うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2016年12月


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今日は年に1度の私の大仕事笑


親戚をご招待してのクリスマスパーティー当日です!


パーティーは大好きだけど、準備ってとっても大変ですよね~


今年は睡眠時間2時間半で頑張りましたよ!
(・∀・)





料理はこんな感じです。
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丸鶏は2キロの物を使ってます。


イブの日に食鶏屋さんに予約してた鶏をもらいに行ったのですが
駐車場は満車。


日頃たいして人もいない店の前には行列が出来ててびっくり-←失礼なヤツ笑


並んでる間ほかの買い物客を観察してると、鶏のから揚げを数十本単位で買ってる人が多かったわ。



いつもは丸鶏を買うとスピードくじが引けるんですよ。

から揚げ2個とか当たったりするのが楽しみなのに昨日はあまりの客の多さにそれどこではありませんでした~







他に作った物の一部。
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ピザやグレービーソース
スタッフィングです。


今日はちょっち疲れてるのでもう寝ます~


明日にパーティー料理をまとめた記事を書きますね♡



パーティーの献立やかかった費用。
これ便利~とか盛り上がった~
などなど。。


いろんな反省点も含めてUPしたいと思います!





○●○●○●○●○




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昨日の息子。


寝る前にモミの木の下に「サンタさんおもてなしセット」を準備しました。



本当はサンタさんなんて信じてないのに・・・



プレゼントをもらいたいため健気に準備するユウ笑








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手紙の出だしから
「サンタへ」


おいっ!呼び捨てかいっ??
Σ(・ω・ノ)ノ


ミルクとおやつは母が頂いてそっとプレゼントを置いたのは深夜1時の事でした♡


疲れた体にホットミルクが染みたわ~笑


では、メリークリスマス!
みなさまも素敵な聖夜をお過ごしくださいね♡
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クリスマス当日でも材料さえ買えば簡単に出来るケーキです♬


年末でバタバタしてる中。


とうとうクリスマスが来てしまった-
゚★:゚ ヾ(´*д*`)ノシ ゚:★゚ パニック中・・・



こんな方、多いんじゃないでしょうか?


かくいう私も、特に何も出来ないままにクリスマスが来てしまいました。涙


自分一人のクリスマスなら何もしなくていいけど・・・


家族が居る手前、何もしないって言うのも肩身が狭い感じがしますよね~笑


といって、市販品を買いそろえるとなるとかなりの費用がかかりますよね。


う~ん。。
食費を握る主婦として、正月を前にあまり出費はしたくない-
(/TДT)/


そんな方にもってこい♬笑


数年前我が家で作ったくりすますケーキをご紹介します♡


市販品を使ってるのにとっても美味しくて食べやすい~
しかも見た目もなかなか可愛いのではないか?
自画自賛しております笑


作り方も超簡単で-す
v(≧∇≦)v イェェ~イ♪



モンテール
使うものはこちらです
・プチシュー 2パック
・生クリーム 1パック
・いちご 
・チョコペン
・粉糖(あれば) 適量


シュークリームをピラミッド状に組み立て
生クリームを糊代わりに使って固定して行きます。
上から粉糖を茶こしでふればお洒落度UPしますよ~


ケーキはなんとこれで完成!笑
簡単なのに結構美味しいです♡
生クリームは動物性を使うのがより美味しくってお勧めで~す
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




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残った生クリームはいちごサンタに使って下さい♡


帽子の部分はいちごでもあればプチシューでも可愛いと思います
(・∀・)






そして、まだ明日まで時間がある方はこちらの大人系スイーツもお勧めですよ♡
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とろける美味しさが自慢の生チョコ♡


