うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2016年06月


DSC_0312

スーパーでオレオが特売だとついつい買ってしまいます。



以前は、ドラッグストアーで売ってるオレオの類似品を買っていたのです。
「クリームオー!」というどこぞやのブラウニーの名前にも似た笑えるネーミング(失礼!)のこの商品。
お値段も98円と買いやすい。



でも、量がオレオより2枚少ないのと、クッキーの色が完全なブラックじゃなのが気に入らず、やっぱりオレオに戻りましたよ。


先日、買い物に行った時見つけたストロベリークリーム味♡


米国はオレオに熱狂的ファンが居るらしくいろんな食べ方でオレオを楽しんでるみたいです。


クリームとクッキーを別々にしてタワーにして食べたり、クリームのみ集め、チョコフォンデュ風にクッキーに浸して食べたりある意味中毒ですね 笑




私のフェイバリットクッキーはマクビティビスケット。

【おまけつきます☆】明治マクビティダイジェスティブビス12枚5入
【おまけつきます☆】明治マクビティダイジェスティブビス12枚5入

これを思う存分食べたくて、味を家で再現しようと何度も挑戦してみたけどやっぱり何かが違う感じで無理でした~


オレオも再現って難しそうですね。
多分買った方が安いかもしれません。


そうそう。。
オレオのストロベリー味はちょっと微妙でしたよ(汗)
甘酸っぱいクリームとココアクッキーの組み合わせがあまり美味しく感じませんでした。
普通のホワイトクリームがやっぱり一番合うみたい。
そこで、今朝マフィンに加えてチョコマフィンを焼きました。

DSC_0315
ざっくりオレオのストロベリーチョコマフィン

しっとり濃厚なチョコ生地に大きく割ったオレオを加えて焼き上げました~
上にもオレオをトッピングして、オレオ狂には堪らないマフィンです♡




DSC_0323
中にもクッキ~がたっぷり~~♡
ストロベリークリームは生地と混ざってしまってるのでチョコ生地からほんのり苺の香りが漂いますよ~

ふんわりチョコ生地とサクサククッキーの食感が楽しいマフィンです♬




DSC_0319
ざっくりオレオのストロベリーチョコマフィン【マフィン型12個】
【材 料】
・バター 100g
・グラニュー糖 100g
・塩 少々
・卵 1個
・ヨーグルト60g
・牛乳 大匙3
・オレオ 9枚
A薄力粉 120g
Aコーンスターチ 15g
Aココアパウダー 20g
Aベーキングパウダー 小匙1
【作り方】
①バターを柔らかく練りグラニュー糖、塩を加え白っぽくなるまで混ぜる

②卵を少しずつ加え混ぜる

③振るったAと牛乳、ヨーグルトを合わせた物を交互に加えさっくり混ぜる
まだ粉が残ってる段階でオレオ6枚を大きめに割って入れる(残り3枚は飾り用に取って置く)

④型に③をスプーンで入れ上に飾り用に取り分けたオレオを置き180度で25分焼く。

普通のオレオで作ってももちろん美味しいですよ(・∀・)

ワンボールで簡単にできますので、宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○



今日は午前中皮膚科に行ったため、午後からの仕事が押し気味です~

夜はユウの空手教室にくっついて行ってジムをする予定なので帰宅後もバタバタ。

月曜も気合いで乗り切りましょう!

本日も素敵な月曜日になりますように.。゚+.(・∀・)゚+.゚
宜しかったら応援お願いしま~す♡オレオマフィン無料券プレゼント♡笑
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



DSC_0285

ユウはスイミングを小1の頃から始めました。
今は10歳なのでもう5年ほど続けています。


ところが5年生になって授業が長くなったため、スイミングのスクールバスに間に合わなくなりました。
私も仕事をしてるため送迎が出来ない。
「困ったな~」と思ってたら、バスの運転手さんが学童保育まで迎えに来てくれるとの事です。
そこで5月に入って、学校から学童の前まで直接行きそこからバスに乗ることとしましたよ。


以前は家でおやつを食べてからスイミングに行ってたのですが、学校からそのまま行くため子供はお腹がすきますよね~
お腹が空いたまま泳がせるのも可哀想だし・・・
そこで手軽に食べれるようソイジョイをスイミングのバッグにいつも忍ばせていたのです。
大塚製薬 ソイジョイ SOYJOY ストロベリー
大塚製薬 ソイジョイ SOYJOY ストロベリー

でも毎週ソイジョイを持たせるのもなんとなくもったいないな~と思ったセコイ私(笑)
スイミングのおやつに、このちっちゃなバーを毎回100円も出して買うとは高すぎるっ!
こんなの家で作れるのではないか?





