練習が始まりました。
マラソンは嫌いなのでブツブツ言ってましたが、頑張っていい記録が出たらいいね♪
頑張れ~ユウ♡



では、本日も素敵な水曜日になりますように。
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月14日(火)ミートソースパスタ弁当
今日は久しぶり麺弁当にしました♪
以前、冷凍しといたミートソースでパスタ弁当です。


パスタはお弁当に入れる時、一口大にフォークで巻いて入れると食べる時絡まらず食べやすいですよ~
おばちゃんの知恵袋なり笑







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曲げわっぱに詰める時、ミートソースを直入れしたくなかったんで、ワックスペーパーを敷きました。
見た目も可愛くなるしGOOD
上にはパルメサンチーズとパセリを掛けてます♬






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おかずは悩んだけどこんな感じ~
さつま芋とリンゴとレーズンの甘煮入り♡
こういうのが入ってると幸せです(*´∇`*)






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ミートソースパスタ
ピーマンとスモークベーコンのソテー
茹で卵
さつま芋とリンゴとレーズンの甘煮
プチトマト


2段わっぱに素敵に収まってくれました♪笑


ではでは。。
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名古屋風の手羽先が食べたい-!
名古屋の手羽先って美味しいですよね~
5月に名古屋旅行した時は、1泊2日のうち2食は手羽先を食べました笑
甘辛ダレとカリカリのお肉がめっちゃ美味しいんですよね~♡


昨日はおうちで手羽先を揚げましたよ!
それでは早速夕ご飯行ってみよ~♪
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  うさぎ本日の献立
手羽先の甘辛揚げ
ソース焼きそば
大学芋
カブの柚子漬け
わかめスープ


材料費 4人分 550円
※米、調味料は含みません。
 さつま芋とわかめは頂き物です♡
 





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手羽先の甘辛揚げ

カリカリの手羽先に甘辛ダレと胡麻が絡んでめっちゃ旨い-
揚げてタレにどぼんと漬けただけの簡単レシピとは思えない美味しさです!


タレはみりんと醤油を2:1で煮立てたものを使いました。
お醤油によって味が変わるので、甘みが足りない時はお砂糖を少し加えてくださいね~
Cpicon カリカリ♬鶏手羽先の甘辛揚げ by パジャマでうさぎ






他に食べたのは~
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ソース焼きそば
引き続き、ドンキのオープニングセールで特価品をゲットしてます笑
焼きそば麺8円とカット済天ぷら&ちくわ(焼きそば用)が半値で54円♬
コレ焼きそば作るっきゃないでしょ~笑
味付けはウスターソース、オイスターソース、ほんだし、トンカツソースを使いました♪







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大学芋
さつま芋が大量にあるので日々消費頑張ってます笑
芋ならいくらでも食べれる笑笑







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カブの柚子漬け
綺麗なカブを買ったので柚子1玉を使って甘酢漬けにしました~
柚子が大好きな息子用です笑





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他にワカメスープとご飯も食べた-






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ちょっと名古屋気分が味わえたかな?


手羽先定食美味しくいただきました~♡





○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝は少し小雨が降ってたので傘を持っていきました、、、
が!
持ってるだけでさしてません~



子供ってなんで傘さすの嫌いなんだぁ~~~
(TДT)



風邪を引かないようにお願いしますね♪笑


では、本日も素敵な火曜日になりますように♡

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お気に入りのプレート♡とても盛り付けやすいです ^^


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
11月13日(月)親子ハムカツ弁当
今日は息子の小学校は振替休日でお休み。
私も午前中、半休を取ってお弁当を一緒に食べました~♬
息子と一緒に食べるわっぱ弁当は格別です







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メインはハムカツをリクエストされてたので、週末にちゃんと買い出しをしておきましたよ!
大人弁とはえらい違い笑
いつもなら、月曜はダルい~なんて言って炒め物しかしませんものね
Σ(・ω・ノ)ノ






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他には卵、さつま芋、ブロッコリーのおかずを詰めました。
梅干しはこれまたリクエストの南高梅♡






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こちらは息子わっぱ。
ご飯が多め






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母わっぱ。
ご飯が少な目でハムカツ若干焦げ気味笑
卵焼きも端切れです




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ハムカツ
ブロッコリーのオカカ和え
チーズ入り卵焼き
さつま芋の素揚げ
プチトマト
ご飯、ごま塩、南高梅


とんかつソースをたっぷり付けて頂きました~♡
めちゃ旨-
親子わっぱいいですね♪笑



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息子リクエストの南高梅♡