うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2017年01月


DSC_0072
正月三が日とはいいますが、3日目はすっかり正月行事が終わってしまった我が家。


今日は朝から、掃除したり宿題をしたり・・・


思い思いの時間を過ごしています。


私はお正月のお餅が2個余ってたので「おかき」を作りましたよ~


レンジで作るサクサクおかきは5分で出来る超簡単レシピ♪


お餅でこんなに美味しいおかきが出来るとは驚きです!




では、作りまーす♬
2017-01-03-11-47-44
材料はこちらです。

・おもち2個
・醤油 小匙2
・砂糖 小匙2
・カレー粉 小匙1/2
・塩 小匙1







2017-01-03-11-48-40
まずは餅1個を16等分してオーブンシートに並べレンジで3分半過熱します。






2017-01-03-11-55-35
さくさくになった物から取り出し醤油と砂糖を混ぜ合わせたボールに入れタレを絡めます。







2017-01-03-12-00-46
再度、レンジで40秒加熱します。





DSC_0079
さくさくの醤油おかきが出来た~♡


香ばしい砂糖醤油が美味しくって食べだすと止まりません~




DSC_0084
甘いのが苦手な方にはこちらもおすすめ!


カレー粉と塩を合わせたものに「おかき」をまぶすとカレー味になります。


この場合はお餅を切った後、サラダ油小さじ1を絡めてレンチンしてください


カレー粉とお塩がおかきに絡みやすくなりますよ♬



よかったらお試し下さいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚






○●○●○●○●○




昨日は親戚の家で従妹の「結婚お披露目会」がありました!
2017-01-03-13-17-14
従妹ちゃんが先日、入籍してご主人をお披露目してくれたのです~♡


お正月を兼ねてみんなで揃いました!





2017-01-03-13-18-48
ご挨拶をする2人。


初々しくてかわいいですね~♡



幸せのおすそ分けを頂きながら


「あ~私も遠い昔にこんなことあったわねぇ♡」
(  ̄- ̄)トオイメ


薄目で宙を見るアラフォー女子なのでした。笑


何はともあれ、幸せな二人を見てるとこちらもニコニコ笑顔になれますね♡


どうぞ、末永くお幸せにね!


では、皆様も素敵な火曜日を♡

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数おかけします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪





image
おはようございます。


元旦そうそう、息子はお年玉を3つも頂きました!
親戚の皆さんありがとうございます♡


ゆうは毎年、お年玉を頂いてもしばらくたつと頂いた事を忘れちゃうんですよ~


そこで、少し使わせた後はがっつり貯金してるのですが・・・笑←鬼母


流石、5年生ともなるとそういうわけにはいかないでしょうね。



そして今日は、他の親戚の家に行くので更にお年玉を頂ける息子。


子供っていいわ~♡


私も子供に変装してお年玉の列に紛れ込もうかな♡
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
←ただの変態。笑



○●○●○●○●○




さて、昨日は元旦ということで毎年恒例の三社参りに行ってきました。
2017-01-02-10-52-09
まずは家の近くの神社。1社目。


あまりに近所過ぎて知り合いに逢いまくり~



一人二人ならいいけど、あまり会いすぎるとテンション下がりますよね~~



来年からはここはボツだな笑






2017-01-02-10-53-13
2社目は家から車で20分ほど離れた有名な神社。


さい銭箱も大きく作ってあるのでサクサク進みいい感じです♪







2017-01-02-10-50-08
3社目はお城の横にある神社。



大きな神社でとても良い雰囲気でした~




そして、とりあえずお参りも済んだので恒例のこちらです♪
DSC_0068
 みんなで「カニ鍋」を食べた-!







DSC_0061
まじ真剣です!爆


カニ鍋は毎年お正月に頂く我が家。


「カニ鍋用のスープ」も美味しい配合を書き留めてるんですよ♡


【カニ鍋用のスープ】4人分
(材 料)
・昆布だし 6カップ
・薄口しょうゆ 大匙4
・酒 大匙2
・みりん 大匙 2



おうちにある材料で十分おいしいスープが出来ます♪
もう買う必要はありません~笑




では正月2日目!
今から親戚の家である宴会に行ってきます♡


みなさまも、素敵なお正月2日目をお過ごしくださいませ。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪




DSC_0005
新しい1年が始まりましたね♡


みなさん、新年あけましておめでとうございます。


今年は、元旦が久しぶりお天気が良く
お節作りの追い込みも極寒の中やらなくてよかったので体力的に楽でした笑


なにしろ、家の中でダウンで生活してますから笑笑


料理をしながら2017年の「やりたいこと一覧表」を頭の中でアレコレ模索する余裕もありましたよ。


でも、あまりにもやりたいことが多すぎて途中で断念~


欲張りな気持ちがあるということは幸せな事ですね。


きっと楽しい未来が待ってると確信して、日々を頑張って生きていきたいと思います!





○●○●○●○●○




さて、毎年元旦にUPしてます「うさぎ食堂おせち」♡
DSC_0019
今年は酉年。


親鳥とひよこ達をポテトを揚げて作った巣に入れてみました♡


ひよこは「くちなし」を溶かしたお湯にウズラの卵を30分程漬けて色を付けてます。






DSC_0046
【一膳】
・ウズラの卵の酉&ひよこ
・海老のバジルマスタードチーズ焼き
・紅白かまぼこ
・きんかんのシロップ煮
・紅白なます
・黒豆
・数の子
・赤カブの甘酢漬け
・ごぼうのかりんとう揚げ








DSC_0038
【二の膳】
・伊達巻
・ローストビーフ
・トマトのコンポート
・栗きんとん
・田作り
・昆布巻き
・スモークサーモンのクリチロール
・柚子寒天



毎年、幼稚すぎる私の「お節」。


今年は少し大人っぽくしたつもりですが、かわいいウズラの酉達が台無しにしてますね~笑


2017年のお節はこんな感じでした♬





○●○●○●○●○





今朝はお雑煮の朝ごはん。

DSC_0056
毎年恒例で「お屠蘇」を頂くのですが、これが息子はとっても苦手・・・笑






Kパパに小さい盃に注いでもらい覚悟を決めて~
DSC_0057
ゴクリッ!








DSC_0058
くわぁああああ~~~~~

まずいぜっ!!!









DSC_0059
慌てて麦茶で流し込むゆうなのでした笑



正月そうそう笑いを振りまいてくれる息子。


面白か~爆



では、今年も1年「うさぎ食堂」をどうぞよろしくお願いいたします。


まずは新年のご挨拶まで。。
.。゚+.(・∀・)゚+.゚
宜しかったら応援お願いしま~す♡
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