うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2017年07月


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月31日(月)3種のおにぎらず弁当
今日は、息子が以前からリクエストしていた「おにぎらず」を作りました。
おにぎらずを作るのが、慣れてないもんでめっちゃ不格好でごめん~
(^▽^;)
オニギリの幅を揃えるのってなかなか難しいもんですね





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とはいえ、挟んだ具材は息子の好きなものばかりですよ♡

ハムエッグ+レタス+チーズ
照り焼きチキン+レタス
ウインナー+レタス+チーズ


3種類入れてみました~






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おかずはシケ度MAXだけど、、、笑





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このトマトは、昨日野球観戦に行った時、宮崎県えびの市の販売ブースがあったので買ったトマトなのです。


形が可愛いし甘くて美味しい~
(ノ≧ڡ≦)





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おにぎらず3種
パプリカのナンプラー炒め
プチトマト
チーズ(ブラックペッパー)


微妙な見た目の弁当になってしまいちょっち反省だわ~
こんなんじゃ弁当ブロガーとしてやっていけない、、、
(T_T)

息子が、弁当の蓋を開けたり閉めたりしながら喜んでチラチラ見ててくれたのが救いです笑
可愛いヤツ♡

ではでは。。
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みなさんこんにちは。(・∀・)
また新たな1週間が始まりましたね~
さて、昨日我が家は、家族で福岡市内へ野球観戦に行ってきました


途中、人気の2ショップへ立ち寄り、お茶したりショッピングを楽しみましたよ~
野球観戦に行くと言いながらまずは食に走ってます爆



まず、電車から降りて直行した先はフルーツタルトが有名な「キルフェボン」♡
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私が選んだのは「桃のタルト」679円。
サクサクタルト生地の上にはカスタードクリームとフレッシュな桃がたっぷり~
裏切らない安定の美味しさです♡





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Kパパは「キウイフルーツとリンゴムースのタルト」770円。
グリーンキウイがちょっと酸っぱかったし甘みも少し足りないかな~?って言ってました。
前回食べた「苺のタルト」の方が美味しかったそう





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おばあちゃんは「桃とチーズのタルト」785円。
チーズスフレに桃のジャム、甘酸っぱいクリームチーズにフレッシュな桃がゴロゴロ。
これが一番美味しかった~
私も次はこれを食べたい笑







息子は写真を撮る暇もなく食べましたが、、、笑
マンゴーのティラミス764円を選びました。
マンゴームースにマスカルポーネのムースを重ね、マンゴースライスがたっぷり~
キャラメルソースもかかってます。






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この満面の笑みが笑える~~
∵ゞ(´ε`●) ブハッ!!






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お、おいしすぎるっす~~~~♡♡♡


なんの説明もいらない「リアクション王」のユウなのでした!爆







野球を見た後は私のリクエストでDEAN&DELUCAに行きました~
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オレオマフィンが食べてみたかったのですが、他にも気になったものを3点ほど購入しました♪





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こちらがクラッシュチョコレートマフィン320円
結構大きくて食べごたえありそう!




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オレオは4~5枚ほど入ってるみたいで、中はチョコレートがゴロゴロです。
マフィン生地は結構パサついてたので私的には微妙な感じ??
リピはないかも笑





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今回買った中ではこれが一番美味しかったです。
カラメルアップル300円。
これもかなりボリューミーだったので3人でシェアして頂きました。
トップはキャラメリーゼされてパリッと感が美味しく、ボトムはかためのデニッシュ生地。
リンゴの甘煮とレーズンが入ってます。
レンジで少し温めて頂くのがお勧めです♡





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こちらはキウイとレモンのパイ260円(正式な品名は覚えてません )
甘さはかなり控えめで酸味がある爽やかなお味。
ちょっとオサレな組み合わせですね♡





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最後に、家族の中で私だけがこよなく愛するシナモンロール320円
しっかりした生地にシナモンシュガーが巻き込んでありトップは珍しいレモンクリーム(?)でした。
これも大きいので1/3カット頂いて残りはお楽しみに冷凍しときましたよ~


