うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2017年02月



いよいよ2月14日のバレンタインが近づいてきましたね~


私はチョコは購入派なのですが、手作り派のみなさんは今週末あたり準備される方も沢山いらっしゃると思います♡



そこで、ここ最近UPしたスイーツの中から
市販菓子を使った「簡単チョコスイーツ」レシピを5つ程集めてみました~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


オレオやチョコフレーク。
ルマンドにルックチョコレート、トッポなどなど・・・
使ってるのは、そのまま食べても美味しいお菓子ばかり。


これに少し手を加えるだけで出来ちゃうバレンタインスイーツで~す♡



タイトルからレシピにリンク出来るようしてますので、良かったら参考にして頂けると嬉しいです♬


あと、お菓子作り初心者さん向けに難易度を3段階の☆マークで記載してます。

☆→簡単
☆☆→やや簡単
☆☆☆→まあまあ簡単だけど失敗したらごめんなさい笑


なんじゃそりゃ~~~
ヾ(▼ヘ▼;)オイコラ!



な~んて怒らないでね笑





ではさっそく、いってみよ~~♬
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3ステップ♬いちごマシュマロとホワイトチョコのロリポップ 難易度☆


いちご味のマシュマロにホワイトチョコをかけたお手軽スイーツ。


持ち手はポッキーのトッポ♬
ぜ~んぶ食べれるロリポップです!


マシュマロは好みの味を選んでいろんなフレバーを楽しむのもお勧め♡





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超簡単♡ルマンドで作るサクサクトリュフ 難易度☆☆


中には砕いたルマンド
外にも砕いたルマンドをまぶしたルマンド愛好家には堪らないトリュフ!


サクサク食感が美味しい~♡







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ルックチョコレートで作る♡4つのフレバー♡チョコマフィン 難易度☆☆☆

マフィンの中には4つのフレバーのルックチョコ入り♡

トッピングもフレバー別に楽しみました~







ちょこくらんち
レンジで簡単♬ストロベリー&チョコクランチ 難易度☆


ボトムはチョコ味、トップはいちご味のダブルテイストのチョコクランチ!


レンジで簡単にできるので失敗しらずですよ~
(・∀・)







oreo
オレオで作る♬簡単濃厚ブラウニー 難易度☆☆☆


ブラウニーの中にはざっくりオレオがぎっしり!


トップにバランスよく置いたオレオはカットしても可愛いです♡


沢山できるので友チョコにもお勧め~♡



○●○●○●○●○



どれも思い立ったらすぐ出来そうな簡単レシピばかりです♡


バレンタインに好きな男の子に思いを伝えようと思ってる女子のみなさん~



思いが届くといいですね~♬


まぁ、私くらいのアラフォーおばちゃんともなると図太いもんで・・・


好きな人には即効その場で


「好きです♡」
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ



最近は、こう伝えることすらなんとも思わなくなりました爆


だいたい、好きな人が両手の指じゃ足りない~~~→主にミュージシャン笑


足の指も使います!
(☆゚∀゚)爆



では♬
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月8日(水)豚とセロリの旨塩炒め弁当

昨夜、息子が


おかあ、明日の弁当のおかずは何ね?


聞いてきたので


あ~ヒラヒラカツだよ。
豚の薄切りに衣を付けて薄っぺらいトンカツみたいなもんだよ。


こう言うと。


え~
オレ、厚い肉が食べたい!
たまには本物のトンカツにしてよ~


こう言うので


あ、じゃあユウの貯金箱の1000円で買えば?
トンカツ4枚くらい買えるよ。笑



息子「 ・・・・・・。」


とぼとぼ去っていきました~~爆




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寝坊してしまった今日の朝。


結局、揚げるのが間に合わなくて、豚小間は急遽炒め物に変更。


セロリと一緒に鶏ガラスープで旨塩炒めとなったのでした-


薄くてもカツを期待してた息子。


残念です。
(T_T)