色んなレシピを調べながら家でシリアルバーを作ってみました!
DSC_0279
朝食にいつもグラノーラを食べるので一通りの材料はあります。

今回はオートミール、薄力粉、レーズン、クランベリー、胡桃、アーモンド、ピスタチオ、オリーブオイル、蜂蜜で作りましたよ


18cm×18cmの角型に入れ180度で25分焼きました。






DSC_0285


DSC_0287

ナッツとドライフルーツがぎっしりのグラノーラバー
1本食べると結構お腹にたまるし栄養満点です(・∀・)


私はソイジョイを食べた事がないのでユウに感想を聞くと、ソイジョイはもっと軟くてソフトクッキーみたいな感じだそうですね~


今回、お家で作った物は、ザクザクのチウィータイプ。
ホームメイドだとチョコやフルーツ、ナッツの組み合わせも自分好みにできて楽しい~♡
次回はクッキータイプのバーも作ってみようと思います。




○●○●○●○●○



今朝は、午前中がユウの空手の昇級試験で隣町まで行って来ました~
午後からは来週末の英検5級の試験に向けて特訓中。
中学に入る前までにどれだけ進む事が出来るのか楽しみです♬


英検やTOEICなど何か目に見える目標を決めると、勉強も頑張りがいがあって良いですね!
と思うのは親ばかりで本人はイヤイヤといった所です(笑)


まあ頑張ってくれることを期待しつつ・・・.。゚+.(・∀・)゚+.゚


本日も素敵な日曜日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡グラノーラバー無料券プレゼント♡笑
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪





 みなさんこんばんは♫

DSC_0271
6月4日(土)ハムカツおにぎり弁当

今日は息子と二人分のお弁当。

土曜で来客も少ないだろうと目論んで会社にユウを連れて来ました。


家に置いておくと、ダラダラするので私のデスクの隣に座らせ勉強させましたよ。


しかし、仕事しながら勉強させるってなかなか神経使います。





DSC_0276
ユウが大好きなハムカツを作るため昨日ハムを買ってきました。

真空パックのよりスーパーの白いトレーに入れられてる物の方が厚みがある上お安いんですよね〜



DSC_0275
⚪︎ハムカツ
⚪︎卵焼き
⚪︎ズッキーニのチーズ焼き
⚪︎昆布と大豆煮
⚪︎割り干し大根漬け
⚪︎ごま塩むすび
⚪︎キャベ千

子供弁がある日は随分豪華。

昔はパパ弁が豪華だったのに、今はその痕跡さえありませんわ笑


旦那様は大切に♡


ではでは。。


昨日、事務所にとある女社長がやってきました。


私の職場にはよく社長さん達がやってくるのですが、みなさん実に我がままな方が多いですね~


とくに女社長というものはやっかいで、気まぐれ。
倹約家なタイプが多いです。


先日も会議でお弁当を出した時の事。
ご飯が炊き込みご飯だったのですが、これが女社長はお気に召さない模様。


「こんなに大勢な人に弁当を出す場合は白ご飯じゃなくちゃ駄目よ〜、それに卵焼きも無いじゃない!
このお弁当美味しくないわ〜」


無料で貰った弁当なのに、こちらも引くくらいの言いっぷり。


初め、この会社に勤めた時は社長さん達のあまりの自己中ぶりに大変驚きました。
でも数年も達つとそんな感覚もマヒして「またかぁ~」心の中で思いながら軽く流せるものですね!
口だけ「ハイハイ」言ってる自分が居ますよ(笑)


