うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2017年03月


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月31日(金)鶏ささみの焼き鳥風弁当

やっと週末になりましたね~


先週末は肉魚のまとめ買いをしなかったので、やりくりが結構大変な1週間でした!


なにしろ、行きつけの会社前スーパーは「品は良いけど値段はお高め」なのです。


だから、夕方の青魚が割引になるころを狙って買い出しに行き、連日魚料理を作ってたら息子に大不評
Σ( ̄ロ ̄|||)



「オレ魚の次は肉がいい~
肉にしてくれ~~」


魚嫌いの息子には辛い献立だったかな?笑



でも、明日はやっと激安スーパーに買い出しに行けます♡


1週間分たっぷり仕入れてこなくっちゃね♪








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夕食は魚でも、お弁当はお肉ですよ♪


鶏のささみを甘辛ダレの焼き鳥風にしました~


クックパッドさんの人気レシピ♡






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他は小松菜、人参、ウインナー、ジャガイモのおかずなど。


また、タコさんウインナー買っちゃいました笑





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 鶏ささみの焼き鳥風
 ジャガイモとコーンのバターコンソメ炒め
 キャロットラペ
 青菜の塩昆布和え
 タコさんウインナー
 ご飯、ごま塩、梅干し

カラフル弁当は子供弁ならでは♫


自分の弁当なら茶色真っしぐらだからね笑


ババ弁。
味はいいんですよ
(´∀`)♡



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 ネットで注文していたクランベリーが届いたので、早速クッキーを焼きました。


甘いチョコレートに酸味のあるクランベリーがベストマッチ♡
ざっくりしたクッキー生地が良くあいます♪


見た目も綺麗なホワイトで美味しいですよ~
(・∀・)







作り方も簡単♪
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まず、バター100gと砂糖70gをよく混ぜ、溶き卵1個も少しずつ加え混ぜ合わせます






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薄力粉180gとベーキングパウダー小さじ1/2を合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせます








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クランベリー100gと砕いたホワイトチョコ100gを加えゴムベラで混ぜます。


これを丸く平らに成形して180度で10~15分、フチが少し焼き色が付くまで焼き、天板の上で冷まします。










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クッキーを割ると中から赤いクランベリーがひょっこり顔を出して可愛いですよ~♡


ホワイトチョコのクリーミーな甘さが甘酸っぱいベリーの酸味を引き立てます。


宜しかったらお試しくださいね~






○●○●○●○●○






さて、来週の月曜から、いよいよ名古屋遠征に行ってきます!

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遠征と言ってもライブの追っかけなんですけどね笑


昨年の10月、名古屋にライブに行ったとき、同じファンの方と意気投合して友達になったのです♬


彼女がいるから、今回も大阪、名古屋、東京の開催地の中から名古屋を選びました♡


そして、ライブの前に、名古屋のブロ友さんにも初対面します


長いこと、お互いにブログ上で知り合いなのですが、今回お会いするのは初めて!


うひょ~♡
ドキドキです
((o(^∇^)o))わくわく


ブログを通して全国に友達が出来るだなんてなんて素敵♡


ネットで知り合うなんて、一見危なげですが、私のブロ友さんは同世代のママさん達がほとんどですし、みなさん食を通じての知り合いなんで、ある意味安全です笑


っていうか、すっごく良い方ばかり♡
・:*:・:ウーン(ノ)'ω`(ヾ)萌ぇ:・:*:・




遠征に行く前に、2日間家を不在にするので、メンズの為に作り置きや家事などやること満載です~


週末はライブの為に家事を頑張るばい!!笑
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月30日(木)竜田揚げ弁当
 
今日は朝から竜田揚げを作りました~


もも肉1枚分作って、残りは自家製冷食にします!


息子が横から


「うひょ~美味しそう!
今日のお弁当それね?」


喜ぶ姿が可愛いです ^^






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鶏ももにはニンニク、生姜、酒、しょうゆを揉みこんで30分おき、卵と片栗粉を付けて揚げました


しっかり味でごはんが進むこと請け合い!






