うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

2016年04月

みなさまこんにちは!

そして初めまして(・∀・)

うさぎ食堂管理人の「うさぎママ」と申します。


本日、アメブロからライブドアブログの方へお引越ししてきました!




アメブロでは約5年、おうちごはんやお菓子作り、子供の事など日常のアレコレ。
会社の愚痴からDKYの悩み(笑)
節約術からキャラ弁までいろいろな内容を書いてきましたが、ライブドアブログでも食べ物中心の楽しい内容をUPして行けたらな~と思っております.。゚+.(・∀・)゚+.゚




簡単に自己紹介です!
我が家はKパパと10歳の息子ゆうタン、義母と私の4人家族。
私は会社員として働いてる為、お料理は身近にあるリーズナブルな素材で簡単に出来るものがほとんどです。

主人も私も会社弁が必要で、毎日のわっぱ弁当もUPしてます。
ブログにはいろんな種類のわっぱが登場しますのでそちらもチェックしていただけると嬉しいです♬




田舎暮らしでどちらかというとボンビーな家庭環境なため(笑)

毎月3万の食費でどう切り抜けるか!


これをテーマに、ブログで日々の食事を記録ながら楽しくお料理中です♡




一人っ子の愛息子「ゆうタン」も度々ブログに登場しますので、こちらも合わせて宜しくお願い致しますね~(*・ω・)ノ



DSC_0050

キャラ弁やお菓子、パンも作ってます!


趣味はハードロックと海外放浪。
好きな食べ物はスニッカーズ♡
音楽や旅が好きな方、スニッカーズ愛好家の方がいらっしゃったらぜひぜひ仲良くしてくださいませ~♡





ではー
ライブドアブログに引っ越してきて、ちょっとドキドキですがどうぞ宜しくお願い致します。

明日からはおうちご飯もUPしていきますのでよかったら遊びに来て下さいね~♬

まずはご挨拶まで。



2016年4月18日
 うさぎママ


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みなさんこんにちは ^^

昨日も地震の件で沢山の励ましのコメントを頂きありがとうございます。
そして、なかなかお返事が出来ず申し訳ありません(T_T)
この場をお借りしてちょっと近況報告です!


昨夜はかなり余震も少なくなり、揺れてもそう酷くありませんでした。
だいぶ落ち着いてきたのでホッとしております。

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我が家の被害はこの植木鉢が棚から落ちた事。
12年前に買った思い出の観葉植物(T_T)
昨日、新しい鉢に植え替えてあげました。


ただ、連日報道される熊本の被害にはただただ驚くばかり・・・
日頃よく訪れてる場所が道路が割れたり土砂崩れで道が寸断されたり、驚くような光景が目の前に広がり自然災害の恐ろしさを思い知らされました。


また、多くの若い命が絶たれたニュースは子を持つ親として本当に心が痛みます。
私の知り合いにも東海大に息子さんが通ってた方もいらっしゃって、この事件もとても身近に感じました。


一日も早い被災地の復興を願ってやみません。

みなさまご心配をおかけしました。
そして本当にありがとうございます!



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さてさて。。
昨日のお夕食♬

土曜日の献立は・・・
鶏のせんべいメインのゴボウや茄子を使ったお料理でした~







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昨日珍しくまとめ買いに行ってきた。

1週間分の献立も立てましたよ-
今週の材料費は4300円です。(米、調味料を除く)
この中から鶏胸1枚106円を使いました~




パリパリ♬鶏皮せんべい

お肉を削ぎ切りにして片栗粉をまぶし麺棒で叩いて3倍の大きさにします。
からりと揚げたら完成~

熱いうちに塩をまぶすとおせんべいみたい ^^









image
ノンフライヤーで焼きナスを作ってみました。

15分かけて焼いてみた!





手間はかからないけどグリルした方が香ばしくて美味しいです。

青紫蘇と鰹節を乗せて♡





他には~
キンピラゴボウ
残ったら冷凍してお弁当のおかず行き(笑)






新玉ねぎとジャガイモのスープ


こんな感じのお夕食でした~♬材料費511円です(米、調味料は除く)




ではー
今からニトリへ行って来ます!

ついに例のベッドを買いますよ~(T_T)

ショック!(笑)

行ってきま~す♬

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みなさんこんにちは!

昨日も沢山のコメントやメッセージをありがとうございます。
まったくお返事が追い付いてなく本当に申し訳ありません(T▽T;)







昨夜は、一番大きな地震がありました。
夜中だったので2階のベッドで寝てたのですが、あまりに酷い揺れだったので目が覚めました。


押し入れに合ったKパパのダンベルが落ちて大きな音がして、私はただただ子供をぎゅっと抱きしめて硬直。
Kパパは起きてたので2階までやってきて
「大丈夫だったかー?」
安否を確認し合いました。


私の住む筑後地方は震度5だったのですが、熊本の方は被害が酷かったみたいです。
余震もずっと続いてて本当に怖いw


熊本の八代に住む友達にメールすると、家に居るのが怖いので車で寝泊まりしてるとの事。


早く余震がおさまり、これ以上酷い地震がこないよう。
ただただ祈るばかりです・・・・


メッセやコメ。
本当に励みになりました ^^


お逢いした事がないブロ友さん達だけど遠くから見守ってくれてる気がして勇気づけられました。



私の住む久留米なんかより熊本の方はもっと怖い思いをされてるはず!
気持ちだけはしっかり持ってまずは家族の安全に努めなければなりませんね!



