うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2017年05月


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月29日(月)からあげ弁当

昨日、Kパパが庭の一角にさつま芋を植えてくれました。


植えた芋は4種類。
いろいろ食べ比べてみる予定らしい、、、
本当にちゃんと出来るのかな~ワクワク♡







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さて、今日のメインは鶏のからあげです。
たまたまあったレモンを添えると見た目が2倍くらい美味しそうに見えますね~


唐揚げは沢山揚げて、なんと夕食分まで作ってます。
リメイクして一品作る予定ですよ~


弁当と夕食のおかずが被るとはテンション下がるけど、夫婦だけしか弁当持って行ってないしまあいいか笑







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他は赤玉ねぎ、胡瓜、卵のおかず。


赤玉ねぎがカラフル♡






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鶏のからあげ
赤玉ねぎの甘酢漬け
胡瓜とカニカマのゴマ酢
卵焼き
ご飯、梅干し、ゴーヤ味噌


暑いから酢多めのババ弁です。笑
このほかに、タッパー一杯分のサラダも食べました~
 


○●○●○●○●○




今日の息子。
ゆう月曜
相変わらずのへん顔。


いつも思うけど、写真を撮って改めてブログで見返すと畑の様子で季節がわかるもんですね~
この麦、もうすぐ収穫っぽいですね笑


息子、今日も元気です!


ではでは。。
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コーヒーゼリー
ここ最近、日中暑い日が続きますよね~
暑いと息子とKパパがアイスを食べたがるので、今月に入ってからスーパーでファミリーパックのアイスを度々買っていました。



でも、毎週買ってると食費に響くんですよね~
なにしろ、ほら、我が家の食費は月3万だし!笑
そこで、冷たいスイーツを作ってみましたよ♡
家で作るゼリーやムースもみんな喜んで食べてくれます。




昨日はコーヒー寒天を作りました~





コーヒーゼリー2
寒天で固めますが、食感はゼリーのようにふるふるです。


これはギリギリのとこまでゆる~い固さにしてるからなんですよ♡


冷たい生クリームや牛乳を掛けて頂くと最高です!


しかも、作るのは超簡単!
3分くらいでできちゃいます笑




ゼリーみたいなコーヒー寒天【6個分】
【材料】
・水 500ml
・インスタントコーヒー 大匙2と1/2
・粉寒天 1g
・砂糖 大匙6
・生クリームか牛乳(かける分)

【作り方】
小鍋に水と粉寒天を入れ沸騰するまで混ぜながら加熱する

火からおろしインスタントコーヒーと砂糖を加え良く溶かす

器に注ぎ一晩冷やし固める

Cpicon ふるふる~♬ゼリーみたいなコーヒー寒天 by パジャマでうさぎ




良かったらお試しくださいませ♡





○●○●○●○●○




昨日は、息子と朝食用のパンを作りました。

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編み込み成形してると、息子が面白そうだから自分もやってみたいと言い出したので、1個だけお手伝いです♡








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中には、先日作ったパリパリさつまいもの残りのマッシュさつまいも入り。


甘くてスイートポテトみたいに美味しいんですよ♪






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息子のパンはモスラみたいな形笑
モスラパンと命名しました。←そのまんまひねりないわ~





お芋パン
1回目に焼いたのは、温度が高すぎて焦げ気味だったけど、2回目はうまく焼けましたよ♡






お芋パン2
カットすると中はこんな感じ。
生地はミルクとバターたっぷりのふわふわ甘いパンです♡
芋&パンの組み合わせが、アラフォー的にはのどに詰まり、牛乳で流し込みながら頂きました笑




いつも山食しか焼かないけど、たまに違うパンを焼くと美味しいもんですねぇ。
.。゚+.(・∀・)゚+.゚
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でも、菓子パンって1日でなくなるのがネックです。
(TДT)


愛用の寒天♡↓↓↓

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みなさんこんばんは。



日曜日もあっという間に過ぎ去りましたね~



今日一日した事を振り返ると、パン焼いて掃除した後、子供を歯科に連れて行ったくらいのもん、、、
明日からは月末なので、気合入れて仕事せにゃなりませんな笑



それでは早速。
先週のお弁当まとめ行ってみよ~♬
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5月22日(月)豚と玉ねぎのオイスター炒め弁当