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他はうずらの卵や人参、小松菜のおかず。


じゃが芋だけ昨日の残り物です笑


朝から頑張ったよ!




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 竜田揚げ
 塩味付きウズラの卵
 小松菜の海苔和え
 キャロットラぺ
 じゃがいもの甘煮
 ご飯、刻み生姜


息子に何が一番美味しかったか尋ねると、やっぱり竜田揚だそう


さて、明日は何を作りましょうか?


仕事以外にも、頭を悩ます3月の月末なり


春休み、短いようで長いです笑
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矯正装置が痛くて、柔いものしか食べれない息子。


私も作る料理に気を使います~
(-ω-;)ウーン


昨日は、会社前スーパーで夕方を狙って値引きシールが貼られた新鮮イワシをゲットしました!


青魚は並べたその日の夕方、値引きされるのでとってもお得なんですよ♪


このイワシを使って夕食作り。


それでは、昨日の夕ご飯。行ってみよ~♪
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3月29日(水)

 イワシのフライ
 じゃがいもの甘煮
レタスとハムのコンソメペッパーソテー
小松菜と海苔のかきたま汁


材料費 4人分 420円
※ 米、調味料は含みません





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イワシのフライ


イワシは手開きして醤油、しょうがを絡め下味を付けました。


溶き卵、小麦粉、パン粉の順に付けて揚げ焼きしますよ~


イワシと鯵はフライにすると息子もよく食べてくれます♡


中濃ソースを掛けて頂きました~♪









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じゃがいもの甘煮


新じゃがはだし汁と醤油、みりん、酒で煮るだけでも十分美味しいですね♡


つるっとした口当たりにホクホクの食感が旨いー


今回はこれが一番人気だったかも?笑






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レタスとハムのコンソメペッパーソテー


レタスがまるまる一玉余ってたので、半玉使って炒め物にしました。


シャキシャキ食感が残るくらいで仕上げると美味しい~


ご飯が進むおかずです♪





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小松菜と海苔のかきたま汁


焼き海苔とスープって合うんですね~


息子から


「このスープ絶品やん!」


お褒めの言葉を頂きました。笑




お魚定食、美味しくいただきました~










○●○●○●○●○





さて、春休み早くも4日目の息子。


日に日に寝る時間が遅くなり、昨日は23時を回ってもTVを見てました。


「早く寝らんと明日起ききらんよ!」


注意すると、どうも昨日TVを見てた時、その番組が怖かったらしく一人じゃ寝れないとの事。


そういえば、私も小学生のころ
夏休みの昼間「あなたの知らない世界」をつい怖いもの見たさで見てしまい
夜、一人じゃトイレに行ったり寝たりできなかったな~笑


昔を懐かしみつつ、急いで家事を片付け息子を寝かしつけたのでした。


しかし、今どきの若い子たちって「あなたの知らない世界」なんて知らないよね~笑


知らない人はぜひyoutubeで探してみて!


きっと、夜中に一人でトイレに行けなくなる事請け合いですから~爆
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今日、まさに漫画並みにありえない事が起きました!



ど-ぞ笑ってください
(´゚ω゚):;*.':;ブッ












なんと
制服のブレザーが破けてしまいました~~~!!!
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右腕。






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左腕。




そういえば、朝、事務所を掃除機かけてるとき



バリバリッって音を確かに聞きましたよ!


その時はさほど気にも止めなかったけど・・・


まさか制服を破ってたなんて夢にも思いませんでした!






これは、認めたくないけどもしかして太っちゃった
(*/∇\*))))))ィャ――――冫♪









上司に見られたのは恥ずかしくないけど、ブレザーを破るだなんて自分が悲しくないですか?←オイッ!
(TДT)

 
地味に破れたとこを繕いながら、ワンランク上のサイズを買ってもらう申請書をだすかどうか・・・



悩むおばばなのでした。


はぁあ~~
ε=ε=(;´Д`)

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