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



この前、筍を大量ゲットした時作った「マーボーたけのこ丼」♬

美味しかったので、昨日もう一度リピで~す( ´艸`)



たけのこを粗微塵切りにして合びき肉と一緒に麻婆味付けにした簡単丼♡

子供もパクパク食べれる甘辛味噌味です♬

これにスープと箸休めでも足したら立派な定食になりますよ-











ピリ辛♡麻婆たけのこ丼【4人分】

 
  

【材料】

合びき肉 120g

水煮たけのこ(中) 1本

小ねぎ 2本

生姜(チューブ)1cm

にんにく(チューブ)1cm

豆板醤 小匙1/2

 胡麻油 大匙1  

水 200ml

鶏ガラスープの素 小匙1/2

酒 大匙1
 

●味噌 大匙1

●醤油 大匙1.5  

 

●砂糖 小匙2

●酢 小匙1/2

片栗粉 小匙2(水 小匙4で溶く)

ごはん お茶碗4杯

 

【作り方】

 たけのこは粗微塵切りにする、小葱は小口切りにする


  

 フライパンにごま油を熱し豆板醤、にんにく、生姜、ネギを炒める。

 

香りが立ったらひき肉を加え火が通るまで良く炒める。  

 

 ②にたけのこを加えさっと炒め水、鶏ガラスープの素を加え蓋をして弱火で5分煮込む

 

 ③に●を加え良く混ぜて蓋をし更に5分煮込む

 

 水溶き片栗粉を加えとろみを付け、ご飯の上にかけて頂く

 

旬のたけのこをゲットしたらぜひお試しくださいね~o(^▽^)o





ではー

今日は午前中お仕事なので今から帰宅して家事を頑張ります!

掃除しないと汚ちゃないの~(T▽T;)


本日もすてきな土曜日になりますように♬


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みなさんこんにちは♬

昨日から地震の件ではお気遣いのメールを頂きありがとうございます ^^


朝一でお礼と近況を書いた記事 をUPさせていただきました。
みなさんの親切なコメントに本当にジーーーン(///∇//)
ブログを通してのお友達で、実際お逢いした事はなくてもこんなに心配して頂き、ただただありがたいと感動してしまいました。


熊本にも沢山知り合いがいるので、みんなが一日も早く日常生活をとりもどせるよう。
そして、これ以上地震で被害が拡大しないよう。


心より願ってます。





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆




 今日、ゆうタンの小学校は新入生歓迎遠足♬


久しぶり真面目にキャラ弁を作りました~o(^▽^)o

春休みは簡単キャラばかりだったので、ちょっと気合いを入れてみた(笑)





事前におかずのリクエストを聞くと「アスパラの1本焼き」と「豚の梅シソチーズロール」♬

「アスパラ1本を絶対切らないでお弁当に入れてね」

こう言われてたので作るのに結構悩んだわ(;^_^A




ここでキャラ弁作りの私流のポイント!



遠足や社会科見学など気合いを入れたお弁当を作る時は、必ず作る前に資料を揃えます(笑)

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今回は「くまモン」を作ったのでそのイラスト。
詰めるおかずリスト。
必要なレシピなどなど・・・


前もってしておく事やデコのポイントもちょこちょこメモしてます!







きちゃない殴り書きイラストw
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本当は字も絵ももうちょっと上手いですよ(爆)

これは、お弁当に詰める時のレイアウト。

イメージを膨らませます♬






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キャラのパーツの大きさはとても重要。
これが小さかったり大きすぎたりするとだんだん本物のキャラとかけ離れて行きますので・・・・

そこで、イラストを大きくコピーして大体の所に見当をつけながらパーツを切って行きます。



これはキャラ限定のやり方なので、豚やらクマやらそのへんの動物などは適当にペタペタやってますよ ^^
リラックマなどは、比較的簡単なのでスマホの画像を見ながら作ります。







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あと、キャラを盛り上げグッズ-(笑)
くまモンカラーのおかずカップ&マステ。
89円と100円(^▽^;)

グッズもちょこっと使うとお弁当が盛り上がる事間違いなし!です




今回、チェッカーのリンゴはゆうタンが作りました。
大好きなドラゴンフルーツも奮発です(≧▽≦)






・豚の梅シソチーズロール
・お花玉子
・さつま芋の甘煮
・キンピラゴボウ
・ウインナー
・アスパラの1本焼き
・プチトマト
・枝豆
・くまモンおにぎり
・フルーツ(りんご、ドラゴンフルーツ、トンプソンシードレス)

美味しく食べてくれたかな~?





ではでは。。

今日は花金ですね~

私は夜から空手の総会で子供のお世話に追われますが・・・w


皆さまも素敵な週末をお過ごしくださいね ^^

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おはようございます。



昨日、熊本であった地震でみなさんからのコメントやメッセージありがとうございます!



私の住む筑後地方では震度5くらいでしたが、その後も多くの余震が続き、今朝も何度も揺れを感じました。



地震発生時は電話もつながらない状態でしたが、その後LINEで熊本の友達の安否を確認したり
近くの方と連絡を取ったりして皆無事だったのでほっとしました。



熊本の益城といえば、友達の実家があったりその近辺の知り合いも居たりで
「まさかこんな身近に地震が起きるとは!」とびっくりしております。



昨夜も、私が揺れでただただ子供の手を握り締める中、ゆうタンは
「お母さん机の下に潜らんね!」
逆にアドバイスを貰ったりして学校の避難訓練が役立ってるな~って感心したところです。



お一人ずつ、お返事しなければならないところでしょうが
こちらの方でお返事に変えさせて頂きます。

遠い所からご心配いただいてとても心強かったですp(^-^)q
本当に本当にありがとうございました!




熊本でこれ以上被害がでませんように。
早く余震が収まりますように。
心より願ってます。


うさぎママ