チーズナン弁当
5月23日(火)和風パスタ弁当






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5月24日(水)3色そぼろ丼







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5月25日(木)豚とニラのピリ辛味噌炒め弁当






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5月26日(金)ささみのセサミフライ弁当





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5月27日(土)サンドウィッチパック弁当



今回は会社弁6個と作ったのが多めな週。
パスタやパンも入れて、いつもよりちょっと頑張った感がありますね笑
一番好きだったのは「三色そぼろ弁当」でした♡



今週は食材仕入れもばっちりなんで、あとは良いアイデアが沸いて出ることを期待して♡



ではでは。。
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昨日はKパパのリクエストでパスタのお夕食でした~



ミートスパゲッティーにしたのですが、毎回悩むのが献立の組み合わせ。
和食と違って、パスタって何を組み合わせていいのかイマイチわからないんですよね。
ε=ε=(;´Д`)


そこで、今回は良く参考にさせて頂いている「Eレシピ」さんの献立でお夕食を作りましたよ♡




それでは、昨日の夕ご飯。
いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
ミートスパゲッティ
トマトのハーブパン粉焼き
パリパリさつま芋
グリンサラダ


材料費 4人分  656円
 ※調味料は含みません
  レタスは頂き物です♡







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ミートスパゲッティ

トマト缶1個とセロリ、玉ねぎ、人参を入れてます。
ポイントは肉と野菜をいため終わった後、赤ワインを加えて長時間煮込む事。
隠し味にコンソメ、ケチャップ、お醤油、砂糖も加えました~


お野菜多めのさっぱりした酸味が美味しいソースです♡







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トマトのハーブパン粉焼き

パン粉にパセリと粗びきガーリック、オリーブオイルを混ぜたものをトマトにのせ、210度のオーブンで15分焼いてます。


カリッと食感のパン粉と熱々ジューシーなトマトが美味しい~♡







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パリパリさつま芋


餃子の皮にマッシュしたさつま芋ペーストを包んで揚げてます。
いも好きなら絶対好きと思うわ~
(・∀・)


塩を振ると「おさつ〇きっ」の塩バター味がしますよ笑





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グリーンサラダ

さっぱり口直し♡


久しぶりのパスタ定食でKパパ大喜び♡
みんなで美味しくいただきました~♬
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○





さて、6月も半ばになると小学校のプール開きがあります。

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息子も、学校から購買用の水着のチラシをもらってきました~


あたりまえだけど、どれもイケてない、、、笑





そして、裏をみると~

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 な、なんとアホすぎる落書きが-Σ( ̄ロ ̄|||)


うちの子、どこで育て方間違ったんだか?
めっちゃお笑い系なんですよ~涙
息子が寝てる間に、瞼にマジックで目でも描いてやろうかしら?
起きたら何気に喜ぶかもよ笑




ちょっと昭和なギャグに萌える想像をする母なのでした
( ̄ー ̄)ニヤリッ
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
5月27日(土)サンドウィッチパック弁当

昨日買い物に行ったとき、サンドウィッチ用のパンが安かったのでついつい買ってしまいました。


そして、サンドウィッチに必要なハムやらジュースやら買ったので結局、材料費がめっちゃかかってびっくり!


あちゃ~やってもうた~~笑


基本、弁当にはお金を掛けないタイプなので、家族はこの弁当に驚いていましたよ♡笑笑







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Kパパと息子でお揃い弁当。


ジュースはパッケージ買いしたTBCのヤツ。


男子弁だけど女子力高いです!






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出来たものは、パンが入ってたパックに詰めなおし、ラップで↑巻いて会社に持って行ってもらいましたよ~



このラップ。
親戚に頂いたのですが、すっごく良くくっつくラップです!


ただ、カッター部分があり得ないくらい切れない!Σ(・ω・ノ)ノ


ラップを切るときは、本物のカッターで切ってます。汗


みんなどうやってカットしてるんだろ?







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ちなみに、マイ弁はこちら。


男子弁を詰めたら1枚残ったんで、それを持っていきました~笑


貧相すぎる~~(TДT)


これに、ビスコッティとうなぎパイという内容。笑
実は、全部大好きな物ばかり♡


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