一般庶民として社長さん達みたいなリッチな生活にも憧れる半面、あんな我が儘もいい年して見苦しいかも〜


ぼんやり思う今日この頃。



○●○●○●○●○





昨日の夕ご飯です(・∀・)
DSC_0095
 昨日は鮭とポテトのマヨグリル定食を頂きました~





DSC_0083
鮭は1パック5枚小さな切り身が入って250円とお買い得♪

 
今回は、塩コショウした鮭にマヨネーズを掛けてポテト、新玉ねぎと一緒にグリルしましたよ。
レモンをギュッと絞って頂きます


マヨ効果とポテトを一緒に盛った事で、魚嫌いなユウもどうにか一切れ食べてくれました♡


オーブンで焼くとお野菜が甘く美味しくなりますよね~





DSC_0075
ゴボウの甘辛スティック胡麻揚げ【4人分】
【材 料】
・ゴボウ1/2本
・みりん 大匙2
・醤油 大匙1
・胡麻(白・黒) 各小匙1
【作り方】
ゴボウをスティク状に切り水にさらしてアク抜きする。キッチンペーパーで水気をとり多めの油(分量外)で揚げ焼きする

フライパンにみりんを煮たて醤油を加える

ゴボウをフライパンに入れタレを絡め胡麻を振る


揚げ焼きしたゴボウに甘辛ゴマだれをからめました~
サクサクごぼうはおつまみにもご飯のおかずにもピッタリ♪





DSC_0072
キャベツと胡瓜のコールスロー

さっぱり箸休めにいいですよね~



 
  DSC_0090
 コーンと玉ねぎのコンソメスープ


本日の食材は4人分520円です。



○●○●○●○●○


今日の福岡は雨。
まったりした時間を過してます~


午前中仕事だったため、午後からは1週間ぶりの掃除をしなきゃいけません。
働いてるのをいい事に掃除はかなりの手抜きです(汗)

ではでは。。
本日も素敵な土曜日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡定食無料券プレゼント♡笑
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



みなさんこんばんは♬
DSC_0229
5月3日(金)イワシの磯辺揚げ弁当

毎月2回程、Kパパが早朝出勤しなければならない日があります。
6時半には家を出るので、毎回早朝出勤の日は憂欝・・・
弁当を1時間も早く作らないといけないのでこちらもバタバタなのです


「それならお金渡して何か買ってもらえばいいではないか~」
こんな声が聞こえてきそうですが・・・(笑)
そこは月3万の食費でやりくりしてる我が家。


弁当代を渡すなんてムリムリムリ~
そんな自分の首を絞めるようなことは病気でもない限りできませんε=ε=(;´Д`)
だから毎回どうにかこうにか会社弁をこしらえてるんですよ。




DSC_0238
今日のメインは「イワシの磯辺揚げ」
またイワシ!昨日から連日!!


でも、昨日はカレー味で今日は磯辺味。
味が違うからいいではないか~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ





DSC_0235
・イワシの磯辺揚げ
・揚げポテトの甘辛ダレ
・茹でトウモロコシ
・ズッキーニの塩レモン炒め
・ご飯と梅干し、醤油胡麻

トウモロコシは皮つきのまま10分塩茹でしました~
甘くて美味しか~~(´∀`*)
1本を3人で分けたらあっという間になくなりました。
また近いうち買っちゃお♡

ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡わっぱ弁無料券プレゼント♡笑
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪
今日のお弁当箱
【送料無料】お弁当箱 曲げわっぱ 秋田大館工芸社 はんごう  日本製 曲げわっぱ弁当箱(国産 木製 弁当箱 おしゃれ 弁当箱 男子 弁当箱 高級 弁当箱 女子 お弁当箱 子供 お弁当箱 運動会 お弁当箱) 5002014
【送料無料】お弁当箱 曲げわっぱ 秋田大館工芸社 はんごう  日本製 曲げわっぱ弁当箱(国産 木製 弁当箱 おしゃれ 弁当箱 男子 弁当箱 高級 弁当箱 女子 お弁当箱 子供 お弁当箱 運動会 お弁当箱) 5002014