うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2016年08月


みなさんこんばんは。
DSC_0082
8月31日(水)きびなご唐揚げ弁当

秋刀魚、鰻、鯵ミリン。

魚嫌いな息子が食べれる数少ない魚の種類てす。


そしてこの「きびなご」

天ぷらにすると喜んで食べてくれるんですよ♡





DSC_0088
きびなご唐揚げはスパイシーなカレー味。

天ぷら粉にカレー粉小匙1を混ぜ合わせ衣にします。


きびなごにもきつ目に塩コショウしてカリカリに揚げるとスナック感覚で頂けますよ〜





DSC_0092
⚪︎きびなご唐揚げ
⚪︎薩摩揚げとししとうの煮物
⚪︎ネギと人参のチヂミ
⚪︎サツマイモのレモン煮
⚪︎しいたけの甘煮
⚪︎ご飯、梅干し


何だかゴチャゴチャした詰め具合ですね。
やはり私にはおかず2品がお似合いね笑


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数おかけします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


さて、私がとても好きなブログに「カリフォルニアのばあさんブログ」があるのですがそのブログを書いてあるchiblitsさんが先日「スコーン」を焼いてありました。



これがとっても美味しそう♡



なんでもそのスコーンはブログでお友達の「まあさん」のレシピなのだそうです。




私も早速「まあさん」のスコーン作りに挑戦!
「生地が柔くて扱い難いのだけど頑張って下さい」と書いてありましたので、とりあえず頑張ってみました笑
すこーん3
ちょっと塩っ気が効いた甘さ控えめのパンっぽいスコーンが出来ました。

確かに生地は柔らかで成型が難しい~~





スコーンやきあがり
生地を3つ折りにする作業をすっかり忘れて型抜きしたので層が見られません・・・
( ̄▽ ̄;)!!ガーン
chiblitsさんやまあさんとなんか違う気がする・・・
腕前の差と言う事にしとこう笑





すこーん1
生クリームとブラックベリーのジャムを付けて頂きましたが焼きたてはサクほわぁ~♡
美味しかったです♡



○●○●○●○●○



ワンボールで出来るスコーンは作り方も簡単で朝食にもぴったりですね♬
お好みでドライフルーツやチョコチップ、ナッツなど加えていろんなフレバーを楽しめるのもとっても魅力的。
かくいう我が家も家族全員スコーン好きです♡
そんな私が最近焼いたスコーン2種をご紹介しますよ。
おれんじ
オレンジとクリームチーズのスコーン。


爽やかなオレンジ風味のスコーンに角切りクリームチーズを包みこみました。
この組み合わせは間違いない美味しさですね ^^







ちょこちっぷ
チョコチップスコーン

ノンバターのスコーン。
サラダ油を加え小さく丸めました。
おやつ感覚で頂けます♡



焼き立てのスコーンを頂けるのはおうちだけの贅沢♡
みなさんも明日の朝食にスコーンを焼いてみては如何でしょうか? ^^




○●○●○●○●○



いきなりですが、昨日は息子と喧嘩してしまいました。
DSC_0077
勉強を教えていたのですが・・・
息子があまりにも不真面目に聞き、私があまりにも一生懸命教えていたので温度差がありすぎたのでしょうね。


私は息子の態度にすっかり頭に来て教えるのをやめてしまったのです。
そのまま自室に行き怒って寝てしまいました。


息子は寝る前に
「お母さん今日はごめんね」と言いましたよ。


確かに時間も22時近くなってたし息子も学校や習い事で疲れていたのでしょう。
私もあまりに熱くなりすぎたと反省しました。


息子が謝った1分後に許してしまった私はまだまだ甘いですね笑


親も子供に成長させられるものです。


毎日を大切に過していきたいと改めて思いましたよ。


では、みなさまも素敵な水曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数おかけします ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪





みなさんこんばんは。
DSC_0063
8月30日(火)あらびき豚の麻婆茄子弁当

A 茄子が1本ありました。
B 豚が100gありました。
C ピーマン小2個ありました。


答え  A+B+C=麻婆茄子







DSC_0067
豚小間は粗く叩いてしっかり食感を出してます。
味付けは豆板醤と薬味を効かせてしっかり甘辛に仕上げました♬


「麻婆茄子」など汁気の多い物をお弁当に持って行くときは、水溶き片栗粉を多目に加えとろみを強めにつけると「お弁当の下が洪水」なんて事にならずに済みます。


今回はおかずの下にラップを敷きました。
茄子の色が弁当箱に移るのもしっかりガードです笑






DSC_0072
・あらびき豚の麻婆茄子
・卵焼き(鶏ソボロとネギ)
・ご飯、梅干し、醤油胡麻



おかず2品。

夏休みが終わった途端、弁当箱に北風ピープー吹いている~♬笑


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お世話掛けます ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