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他は大根や卵、さつま芋のおかず。


卵にはネギと揚げ玉、おでんの素を入れましたよ♡





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 豚とセロリの旨塩炒め
 大根と揚げのキンピラ
 ネギと揚げ玉入り卵焼き
 大学芋
 ご飯、梅干し、ごま塩


ランチタイムは息子と一緒に「ヒルナンデス」をみながら頂きました~


小5にして「ヒルナンデス」が大好きな息子って一体・・・汗


3月のお別れ遠足には「とんかつ」入れちゃるけんね~爆
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



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さて、今日もインフルエンザで自宅待機中の息子。


私も午前中は仕事を休んで息子と一緒に過ごしています。


いつもフルタイムで働いてると、こういった、たまの休みが嬉しいですね~


家事はゆとりがあるし、なんだか朝の時間がゆっくり♡


ただ、反対に職場はバタバタの大忙しです。
だって1日分の仕事を半日でやらなくてはいけないのですからね!


もう、誰とも無駄話せず仕事に没頭~~笑


そんな、息子も明日からはやっと登校できますよ♬


良かった~


早く学校に行かせないと、体力がありあまって家で元気すぎるのです笑


息子の話し相手をするだけで、私の体力が消耗だわ~~笑



○●○●○●○●○




さて、ここ3日分の節約夕ご飯です♪
おこのみ
日曜日 餅とチーズ入りお好み焼き定食

 餅とチーズのお好み焼き
 水菜とカリカリじゃこサラダ
 野菜たっぷりスープ
ごはん

材料費4人分 460円
(※米と調味料は含みません。
キャベツと卵は頂きものです♡)


先日したお好み焼きが好評だったのでリクエストが来ました~





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山芋をたっぷり入れてるのでふわふわ~


お餅も入ってもっちもち♬


ボリュームたっぷりのお好み焼き。


ホットプレートで焼きながら頂くと、いつまでも熱々で美味しいですね~






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水菜とカリカリじゃこサラダ

ゴマ油でカリカリに焼いたじゃこを、油ごとサラダにじゅっとかけました!

あとは醤油と酢をかけぐるぐる混ぜて頂きますよ~♡


簡単で水菜がたっぷり食べれる~
カリカリじゃこの歯ごたえがとても良いです。
(・∀・)





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息子は熱があって食欲がないのでお粥と野菜スープ。


お粥は炊飯器で1合炊いて小分け冷凍しました~








とりだんご
月曜日 鶏団子スープ定食
鶏団子スープ
レンコンの磯部揚げ
セロリと人参のマリネ
ごはん

材料費4人分 350円
(※米、調味料は除きます)







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鶏ひき肉に玉ねぎ、卵、塩こうじ、柚子の皮、片栗粉を混ぜて作った鶏団子。


コンソメで煮込み、最後に水菜と人参を加えました~


鶏から良いおだしが出てスープまでとっても美味しいです♡

これがお気に入りの「野菜だし」
味わい深くめっちゃ美味しい~~♡


もちろん普通のコンソメでも代用可ですよ♬


鶏団子もふわふわで柚子の香りがほんのり~
たまらない美味しさ♡





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レンコンの磯部揚げ


我が家、みんなレンコンが大好きなもんで~笑


レンコンって揚げるともっちりしておいしいですね!





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セロリと人参は塩もみして醤油、みりん、酢、オリーブオイルと一緒にマリネにしました~


さっぱり箸休めに最適です!




以上、最近の節約夕ご飯2日分でした~♬




○●○●○●○●○



只今、インフル療養中の息子。
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スマホを向けるとごらんのとおり目をつむって白目みせるし~~汗


この通り、すっかり元気になりました!


良かった良かった♬



では、私は今から昼ごはん食べてお仕事してきますね~


頑張るばい!笑
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
俵焼きつくね弁当

今日は久しぶりのパパ弁です!


