うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2016年06月


DSC_0758
*自家製フルーツグラノーラ*


「ゴシップネタ」とは、される方は迷惑でも読んでる方は堪らなく興味がある話題だったりするものです。

私は10月にある米国のバンドのライブに行くのですが、そのバンドのギタリストの方が大好きで学生の頃から追っかけて広島にライブを見に行ったりするほどでした。

彼は当時、愛妻家として知られてましたがなんでも「離婚した。」というではありませんか!


余計なお世話ながら理由が超気になる~!


早速ネットで検索するも大した情報は無し。


日本のサイトは諦めて、アメリカのサイトで検索してみました。
すると沢山の情報をゲットできましたよ~

なんだか「暇を持て余す主婦」みたいな私(笑)


理由はこうでした。

彼と妻(豪州のバンドでヴォーカルをやってた)は95年に結婚。
妻(以下彼女と呼びます)は豪州から米国に移り住みました。

そこで彼女は必然的にバンド活動が出来なくなり、子供も出来たため主婦業に専念。

反して彼は愛妻家ではあるものの超多忙な売れっ子で、世界を股にかけたバンド活動のため家を留守にすることが多かったそうです。

しかも、某有名な女性シンガーからバックバンドのギタリストに起用されるとその忙しさは益々ヒートアップ!

彼はそのシンガーと一緒に行動することが多くなり、彼女はそれも気に入りませんでした。

それはそうですよね~
一時は彼女もビルボードの上位にランクされるほど売れっ子だったのですから。
それが、いくら仕事とはいえ愛する旦那がセクシーな女性シンガー(同業者)と絡んでたらやっぱりいい気はしないですよね。

結局、2人は十数年の結婚生活をへて離婚。
最後はこういう言葉で締めくくってありました。

「自分はビバリーヒルズで豪華な暮らしをするより、豪州で子供と祖父母と一緒に暮らしながら、普通の子供達と自分の子供を遊ばせてあげれるような環境の中で生活していきたい。
そして今、音楽活動を再開して堪らないのです。」


しかし、特筆すべき点は・・・
彼女はなんとDKYだったのです!

彼の母はポルトガルから米国に移住して10人もの子供を育ててきたツワモノ。
そんな姑と、かたや豪州の自由奔放な環境で育ったロックシンガーが合うとは到底思えません。

旦那が居ない中、姑と子供だけの生活がどれだけ辛かったかと思うとお可哀そう~(TДT)

世の中愛やお金で解決できないものが解決出来ないものが多いのだな~

改めて実感してしまった昼下がりでした。



○●○●○●○●○


前置きが長くなりましたが今日は朝食にお薦めのグラノーラを作りました。

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我が家では毎朝ヨーグルトを食べるのですが、その時ヨーグルトにトッピングするのに人気なのがフルーツグラノーラ。

オーツ麦をオーブンでローストしたものに好みのナッツとドライフルーツを加えるだけなので意外と簡単にできちゃいますよ♬

自家製なのでフルーツもりもり(笑)

今回はトロピカルフルーツを沢山加えました♡




DSC_0758
フルーツグラノーラ【天板1枚分】
【材料】
・オートミール 120g
・はちみつ 45g
・オリーブオイル 35g
・塩 少々
・好みのドライフルーツ&ナッツ

【作り方】
蜂蜜とオリーブオイルを良く混ぜ合わせオートミールと混ぜる

オーブンの天板にクッキングシートを敷きオートミールを広げ160度で15分焼く(途中2回ほどまぜる)

好みのドライフルーツとナッツを加えまぜる









DSC_0760
私は週に2~3回ほどカスピ海ヨーグルトを作っています。





これは種に牛乳を加えるだけで簡単にヨーグルトが作れますよ!

ちなみにお値段送料込みで2袋1000円。
年に2~3回種を更新してるけど、普通にヨーグルトを買うより断然お得なのでお薦めです ^^



よかったらお試しくださいね~♬



○●○●○●○●○



ではー

今日は珍しく朝の更新ですが今から頑張ってお仕事してきます!

