うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2017年04月



みなさんこんばんは~(・∀・)


早いもので、4月も今日で終わりですね。


明日からは5月。
本格的なGWが始まります。


休みが多いのは嬉しいけど、月初めの連休は仕事の締め日に追われるのよね~
ε=ε=(;´Д`)


楽しい連休を過ごすため、月火は気合でお仕事頑張りましょう!



それでは、4月に作った21個のお弁当のまとめです♡



早速、いってみよ~♪

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4月3日(月) はんぺんの磯部焼き弁当





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4月5日(水) 手羽先&揚げ餃子弁当







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4月6日(木) ハムカツ弁当








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4月7日(金) 鮭弁






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4月8日(土) ちくわの磯部揚げ弁当







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4月10日(月) ささみの梅照り焼き弁当







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4月11日(火) たけのこご飯弁当






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4月12日(水) タラの芽の天ぷら弁当






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4月13日(木) 煮込みハンバーグ弁当






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4月14日(金) 息子の遠足弁当






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4月15日(土) マヨ入り豚キムチ弁当







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 4月17日(月)パスタ&フレンチトースト弁当






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4月18日(火)豚とキャベツのオイスター味噌炒め弁当







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4月19日(水)ささみソースカツ弁当






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4月20日(木)デリ風中華麺弁当







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4月21日(金)キツネのっけご飯弁当





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4月24日(月)鶏の柚子胡椒ソテー弁当







25社会科見学 お父さんWiFi弁当
4月25日(火)牛のアスパラ甘辛ロール弁当





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4月26日(水)豚とアスパラのうま塩炒め弁当





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4月27日(木)甘酢肉団子弁当





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4月28日(金)ナポリタンスパゲッティ弁当


5月も美味しく、楽しく、節約心あふれるお弁当作り頑張りたいと思います♡


どうぞ、お付き合いよろしくお願い致しますね〜
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


ではでは。。
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久しぶりに、可愛いケーキが焼きたくなりパンドジェーヌを焼きました~


たっぷりのアーモンドプードルとコーンスターチで作り、薄力粉はまったく入らないリッチな生地♡


さくらんぼ風味のリキュールを加え、しっとり濃厚なケーキです。









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これがフラワー型


下準備に溶かしたバターを塗り強力粉をはたきます。


ひとまず冷蔵庫に入れてスタンバイ。






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こちらが材料
・卵2個
・グラニュー糖 70g
・アーモンドプードル 100g
・コーンスターチ50g
・無塩バター 60g
・キルシュ 大匙1
【メレンゲ】
・卵白 1個
・グラニュー糖 20g
・塩 少々



キルシュの3割引きシールって一体・・・笑








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まずはボールに卵とグラニュー糖、塩を加え、湯せんにかけながら泡立てます。


40度くらいになったら、湯せんからはずし泡立て続けます。






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これくらいとろ~りなるまで混ぜてくださいね♪








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アーモンドパウダー、キルシュ、コーンスターチの順に加えゴムベラで混ぜます







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溶かしバターを少しずつ加え混ぜます








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別のボールにメレンゲの材料を泡立てます。


しっかりしたメレンゲが出来たら先ほどの生地に加え、さっくり合わせ方に入れ180度で35分焼きました~






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お花型が可愛らしい、パンドジェーヌが完成。


しっとりもっちりのアーモンド生地にキルシュの風味が最高~
(●>艸<)美味!!






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この型の凄いところは、花びらの線に沿ってカットすると、一切れがこんな風にふっくら可愛くなるのですよ♡




もちろん、手持ちの丸型やマフィン型で焼いても美味しくできます。



宜しかったら、お試しくださいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○





さて、今日、息子は学校の宿題に朝から苦戦中。


すでに5時間くらい経過です笑

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ポスターの宿題なのですが、なかなか上手くいかず・・・


一度描いた下書きを、全部書き直したり、私に感想を聞いて来たり頑張ってますよ!







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あと少しで完成。


歯磨きポスターなのですが、なかなか難しいもんですね~



50%くらい私が手伝ったのはここだけの内緒です笑



どうぞ、入賞しますように♡
Σ(・ω・ノ)ノマジカッ?