節約主婦の私。


コンビニなんて会社の公共料金の支払いか、ライブチケットの引き替え以外滅多に行きません!(笑)


なぜならコンビニは高いから。


家計の財布のひもを握る主婦にとってはコンビニなど無縁の関係なのです。
たまにクーポンを利用してお得に商品が貰えたりするけど、それだけ貰うのもみっともない気がして次第にコンビニという存在から遠ざかって行きました。


こんな私でもOL時代は(いつの話?笑)毎朝、意味もなくコンビニに立ち寄ってはいろんな物を買っていた時期はありました。
今となってはそれさえも遠い過去の記憶・・・(涙)


さて、先日実家に行った時の事。
母がセブンプレミアムの「マンゴーアイス」を出してくれました。

「これ、めっちゃ美味しいけん食べてみらんね。」


そして、一口食べた時の衝撃!


コ、コンビニのプライベートブランドがここまで美味しいとは・・・
オオーw(*゚o゚*)w


早速、家族と週末セブンイレブンに出掛けてアイスを食べてきましたよ。笑


家族でアイスを食べにセブン?


ど、どんだけボンビーなんだ~~(゚∀゚)アヒャヒャ




image
今回購入したのはこちら。


アーモンドチョコバー
マンゴーアイス
レアチーズ氷

セブンプレミアムの人気アイス3種。
こちらを早速食べ比べてみました♬





image
まずはKパパの買った「アーモンドチョコバー」
ご覧の通りアーモンドがぎっしりついてます♡





image
チョコもぽってり厚めで濃厚。
アーモンドとの食感のバランスも◎
リピしてもいい位旨美味しいです!








image
息子は「 まるでマンゴーを冷凍したような食感のアイスバー」


本物のマンゴー果肉を凍らせたような食感と味が楽しめます。
しかもお値段もリーズナブル!


値段と味のバランスから行くとこれに勝るものはないでしょう♬






image
量もたっぷり~

マンゴー好きには超お勧め♡
ぜひお試して下さい!




マンゴー
余談ですが、マンゴーアイスよりこちらの冷凍マンゴーが何倍も美味しいと言う評判も聞きました。
価格は200円です!






image
私は「レアチーズ氷」を頂きました。
トップにクッキークランチがのってます。

「クリームチーズ味のかき氷ってどんなん?」

興味深々~ ^^




image
中にはベリー系のソースが入ってます。

食べてみると味も微妙に薄いし、突起だって美味しいという感じもしない・・・
私的にはどうでもいいような味でした。
もしお値段が100円でもリピはしないでしょう笑







image
今回のお会計。
478円也~♬.。゚+.(・∀・)゚+.゚






みなさんはセブンプレミアムでお好きな食べ物はありますか?
こんなに美味しい物が沢山あるとはコンビニのプライベートブランドは要チェックですね。


あまりハマりすぎないように注意しとかないといけませんね~笑( ̄ー ̄)ニヤリッ



○●○●○●○●○



ここ2日間降り続いた雨もやみ、久しぶりにお日様が顔を出した福岡。
DSC_0062
息子は学校生活にまだなれず、背中を丸めて学校へ行きましたよ。


朝が苦手なので困ったものです
ε=ε=(;´Д`)


遠くに見えるのは同級生のH君。


久々にはち合わせだな笑


では、みなさまも素敵な火曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数おかけします ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪




みなさんこんばんは。
べんとう1
8月29日(月)ソースハムカツ弁当

夏休みも終わり、新学期が始まったのにまだ弁当のおかずをリクエストする息子(笑)

今回のリクエストはハムカツです。

なんと朝ご飯に食べて行きましたよ!







はむかつ
我が家のハムカツのハムは2枚がさね。


いきつけのスーパーで金曜だけ出るハムで揚げるのが一番旨し!


これにドバッととんかつソースをかけるのがサイコー





ハムカツ2
⚪︎ソースハムカツ
⚪︎オクラの粒マスタードマリネ
⚪︎玉子焼き(紅生姜と揚げ玉)
⚪︎さつまいものレモン煮
⚪︎キャベ千とプチトマト
⚪︎ご飯、ごま塩、紅生姜

ソースがドバッと出過ぎて品がない雰囲気ムンムンでした汗


ドンマイ笑
明日はもっと良い弁当が作れるさ♫


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数おかけします(・∀・)
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