ブロ友のYさんも来てくれてるので張り切ってお喋りしなきゃ(?)←なんか違うぞ~笑

本日も素敵な木曜日になりますように♡

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みなさんこんばんは。

いわし1
6月15日(水)焼きイワシ弁当

昨日はスーパーのお魚デイで魚が安かった~(・∀・)

イワシ2匹140円。
きびなご1P100円。

いぇいいぇ~い♬♪

今日の弁当と夕ご飯はこれで決まったな(笑)




いわし2
イワシは醤油、酒、みりんに漬けこんでおいたのをグリルで焼きました。

中までしっかり味が染みてるので弁当にはもってこい。

見た目オヤジなのをのぞけばだけど・・・





いわし3
・焼きイワシ(醤油ダレ漬け)
・オクラの生姜マリネ
・胡瓜とチキンのコロコロサラダ
・キンピラゴボウ
・甘い卵焼き
・ご飯と梅干し、胡瓜の佃煮

今夜の夕食は「きびなごのフライ」。

ユウの給食は「鯖の味噌煮」らしく、魚連投でいやだ~とボヤいておりました。

給食献立表を確認しないと被ることが何気に多いですε=ε=(;´Д`)

反省。

ではでは。。
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今日の弁当箱
シーガル オーバル ランチボックス 16cm 730ml 弁当箱 ランチボックス
シーガル オーバル ランチボックス 16cm 730ml 弁当箱 ランチボックス


けーき1
*ラングドシャ風アーモンドケーキ*

昨夜、TVを観てるとなかなか面白い番組がありました。


ご覧になった方も多いとは思いますが、100kg近く体重がある男女8人が1ヶ月のダイエットに挑み、全員で合計100キロ痩せたら100万円貰えるという内容です。


20代から40代の参加者が行うトレーニングはそれはハードなもので、最終的なビフォアーアフターの写真を見るとみんな明らかに体形がスリムになっていました。


これを観てたユウは
「オレ決めた!今日からダイエットして痩せる!お母、オレの気持ちわかるやろ?」
10歳にしてダイエット宣言(笑)注)※気持ちわかるやろ?とはユウがぽっちゃり系な事です。


私も痩せたいと思って、週に2~3回のジム通いを1年近くしてますが一向に痩せず・・・


痩せるのってホント難しい。
ほぼ毎日作るお菓子作りをやめない限り、家族全員のダイエットはありえなさそうですね(笑)


そして今朝。


ダイエット宣言した息子は、朝食に卵かけご飯とトースト、マフィンを2個食べて元気に学校へ行きました。


昨日宣言した事なんて綺麗さっぱり忘れる事ができるのがいかにも子供らしい。


未来しか見ていないユウ!


ある意味前向き~.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○



今朝はユウが大好きなケーキを焼きました。
けーき2
ラングドシャ風アーモンドケーキ

カリッとしたトップとふんわりした純白のクラムはラングドシャテイスト♫

アーモンド風味の生地が美味しい~♡

お菓子作りをすると卵白が残りがちなので、それを消費するためたまにつくるケーキです。




ケーキカット1
割って見ると中は真っ白でとっても綺麗ですよ~♡


今日はマフィンカップで作ったけど、マドレーヌ型みたいな平べったい方の方がさっくり感がUPするのでお勧めです ^^




けーきかっと2
卵白消費♬さっくりアーモンドケーキ【5cmのマドレーヌ型10個】
【材 料】
・卵白 4~5個分(約110g)
・砂糖 100g
・塩 少々
◆薄力粉 100g
◆ベーキングパウダー 小匙1/2
◆アーモンドプードル 30g
・製菓用マーガリン 100g
・スライスアーモンド 適量

【下準備】
マーガリンは耐熱容器に入れレンジにかけて溶かしておく

◆を合わせて振るう

【作り方】
ボールに卵白と砂糖、塩を入れ泡立てる。緩めのメレンゲ状になればOKです

粉類を加えゴムべらでさっくり混ぜる

溶かしバターを加え混ぜ、生地を型に入れる

上にスライスアーモンドを飾り180度で20分焼く



綺麗なメレンゲにする必要がないので、失敗も少なく簡単に出来ます♡

宜しかったらお試しくださいね~♬



○●○●○●○●○


ではー

午後からも仕事を頑張りたいと思います!