板チョコと生クリーム、少量のバターで出来る初心者さんでも失敗しらずの生チョコです。
レシピはこちら→


生クリームを沸騰させて刻んだチョコに混ぜるだけなのに
市販品レベルの美味しい生チョコができちゃいます♬


私は、よく手土産にこの生チョコを作って持って行くのですが
いつも完売になる人気です~


宜しかったらお試しくださいね♡



○●○●○●○●○



さて、明日がクリスマスパーティーの我が家。


今から買い出し、掃除、料理・・・


明日の朝までに終わるかどうかプレッシャーだわ~
(T_T)


毎年、クリスマスからお正月にかけ
体力勝負な日々が続きますが、みんなが喜んでくれると嬉しいし
やっぱり頑張ってしまう母ちゃんです笑


息子のプレゼントはバッチリ♬


サンタはもう信じてないお年頃だけど
モミの木の下に置いてあるプレゼントを25日の朝見つけた時はやっぱり嬉しいみたい♡


毎年、息子の喜ぶ顔が見れるのはクリスマスの楽しみの一つです。


では、今から頑張って準備せんとね!


みなさまも素敵なクリスマスイブを♡
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
12月22日(木)フライドチキン弁当

昨日から冬休みの子供弁当が始まりました~


学童をやめてからはキャラ弁を作ることはなくなったけど、子供のお弁当というと何かと気を使いますよね(汗)


大人みたいに
「今日はシケ弁やけん許してね」

な~んてわけにもいかないし笑


おかずも一品多目に♡


大好きなお肉を入れて~♡♡


旦那さんより愛情たっぷりのお弁当ができました!
( ̄ー ̄)ニヤリッ





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今回のメインはフライドチキン


午前中にもUPしましたがオールスパイスをたっぷりきかせたKFC風です!


目玉焼きは黄身がちょっと崩れて残念な結果に・・・・涙


作り直す暇もなかったのでそのまま入れちゃいました。





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・KFC風フライドチキン
・崩れ目玉焼き
・しいたけの甘辛炒め煮
・コールスロー
・プチトマト
・ごはんと、梅干し、ごま塩

家に帰ると息子は全部平らげてくれてましたよ。


しかも、わっぱをきれいに洗って拭き上げててくれました♡


洗ったらすぐキレイに洗って拭き上げないと弁当箱が痛むからね~


以前、こ言ってたのを覚えていてくれたのですね♪


母ちゃん、嬉しかねぇ~
(*´∇`*)♡


また頑張って美味しいの作るたい!笑


ではでは。。
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本日の弁当箱
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今日は今から息子が通う空手の納会があります。


保護者は子供たちに食べさせるカレー作りに行かないといけないのですよ~


年に1度のお世話係なので張り切って頑張りたいと思います。


大人はこれから忘年会や新年会など多忙になりますが、子供たちも納会やクリスマスパーティーなど大忙しですね笑


年末にかけ大人も子供もあわただしい日々が続きそうです。


インフルエンザや風邪などに注意して、元気に年末年始を迎えたいものです♪




○●○●○●○●○



さて、今日はお家でできる簡単クリスマスチキンを作りました~
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ちょっとしたひと手間とあるスパイスでKFC風の美味しいフライドチキンができますよ~






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材料はこちら
KFC風フライドチキン【2人分】
・鶏むね肉 170g
・牛乳 大匙1
・溶き卵 1/4個分
・小麦粉 大匙3
・ブラックペッパー(粗びき) 少々
・オールスパイス 7振り
・塩 小匙1/4






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むね肉は皮を取り除き、肉の重量の10%の水、2%の砂糖と塩を揉みこみます。
出来れば一晩おいておくのがベストですが、時間がないときは30分くらいでもいいと思います。







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鶏肉を一口大にカットし牛乳と卵を合わせたものを絡ませます。
ビニール袋に薄力粉、オールスパイス、塩、ブラックペッパーを入れ肉も加え粉をしっかりつけて揚げます







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しっとりやわらかであまり脂っこくないチキンは止まらない美味しさ♡