いつもと同じ小判型わっぱに見えますが、ひとつは中サイズでこちらは大サイズ。




容量もなかなか大きいんですよ~


実はこれ、私が手にしたファーストわっぱ♡



初めてのわっぱで、お手入れの仕方も知らなかった私。


水につけて一晩置いてたり、濡れたのをそのまま自然乾燥させたりしていたので、わっぱはすっかり傷んでしまいました。


たいして使ってないのに可哀想な事をしちゃったわ~
(T_T)


でも、今では食べた後、さっと洗って綺麗に拭き上げ、きちんと乾燥させて収納してます。


わっぱは私の宝です笑







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さてー
今日のメインは俵つくね


柚子味噌入りの鶏ひき肉を俵状に丸め甘辛照り焼きにしあげました。


なんと、このつくねは昨日の鶏団子スープの残りなんですよ~笑


いつもは丸くまるめがちなつくねも、俵型にするとなんだか可愛いですね♡






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他はレンコンやカイワレ卵のおかず。


相変わらずの粗食っす~笑







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 俵焼きつくね
 海苔巻き卵焼き
 れんこんの磯部揚げ
 カイワレとバターコーンと蒸し鶏のサラダ
  ご飯、梅干し、5色ふりかけ


出勤が1時間も早いKパパのお弁当はいつも適当。


久しぶりにきれいに詰められたお弁当を見て


わぁ~
お母さんいつもこんなお弁当食べよると?
ブログと同じやん!


びっくりしておりました笑


可愛そうな旦那様~~笑笑←鬼嫁
Ψ(`∀´)Ψヶヶヶ


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 さて、先日。


製菓材料をオンラインショップでまとめ買いしたのですが、通常翌日には出荷してくれるお店なのに、待てど暮らせど出荷の連絡が来ません。



あまり連絡がないので、1週間ほどして、こちらからメールで問い合わせてみました。



すると、朝イチ回答がきましたよ。



「お客様の注文されてたココナッツロングが欠品中で今日入荷してきました。
そこで、すべての商品は揃ったので今日発送します」



だそうです
(゚∇゚ ;)エッ!?


そ、そんなわけね~だろ~~
(私が問い合わせたからに決まってます!)


注文した時は在庫なしなんて表示まったくなかったし、だいたいバターならまだしもココナッツロングが欠品するなんてイミフです。



それ以上、しつこくクレームは申し立てませんでしたがちょっとそのお店の信用度が下がりましたわ。



う~ん。
なんだかすっきりしない気分のお買い物でした。



○●○●○●○●○



さて~
今日はちょっと大人のバレンタインスイーツ。
チョコレートオレンジケーキを焼きました♪2017-02-07-08-16-26
アーモンドパウダーと粉糖、卵白をヘラで混ぜます






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柔らかくしたバターも加えて混ぜたら砂糖を加えさらに混ぜます






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溶き卵を少しずつ加え泡立て器で混ぜます





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薄力粉とココアパウダーをふるい入れて~





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生クリームにチョコを溶かした物を合わせます





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最後にオレンジピールとチョコチップを加えますよ~

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ウメハラ オレンジピール 5ミリA 1kg
価格:1542円(税込、送料別) (2017/2/7時点)


ウメハラさんのオレンジピールは香りが高くて超おすすめ♡
こちらのお店がお安いので私はこれをリピしてま~す♬





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型に入れて170度で50分焼きました~





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熱々のケーキにマーマレードとホワイトキュラソー(オレンジのリキュール)を合わせたものを塗ります!






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チョコレートオレンジケーキが出来ました~♡


甘さ控えめのしっとりチョコ生地にオレンジのほのかな苦みと甘~いチョコチップがたっぷり。


洋酒の風味香る大人テイストのケーキはワンランク上のスイーツ♬


簡単レシピもいいけど、ちょっと頑張って本格ケーキを作るのもとっても楽しくてお勧めで~す
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



ここにきて・・・



な、なんとブログを書ける時間が無くなってしまいました!
Σ(・ω・ノ)ノ


夜のお弁当記事の時、このケーキのレシピリンクを貼っときますね~笑


相変わらずバッタバタ!笑笑


午前中はユウと家で自宅待機してたのですが、昼からは出勤してお仕事です。
頑張って伝票さばかねば~


マッハGOーーーだぁーーーー←古すぎっ爆

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