週末のイベントに向けて、なんとブロ友のYさんがお手伝いに来てくれるんですよ~
喋り込んじゃいそうな自分が怖い(笑)

本日も素敵な水曜日になりますように♡
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みなさんこんばんは。

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6月14日(火)豚のロールオクラ弁当

いきなりですが・・・

今年に入って初のオクラをゲットしました--(・∀・)

オクラって酢漬けにしても細かく切って納豆と混ぜても美味しいですよね~

タイ産は冬場も出回ってるけどやっぱり国産の方が断然美味しい♡

我が家にもやっとオクラシーズン到来です!




DSC_0657
今日のおかずは夏野菜が満載。

オクラの星型をみるとソーメンにデコりたくなるのはキャラベニストの習性かしら?(笑)





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・豚のロールオクラ
・トマトと玉ねぎのマリネ
・ゴーヤとツナのサラダ
・インゲン煮
・甘い卵焼き
・ご飯と胡瓜の佃煮、梅干し


お弁当が2段とは珍しいでしょ?

実はこれ、Kパパの会社弁なのです。

自分の弁当は、残り物満載でちょっとお見せできないような酷弁。

明日はブログにUPできるように頑張って弁当を作らねば・・・

ではでは。。
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本日の弁当箱
【送料無料】お弁当箱 曲げわっぱ 秋田大館工芸社 はんごう  日本製 曲げわっぱ弁当箱(国産 木製 弁当箱 おしゃれ 弁当箱 男子 弁当箱 高級 弁当箱 女子 お弁当箱 子供 お弁当箱 運動会 お弁当箱) 5002014
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インゲンのオープンオムレツ★チーズ星人添え


クックパッドとレシピブログのモニターに応募するのが大好きな私。


募集してある商品の90%は応募して月に2件程モニター品を頂いてます。


よっぽど使わなそうなのはあえて申し込まないけど、新商品を頂けるって嬉しいですよね~♡


昨年なんて、めっちゃ当選しまくってたので試しにノートに付けてみました。


すると、一ヶ月4~5件は当選してましたよ。
こうなると「ラッキー」では無く、家計の為に「必然」になります笑

ただ、今年はイマひとつですね~

運命に見放された女U。(T_T)←大袈裟だっつーの


モニターと言う位なので、商品を頂いたらレシピやレポート、商品をブログに載せる。などいろいろお約束はあるのですが、先日当選した「モッツアレラチーズ」はキャラレシピを考えましたよ。


明治 さいておいしいモッツァレラ(食品/チーズ・乳製品/チーズ/その他)
明治 さいておいしいモッツァレラ(食品/チーズ・乳製品/チーズ/その他)

2週間ばっかり悩んで思い付いたのがこの画像でございます(笑)

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オープンオムレツにのせたこのタコみたいなものが「モッツアレラ星人」。

水玉は惑星を想像して描きました。←誰も分かりません(汗)

これでレシピとしてUPしてます


しかし・・・

こんなん誰が作るんだ~ヽ(TдT)ノ

自分で思います(笑)




お家ご飯はやっぱり普通が一番♡
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インゲンとチーズのオープンオムレツ【2人分】
【材 料】
・卵 2個
◆粉チーズ 大匙1
◆砂糖 小匙1
◆塩 小匙1/4
◆牛乳 大匙2
・インゲン6本
・オリーブオイル 小匙1
・塩コショウ
・ケチャップ 適量
【下準備】
インゲンは塩を入れた熱湯で下ゆでして1cm幅にカットする

卵は◆と一緒に混ぜ合わせておく
【作り方】
フライパンにオリーブオイルを熱しインゲンを炒め塩コショウを振る

卵液を流し入れ蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする

お好みでケチャップを掛けて頂く


今が旬のインゲンをたっぷり入れたオムレツはめちゃ旨~♡

簡単にできるのでぜひお試しくださいね(・∀・)




○●○●○●○●○



今日もプールの授業を楽しみにしてるユウ。

水泳カードにサインをしてあげるとルンルンで登校して行きました。

ただ、小学校のプールは虫が浮いてたり葉っぱが落ちてるので気持ち悪いんだそう。

今の小学生は贅沢なもんです。

私の時なんて「あめんぼ」がいたような気がするけど・・・笑

もしかして田舎のこの辺りだけ?Σヾ( ̄0 ̄;ノ

ではでは。。
本日も素敵な火曜日になりますように♡
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