行きたかったショップに行けめっちゃ満足な日曜日でした♡




そうそう。。
肝心の野球観戦です。
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ドームに来たのはなんと3年ぶり。
電飾やモニターもグレードアップしてて綺麗だった~





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ソフトバンクVS日ハム戦でしたが、見事にソフトバンクが勝って「勝利の花火」も見ることが出来ました
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


野球好きなKパパ。
ご満悦でしたよ~
息子も、以前は野球観戦に行くと退屈がってましたが、流石6年生ともなるとルールが分かってくるらしく思いのほか喜んで見ていました♪



良い休日を過ごせ満足した一日となりました(・∀・)
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みなさんこんばんは。


今日もお暑うございましたね~
ひさしぶり、電車に乗って福岡市内へ出かけたのですが人のあまりの多さにぐったりしてしまいました。
日頃、静かな田舎暮らしなので、たまに街に出ると疲れるわ~


でも今日は、日ごろ行けない素敵なショップ(食べ物系)にも行ってきたので、明日は食レポしたいと思います
(・∀・)




それでは、先週のお弁当まとめ6日分。
いってみよ~♬
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月曜日 チーズチキンピカタ弁当
鶏胸はそぎ切りにするとしっとりやわらか~
卵液を付けてじっくり焼くとふんわり仕上がって美味しいですよ♡
副菜にパプリカを3色使ってカラフルに仕上げました




火曜日 イワシの七味漬け焼き弁当
イワシが8匹入って138円とお買い得♡
前日からタレに漬け込み、朝焼きました~
中までしっかり味がしみ込んだお魚はご飯が進みます。
漬けだれは醤油、酒、七味を合わせてます




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  水曜日 鶏とコーンの棒餃子弁当
餃子って言うと大変なイメージだけど、これは鶏ひき肉とコーン、塩コショウ、マヨネーズを捏ねただけの簡単レシピ♪
包むのも棒みたいにぐるりと巻いただけのお手軽成型です。





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木曜日 オクラの肉巻きマスタード醤油弁当
夏休み弁当2日目~笑
ユウは肉でなにか巻くのが大好きなので、今回は茹でオクラを巻いてみました。
子供弁なのでウインナーやハムなど好きそうな食材を多めに使ってます。
彩も明るめにして見た目も可愛らしくなるよう気を付けました♡





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金曜日 ハムカツ弁当
夏休み弁当3日目~
早くもおかずのネタ切れ!笑
とりあえず、息子の大好きなハムカツを作りました。
ハムは2枚重ねを1組にしてあげるとボリュームが出て食べごたえがありますよ~




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土曜日 焼きそばおにぎり弁当
この日はKパパが出勤日なのをすっかり忘れてたのでバタバタ作ったお弁当。
夕食で残った焼きそばと俵おにぎりを詰めました~
目玉焼きは弱火でじっくり焼いて、黄身をぷるんぷるんにしてます♡
赤緑黄がそろえばとりあえず美味しそうに見えるかな?


以上、6日分のお弁当。
子供弁が2回と少なかったので助かりました~
明日からはまた子供弁当が始まります。
何か良いネタを考えて息子をびっくりさせてやりたいな♪


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みなさんこんにちは(・∀・)


金曜日、会社前スーパーに買い出しに行くとエビが1パック350円!
安っす~~~い♡
これは買いですわよ奥様!笑
久しぶりに家族が大好きなエビマヨを作ることができました-



それでは早速昨日の夕ご飯
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
エビマヨ
きんぴらごぼう
マカロニサラダ
豆腐とわかめオお吸い物
ご飯


材料費 4人分 536円
※米、調味料は含みません。
 胡瓜は頂き物です♡



 