さて、今から遅めのランチといきますか~♬
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みなさんこんばんは。


今週は、社会科見学用のキャラ弁を含む5つのお弁当を作りました~


キャラ弁が入ると、なんだか1週間がものすごく忙しかったように感じるのは私だけ?
(゚ー゚;Aアセアセ


息子が学童時代、毎日キャラ弁を作ってた自分を尊敬する、現在の私笑 




それでは、早速お弁当まとめ。



行ってみよ~♪

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月曜日 鶏の柚子胡椒ソテー弁当







25社会科見学 お父さんWiFi弁当
火曜日 牛のアスパラ甘辛ロール弁当







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水曜日 豚とアスパラのうま塩炒め弁当






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木曜日 甘酢肉団子弁当







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金曜日 ナポリタンスパゲッティ弁当





今週は、豚あり鶏ありパスタあり。


バラエティーに富んだ内容で、なかなかいい感じだったと思います。



メインおかずに魚や練り物がなかったので、来週はその辺も取り入れていきたいと思いま~す
(・∀・)


お弁当を振り返ると、1週間の傾向がわかっていいですね♪


「傾向と対策」


どっかの問題集か-?爆


ではでは。。
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みなさんおはようございます。(・∀・)


GW初日はいいお天気で良かったですね~


我が家は、GWといっても特に予定はなし。


息子が、せっかくの連休だし、どこか連れて行けとうるさいので、外食や映画、ドライブくらいしようかな~と思ってます。
後は、庭の草抜きとクローゼットの断捨離もする予定。



私がセレブだったら、海外旅行とか行くのにな~


果てしない夢を見ながら、TVのニュースで出国ラッシュの映像を、疎まし気に横目で見るおばば。笑


出来ることと言えば「地球の歩き方」をベッドに寝ころびながら眺めるくらいかしらん?
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



連休の過ごし方も人によって十人十色ですね。




○●○●○●○●○




では、早速昨日の夕ご飯。
行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
 KFC風フライドチキン
 タケノコとこんにゃくの土佐煮
 キャベツとトマトの胡麻マヨサラダ
 玉ねぎと揚げの味噌汁
 ご飯


 材料費 4人分  290円
※米、調味料は含みません
 たけのこ、コンニャク、キャベツ、玉ねぎは頂きものです♡





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KFC風フライドチキン


衣に小麦粉70g、オールスパイス小匙1/2、塩大匙2/3、黒コショウ小匙3/4を使いました~

玉子1/4個と牛乳50ccを混ぜた液に付けて衣用の粉をしっかりつけ揚げるとまるで
KFCの味♡
(´¬`*)よだれ



鶏胸1枚で超ごちそうだ~~~







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タケノコとこんにゃくの土佐煮


今の季節ならではの一皿。


お肉を入れなくても、鰹節とゴマ油の旨みで十分美味しい~









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キャベツとカニカマの胡麻マヨ和え


レンチンした春キャベツをカニカマとマヨ、練りゴマ、すりゴマ、コンソメ、米酢、砂糖、塩コショウで和えました。


まったりゴマの風味が濃厚~
甘みのある春キャベツとよく合います♪



他はお味噌汁とごはんも食べた-



頂き物満載で、リーズナブルなお夕食でした~笑





○●○●○●○●○




さて、今日は午前中、息子を美容室に連れていきます。


その後、息子は友達の家へ


そして、私はなんと仕事です!


昨日、終わり切れない書類があって、気になって仕方ないので、一人ひっそり事務処理してきます。


仕事って一人の方がさばけるよね。笑


夕方にはスッキリした気分で家に帰るぞ~~~♬



が、本日の目標なり♡
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当

4月28日(金)ナポリタンスパゲッティ弁当


今日は、遅い時間に投稿です。


さっきまで、息子の空手に一緒に行き、隣接するジムでトレーニングをしていました-


なにしろ、本日の弁当がシケ過ぎてるため、UPするのをやめようかと思いましたが、日々見てくれる方もいるのでやけくそでUPです!←やけくそで記事にするな~笑








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今回はナポリタンスパゲッティ弁当。


しかも単品。笑


途中食べてて味に飽きてきたけど、とりあえずきれいに平らげました~


これしかないし、選択の余地がない
ε=ε=(;´Д`)







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ウインナーはこれ↓

以前、カルディで買ったやつ。


男子の朝食用に買ったけど、ラスト2本でKパパの分をマイ弁に使っちゃった汗


怒るかな~?
気付くかな~~??


今朝、Kパパが冷蔵庫を覗いて
「2本ある♡」
嬉しそうに言ってたから間違いなく気付くわ爆











今日行ったジム
BlogPaint
 市が運営してるので、2時間200円と格安で利用できます。



私、運動は嫌いじゃないけど、外をひとりでランニングするのとかが苦手~



空調の効いた綺麗なところで、みんなと一緒に頑張るのが好き♡笑←何様?



でも、スポーツジムとなると、お値段もけっこうするし、月謝を払うとなると
「もったいないから真面目に行かなければ~」


変なプレッシャーが出ますよね。


だから、この200円ジムがお気楽で好きです(・∀・)



贅沢言うなら、エアロビとかあったらもっといいんだけどね~


まあ、この値段でそれを要求するのが無理な話か?笑



では~
みなさま、素敵な花金ナイトを♡



私は、今からひとっ風呂浴びてきやす!
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