オールスパイス効果でまるでKFCのような風味のクリスマスチキンができますよ~







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付け合わせに簡単コールスローもおすすめです♡







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千切りにしたキャベツ2枚と人参2cmを軽く塩もみし、しばらく置いて水気を絞ります
ハムを加え下の調味料を合わせました。


・マヨネーズ 小匙2
・粒マスタード 小匙1
・砂糖 小匙1/4
・レモン汁 小匙1/2
・ブラックペッパー 少々
チキンとコールスローがあれば、なんとなっくクリスマス風食卓ができそうですね笑
ちなみに、このクリスマスチキン。
材料費わずか80円でできちゃいます♪
よろしかったらお試し下さいね~♡





○●○●○●○●○



昨日の息子。
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修了式の朝なのでルンルンです♪
クリスマスツリーもやっとブログにお披露目ですよ笑
下に置いてるのはクリスマスプレゼント。
早々、宅急便サンタさんが持ってきてくれましたがもちろん当日まで開封厳禁で~す
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




ではー
今から納会準備に行ってきます。
皆様も素敵な金曜日を♡
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今週末はクリスマスですね。


いよいよクリスマスパーティー本番が近付いてきました~


毎年、我が家では親戚を呼んで10人ほどのパーティーをするのですが
この時悩むのがやっぱりお料理。


その時々で良かった点もあれば反省点もあり。


そこで毎年、以前作ったお料理を振りかえってはメニューを決めてるんですよ。
(・∀・)


今回は、ここ2年分のお料理を振り返ってみました~



○●○●○●○●○




まずは、2015年のお料理♬→ブログにリンクしてます
1
テーブルは2台を縦長に並べてます。

BRUNOホットプレートのたこ焼き機で作るアヒージョがこの年の目玉(笑)






2
初ローストチキンは想像以上に簡単でした。


お家で焼いたチキンはジューシーで美味しい~~
感動です!



丸鶏が入る大きなオーブンさえあれば家庭で作る事をお勧めします ^^





3
サラダはキャラを置いて賑やかに ^^





4
こちらはモッツアレラチーズやオリーブを置いて大人用にしました





5
ピザは長方形の天板1枚分のクラスとに3種類のピザを作りました~






6
デザートはチョコフォンデュ


大人も子供も奪い合って食べてた-♡♡


見切り品で買ったガーナチョコフォンデュセットが大活躍です笑




7
ケーキはかなり失敗しちゃいました~涙


ティラミスをメレンゲ仕立てで作ったらゆるゆるでプリン状態。





*2015年クリスマス献立*
・ローストチキン
・リースサラダ
・プレゼントサラダ
・コーンクリームスープ
・ごぼうチップス
・角型ピザ(トマトオニオン、コーングラタン、マルゲリータ)
・アヒージョ
・チョコフォンデュ
・ティラミス




○●○●○●○●○





続けて2015年のお料理~→ブログにリンクしてます
11
テーブルは横2台のレイアウト


コップやコースターペーパーナプキンにクリスマスのイラストの物を使うとテーブルが華やかになりますね ^^







12
ローストビーフとグレイビーソースが好評でした~♡





13
リースカプレーゼ





14
エビグラタンパイ





15
ケーキは苺をモリモリ入れた「いちごサンドケーキ」


純白のイメージに仕立てましたよ ^^




*2014年クリスマス献立*
・前菜盛り合わせ(アボカド豆腐、トマトのサンタ、クラッカー&パテ)
・スモークサーモンと大根のサラダ
・ビーフシチュー
・ローストビーフ
・チーズフォンデュ
・豚とパイナップルのベニエ
・いちごサンドケーキ



こうやって写真で振りかえると、お料理って年々上手くなって行ってる物なのですね~笑


あ、写真の腕が上がっただけとか?爆



今年も素敵なパーティーにすることが出来ますよう。
週末に向けて頑張りたいと思います。


実はまだあまり準備が進んでなく焦ってるのですが・・・
ε=ε=(;´Д`)



では、みなさまも素敵な木曜日を♡
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