うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2016年06月


みなさんこんばんは。

木曜べんとう1
6月30日(木)おしんこ2種巻き弁当

昨日、突如として納豆巻きが食べたくなりました。

ただ、うら若きアラフォー女子が会社に納豆巻きを持っていくのも他人の目がはばかれるますね(?)


そこでおしんこを巻いてみましたよ!





まきずし
しば漬けとつぼ漬けをそれぞれ細巻きにしたんだけど、巻き物って難しい~汗


具材が真中によりませんわ。


つぼ漬けなんて海苔を突き破って今にもはみ出してきそうな傑作です。



本当はもう一度やり直したかったのですが、今朝はタイムアーウト( ̄▽ ̄;)!!ガーン




しゅうまい
おかずは箱シュウマイが100円だったので即買しちゃいました!


黒ゴマ入りの卵衣でピカタですよ~


毎回、裏切らない美味しさと安心プライスで助かってます ^^





木曜弁当2
・シュウマイピカタ
・ゴーヤのおかか炒め
・オクラの生姜醤油マリネ
・大学芋
・茗荷の甘酢漬け
・細巻き2種(しば漬け+つぼ漬け)

明日はユウの授業参観日。
会社弁はKパパの弁当1個のみ!

がっつり弁当で行かせて頂きます.。゚+.(・∀・)゚+.゚
(=がっつりシケてる弁当)笑


ではでは。。
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昨日も、Kパパは夜遅く家に帰ってきました。


最近仕事が特に忙しいみたいで、帰宅が23時近いのです。


私もユウももちろん先に寝てるので、Kパパはラップされた夕食をレンジでチンして食べてます。


たまに、このブログの夕食献立を見て

「オレの夕食(置き飯)と違いすぎる~
何この豪華な夕食!」

激怒してますけど・・・笑


一応、綺麗に盛り付けるように心掛けてはいますが、やはりブログ用に一番いいとこを持って行くのでKパパのがどうしてもシケ飯になってしまうのです。


昨日は、1時位にお風呂から上がってベッドに座りながらスマホで「プロ野球ダイジェスト」を観てました。


しかも大音響で!


昨日は、ソフトバンクホークスがロッテにサヨナラ勝ちしたみたいでKパパはスマホの動画に興奮して観ていたのですよ。


しかし、隣に寝てた私は室内の電気は明るいし、スマホは大音響だしで堪ったもんじゃありません。


どうも寝ぼけながら
「うるさくて寝れない!」
こんな苦情を言ったみたいなのです。


Kパパが激怒して何やら文句を言ってる風ではありましたが、なにしろ寝ぼけてた私はほぼ覚えてませんでした(笑)


怒られた記憶だけが残ってたので、今朝

「ねえ?昨日の夜中私に怒りよったろ?」


聞いてみるとKパパの言い分はこうでした。


「いつもは夜中グーグー寝て全く起きない癖に
昨日の劇的サヨナラ勝ちを観てる自分にウルサイとは全く酷い言い方だ。
もう少し、静かにしてくれない?など優しく言ってくれてもいいではないか。
自分は本当に頭に来た!」


と言う事でした。


く、くだらねぇ~~~~~( ̄▽ ̄;)!!


Kパパって日頃あんまり怒らないけど、たまに酷く怒ったりするんですよ。
しかも怒るポイントが私と違うんで何故怒るのかがよく分からない。(汗)


まぁ、私が日課にしている早朝ハードロックの動画(大音響)にもKパパは文句をいったりはせず理解を示しているので、私も以後は寝ぼけて
「うるさい!」
など言わないように気を付けることとしますよ。


以上、アラフォー世代の低レベルな夫婦喧嘩でした!(爆)



○●○●○●○●○




さてさて。。

我が家の朝ご飯2日分です。
ベーグル1
我が家の朝食はパン派。

パンは毎日食べるので、強力粉を1月5Kgくらいは消費しています。


結構な頻度で焼いてますが、私はパン作りが下手っぴなのでブログはたま~にしか載せませんよ(笑)


これは、昨日焼いたベーグル。


ベーグルは捏ねから3時間程で出来るので最近ハマって焼いてます。





ベーグル2
クランベリーと胡桃のベーグル。

この組み合わせ美味しいです♡

ベーグルはフランスパン用粉とライ麦粉を合わせてるので、粉の風味が力強くパリッとしたクラストが最高です!





かぼちゃベーグル
今朝焼いたベーグル。

昨日より状態がいいけど、張りがまだまだですね(汗)




かぼちゃベーグル2
パンプキンベーグルに粒あんを巻きこみました~

カボチャと餡子って合う合う♬




食パン
今朝は、レーズン酵母の山食も焼きましたよ。

一次発酵に18時間、二次発酵に6時間かかりました。


梅雨時期の天然酵母は発酵時間を計算しにくいので難しいですね~


2日続けてパン焼きしたので、今日はパン仕事はお休みです(●´ω`●)



○●○●○●○●○





今日の登校風景
木曜日ゆう
ここ数日。
登校する時は雨がぴたりとやみます。

ラッキーですね♬


ところでユウはどこを見てるのかな~?