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エビマヨ
エビは片栗粉と卵白を混ぜたものを付けて揚げ焼きにしました~
ソースはマヨネーズ、ケチャップ、砂糖そして練乳を合わせています
練乳を入れると甘酸っぱくマイルドなお味で子供ウケも抜群♡
さっぱりしたいなら練乳の代わりに豆乳を使うのもおすすめです ^^





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キンピラゴボウ
キンピラは大好きだけど、細切りするのって私は苦手で時間がすっごくかかりますε=ε=(;´Д`)
でも、キンピラが食べたかったから頑張ったよ~笑
炒める時、ごま油を使うとコクがUPしますよ♬




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卵たっぷりマカロニサラダ
ゆで卵をたくさん入れてまろやかに仕上げました~
牛乳と甘酢、ダシダも入れてますよん♪





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豆腐とわかめのお吸い物
お吸い物ラブの息子のために♡
さっぱり旨い-

エビマヨ定食美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○



さて、今日は家族でドームに野球観戦に行ってきます。
野球を見に行くの久しぶり~
でもその前に、デパ地下でお弁当を買ってキルフェボンでタルトを食べる予定です!
そっちの方がメインだったりして、、、笑


キルフェボンのタルト美味しいですよね~
季節ごとにフレッシュなフルーツと組み合わせてあるクリームも楽しみのひとつ♡
私は絶対もものタルトを食べるつもりだけど、ネットでメニューを見るとキウイのタルトも気になる~
Kパパと息子に

「ねぇ、誰かキウイのタルト食べんね。
そしてママに一口だけちょうだい♡」

聞いてみると


「え~オレいやだ!
オレは一口交換とかしたくないよ。
自分のは全部自分で食べるんだ~」

息子からばっさりお断りされました(TДT)

 
ま、言ってる意味はなんとなく分かりますけど、、、



だって一口交換の時
Kパパの一口がデカイんだも~ん爆
食べられた後、けっこうショックだったりするのよね笑
(T_T)チーーーン
ま、セコイ話はこのへんで♬


では、行ってきま~す(・∀・)
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みなさんこんばんは(・∀・)


 すっかり遅い時間ですが、Kパパの会社弁です!
出勤日だったのをすっかり忘れていたので、いつにましてシケ度MAXですが、、、笑

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月29日(土)焼きそば弁当

ご覧の通り、昨日の夕食で残った焼きそばに冷凍ご飯をレンチンして作った俵おにぎり。
目玉焼きをのせて漬物を置いただけです


弁当に隙間があるのが悲しい感じ笑
量が足りないかもしれないのでマフィンもつけて持たせましたよ。


○●○●○●○●○



そして、7月15日は母の誕生日でした~


毎年、ケーキを作ってお祝いに行くのですが今年はちょうど旅行に行ってて行けなかったんですよね~
そこで、今日ケーキを作って持っていきましたよ♬

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今年は我が家のブルーベリーが豊作だったので、ブルーベリーのコンポートを作って





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アメリカンパイ生地を焼きました♡
甘くないちょっと塩っ気のあるサクサクパイ
フードプロセッサーで楽々のレシピです!






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カスタードクリームにはバニラビーンズたっぷり~
仕上げにコアントロー(柑橘系リキュール)を加え風味良く仕上げます。






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今年のバースデーケーキはブルーベリーカスタードパイでした~
7月のお誕生日だと、生クリームはダレるし苺もないし毎年なにを作るか悩むんですよね汗







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母、とっても喜んで食べてくれましたよ~
「もう70歳なんてすごいね!」
二人で感心したもんです笑


今でもバリバリ仕事に通い、休日は遊びに出かけ、お料理も孫のお世話も元気にしてくれる母。
ある意味、スーパーばーちゃんですね笑
シュノーケリングだってアスレチックだってなんでもしちゃうんだから♬


これからも、毎年誕生日をお祝いできるよう。
まだまだ元気でいてもらわなくっちゃ♡
母がキャンドルを吹き消すとき、そっとお祈りをした娘なのでした ^^
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