ではでは。。

本日も素敵な木曜日になりますように♡
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みなさんこんばんは。

DSC_0438
6月29日(水)鯖のカレーソテー弁当

お久しぶりのお魚弁当♬

巻いたり焼いたり、いつもよりちょっぴり豪華な内容です。

間違えてW買いしたエノキはこの↑巻き物を作った後、全部カットして冷凍しました~


思わぬ無駄な買い物でしたが、間違えたお陰で弁当が豪華になりましたよ。
(エノキで豪華っていったい・・・笑)






DSC_0442

鯖のカレーソテーは、冷凍塩サバに醤油と酒を絡めしばらく置いた後、塩コショウ、カレー粉を振ってオリーブオイルで焼いてます。


塩サバもいいけどインド風もいいですよね~


トルコはサバサンドがあるらしいしサバって何気にオリエンタルな魚なんですね(?)!






DSC_0447
・サバのカレーソテー
・甘い卵焼き
・ベーコンのエノキ巻き&オクラ巻き
・茗荷の甘酢漬け
・ひじき煮
・ご飯と梅干し、胡瓜の佃煮

なんだかゴチャった詰め具合。

でもおかずが沢山あったので満足な腹具合。

たまには「ちょっと豪華な弁当」もいいですね(・∀・)


ではでは。。
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我が家の男達はラーメンが大好きです。


お店で食べるのはもちろん、家で食べるカップ麺も好きで「土曜の昼はカップ麺」と決まってるほど。


しかし、ここ最近の物価の値上がりでカップ麺も高くなり売り出しでもそこそこの値段はしますよね~


私はケチだから(笑)王道の「カップヌードル」は稀にしか買ってあげず・・・


大抵「焼き豚ラーメン」とか「カップスター」とか若干安めのを常備してますよ。
これでさえ、すぐなくなるので定期的に補充してあげないといけません。


ところで、昨年の夏にモニターで「冷やしぶっかけラーメン」とかいう袋麺を頂きました。


これが、予想を超えたまずさで・・・(笑)
1度食べたらその後誰も食べようとしません。


そろそろ1年くらいたったので捨てようと思ってたら思わぬ物に役立ちましたよ!


自家製鶏ガラスープで作ったチキンスープに麺だけ入れてみました。


これがとても美味しかったんです(・∀・)


ユウは「具材を入れたらよかったのに~」とか言ってましたが、Kパパは「塩ラーメンみたいで旨い!」
褒めてくれましたよ。


捨てようと思ってた食べ物が思わぬところで好評価~


ちょっと嬉しい一日でした♡




○●○●○●○●○



さてさて。。

先日の夕ご飯です


DSC_0417
手羽元でフライドチキン定食でした。





DSC_0405
手羽元は30分茹でた後、ガーリックオニオンソルトで味付けして揚げてます。


お肉にはあらかじめ火が通ってるので衣をさくっと揚げるだけでいいので楽ちんです♬


下茹でしたお肉は、身がホロホロ。


程良く脂も落ちあっさりしてとても美味しいです。





DSC_0397
厚揚げとインゲンの甘煮。


我が家では「糸島揚げ」という厚揚げを使います。


これがいいお出汁が出るんですよ~


おババ臭い田舎料理ながら(笑)毎回、即完売です!










DSC_0407
蒸し茄子と胡瓜の中華ドレ和え


作り置き蒸し茄子で簡単サラダ♬


冷蔵庫でキンキンに冷やして頂きました。






DSC_0414
噂のラーメン(笑)


ユウが言う通り、次は具材を乗せてあげよう。


フライドチキンを下ゆでした時取ったスープで作ってます!



本日の食材費は4人分466円でした-。




○●○●○●○●○




今日も雨ですね-


今夜はユウの空手教室があるので、私もジムでトレーニングする予定。


久しぶりいい汗掻きたいわ~.。゚+.(・∀・)゚+.゚


本日も素敵な水曜日になりますように♡
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みなさんこんばんは♫


6月28日(火)ヒラヒラ豚天弁当

今朝はすっかり寝坊してしまいました。

起きたのはなんと6時!

早いようですが、いつもより1時間も遅いんです。


Kパパの弁当なんて昨日の残り物ばかり。





自分の弁当は時間に余裕があったのでおかずもちゃんと作る酷妻ぶり。笑


豚小間にガーリックオニオンソルトを振り紅生姜入りの衣を付けて揚げましたよ。


紅生姜がピリリとして美味しいです(o^^o)






・ヒラヒラ豚天
・ひじき煮
・いんげんのオカカ煮
・甘い卵焼き
・茗荷の甘酢漬け
・ごはんと梅干し、キュウリの佃煮


昨日、茗荷の甘酢漬けを作りました。

お弁当に茗荷が入ると夏が来るな〜と感じます。

これは、一刻も早く梅雨が明けてもらわないとね。



ではでは。。

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